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感爱人买猪蹄送婆妈惊诧卖肉人
猪蹄成对二三斤，善待婆妈未计金。
肉贩惊呼难若此，儿媳习惯到如今。
有钱好买世间物，何尺能量腹内心。
贫富无关人敬孝，一声问候笑双亲。
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有钱好买世间物，何尺能量腹内心。---妙联！
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感谢首版鼓励。从南京回沭次日，爱人说要过去看看我老母亲，提出买猪蹄带过去，她是独自先去买的，买好后打电话约我一起过去，就是因为跟我通电话被卖肉的几个女人听见，听说是儿媳买给婆婆的很是惊诧！我爱人说婆婆喜欢吃这个，她三高都不高。卖肉人说哪个不欢吃哎，问题是少见有儿媳买给婆婆的。其实我们是常买的，就是一般不会跟卖肉人说我是买给什么人罢了。爱人告诉我这件小事，我们都很感慨。由此想到我一个小诗友，是个年轻的女老师，带着婆婆到南京看病，医护人员一听是儿媳带婆婆看病的也都很惊讶，受到格外的尊敬和关照。扯的远了些。问好！
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这首诗是以实写实，可是就是这些大实话特让人感动，就这些行动让人羡慕敬佩，这是世人的榜样，当红，当敬！敬酒！
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美德可敬。欣赏优作，问好沭管！
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市民超市买猪蹄与卖肉员起口角 被对方咬伤
来源： 东南网作者： 涂明
昨日上午，福州的林依伯在永辉超市铜盘店买猪蹄，与卖肉员起了口角，随后升级为肢体冲突。至于如何处理咬人的员工，陈先生表示，待此人情绪平稳后，他们会根据事件的性质，对这名员工予以相应的处罚。
市民超市买猪蹄与卖肉员起口角 被对方咬伤
　　昨日上午，福州的林依伯在永辉超市铜盘店买猪蹄，与卖肉员起了口角，随后升级为肢体冲突。拉扯中，卖肉员一口咬了林依伯的左手中指，林依伯手指顿时血流不止。事发后，该店的店长立即让咬人的卖肉员先回家，同时让专人陪林依伯去医院。
　　超市：将处罚涉事员工
　　昨天上午9时许，林女士致电本报称，她在永辉超市铜盘店买菜，看到超市卖肉的工作人员咬伤了一名老人的手指，满地都是鲜血。老人的妻子见状，立即报警。
　　随后，记者赶到五凤派出所。该所的值班民警告诉记者，确实接到“超市人员咬伤老人手指”的报警。他们到现场后，双方表示愿意自行协商解决。现在，老人被送去医院治疗。记者看到了出警单，上面写着“林某明与超市员工林某裕纠纷被咬”。上面还注明，伤者林某明现年53岁。
　　接着，记者来到永辉超市铜盘店。超市内的一些顾客告诉记者，卖肉的工作人员确实咬了一个老人的手指，流了很多血。
　　永辉超市铜盘店的店长陈先生在接受记者采访时说，那个员工脾气不太好，老人来买猪蹄，双方发生口角，老人手指着该员工骂，可能是骂得很难听，该员工气不过，一口咬了老人的手指。事发后，他们怕咬人的员工情绪有问题，便让他先回家自我调整。同时，派专人陪受伤的老人到医院治疗。
　　至于如何处理咬人的员工，陈先生表示，待此人情绪平稳后，他们会根据事件的性质，对这名员工予以相应的处罚。
　　受伤顾客：卖肉的脾气太坏
　　记者先后来到事发地点附近的福州总院和武警医院，均未看到受伤的老人林某明。几经辗转，昨日傍晚记者与伤者取得联系。林某明依伯告诉记者，其实事情的起因是件很小的事，但超市那个卖肉的脾气太坏了。当时，他和妻子到超市买冰冻的猪蹄，过完秤后，其妻让卖肉员从猪蹄中间剁开一下。卖肉员剁了，但其妻看到猪蹄的骨头还连着，就让他剁开。卖肉员不肯，说：“就这样的，拿去。”见此，他就说：“我以前也是卖肉的，都给客人剁开。你剁不开就不要剁，让我回去自己弄。”那个卖肉员不高兴，说：“你会剁？吹什么牛啊！”随后，两人吵了起来，继而对骂，话都很难听。后来，那个卖肉员动起手来。
　　林某明说，他被卖肉员打了几下，左手手指被他咬了，指骨头都被咬伤了，上午从武警医院转到省立医院，到现在还疼得钻心。“那你有没有打那个卖肉员呢？”记者问。林某明说：“我没怎么打他，不相信可以让超市把监控录像调出来看。”
　　□编后
　　过年了和为贵
　　买个猪蹄也闹出流血事件，这都快过年了，哪来的那么大火气？我们老祖宗说过：“以和为贵。”为了这一点小事，闹得大家都不开心，说不定还要惊动警察，这多不合算。马上就要过年了，商场超市里人多了，路上车多了，这事也就多了。大家互相让一让，事情也就过了，和和气气才能过个好年。(海峡都市报记者
责任编辑： 蔡晓丹
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市民剁猪蹄砍断手筋 切肉砍骨头刀法要合理(图)
第1页:大姐家里剁猪蹄砍断手筋
第2页:肉铺老板介绍特别刀法
第3页:记者实地观摩厨师砍骨头
　　胡萝卜等圆形的菜容易滚动，比较难切。一般左手手掌抵住砧板，用四个手指固定胡萝卜，然后凸出中指，抵住刀面。右手跳刀切菜，切一刀中指往后退一下。也可以先将胡萝卜按直径切面，然后再垂直切片。
　　若要把虾对半开，首先要将虾头和虾尾用左手食指和拇指捏住，然后用左手指抵住虾身，用刀（可以是菜刀或者片刀）平行砧板，从虾背，平行切入，记住按住虾身的左手手掌心要悬空，以免切到手。
　　小型的砍刀（比菜刀重、厚），适合砍子排、鸡肉、羊排等较脆的肉连骨。小型砍刀采用的是推拉刀的方法。右手操刀抬高5到10厘米，左手固定食材，用刀的后端使力砍在骨头上，然后来回推拉三四次，如此多砍几次就可以了。 　　如果是切羊排，就顺着骨头和骨头之间的空隙肉（顺着骨头长势）切。
　　排骨、猪蹄，是不少家庭的当家荤菜。一般情况下，买主都会在菜场里请卖肉老板现场加工。也有些家庭主妇喜欢买回家，自己加工。
　　那么这种硬骨、冰冻的猪蹄怎么加工比较好，是不是有什么特别的刀法呢？
　　昨天，记者走访了中河路屏风街农贸市场的肉类专卖店铺。
　　卖肉的老板都说，砍骨头、砍排骨是有技巧和方法的，一般的家庭主妇在家里加工这类骨头，难度很大。
　　胡大姐在屏风街农贸市场卖猪肉十多年了，她说，砍骨头的所有技巧和方法都是需要长时间的经验积累和摸索得出来的，操作起来可能手法不一样，但方法大致都是统一的
　　第一、要砍骨头、冰冻的猪蹄、排骨，最重要的是合适的工具：一把专业的砍骨刀，一块厚实的木头砧板。像我们卖肉的用的砍骨刀，大型的3斤多重，刀口特别锋利，一刀下去骨头就断了。
　　第二、一些有关节的骨头，要顺着关节砍，庖丁解牛你们记者应该知道的吧。
　　第三、砍下去，刀一定要垂直，否则骨头砍不断，还容易伤到手。
　　第四、用力均匀。用力过猛骨头容易爆裂。当然，这个分寸必须要长时间的练习。
(责任编辑：UN011)
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你好，我妈妈在巴南区界石农贸市场买猪蹄，被商家耍称，发现后回去找商家退钱，商家不退，言语间发生冲突，
你好，我妈妈在巴南区界石农贸市场买猪蹄，被商家耍称，发现后回去找商家退钱，商家不退，言语间发生冲突，我妈就把商家的一块猪肉扔地上，老板就给了我妈一拳，那老板是男的，我妈52岁了，当时脸就肿了，头痛耳鸣还呕吐，报警时商家直接给警察说是老太婆在偷肉，就这样到警察局，没想到卖肉老板的姐夫哥和我哥哥嫂嫂（在当地小有名气）是熟人，派出所的人和他们也很熟，我家里贫穷，妈妈是普通老百姓，和官场上没有任何的关系，在吃低保，现在是失业状态，还有个12岁的小儿子，自然是弱势群体，去医院照ct片了,医生说我妈头痛耳鸣肯定和被打有关系，但拍片报告什么都没有写，卖肉的现在说只给我妈2000元就私了，我们都不愿意，毕竟我妈妈带着弟弟没有经济来源，万一还是有后遗症或是一直疼痛耳鸣就麻烦了，打我妈妈那男的一直没有出面，一直是他姐夫在跑这事情，我们想的是把我妈医好了，再给点精神损失费8000元，他们不愿意，都三天了，派出所的说就只有拘留双方，我想不通的是，我妈是受害者被打也要被拘留吗？拘留了我弟弟读书怎么办？我哥哥嫂嫂现在也不表态也不管，主要是我爸爸过世了，我结婚又在成都，有我哥哥嫂嫂这层关系我更是无能为力，就只有我妈一个人面对，我们该怎么办呢？
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