土茯苓煲水蛇
土茯苓煲水蛇
　　已经是惊蛰节气啦！“春雷响，万物长”，人体的病菌、病毒也会生长，故饮食应以清淡为宜。中医认为春季入肝，肝主藏血、肝血的盛衰于精神、眼目、和筋膜等活动有关。土茯苓有除湿，解毒，通利关节的功效；水蛇则有治消渴、四肢烦热、毒痢、明目等功效。故合二为汤比较适合广东春季饮用。
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14:43 上传
　　材料：土茯苓60克；水蛇500克；红枣2个（去核）；陈皮1个；姜2片。
　　做法：1》先将水蛇放入沸水中煮3-5分钟，洗净血糜备用；
　　2》洗净土茯苓，放入瓦煲用适量清水浸泡30分钟，加入其它材料大火煲滚，再文火煲4小时调味即可。
　　注意：水蛇最好先飞水，要不会滚到好多泡，（平时自己都会飞水，有人话唔飞水好，自己就求知一下，几傻！）搞到一滚噶时手忙脚乱！看吓个煲边就知道边样好啦！
　　｛此为2人份量，人多可以略加瘦肉。｝
好岩衣家个季节饮，要去湿
看到蛇了，样子有点恐怖！
睇落去吾错窝~！！
蛇的确系样好野
正野~~。。。。
睇落好清甜。想饮啊！！！！
看上去不错哦
”饮食应以清淡为宜“这可不是一般的清淡啊。
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《本草备要》称土茯苓：“治杨梅疮毒，瘰疬疮肿。”虽是治疗梅毒，但对于一般的“湿热”，土茯苓汤的功效更为明显，现临床上主要用于治疗湿热疮毒，因此常与白藓皮、地肤子、苦参、苍术等配伍同用。
在众多的祛湿汤类中，土茯苓煲龟是民间一道很有名的菜谱。据《本草纲目》记载土茯苓具有“健脾胃，强筋骨，祛风湿”的作用，而乌龟的功效则大补阴虚、治劳倦内伤、四肢无力。
土茯苓配以乌龟，一清一补，加上黄芪、枸杞、淮山、红枣、党参，更加强了其清利湿热、解毒利尿之功效。不过，祛湿土茯苓不一定非要煲龟，在此我们介绍两种汤料：
土茯苓炖水蛇
原料：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜一片。
制作：水蛇切段洗净，用滚水飞水待用。土茯苓刮皮、切片，将红枣、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入炖盅，猛火炖3小时，饮用时加入食盐调味。
土茯苓煲猪骨汤
原料：土茯苓50克、猪脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜枣三粒。
制作：猪脊骨洗净，加水煨汤，撇去上层浮油，待煎成3碗左右汤时，捞出猪骨。土茯苓洗净，切片用纱布包好，与洗净的扁豆、赤小豆、蜜枣等一道放入猪骨汤内，煮至汤约剩2碗时即可。
该汤具有健脾利湿，补阴益髓的作用，尤其适用于有糖尿病者。猪骨，性味甘、平，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨，是补肾佳品。据《本草纲目》记载：“服之补骨髓，益虚劳。”
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声明：部分未注明来源文章内容为"秘方集"整理或分享自网络,版权归原作者所有.土茯苓煲鸡的功效
土茯苓煲鸡是一道营养价值极高菜肴，其含有丰富的营养物质，适当的食用，对人体是有益而无害的，此外，其的功效也是不容小觑的哦。然而，土茯苓煲鸡有什么功效呢？下面，妈网百科就为大家解答。
传统中医认为，土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效。西医认为，土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。土茯苓也用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等，与金雀根、山稔根、徐长卿、红藤等同用。土茯苓对免疫病之过敏性皮炎、天疱疮、湿疹等也有效。此外，土茯苓，善治湿热疮毒。用于治疗湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛等症。
由此可见，土茯苓煲鸡的功效很是不错，其能辅助治疗许多病症，对人体而言，不失为是一款很好的保健养生品。建议大家可经常食用，其会带来意想不到的好效果哦。
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