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学沙茶面要多少钱？
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沙茶面型 号：价 格：0元&&& 厦门是个较早对外开放的城市，人们的生活中有很多舶来品，就是一种。沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”，这“茶”是厦门方言的“茶”，与普通话的“嗲”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。&详细介绍传授民间秘方-沙茶面配方及整套技术一.沙茶面的历史与特点&&&&&&&&&厦门是起源于印度尼西亚的一种餐饮调味品沙嗲酱的，至今已有300多年的历史了，是由印尼华侨传入厦门的。在东南亚原名“沙嗲面”厦门叫它“沙茶面”是因为“嗲”字音与厦门闽南话的“茶”字音相同，所以人们也称之为沙茶这也是沙茶的由来，是由一定比例的沙茶酱和膏汤配成的汤头加上配料而成的，沙茶酱是由几十种营养丰富的海鲜与山珍经过十多道工艺精制而成的，常吃可强身健体有益身心健康。不过在南洋一带沙茶酱是拿来调味的，但“沙嗲”传到厦门，却一头跳入汤锅，做成了滋味浓厚的面汤――沙嗲面，其味道鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒！让所有人所接受并成为“老字号中华名小吃”好的东西应得到好的发展，让我们一起将美味的沙茶面带给所有人分享！&&二.沙茶面培训情况&&& 培训内容&厦门沙茶面&&&&&&&&&培训课程安排&&&&&&&&&&&&1.讲述沙茶面的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.高汤和辅料加工技巧与注意事项。4.沙茶面的制作流程及方法。5.所需的工具与设备器具采购途径和要求。6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。特备优惠1.赠送开胃菜技术。2..指导招牌设计。3.指导菜单设计。4..终身免费技术升级。&&&&&&&&&&& 培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。&三 店面指导&1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。4．店面菜单的定价参考及设计。全国统一咨询电话：咨询电话：&&咨询QQ：咨询更多课程：&相关新闻：?????
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沙茶面的做法很简单，碱水油面放入漏勺下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，较后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。
沙茶面香味悠长，健胃护脾，老少四季皆宜，是一道天然的养身美食。
沙茶面培训内容：
1、沙茶面文化与沙茶面市场，理论讲解；
2、香辛料的作用、选料、分类、制作；
3、汤料的熬制与辅料的制作、配置讲究；
4、沙茶的调制与操作；
5、沙茶面的制作工序与制作流程；
6、正宗沙茶面的制作要领与鉴别核心技巧；
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发表于 6&天前
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&&&&&&&&&&&&&&&&&&——沙茶面
沙茶面是福建小吃，其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成.
厦门是个较早对外开放的城市，人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”，这“茶”是厦门方言的“茶”，与普通话的“嗲”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。
& & & &沙茶面的做法很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。
生意好到爆掉的漳州沙茶面
源自新浪网的报道　【台海新闻】
& & 这家沙茶面没有店名，地址就在漳州。店不大，也不新，甚至连店名都没有。可是就是这样一个普通的店，生意好到爆掉，我去了三次才吃到。第一次九点多到，只有清汤面了。第二次八点半到，还是没有吃到。第三次，我狠命早起，八点就到了，终于赶上了。　这次我才知道卖的是清汤的，沙茶的，还有卤面。以前去都是光光的，只记得排长队。曾看到生意好到，往汤里面掺开水在卖，这样子还在排队。
& & 国内沙茶分福建沙茶酱、潮汕沙茶酱。大家吃了漳州沙茶面汤头是没有那么浓郁，味道区别也很大。这家主打就是沙茶面，九点以后基本上就不太可能吃得到。最近学生放暑假，九点后应该还有可能吃得到。
& & 如果没有特别交代，直接煮的就是漳州的泡面，虽然里面也有碱面和米粉。我看到外面有一箱一箱的宏润泡面空的纸箱。这家离我家也挺远的。因为太出名了，所以不吃一次不死心，我才跑了三回。
问过老板，他说下午是没有卖的。也就是说它的营业时间大概就在六点多至九点多，基本上九点半以后，该卖光的已经卖光了。
看了这片报道你就能想想沙茶面在闽南地区的市场。。。
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3、汤料的熬制与辅料的制作、配置讲究；
4、沙茶的调制与操作；
5、沙茶面的制作工序与制作流程；
6、正宗沙茶面的制作要领与鉴别核心技巧；
7、卤料的卤制工艺与技巧；
8、花生酱等酱料的调制与烹饪手法；
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培训时间：根据学员的接受能力不同，学习时间不同，包教包会，不限时间，学会为止。随到随学，提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程，一般需3天左右。
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