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杭州有很多地道的小吃，但不是谁都能代表地道的杭儿味。“葱包桧儿”，烤熟的油条同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮金黄、油条“吱吱”作响；南方大包雪白松软，每个清晨店门外都排满了长队，这些才是正宗的杭儿味。今天我们就来盘点下，那些能真正代表杭州的小吃。No.1 南方大包说起延安路上的南方大包，许多老杭州必定印象深刻。当年著名点心师、浙江目前唯一烹饪大师王仁孝对包子制作进行长期研究，烹饪出了雪白松软的南方大包，南方大包正式的名字是“南方迷宗大包”，价廉物美、一直是杭州市民早起排队力追的包子。推荐地点：杭州酒家No.2 小笼包最后压轴的便是传说级的美味”杭州小笼包”。引用一下《舌尖上的中国》里对于杭州小笼包的描述就可以知道这是怎样的诱惑：“精致小巧的小笼包安卧于竹制蒸笼之上，热气腾腾地上桌。每个小笼包，十八道纹路分明的褶子，收口似鲫鱼嘴。夹起小笼包一提，皮子骤然下坠，像是婴儿皮肤吹弹可破，可拉伸到最极致却又纹丝不破。”自南宋迁都杭州，小笼包也由河南开封传到了杭州，现在已经成为杭州一道必尝名点。推荐地点：知味观NO.3 生煎+小馄饨热生煎外皮松脆，内馅浓香。刚出锅的生煎，烫得很，一股油香硬生生逼出来，风味独具。再加上一碗小馄饨，猪肉膏腴、榨菜丁加点丝缕颗粒的细密口感，煮熟后隔着半透明的皮，要的就是个口感。再加一碗热腾腾的小馄饨，那可真真儿是绝配。推荐地点：新丰小吃推荐地点：街边早餐店、赵宝美点心店、葛师傅煎包No.4 麻心汤团儿汤团用糯米、粳米磨成水磨粉制皮，包芝麻、白糖馅心，煮制而成。皮绵糯，馅油润，甜中有芝麻香味。别小看这汤团儿，加上西湖藕粉可以配成传统杭州甜点。小汤团加上酒酿桂花还是喜宴桌上的必备餐点呢。No.5 菜卤豆腐菜卤黑不溜秋，虽说其貌不扬，但闻之香气四溢，存储七八年也是“肉身”不坏。菜卤、腊肉都是至咸之物，而豆腐至淡，需要加入适量的水，这至咸和至淡之物才能相得益彰。这不还有诗为证：三伏至宝雪里蕻，豆腐煮成腹中空，倒笃菜汁陈香卤，独步杭城立奇功。推荐地点：河坊街、新丰小吃、皇饭儿N0.6 油冬儿油冬儿是杭州最受欢迎的传统民间年味小吃之一，外松酥里香软。萝卜和面粉经了油后香气扑鼻。轻轻地咬下去，外面的金黄皮脆脆的，里面萝卜丝和面煳却温温软软，白白糯糯，味道表太好了嗷！NO.7寒豆儿粥江浙一带人早餐与稀粥有着不解之缘，家家户户早上烧烧泡饭，配以酱瓜、腐乳就是最廉价的美味。老底子的杭州，街上常常会有人敲着竹筒卖寒豆儿（豌豆）糖粥。糯米和红糖煮的粥，入口酥、甜、糯，那个年代的杭州小伢儿都把它当做夏令&滋补品&。可惜现在已经很难再寻觅到这种糖粥了。NO.8 猫耳朵猫耳朵可谓知味观名点，白面粉制成精巧的“猫耳朵”形状的面瓣，配上鸡丁、火腿片、干贝、香菇、笋片等佐料，入锅烹煮而成。装碗后，鸡丁如琥珀、火腿像玛瑙，与白玉似的“猫耳朵”相映成趣，滋味鲜美，很受人喜爱。推荐地点：知味观NO.9 桂花糖年糕糖年糕糯米拌籼米,水浸透,磨水粉渍干,拌入红糖,食油蒸熟。甜甜糯糯的滋味，拧纠纠的口感，还有那首小时候的歌谣：“摇啊摇，摇到外婆桥，外婆请我吃年糕……”推荐地点：老头儿如果我们是你的菜，请搜索“舌尖杭州”或直接添加微信号“hz-food”。如果你喜欢这篇【杭州味道】，点击右上角【发送给朋友】或【分享到朋友圈】
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[从前有个人关注了我,后来.............TA笑死了]2年前开的show,今年才发行DVD,才有了高清版《洗燥》看!小编我冲定杯热茶慢慢看...杭州最地道的小吃是什么?_百度知道该提问来自：
我来帮TA回答
擅长：家政&
简介：未设置个人简介
很多人都喜欢吃啊，便宜不贵，种类多就是他的优势了。&&杭州新丰小吃价格多少/人均消费大约为数十元。杭州新丰小吃连续8年被评为杭州商贸、计量、质量、物价信得过单位，获得市贸易办举办的“满意杯”先进企业、杭州十佳绿色环保消费者满意特色餐饮店及杭州市人民政府命名的“特色小吃名店”称号。在2002年中国美食节上我们的特味大包、虾肉小笼、虾肉馄饨、喉口馒头及牛肉粉丝被评为中国名点。希望这些对你有帮助了
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　　我只是想吃东西，有错吗？为什么要排这么长的队！太虐人了！
　　胖哥俩肉蟹煲
　　不知道为啥一夜之间兴起，特别有名，朋友圈里都是吃胖哥俩肉蟹煲的。
　　肉蟹煲很入味，鸡爪很糯很好吃~
　　明虾煲特别鲜，总之各种煲类任你挑！
　　每次都要坐着等至少1小时，好饿啊~
　　地址：上城区 延安路258号湖滨银泰2期B032号铺
　　人均：54元
　　瑞典特色肉丸，好吃不贵！
　　猕猴桃汁搭配小龙虾
　　噱头十足的宜家餐厅，一开业就引发杭州人的排队热情
　　队伍排得能绕地球一圈了！
　　地址：余杭区 乔莫西路5号
　　消费：63元
　　炉鱼人气超级高，去的时候一定赶早，因为每次到它家，都是在排队！
　　无辣不欢和不能吃辣都能满足你们！
　　震惊了！！！宝宝只是想吃鱼而已！
　　排队排到暂停发号，也是够了
　　地址：拱墅区 丰潭路380号城西银泰城3F027
　　人均：66元
　　小猪猪
　　开店很久，生意依然火爆。外观很可爱，里面却是夜店风，有点儿反差萌的冲击感。
　　烤肉吃到爽，铜锣烧又萌萌哒~
　　这是要排到猴年马月了！
　　何年何月才能轮到本宝宝！！！
　　地址：上城区 吴山路39号杭州湖滨银泰in77-C3区1楼
　　人均：78元
　　动手吧
　　不需要餐具，建议用手抓着食物吃，店面装修的灯红酒绿，风格像酒吧。
　　一只跳着钢管舞的烤鸡！
　　服务态度还是不错的~
　　看看这个排队的队伍~
　　没错，就是这样一个接着一个~
　　地址：上城区 延安路245号湖滨银泰四期B1层
　　人均：85元
　　很高兴遇见你
　　杭儿风餐厅，大家都想排队见见国民岳父~
　　各种新式菜肴，满足你的好奇心哦！
　　岳父在哪里~
　　地址：上城区 湖滨银泰B区龙翔里101~102弄
　　人均：103元
　　吴山烤禽
　　杭州著名的烤鸡店，从小吃到大！烤鸡嫩嫩的、也很鲜！每次路过都排着大长队！老杭州的记忆！
来吃我吧！
　　看看这个队伍，想不好吃都难~
　　排上两小时队，就为买只烤鸡
　　地址：上城区 吴山路62号
　　人均：32元
　　外婆家
　　算不算杭州最有名的饭店~
　　湖滨店就开在西湖边，但吃货们完全没心思看美景~
　　商场里的外婆家，同样也是排队热门。
　　地址：上城区 湖滨路3号
　　人均：56元
　　新白鹿
　　你有见过它什么时候是不排队的吗？
　　新白鹿城西银泰店，每逢饭点必排队
　　菜品漂亮又好吃，可能这才是甘愿排队的关键
　　地址：上城区 延安路98号银泰百货2楼
　　人均：51元
　　Thank u mom
　　一家人气挺高的店，排队的人也是超级多
　　原味炸鸡，揉蓝柠檬水解渴良药！
　　姑娘们都想来感受一下啤酒配炸鸡的魅力~
　　地址：上城区 延安路258号湖滨银泰二期C区202
　　人均：64元
　　龙井店小资味道很浓~
　　招牌绿茶饼
　　面包诱惑
　　饿死宝宝啦~
　　地址：下城区 延安路546号杭州百货大楼B座5楼
　　人均：65元
　　第二乐章
　　外婆家旗下的店，延续杭帮菜馆的优良传统，价格很小资~
　　看到这些菜，立马胃口大开~
　　快要等睡着了~
　　地址：西湖区 古墩路588号印象城购物中心1楼
　　人均：51元
　　老头儿油爆虾
　　杭州有名的老店~
　　招牌菜点几个，美翻了~
　　好饿啊，好饿啊~
　　地址： 西湖区 文一路296号汇和城2楼
　　人均：53元
　　德明饭店
　　杭州最为传奇的小饭店。号称有杭州最好吃的卤三样拼盘，也是人气火爆了很久的一家店~
　　普通的家常菜，味道却不寻常
　　小小的店面也挤满了人！
　　地址：上城区凤凰山路八卦新村3幢西侧(白云路南小弄堂)
　　人均：91元
　　混混烧
　　据说这是一家“混得不错”的餐厅~
　　看到这么美貌的食物，心情也美美哒！
　　怎么还没轮到本宝宝~
　　地址：萧山区 市心中路268号B楼B208
　　人均：67元
　　菊英面店
　　杭儿风早饭，上过舌尖上的中国哦~
　　门口都坐满了~
　　望眼欲穿的等一碗面
　　排队时拿到第200号一点也不奇怪
　　地址：上城区 中河南路12号
　　人均：22元
　　鱼非鱼
　　环境不错，有自己的风格~
　　独创的脆皮爆汁烤鱼、石锅海鲜和吊缸烤串等都是亮点
　　终于等到你，还好我没放弃~
　　地址：拱墅区 丰潭路380号城西银泰城4层007号商铺
　　人均：98元
　　弄堂里
　　特色小菜，下饭神器！
　　实惠的很~
　　好想冲进去，吃个饱~可素还要排队
　　地址：下城区 石桥路397号大润发4楼
　　人均：51元
　　西贝筱面村
　　西北菜做的很地道、好几道菜都是最爱，快要分不出上下了、难怪每次都排那么长的队。
　　看到这些就超级有食欲！
　　舌尖上的中国都介绍过了，难怪有这么多人排队~
　　地址：拱墅区 丰潭路380号与萍水街交口城西银泰城四楼026
　　人均：81元
　　知味观
　　地道的杭州小吃，广受欢迎
　　排长队也不足为怪
　　地址：上城区 仁和路83号
　　人均：20元
　　小楠山
　　年糕炒鸡好吃，烧烤也很不错，食材很新鲜，喜欢牛舌。关键是价格实惠~
　　地址：上城区 吴山路39号湖滨银泰2期C区322
　　人均：81元
　　新丰小吃
　　杭州小吃店老字号了！
　　便宜，量足，速度快，口味有保障！
　　一直有这么多忠实的拥护者！
　　地址：下城区 庆春路209号
　　人均：10元
　　胖子烧饼
　　又是一家上过舌尖的烧饼
　　烧饼只有薄薄的一层外皮，烤熟之后脆脆的，带着点焦香，内料十足，一口咬下去，大大的满足！
　　地址：西湖区 文三路145号学军中学大门西侧
　　人均：4元
　　光芒甘栗
　　杭州炒栗子比较有名的店，还没走到店就能闻到栗子的清香飘过来~价格亲民！
　　每次路过也是看看人那么多就放弃了！可是真的好想吃！
　　地址：下城区 体育场路77号
　　人均：15元
　　老杨小黄鱼
　　杭州的吃货，应该没人不知道这一家宵夜烧烤吧～贸贸然去，排队时间至少1小时起哦，轮到都得半夜里了~
　　料多，味美，等这么久也值了~
　　时间对于吃货来说根本不是问题~
　　地址：西湖区 玉皇山路弄堂
　　人均：74元
　　六金海南鸡饭
　　在皇后公园，很小的门面，要不是火眼金睛很容易错过哦~
　　吃完一份还不够，走的时候还要再打包一份~
　　去晚了就没有，还真是一饭难求呀~
　　地址：下城区 武林路277号皇后公园
　　人均：59元
愿吃货们早日排上队，吃遍美食！
　　来源：杭州潮生活（微信号：hzcsh0571）
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