全国各地的卤水，各有各的特色，像广东的卤水来说吧，特色就是咸中带鲜，清淡典雅，讲究是原滋原味的卤水菜；而贵洲等地的卤水相对于比较辣，但是却辣得平和；而泰式卤水则是根据泰国风味演变而来，色香味美，香味浓郁等特点；而福建的卤水则是适合卤制一些腥味较重的原料。几种卤水配方广式精卤制作原料：A 清水3500克,美极鲜酱油1500克,江门兰花牌生抽王1500克,玫瑰露酒500克,绍兴产花雕酒1000克,冰糖1500克,盐50克,双桥味精 30克,家乐鸡精粉20克。B猪骨2500克,老鸡3000克,虾干300克。C花椒、八角、茴香、草果各30克,罗汉果2个,甘草、香叶、桂皮、沙姜各 20克,香茅、丁香各10克,陈皮8克,当归、干红椒各5克。D鸡油500克,葱、姜、干葱头、蒜头各50克,香菜头80克。制作方法：1、猪骨、老鸡剁重300克的块，入沸水中大火汆10分钟捞出;C料入沸水中大火汆5分钟,捞出包起成料包;葱、姜、干葱头、蒜头、香菜头入烧至四成热的鸡油内小火煸炒15分钟，捞出原料，入不锈钢桶中,加料包、所有A料、B料大火烧开,转中火烧4小时,过滤即可。口味特点：咸中带鲜、微甜,香味浓郁。应用菜品：适合卤豉油鸡、鹅掌、鹅翼、猪手等。泰式卤水制作原料：A 清水50千克,老鸭、老鸡、金华火腿各1500克,猪蹄1000克,猪棒骨3000克,活鲫鱼2500克,玉兰片(炸制金黄)1000克。B花椒150 克,陈皮、丁香、松山(药店有售)、豆蔻、草果各15克,罗汉果2个,沙姜30克,桂皮10克,甘草70克,当归100克,香草300克,白胡椒50克, 八角30克。C色拉油2500克,姜150克,干葱500克,大蒜100克,香菜250克,胡萝卜150克。D柱侯酱、沙茶酱各50克,泰国鱼露、海鲜 酱、生抽各100克,豉油、一品汤王、美极鲜酱油、海天鲍鱼酱、盐各150克,鲜香剂酵母200克,鸡粉、鸡精各300克,冰糖、醪糟汁、花雕酒各500 克,白酱油400克。E蛤蚧1对,炒香的黄豆、党参、大枣各500克,蒜瓣250克,枸杞150克,花旗参400克。制作方法：1、老鸭、老鸡、金华火腿、猪蹄、猪棒骨入沸水中大火汆5分钟捞出，入不锈钢桶中；活鲫鱼宰杀治净，入沸水中大火汆1分钟捞出，同玉兰片一起入不锈钢桶中，加清水大火烧开，小火烧8小时。2、B料包起。3、锅放色拉油，烧至五成热时放C料小火煸炒20分钟，过滤留油。4、将香料包、熬好的油、D料、E料一起放入不锈钢桶中小火熬2小时，过滤即可。口味特点：色泽金黄，香味浓郁。应用菜品：适合卤鹅掌、鹅头、甲鱼、梅花参。闽式白卤水制作原料：A八角3克,丁香7克,甘草、草果、花椒、桂皮各6克,白豆蔻4克,香叶2克,沙姜9克,葱、姜各50克。B盐500克,味精、鸡精各150克,冰糖200克,鱼露50克,料酒30克。C大骨5000克。制作方法：1、大骨入沸水中大火汆5分钟捞出。2、A料用纱布包起入不锈钢桶中，加清水12.5千克、大骨大火烧开后改小火煮2小时，捞出A料，再入B料不停搅动至其溶解，过滤即可。制作特点：色泽浅黄，香味浓郁。应用菜品：适合卤制乳鸽、猪肚、大肠等原料。黔味卤水制作原料：A 老姜200克，小葱150克，鲜沙姜25克，鲜南姜50克，桂皮、白芷、砂仁、八角、小茴香、香叶各30克，花椒、干辣椒各20克，肉豆蔻、丁香、香果、 草果、甘草各15克，白豆蔻、山楂各10克，罗汉果2个。B老母鸡、猪筒子骨、五花肉各2500克，排骨1500克。C冰糖300克，盐50克，鸡精 250克，高度白酒350克，红曲米25克，鱼露800克，玫瑰露酒500克，生抽王600克。D姜块、葱、蒜瓣、香菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜、洋葱各 100克。E色拉油1000克。制作方法：1、 桂皮、白芷、砂仁、八角、肉豆蔻、丁香、香果、草果、甘草、山楂、罗汉果入干锅中小火炒10分钟，取出与花椒、干辣椒、小茴香、香叶、白豆蔻一起入烧至五 成热的色拉油中小火煸炒5分钟，取出入料包内。2、D料入五成热的色拉油中小火浸炸5分钟捞出。3、冰糖200克入五成热的350克色拉油中小火熬成糖 色。4、B料入沸水中大火汆5分钟,捞出入卤锅内加水50千克大火烧开,改小火熬8小时后去掉料渣，放老姜、小葱、鲜沙姜、鲜南姜、香料包、炸后的D料小 火熬45分钟，入剩余的C料和熬好的糖色调匀即可。口味特点：味道香浓，色泽棕红。应用菜品：卤鸡、鸭、牛肉、猪耳、猪尾、内脏。新潮油卤制作原料：干辣椒200克,花椒20克，姜块、葱段各100克,八角60克,山奈、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草豆蔻各20克,丁香5克,香草10克,糖色300克,老抽、盐、鸡精各100克，鲜汤1000克,混合油6000克(菜子油、精炼油各3000克)。制作方法：1、 八角、桂皮、草果、丁香、砂仁、香草浸泡10小时捞出；鲜汤入卤水锅中大火烧开。2、锅入2000克混合油，烧至三成热时入浸泡后的香料、小茴香、山奈、 草豆蔻小火炸30分钟，捞出入卤水锅中。3、锅内入剩余的混合油，烧至五成热时入姜块、葱段大火爆香，放干辣椒、花椒小火炸30分钟，出锅入卤水锅中,再 放盐、老抽、鸡精、糖色改小火熬4小时(汤汁保持沸而不腾的状态)即可。口味特点：色泽红亮，香味浓郁。应用菜品：适合卤制鸭舌、鸡胗、鹌鹑、翅尖等原料，但不能用来卤制猪蹄、牛肉、牛肚、肥肠等含油量高、腥味大的原料。文章来源自网络、只为普及知识、扩散分享、版权归版权人所有、在此感谢原作者微信公众平台：原石时代扫一扫二维码即可添加晨风微信官方淘宝店铺：珍玉奇石馆店铺号：1156306原石时代(cfmg1210)　
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很久很久以前，有一棵又高又大的树。　　一位小男孩，天天到树下来，他爬上去摘果子吃，在树荫下睡觉。他爱大树，大黑玉真伪该如何辨别?相信这样的话题一定能够激发起时下不少墨玉收藏家最为浓厚的兴趣。而我们特意邀请到御府和田玉熟知和田玉的朋友都知道，和田玉颜色除了色调上区别之外，还可以根据形成机制的不同分为原生色和次生色，原生色和次今天让我们一起学习下籽料、山料、山流水有什么区别，他们之间的关系是如何的？众所周知，山料就是在昆仑山脉原生玉+佛是过来人，人是未来佛。无常便是有常，无知便可以无畏。万法皆空，皆系缘份，偶然的相遇，蓦然的回首，只为眼光中国玉石雕刻历史悠久、举世文明，其雕刻题材丰富多彩，内容非常人性、吉祥如意。只要对中国传统文化略有了解的所谓“青碧”“鸭蛋青”都不是标准名称， 因为这种称呼在国标里找不到，只是约定成俗的称呼，而且随着地域差异和新古代中国所谓的“青”所指为黑，所以和田玉中的品种有黑青、青花、水墨青花、黑碧（碧玉底墨玉）等。说道顶级墨玉玩和田玉青玉与和田玉碧玉哪个最好？这两种玉因成分略有差异，因此表现为不同的绿色调，而导致它们的色泽有所区别。那以前我们总说我们80后怎么怎么样，我们90后怎么怎么样，但又有谁关心过60后的感受？今天就让我们一起来听一听玉石是通货膨胀的硬通货。经济危机暴露了黄金的脆弱、社会变动银行存款可能大幅度缩水、战争动乱货币可能被贬得一文中国人爱玉,大家相信“人养玉、玉养人”。玉器戴在人身上,由于人体皮肤会排出一些油脂质的物质,玉器就会逐渐吸收丹凤眼、卧蚕眉、一张枣红色的脸上美髯飞扬；手持青龙偃月刀、胯下赤兔胭脂马，这就是中国人家喻户晓的东汉末期三国上海世博会展出的新疆蛋白石蛋白石是天然的硬化的二氧化硅胶凝体，含5-10%的水分，是二氧化硅的水合物，成分为
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微信公众平台：原始时代扫一扫二维码即可添加晨风微信官方淘宝店铺：珍玉奇石馆在金丝玉刚刚出现在市场上的时候，一个概念被提了出来，金丝玉质坚，它历经亿年地火锤炼，千万年风沙磨砺，铸就了金人与人无信不交往守信方长久心与心互敬才生情互爱才有真欺人莫欺心伤人勿伤情信任一个人很难再次相信一个人更难好脾我们在阅读古诗文时，常常见到一些地名，颇有似曾相识之感。事实上，随着时代的更迭，中国许多城市都历经多次易名。
微信公众平台：原始时代扫一扫二维码即可添加晨风微信官方淘宝店铺白色宝石光。 白色宝石光是一种稀有玉髓，是隐晶质的集合体，看不到晶体颗粒，硬度6.5-7左右，密度2.58~微信公众平台：原石时代扫一扫二维码即可添加晨风微信官方淘宝店铺：珍玉奇石馆店铺号：1156306你知道如果你是大学生，创业能享受到什么政策吗？你知道如果你选择新能源车，你会享受到什么优惠吗？你知道如果你参　新疆，自古就享“金玉之邦”美名，在这片富饶又神秘的大地上，地层齐全，构造复杂，岩浆侵入频繁，各类岩石、矿物石头遍地都是，但能达到玉石级别的却是凤毛菱角，走在戈壁大漠，认真地观察地上那密密麻麻的石头，有的红如晚霞、有不和社会较真，因为较不起；不和小人较真，因为不值得；不和朋友较真，因为不能弃；不和自己较真，因为伤身体；不和网上的论坛中最常见的一句话是“请估价”。日常的交流中，大家最关心的问题也就是“我这块奇石值多少钱？”遇到这样玛瑙和玉的区别
玛瑙和玉的区别，可以从本质上来先了解。玛瑙是一种玉髓，可以理解成未成玉的晶体矿髓又称“石髓”，是石英的隐晶质**体。多呈肾状、钟乳状、葡萄状块体。蜡状光泽—玻璃光泽，半透明，因所含杂技不cfmg1210戈壁沙海藏金石，苍凉大漠玉库存。觅踪丝路亚丹迹，楼兰方显寻玉人。晨露未干古城影，风餐露宿懂石心.
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&& &&& 10年老卤汁、雅畈土黄牛，一等一的味道，…
福利在最后，不要急哦古子城堪称金华的美食圣地之一，一些高大上的餐饮店都在这里汇集。据资深吃货爆料，有一家火了很多年的鲜牛肉火锅店偷偷放了大招。更没想到的是，它这次竟然颠覆了美食君对牛肉的认识…没有一般火锅店的嘈杂喧闹，它就像一个相熟多年的老朋友，安静地坐落在酒坊巷深处，引得城中食客闻香而至。文艺小资的情调充斥了整家店铺，与古子城的环境相得益彰，连金色铜质小火锅都沾染上丝丝入扣的文艺范。所以，才会有这么多文青小资们爱到这里小聚吃饭，像泡咖啡馆一样一坐就是半天。涮着一人一锅的鲜美牛肉火锅，大约只有在它这里才能享受到这样的静谧与亲密。如果你是资深吃货，一定记得这家金华牛肉界的超级巨星——“小晨记鲜牛锅物工坊”。最近，金华吃货圈疯狂传言小晨记有了一道秘密武器，他家土黄牛肉的雅畈供应商有一锅十多年的陈年老汤！老汤就是卤汁，众所周知，卤汁越卤越香，越卤越鲜，煮制出的肉食风味愈美，老卤汁更是重金难买。据说这位雅畈的牛肉供应商，自他从事屠牛这一行起，就熬制了一锅卤煮牛肉的汤汁，里面的卤料一直没换过，精心维护，至今已有十几年了！从这样的卤汁里卤出来的牛肉味道绝对不一般，小晨记的老板近水楼台先得月，千求万求终于搞到了卤汁，现在他要把这些卤牛肉分享给金华的食客们！小晨记鲜牛锅物工坊▼ 古子城酒坊巷38号，八咏楼停车广场旁（近飘萍路）? ? 9:00-21:30? 人均70-80元?镇店头牌：鲜牛肉火锅 涮牛肉 卤牛肉时一盘好肉「一家鲜牛肉火锅店，最重要是要有一盘好肉。」小晨记所有的牛肉都来自纯正的雅畈土黄牛，公的，每天从定点的牛宰场新鲜宰杀直送厨房的，现点现切，不冰冻不隔夜，以保证牛肉的鲜嫩，涮的就是这一份原汁原味。小晨记选取的是牛身上质量最好、最适合火锅汆烫的9个部位肉质作为火锅食材，另外还有新推出的3种牛肉卤制品，以满足大众对牛肉口感的不同要求。揭秘！十年卤汁的卤牛肉【卤牛肝】小晨记的卤牛肝是以新鲜优质牛肝为原材料，采用陈年卤汁卤制，香味醇厚，粑软可口，吃起来细滑无异味，越嚼越香。【卤牛腩】牛腩口感嫩中有韧，用老卤汤烹制，汁鲜味美，非常入味，且毫不油腻，牛肉香和卤水香相互交融，有一种独特的风味。【卤牛筋】卤牛筋劲道Q弹的口感配上醇香味道，是在其他卤菜中难以体验到的。小晨记的卤牛筋，眼未见其物而闻其卤香，油润通透，富有弹性，香味在咀嚼中弥散。新品酒香龙虾十三香、蒜香口味的龙虾吃来吃去总有些审美疲劳，那就来小晨记尝尝酒香龙虾吧。用黄酒、白酒清蒸的龙虾，酒香与鲜香相融合，美妙滋味不言而喻。不过开车的吃货不要贪吃哦~牛头皮略带透明的牛头皮，软而不腻，带皮肉鲜香滑腻，醇厚脆爽，无一丝牛肉固有的膻气，还是纯天然的胶原蛋白哦~匙皮肉匙皮肉是牛肩胛骨上面托着的一块嫩肉的最中心部分，暗红色的匙皮肉最为好吃，甜嫩鲜美，涮匙皮肉的时间一定要控制好，否则口感会很老，浪费这么好的食材了。胸口捞胸口捞其实就是牛胸口的脂肪肉，量非常少，一头牛只有1%。但是胸口捞的口感是最出人意料的，涮好蘸上沙茶酱，一口咬下去，爽脆弹牙，吃起来有种脆骨的口感。汤、丸、酱，3件神器「3件神器缺一不可，牛肉火锅的灵魂。」鲜，就是这么任性！正宗手打牛肉丸小晨记的丸子是不可不吃的，牛丸、牛筋丸、鲜虾丸、墨鱼丸，老板不讳言，都是从汕头一家百年老店空运来的，正宗，牛肉感十足，弹性丰富。而鱼丸，则是找本地一位老阿姨纯手工做的，拿整条的鱼细细剔掉骨留下肉，再一个一个捏成丸子，好吃又营养。▲正宗潮州手工打牛丸▲用新鲜的鱼肉制作的鱼丸▲小晨记还提供各种海鲜鱼类食材涮火锅老母鸡和牛筒骨熬制的汤底纯净的汤底才能吊出牛肉的鲜之灵魂，小晨记的汤底是用老母鸡和牛筒骨熬制一夜，汤汁浓郁，无需添加任何调味剂，涮肉时不会夺取牛肉本身的味道，牛肉香味扑鼻，仅仅喝汤，都能让你感到惊艳。▲潮州鲜清汤▲掀开的一刹那，鲜香扑鼻而来秘制沙茶酱沙茶酱是小晨记特色秘料之一，这种起源于潮汕的酱料，是吃鲜牛肉火锅必备的，沙茶酱的微甜混着牛肉的鲜香，说不出的美味。▲秘制沙茶酱【私心推荐】牛肉炒饭，据说几乎是每桌必点的主食，看着不起眼，只有吃到嘴里，才明白它的过人之处。夏季大福利「每一份都是为了爱食肉的你。」为了吸引更多吃货品尝到小晨记现在主推的7款夏季新品，小晨记老板给出特惠活动：小晨记鲜牛锅物工坊中餐全场85折晚餐全场88折扩散本条，到店出示中餐每桌另送值32元的现榨西瓜汁2杯超值套餐夏季缤纷套餐（适合4-6人）立减100元原价386元，活动价286元夏季浪漫套餐（适合2人）立减83元原价261元，活动价178元活动时间：即日起至日*以上活动最终解释权归小晨记鲜牛锅物工坊所有同时，小晨记还推出了2种超值套餐，夏天吃火锅消遣，约起来！小晨记夏季缤纷套餐（适合4-6人）&清汤底4份48元鲜牛肉1份38元吊龙肉1份40元特级雪花肉1份40元胸口肉1份35元手工鱼丸1份28元红海草1份18元龙利鱼1份28元豆腐皮1份12元油泡1份12元老油条1份8元蔬菜(自选)1份13元主食(自选)1份15元冰镇现榨西瓜汁1扎35元调料4份16元原价386元，现价286元，立减100元！小晨记夏季浪漫套餐（适合2人）&清汤底1份12元番茄酸辣汤底1份15元吊龙肉1份40元特级雪花肉1份40元手工鱼丸1份28元胸口肉1份35元豆腐皮1份12元黑木耳1份15元老油条1份8元蔬菜(自选)1份13元冰镇现榨西瓜汁1扎35元调料2份8元原价261元，现价178元，立减83元！特惠价720元，可供10人品尝哦！限包厢消费，请提前一天预定。小晨记鲜牛锅物工坊预约电话｜餐厅地址｜金华江北古子城酒坊巷38号(八咏楼停车广场旁，靠近飘萍路)▍素材来源：小晨记鲜牛锅物工坊、金华微生活（转载引用须经作者同意）▍召唤美食君蜀黍请加微信号：jinhuameshi▍商务合作请加微信：金华最多人关注的微信公众号为金华人解决去哪好吃上哪好玩两大世界性难题轻扫下方关注金华美食
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34从打工仔到卤菜加盟店老板的华丽转身-创业故事【我要加盟网】
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从打工仔到卤菜加盟店老板的华丽转身
发布时间: 12:13:33 && 浏览:259次 && 来源: &&编辑:
[摘要] &每天早上九点到晚上九点，是我们卤菜店的营业时间，客人多的话，关门会晚点。来买卤菜的顾客大部分都是回头客，大家都喜欢吃我家卤菜店里的卤鸡脚、手撕鸡
&每天早上九点到晚上九点，是我们卤菜店的营业时间，客人多的话，关门会晚点。来买卤菜的顾客大部分都是回头客，大家都喜欢吃我家卤菜店里的卤鸡脚、手撕鸡、卤肉。觉得味道很美味，很独特。&
某品牌特色卤菜熟食加盟店老板陈奇云说，自他家的卤菜店日开业以来，生意一直很火爆!
告别打工生涯
陈奇云今年29岁。多年来，他一直在外打工。因为结婚，要回家和老婆一起照顾刚出生的孩子，他选择回到自己的家乡发展。
2015年一年，他都在当地的工地上做工人，这几年房地产市场不景气，直接导致了他在工地上做工一年还没有结工资。
&这不是一个很好的出路，还是要自己创业才行。而如今，小型餐饮投资小，回报快，很有市场!&陈奇云想。他开始在网上搜索一些好的，适合平民老百姓创业致富的餐饮创业项目。
2016年5月份，他在偶然上网的过程中，发现了某品牌特色卤菜熟食。某品牌特色卤菜熟食回龙坝总店一年的营业额高达上百万。其加盟店遍布全国各地，规模宏大，利润空间大。很适合像自己这样的餐饮新手创业。
2016年5月中旬，陈奇云来到位于重庆市沙坪坝区回龙坝镇的某品牌特色卤菜熟食回龙坝总店进行考察，老板娘王世娟师傅接待了他，他在亲眼目睹了总店好生意的同时，尝到了某品牌卤菜的美味，油而不腻，满嘴留香。
他立即跟着王世娟师傅学习了起来!这一学习，就是半个月的时间。他完全掌握了制作六十几种卤菜的操作流程和核心技术。
成为品牌特色卤菜熟食四川绵阳加盟店老板
学成归去后的他，辛苦找了一个多月的门面，才找到今天的这个门面，位于当地的菜市场，有15个平方左右，一年的租金是4000多元钱。加上前期的投入，他才投入了四万多元钱，就把这个某品牌特色卤菜熟食四川绵阳加盟店开起来了!
如今，他的店才开业不到一个月的时间，一天的营业额在1000元以上!&这可比别人打工强多了!现在有很多人还不知道。等时间长了，自己的手艺练得更熟悉了。他相信他店里面的生意会更好!&陈奇云满足的说道。
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从打工仔到卤菜加盟店老板的华丽转身
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[摘要] &每天早上九点到晚上九点，是我们卤菜店的营业时间，客人多的话，关门会晚点。来买卤菜的顾客大部分都是回头客，大家都喜欢吃我家卤菜店里的卤鸡脚、手撕鸡
&每天早上九点到晚上九点，是我们卤菜店的营业时间，客人多的话，关门会晚点。来买卤菜的顾客大部分都是回头客，大家都喜欢吃我家卤菜店里的卤鸡脚、手撕鸡、卤肉。觉得味道很美味，很独特。&
某品牌特色卤菜熟食加盟店老板陈奇云说，自他家的卤菜店日开业以来，生意一直很火爆!
告别打工生涯
陈奇云今年29岁。多年来，他一直在外打工。因为结婚，要回家和老婆一起照顾刚出生的孩子，他选择回到自己的家乡发展。
2015年一年，他都在当地的工地上做工人，这几年房地产市场不景气，直接导致了他在工地上做工一年还没有结工资。
&这不是一个很好的出路，还是要自己创业才行。而如今，小型餐饮投资小，回报快，很有市场!&陈奇云想。他开始在网上搜索一些好的，适合平民老百姓创业致富的餐饮创业项目。
2016年5月份，他在偶然上网的过程中，发现了某品牌特色卤菜熟食。某品牌特色卤菜熟食回龙坝总店一年的营业额高达上百万。其加盟店遍布全国各地，规模宏大，利润空间大。很适合像自己这样的餐饮新手创业。
2016年5月中旬，陈奇云来到位于重庆市沙坪坝区回龙坝镇的某品牌特色卤菜熟食回龙坝总店进行考察，老板娘王世娟师傅接待了他，他在亲眼目睹了总店好生意的同时，尝到了某品牌卤菜的美味，油而不腻，满嘴留香。
他立即跟着王世娟师傅学习了起来!这一学习，就是半个月的时间。他完全掌握了制作六十几种卤菜的操作流程和核心技术。
成为品牌特色卤菜熟食四川绵阳加盟店老板
学成归去后的他，辛苦找了一个多月的门面，才找到今天的这个门面，位于当地的菜市场，有15个平方左右，一年的租金是4000多元钱。加上前期的投入，他才投入了四万多元钱，就把这个某品牌特色卤菜熟食四川绵阳加盟店开起来了!
如今，他的店才开业不到一个月的时间，一天的营业额在1000元以上!&这可比别人打工强多了!现在有很多人还不知道。等时间长了，自己的手艺练得更熟悉了。他相信他店里面的生意会更好!&陈奇云满足的说道。
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