菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
独家发布于
未经允许，不得转载!
女儿一直都很喜欢吃花蛤，不管是做汤还是炒的，在学校听说也经常吃这个，但是小家伙在学校吃得少，所以我们每次一起去超市买菜，女儿总是说妈妈买花蛤吧，我想吃花蛤了，这小小的愿望当妈的当然是无条件满足了，今天就做爆炒花蛤吧。
红辣椒适量
1.买回来的花蛤用清廷干净
2.葱洗净切好
3.蒜、姜、红辣椒洗净切好
4.时间急，我用开水烫了一个花蛤，一个一个弄开洗了一下里面的泥沙
5.热油锅，放入葱、姜、蒜爆香
6.放入花蛤
7.加适量的生抽
8.加适量的料酒
9.加适量的盐及葱
10.炒均即可装盘
如果时间来得及，可以用清水加盐养一段花蛤，以便其吐出泥沙。
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
准备时间：1-2小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
济宁&不在线
未经允许，不得转载!
花蛤，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。它肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高， 脂肪含量低，具有降低胆固醇的作用。爸爸的胆固醇有些高，很适宜吃这道菜。花蛤的做法有很多，可以蒸，煮，炒，凉拌或者做馅料都可以，今天我用的是最简单的方法炒。
天气炎热，给爸爸斟上一杯酒，配上这道下酒小菜，老爸肯定会喜欢的。
1.买来的花蛤先放清水中泡1到2个小时让它吐尽泥沙，然后清洗干净表面。
2.锅中烧水，放入花蛤绰烫一下见花蛤张嘴后马上捞出。
3.锅中放油，放入葱姜蒜炒出香味。
4.放入花蛤翻炒均匀。
5.淋入料酒。
6.加盐提味即可出锅。
7.装盘即可食用。
1.也可以直接炒，不用绰烫。
2.下入锅中翻炒几下即可出锅，切记不用炒太长时间。
向你推荐：
&人气：100
(含12个菜谱)
(含123个菜谱)
(含63个菜谱)
(含18个菜谱)
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 爆炒花蛤
准备时间：2小时以上
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
其他地区&不在线
独家发布于
未经允许，不得转载!
爆炒就是在高温下快速翻炒至材料断生。爆炒又可分为酱爆、葱爆、芫爆、辣爆、清爆等。
花蛤极其鲜嫩，又易熟，如长时间烹饪反而会变老，因此采用爆炒的方式比较合适。
想保留花蛤存自然的鲜美，没用酱，没用辣椒，算是清爆吧。
材料：花蛤440克、小葱1根、姜5克、蒜苗2根
1.材料处理：早起买来的花蛤清洗干净后放在淡盐水中浸泡到炒制时。最好向卖家要点海水来吐沙。注：最多泡到晚饭时，时间久了会死掉的。
2.炒制前将花蛤再次清洗干净，姜切丝，小葱切小段，蒜苗斜切段备用。
3.锅里倒少量的油，锅热先下葱姜，翻一铲子就下花蛤。
注：花蛤不吸油，少用点油，大约12克。
4.用大火快速翻炒，等到花蛤开口喷点酒，加少量的盐调味。
注：1.盐要放到汤汁中，不要撒到花蛤上否则会调不均匀。2.还有盐用多了会影响花蛤的鲜味，还会发苦。
5.然后加蒜苗关火，翻炒均盛出享用。
1.早起买来的花蛤最多泡到晚饭时，时间久了会死掉的。
2.花蛤不吸油，少用点油，大约12克。
3.盐要放到汤汁中，不要撒到花蛤上否则会调不均匀。
4.还有盐用多了会影响花蛤的鲜味，还会发苦。
5.如果想炒带辣味的，可用点泡椒味道也是不错的。
向你推荐：
&人气：100
(含69个菜谱)
(含30个菜谱)
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-爆炒花蛤怎么做 爆炒花蛤时需要注意哪些问题 - 泡泡网
爆炒花蛤的家常做法 做好爆炒花蛤的小技巧
日期： 09:17:36
投稿：梦里的少年
来源：泡泡网
导语爆炒花蛤怎么做？说到爆炒，相信大家都知道，这种吃法。其实爆炒分为好多种，叫法不一样做法自然不一样，那么爆炒花蛤这道美味佳肴又是则么做的呢出来就更好吃呢？下面我们来了解一下吧！
爆炒花蛤怎么做？说到爆炒，相信大家都知道，这种吃法。其实爆炒分为好多种，叫法不一样做法自然不一样，那么爆炒花蛤这道美味佳肴又是则么做的呢出来就更好吃呢？下面我们来了解一下吧！花蛤极其鲜嫩，又易熟，如长时间烹饪反而会变老，因此采用爆炒的方式比较合适。想保留花蛤存自然的鲜美，没用酱，没用辣椒，算是清爆吧。花蛤炒好了一上桌，男人就想端酒杯，确实是道下酒好菜，无论是搭配啤酒白酒，还是白葡萄酒都是不错的。爆炒花蛤材料：花蛤440克、小葱1根、姜5克、蒜苗2根制作：1.材料处理：早起买来的花蛤清洗干净后放在淡盐水中浸泡到炒制时。最好向卖家要点海水来吐沙。注：最多泡到晚饭时，时间久了会死掉的。2.炒制前将花蛤再次清洗干净，姜切丝，小葱切小段，蒜苗斜切段备用。3.锅里倒少量的油，锅热先下葱姜，翻一铲子就下花蛤。注：花蛤不吸油，少用点油，大约12克。4.用大火快速翻炒，等到花蛤开口喷点酒，加少量的盐调味。注：1.盐要放到汤汁中，不要撒到花蛤上否则会调不均匀。2.还有盐用多了会影响花蛤的鲜味，还会发苦。5.然后加蒜苗关火，翻炒均盛出享用。细微小语：1.早起买来的花蛤最多泡到晚饭时，时间久了会死掉的。2.花蛤不吸油，少用点油，大约12克。3.盐要放到汤汁中，不要撒到花蛤上否则会调不均匀。4.还有盐用多了会影响花蛤的鲜味，还会发苦。5.如果想炒带辣味的，可用点泡椒味道也是不错的。&（本文来自：）
吃什么可以减肥？减肥是女生一辈子的功课，永远都不会觉得自己够…炒花蛤怎么炒？_百度知道}