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生日蛋糕蜡烛视频素材素材编号 ： 6102676质量保证100%退款保障贴心售后';
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生日贺卡音乐素材下载有音乐的生日蛋糕（附蛋糕裱花步骤图）
&&&&&&我家小女儿要过生日了，这是给她做的生日蛋糕，小姑娘爱唱歌爱跳舞，虽长滴不咋滴，但她自个儿却对自己的长相还超级无敌有自信，既然小姑娘这般爱臭美又这般爱音乐，当妈的就给她变变变，在她生日的时候变出个有靓花有音乐的蛋糕吧~~
宝贝生日快乐！
&（烘焙小记：这是我的第25个裱花蛋糕，淡奶油抹面技术依旧青涩，这次的蛋糕成品图上的抹面虽还能将就看看，其实是因为照相机曝光太强，在阳光房拍摄时忘了调低ISO，也正是因为图片曝光太强，它忽略了抹面上部分细小的不平整......
&怎么说呢，抹面技术需要细心、耐性、多练......
出此之外没有捷径可走，有句话不是这么说滴么：要抹足100个蛋糕，抹面才会平整！ 我姑且就数着吧...... )
淡奶油 &650克
+65克细砂糖&& 打发备用
（这次的蛋糕就抹面和底部围边是淡奶油，所以大概只用了600克，有点小剩余）
黑巧克力&20克
+淡奶油&10克& （画五线谱用）
适量& （就上面那几朵小花用的是奶油霜）
这篇博文我将它归类为裱花蛋糕，所以有关戚风蛋糕胚的制作这里就不再赘复说明了。如需8寸戚风的详细制作过程，请点链接
《8寸牛奶戚风》
现贴上裱花步骤，与家庭烘焙爱好者分享与交流！ （专业勿进）
1 将烤好冷却后的8寸戚风蛋糕胚分片，每一层都涂上打发好的淡奶油，并撒上菠萝颗粒。见图1
将水果夹层重叠好后，打发淡奶油至6-7成发用来抹面，抹面完成后，进冰箱冷藏定型后再接着操作。见图2
3 将黑巧克力20克
+淡奶油10克隔暖水融化后，搅拌均匀，装入裱花戴，用圆形花嘴或者直接在裱花袋剪个小口子，在蛋糕上画出五线谱。
建议：最好先在空盘子里画几条线练习一下，再在蛋糕上面画。我就是直接画的，画的歪歪扭扭，小郁闷啊！&&见图3
4&将之前抹面剩余的淡奶油，加入少量粉红色食用色素，再用打蛋器打发几下，打至干性，装入裱花袋，我用的是惠尔通的2D花嘴，直接挤出一朵朵小花，收尾要干脆，每一朵花之间不要留有空隙，有空隙会非常难看。可以先在盘子里练几朵，找到感觉再挤在蛋糕上。&
5&放上几朵奶油霜花。
金色的是“绸缎玫瑰"，花嘴号104，宽口向下，窄口向上，垂直，左手握着花钉转动，右手挤出奶油霜，转几圈花就出来了；
闵红色的是五瓣花，花嘴用103，102都行，也是宽口向下，窄口向上，挤五个花瓣，中间放的是莹白色小糖珠。 见图7
6 摆放好花儿后，插上生日牌，搞定！
A 夹层的水果不可选择重水份的，比如西瓜、梨是绝对不行的。可以选择菠萝、芒果、火龙果、草莓等等。
B 蛋糕在抹面完成后 裱花之前，冷藏是必须的。
C&用来画五线谱的黑巧克力和淡奶油加热融化后，要重新等它冷却后再画蛋糕上，不用担心它会凝固，因为加了淡奶油，即使是冷却后，它也是呈黏稠状态的，很轻松就能挤出来了，如果你还觉得太黏稠，可以再加入适量的淡奶油来调稀巧克力。
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