【黄芪羊肉汤】-大众养生网
当前位置： >>
黄芪羊肉汤
汤在全国范围内都是一道比较有名的药膳，但是并不是每个人都喝过黄芪的。因为在很多地区的人因为生活习俗的关系，一般是不会喝到黄芪羊肉汤的。黄芪羊肉汤顾名思义，也就是指用黄芪炖的羊肉汤，也正是因为有了黄芪的加入，才使得黄芪羊肉汤有了药用价值，单独的羊肉汤的药用价值本身是不高的。
黄芪羊肉汤的做法其实并不难，只要是有过了解之后，很多人都是可以做出来的。黄芪羊肉汤的关键之处就在于黄芪。说到黄芪，可能很多人是不太了解的，因为在大部分人的平时生活里面一般是不会接触到黄芪的。其实黄芪就是一味中药材而已，下面就来介绍下黄芪羊肉汤的做法。
黄芪羊肉汤，是山西省着名的汉族菜式，属于晋菜。以羊肉为制作主料，黄芪羊肉汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。黄芪羊肉汤的特色：绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常。
主料：羊肉(肥瘦)1000克
辅料：黄芪50克
调料：2克 2克 10克 10克 小葱10克
1、将羊肉切成方块，冲洗干净。
2、将羊肉放入煮锅中，添入适量冷水。
3、放入，煮开后小火煮约5分钟，捞出用温水撇去浮沫。
4、准备好黄芪，剪成小块。
5、砂锅中添入适量冷水，煮至水开。
6、放入羊肉。
7、放入黄芪。
8、放入姜片。
9、撇净浮沫。
10、盖上盖子，小火，煮约2小时。
11、打开盖子放入，再煮约25分钟。
12、放入，放入盐，搅匀后静置一会儿，即可食用。
1、第一遍煮羊肉的水很脏，不要食用，倒掉。
2、煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。
3、最后一步时，静置一会儿，可以使枸杞泡发变软口感更好，汤也不会太烫。
4、这道汤应该算是药膳了，所以最好根据个人体质，可以先咨询中医自己是否适合服用。
羊肉(肥瘦)适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜体虚胃寒者;
2. 发热、、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;、、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用;外感病邪，素体有热者慎用。
黄芪适合人群：
表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛者，均禁服。
所以，通过上面文章对于黄芪羊肉汤以及黄芪羊肉汤的做法的详细介绍，相信大多数人现在应该对黄芪羊肉汤的做法已经有了很大程度的掌握了。黄芪羊肉汤的做法本身就不难，对于初学者来说也许是有一定的难度的，但是多尝试几次，就爱肯定能够做出美味新鲜的黄芪羊肉汤的。
3795阅读4420阅读4571阅读3733阅读3794阅读4993阅读4769阅读
4640阅读4030阅读4850阅读3393阅读3051阅读3215阅读3187阅读
10:39:10 10:39:07 10:39:04 10:39:00 10:38:57
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
微信扫一扫→ 用煮黄芪水、党参、生姜炖羊肉食疗
用煮黄芪水、党参、生姜炖羊肉食疗
悬赏30个健康币
健康咨询描述：
体质弱,怕冷内寒，虚胖，易感冒（感冒不发热）。慢性支气管炎，轻度哮喘&。
曾经的治疗情况和效果：
检查没有大的器质性病变
想得到怎样的帮助：用煮黄芪水（或开水焖黄芪水）、党参、生姜煮养肉（猪蹄、老鸡）有什么注意事项吗？葱盐醋酱等调料可以加入吗？
其他类似问题
医生回复区
擅长: 中西医结合治疗高血压,糖尿病,冠心病,脑中风及其它
帮助网友：27864称赞：2134
&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，从您说的症状看，你的情况应该是阳气虚引起的感冒，慢支&哮喘都是常见的病症。黄芪&党参是益气养阴的药物，&羊肉温阳散寒，是可以同煮的。&&&&&&指导意见：&&&&&&猪肉性寒，不宜用，而羊肉和鸡肉是可以的，煮时是可以一起加，而且可以加调理，如果有血脉不和的情况，最好与当归同煮，效果更好，至于调料，一般都是芳香性温的，对于阳虚的体质有很好的作用。可以冬季常服。希望我的回答，对您有所帮助，祝健康快乐。&&&&&&医生询问：&&&&&&请问大便正常吗？
一段时间内大便不正常，慢性腹泻。谢谢您的解答！
15:22医生回答：
可以加四神丸，同时服用，效果较好。
疾病百科| 慢性支气管炎（别名：慢支，气管炎，久咳）
挂号科室：呼吸内科
温馨提示：不要吸烟，饮食不要吃辛辣食物，控制食盐的摄入量。
慢性支气管炎是由于感染或非感染因素引起气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。其病理特点是支气管腺体增生、黏液分泌增多。临床出现有连续两年以上，每持续三个月以上的咳嗽、咳痰或气喘等症状。早期症...
好发人群：所有人群
是否医保：医保疾病
常见症状：咳嗽、咳痰、气短、喘息、冬春季的慢性咳嗽
治疗方法：药物治疗
参考价格：35
参考价格：9.8
参考价格：9
您可能关注的问题
用药指导/吃什么药好
解热镇痛。本品用于感冒引起的头痛，发热，鼻塞，流...
参考价格：￥9.9
本品适用于治疗和减轻感冒引起的发热、头痛、周身四...
参考价格：￥6.5
下载APP，免费快速问医生黄芪羊肉汤的做法_黄芪羊肉汤怎么做_山西菜菜谱
功能性调理
您的位置：&&&&&&&&&黄芪羊肉汤的做法黄芪羊肉汤的做法详细介绍
分享黄芪羊肉汤的做法，让更多人知道
黄芪羊肉汤的简介及特色
绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细1000克&50克&2克2克10克10克10克&
黄芪羊肉汤的做法详细步骤
1. 将羊肉洗净，切成3 厘米见方小块；
2. 羊肉块放入炖锅内，加入调料及黄芪，然后加入3 倍于羊肉的水，用慢火炖烂即成。
黄芪羊肉汤的做法小贴士
制作要诀：
1. 黄芪用量，可根据肉量多少适当增减；
2. 大火烧开，撇去浮沫，转用文火慢炖，约2 小时左右即成。
食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
美食分享，让更多人知道
上一道菜：
下一道菜：[图文]
猜你还喜欢，相关食材菜谱
欢迎分享您做黄芪羊肉汤的心得，感谢您的参与！
正在加载评论内容...
美食菜谱推荐
羊肉(肥瘦)500克口味：咸鲜味┊工艺：炖
羊肉(肥瘦)500克口味：微辣┊工艺：炖
羊肚200克,羊肥肠(大肠)200克口味：原本味┊工艺：烩
羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)40口味：咸鲜味┊工艺：炖
&羊肉(肥瘦)500克,竹笋250克
&小麦面粉250克,羊肉(肥瘦)150
&羊肉(肥瘦)5000克
&羊肉(肥瘦)1000克
&羊肉(肥瘦)1500克
&羊肉(肥瘦)200克
&海参(水浸)500克,羊肉(肥瘦)5
&羊肉(肥瘦)1000克
&羊肉(肥瘦)750克
&羊肉(肥瘦)250克,小麦面粉500
&小麦面粉500克,羊肉(肥瘦)300克
&母鸡1000克
食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食*健康问题描述（发病时间、主要症状、症状变化等）
提问的越详细，医生回答的越清楚哦
请输入问题描述,10-500个汉字。10/500
曾经治疗情况和效果：有无
描述治疗情况（如没有点击无）并想得到怎样的帮助
请输入问题描述,0-500个汉字。0/500
*性别：男女请选择性别
*年龄：请正确填写：如：22 或22岁
上传影像图片
每张图不超过 2 MB，格式：支持 gif , jpeg ,jpg
手机号码：
√保密，免费获得医生回复短信格式错误
老师：您好！请问：当归、黄芪炖猪大骨可以放花椒和醋...
老师：您好！请问：当归、黄芪炖猪大骨可以...
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：老师：您好！请问：当归、黄芪炖猪大骨可以放花椒和醋吗？谢谢！想得到怎样的帮助：请问：当归、黄芪炖猪大骨可以放花椒和醋吗？谢谢！
共4条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：主管药师
专长：药品保健品
&&已帮助用户：13317
问题分析：建议你还是不要放这些调味料以免影响当归黄芪的滋补效果意见建议：还是直接炖汤原汁原味的喝最好，建议你可以根据自身体质情况加入药物比较好
职称：药师
专长：药品保健品
&&已帮助用户：84
指导意见：当归，黄芪做药汤的话就别放醋了，放花椒还行，炖久点，营养就全释放到汤里了。
职称：药师
专长：药品保健品
&&已帮助用户：2582
问题分析：您好：当归、黄芪：补血补气；花椒：可以去腥气，增加食欲;使血管扩张，降压。温暖身体，祛除寒气和湿气；醋：调味品，促进消化，软化血管，降血脂等意见建议：您炖猪大骨当归、黄芪可以加花椒和醋，没有配伍禁忌的
职称：药师
专长：药品保健品
&&已帮助用户：1038
指导意见：您好，当归黄芪排骨汤不需要放花椒和醋的。可以适当放些盐、枸杞、红枣、料酒、桂圆，
问请问当归黄芪猪大骨可以一起炖吗？
职称：初级康复治疗师
专长：康复治疗
&&已帮助用户：18218
问题分析：你好，黄芪虽然毒性较低，相对较安全，但是毕竟是药，不要随意当做食物乱服，如补益类中药有加速性早熟的危险。意见建议：你好，此外感冒等发热性疾病也不易服用黄芪等补益类中药。建议最好不要乱服中药，以免产生毒副作用。
问我可以把黄芪与当归一起炖骨头吗？
职称：医生会员
专长：中医科、尤其擅长体寒等疾病
&&已帮助用户：2442
病情分析： 你好，黄芪、当归可以放在一起炖骨头的，这两味是属于有补益作用的中药，可以在方子中用，也可以在食疗中用，都可以起到补气补血的作用。意见建议：你也可以根据自身的体质再加些其他的中药，例如血虚还可以加点当归，肝肾不足可以加点枸杞，都是食疗中常用的。长期用，对人体有益。
问你好，我想请问一下，黄芪和当归可以一起炖
职称：药师
专长：特比萘芬,红花油
&&已帮助用户：924
问题分析：你好，黄芪和当归可以一起炖土鸡汤，黄芪和当归的量每个人分别为10-15G，按这个比例配就可以。意见建议：黄芪和当归可以一起炖土鸡汤是补气，补血，活血，润肠通便的。
问麻烦问一下当归、黄芪可以和萝卜一起炖吗
职称：医生会员
专长：中医，内分泌
&&已帮助用户：726
病情分析： 你好，是可以炖在一起，是补气补血的东西。意见建议：如果气血虚弱的人可以使用。
问黄芪、当归、党参可以一起炖鸡汤吗？
职称：医师
专长：内科常见病、多发病
&&已帮助用户：2649
病情分析： 鸡肉肉质鲜嫩，与党参、黄芪、当归一起炖汤具有美容养颜、滋阴补血，补肝益肾，健脾止泻的功效，非常适合女性朋友食用，也是适合生理期食用的一道佳品。
问当归、黄芪、党参、可以一起炖鸡汤吗？
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
&&已帮助用户：47
健康指导：可以一起顿汤喝，党参，黄芪可以补气健脾，当归补血，一起顿鸡汤喝可以用于久病体虚，的患者，补充元气，滋补脾胃。
关注此问题的人还看了
大家都在搜：
医生在线 - 免费健康咨询
随着亚健康人群的增加，各种莫名的病症都找上了门，严重时
现代社会发展节奏快,生存压力大,人的心理压力也很大,但很多
“日出而作，日落而息”，随着社会的进展，这种良性的作息
黄芪相关标签
免费向百万名医生提问
填写症状 描述信息，如：小孩头不发烧，手脚冰凉，是怎么回事？
无需注册，10分钟内回答
百度联盟推广
搜狗联盟推广
评价成功！}