袋装无花果多为木瓜做 厂商回应称为工艺需要_健康频道_新华网
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袋装无花果多为木瓜做 厂商回应称为工艺需要
日 08:45:26
　来源： 山东商报　
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一提起酸酸甜甜的小零食无花果，就勾起了很多80后的回忆，而为了适应消费者的需求，目前省城市场也有不少怀旧版的袋装无花果在销售，但是很多人可能不知道，不少袋装无花果里面根本没有无花果，而是用木瓜冒充的。
市场卖的袋装无花果
配料表上写着木瓜
赵女士是个标准的80后，小时候就爱吃酸酸甜甜的无花果干，近两年经常去超市买袋装的无花果，但是最近她仔细看了下自己买的无花果的配料表后发现，“无花果”里竟然没有无花果，原料上赫然写着青木瓜。
“以前就很纳闷，吃过的鲜无花果都是颗粒状的，怎么整袋的就成了条状呢？原来根本不是无花果。”赵女士遇到的情况是属个例，还是普遍现象呢？记者近日走访了省城多家超市、街头的零食店以及多家网店后发现，袋装的无花果零食随处可见，这些无花果零食的包装都很怀旧，正面有明显的“无花果”三个字，从背面可以看到里面条状的产品，产地多为广东。
在山师东路一家店铺，记者看到产自广东的某品牌无花果，店主告诉记者这个品牌的无花果酸酸甜甜的，很受年轻人的喜爱。在这个产品的外包装上记者看到，配料表中有“木瓜、白砂糖、食盐、柠檬酸、甘草、甜蜜素、食用白色素、糖精钠、天然食用香料”等成分，唯独没有无花果。
在淘宝网上，也有不少无花果零食销售，不过有的店主会在产品介绍中明确表示，“是以木瓜为原料制成的口味和形状类似无花果的零食。”一位广东的卖家就表示，其销售的无花果是采用新鲜木瓜制成，口味清新，有嚼劲，“而且木瓜也是很好的水果，有健脾胃、助消化、清暑解渴等功效。”
厂商回应：
用木瓜代替是工艺需要
产品包装上明明写着无花果，厂家为啥不直接用无花果，而是改用木瓜做原料呢？对此，采访中记者听到了两种不同的说法。
记者昨日致电广东一无花果生产企业，该公司一女性售后服务人员告诉记者，该公司销售的“无花果”并不是北方人理解的传统意义上的无花果，而是广东的一种话梅类的特产，“就是需要把无花果和木瓜放在一起做，无花果代表的是这个产品的品名。”不过，当记者询问其中无花果和木瓜的比例分别是多少时，该工作人员表示涉及到产品生产工艺，不方便透露。
另外一位广东的无花果卖家也表示，用木瓜代替无花果是工艺需求，“我们这个品牌的无花果原料不是无花果，无花果本身不方便储存，里面都是密密麻麻的花蕾，不可能切出长长的丝，用木瓜切成一丝一丝，然后加上梅粉、甘草制成的就被叫做无花果，这是在广东流传了很多年的工艺。”
从事零食销售多年的李先生则表示，以前的无花果零食确实是用无花果果实做成的，但是近两年怀旧潮兴起，酸酸甜甜的无花果零食很受欢迎，真正的无花果原料成本高，加工后的售价就更高，销售状况却不乐观，生产企业就试用各种果实烘焙试制，最后发现用木瓜最接近无花果的口感，“市面上百分之八十的无花果其实都是用木瓜做原料制成的。”
不过，市场上并非没有真正的无花果果实做成的食品，记者在文化西路一超市的零食区，发现了产自广东的一品牌无花果零食，外包装的配料表上写着“无花果、木瓜、白砂糖、食用盐、柠檬酸等。同时记者从一家位于北京的网店看到一款马来西亚产的纯正无花果干，10克单独包装的售价为2.6元，而用木瓜做成的无花果，40克的售价在2.8元左右。
消协：包装若不明示
涉嫌虚假宣传
“外包装上写的清清楚楚是无花果，但是产品却用木瓜做的，生产企业这样挂羊头卖狗肉，这不是忽悠消费者吗？”采访中，有不少消费者发出了这样的质疑。
为此，记者采访了省消协宣教部副主任王致远，“如果产品包装上明确的写了叫做无花果，但是企业在实际生产过程中用了木瓜，而且没有标明成分，或者成分中没有写明使用木瓜，企业就涉嫌虚假宣传，消费者可通过正规渠道维权。”
不过，王致远表示，如果厂家在配料中明确注明了有木瓜，则完全合乎规定，“现在有很多产品跟无花果的情况类似，真正的名称和配料的内容不一致，企业在产品包装上按照国家标准标注成分，就不涉嫌虚假宣传。”记者冯云云
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木瓜无花果百合莲子汤
三伏已过，最近几场雨带来了丝丝凉意，此时最适合喝润肺、清肝、滋补的汤，特推荐一款木瓜无花果百合莲子排骨汤，供大家享用。
材料：木瓜、无花果、百合、莲子、排骨
做法：1.排骨洗净并用热水汆过后沥干，木瓜、无花果、百合、莲子洗净，木瓜切块。2.先放无花果、百合、莲子，水开后放排骨，煲1.5小时后放木瓜，再煲半小时后调味即可。
功效：木瓜富含胡萝卜素、维生素C和硒，具有抗氧化、润肺和健脾消食的作用，也是女人的丰胸美容佳品，少量的无花果、百合、莲子能清肝、润肺、止渴。（香金群）
推荐人：惠州市东健营养师事务所高级营养师徐小敏
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