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& 酸菜豆角
准备时间：无
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
其他地区&不在线
未经允许，不得转载!
四季豆的脆口，酸菜的滋味，两者的结合是绝配。
色拉油适量
1.把酸菜洗净，切短。
2. 将四季豆洗净，斜刀切片。
3. 锅中放适量的油，炒四季豆，至四季豆变色。
4.加入酸菜炒一会，加适量的水，至熟。
四季豆一定要炒熟，熟透，否则会中毒。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
毛豆酸菜的做法
1.准备食材：酸菜洗净切碎。2.温锅凉油3.将生姜、大蒜子入锅煸香。4.放入肉糜煸炒。5.肉糜煸至变色后倒入酸菜一同煸炒几下。6.放入冰糖煸炒。7.倒入毛豆煸炒。8.注入适量料酒。9.加入少量开水焖烧一会。10.起锅前搁少量食盐。（酸菜本身有咸所以要少放些）11.翻炒均匀即可装盘。
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这道菜属于贵州特色，每家每户都是离不开的，列如过年满桌的鸡鸭鱼肉吃了涨肚而且吃不下饭，可是如果桌上有此一份酸菜，绝对畅销，并且下饭香。
难度：切墩(初级)
时间：30–60分钟
箩卜菜不限
贵州酸菜的做法步骤
1. 将所需的菜洗干净备用
2. 准备一锅滚烫的开水（根据菜的多少准备哦！）
3. 把准备好的菜将菜茎放入滚水中，五秒后将叶子放入锅中，五秒后全部捞起，依次进行，直至全部烫好，切记不宜过久，全熟了泡出来的不清脆
4. 捞起时用冷水泡起，并一一拧干抖散开来
5. 放入事先准备好的酸水里，
6. 将其密封，全搞定！
(C)本菜谱的做法由
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