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卤料的配制
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你可能喜欢哪些中草药可以用来做卤料_百度知道谁有30年前的老卤配方（中草药香味）本人够买此方_百度知道百度拇指医生
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卤料香味问题持久
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我的香料包艺八角为主味，最近发现香味不能持久。请教各位，所有的香辛料中哪种香料的香味最持久？
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最后一扳手 发表于
谢谢回复，现在我们的产品就是吃到嘴里本身的肉香味还可以。但是闻不到香味，这就搞得在同行竞争中不占优 ...
那你就可以在招牌上或者口头宣传上突出这特点。。
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最后一扳手 发表于
谢谢回复，现在我们的产品就是吃到嘴里本身的肉香味还可以。但是闻不到香味，这就搞得在同行竞争中不占优 ...
外香恐怕天然香料做不了那么好！
三十年河东 三十年河西```
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最后一扳手 发表于
谢谢回复，现在我们的产品就是吃到嘴里本身的肉香味还可以。但是闻不到香味，这就搞得在同行竞争中不占优 ...
食材8、9成熟时，就可以浸泡了，适当的延长浸泡时间
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chixuejie 发表于
其实我感觉 吃的东西 一定要突出产品本事的香味。。其他后期添加的都感觉不纯正。。。
谢谢回复，现在我们的产品就是吃到嘴里本身的肉香味还可以。但是闻不到香味，这就搞得在同行竞争中不占优势。毕竟顾客懂行的人不多。
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其实我感觉 吃的东西 一定要突出产品本事的香味。。其他后期添加的都感觉不纯正。。。
(广州华琪)
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香气要持久啊？
我个人认为，一个是本身产品的香气要好，另外一个是辅助柔和香气的产品，那样香气能持久释放！
不知道你们需要鲜甜味不？
如果有需要鲜甜味，可以考虑一下我们的美味肽！用的客户都反应，鲜甜味、保持香气都非常好！
己所不欲，勿施于人！
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白芷、丁香、桂皮、玉果等
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食品研发 发表于
中药味是加的料的品种和相应的量不同造成的，比如白芷的药味是不是很浓啊，再加上其它的，不排除有人用了国 ...
谢谢兄台，我有时候也在咩。众口难调，做好自己就行了。再次感谢！！！！
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中药味是加的料的品种和相应的量不同造成的，比如白芷的药味是不是很浓啊，再加上其它的，不排除有人用了国家标准之外的药。这个最好咨询一下老中医，他们会有建议。有人说好吃，就有人会说不好吃，有一半的人说好吃就不错了，可以调整，贵在坚持。
手抓饼、FD即食汤粥、速冻调理食品研发
QQ: 微信：fdafood
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食品研发 发表于
我们一般用三次，你还5-6次。
呵呵，兄弟在线呀。我的配方就是的一次都没什么中药味，只是肉香出得很好。我店旁边新开一家，中药味很浓。。。顾客有说他的好吃，有说我的好吃。搞得我都无所适从老，请问一流的配方标准是啥子？？
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我们一般用三次，你还5-6次。
手抓饼、FD即食汤粥、速冻调理食品研发
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