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《新闻大求真》 平常吃的螃蟹 会有肺吸虫吗
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制专家提醒：慎吃小螃蟹小龙虾预防肺吸虫病
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专家提醒：慎吃小螃蟹小龙虾预防肺吸虫病
中央政府门户网站　　　 日　　 来源：中国广播网
    卫生部日前印发了《年全国重点寄生虫病防治规划》，将食源性寄生虫病列为重点防治对象。专家提醒：慎吃河沟里的小螃蟹小龙虾，预防肺吸虫病。
    在山西晋城市晋庙铺镇，北京友谊医院在去年底治疗过当地一名由于吃螃蟹感染上肺吸虫病的患者程效槐之后，对这里2172人进行调查发现，其中有241人已感染了肺吸虫，但当地老百姓却对肺吸虫病一无所知。
    北京市友谊医院的专家说：肺吸虫病主要是由于饮食习惯不良而引起的。当地造成肺吸虫的这个病主要是因为病从口入，吃水里头的小螃蟹，而且仅仅是烤一下或者炸一下就吃了，这些螃蟹里带有肺吸虫的囊幼，囊幼不能被杀死就可以引起肺吸虫病。
    食源性寄生虫病已成为影响我国食品安全和人民健康的主要因素之一。北京市友谊医院，热带病研究所临床室主任冯曼玲说，肺吸虫病是可防可治的。症状主要是腹痛、腹泻、呼吸空难、胸腔积液、咳嗽，或者咳痰、痰里带血，另外卫氏肺吸虫还可以侵犯脑部，可以引起癫痫、头痛等症状。在这个病的预防上，只要我们把住病从口入这一关，不吃河沟里的这种小的螃蟹和小龙虾，我们就可以不得这个肺吸虫病。
    专家提醒大家，夏季更要避免直接生吃或半生吃食物，以有效地防止寄生虫病。卫生部表示，要通过大力宣传寄生虫病的防治措施，使我国居民普遍养成健康的饮食习惯，从而逐步减少寄生虫病对人们的危害。（记者边琪 实习记者张倩）
（责任编辑： 宋君毅
【E-mail推荐掀开蟹壳蟹鳃竟爬满红虫子 这样的海蟹还能吃吗？(图)
　　掀开蟹壳，蟹鳃爬满红虫子
　　海蟹长出这样的虫，还能吃吗？
　　广西新闻网-当代生活报讯 （记者 李家健 文/图） 11月7日下午，家住南宁市五一路的黄女士在新屋菜市买了几斤海蟹，准备周末煮给女儿吃。当晚，她掀开蟹壳，发现蟹鳃位置密密麻麻地布满了很多红色的小虫子，用筷子触碰它们，虫子还会蠕动。黄女士吃了多年的蟹，第一次见到这么多虫子，顿时吓坏了。由于不知道这虫子是什么东西，她只好将新买的蟹扔掉了。
　　黄女士告诉记者，女儿住校，一周才回家一次，为了给女儿改善伙食，她常常买些海鲜给女儿吃，所以跟新屋菜市的海鲜商贩很熟。7日下午，她来到常光顾的一家海鲜摊，挑了几只活蹦乱跳的海蟹。为了保鲜，黄女士总是将活蟹带回家，到了晚上再自己动手宰蟹。当晚，她高高兴兴地把蟹放上案板，掀开蟹壳一看，顿时吓了一跳。“蟹的两侧长满了红色的虫子，一根一根密密麻麻，看得人直起鸡皮疙瘩。”说起当时的情形，黄女士还心有余悸。为了检验这些红色虫子是不是活物，她用筷子挑了几下，竟发现虫子还会蠕动。黄女士说，由于担心会染上寄生虫病，她只好将蟹全部倒掉。
　　这些红虫子到底是什么？带着疑惑，记者将拍下的照片拿给了广西水产畜牧学校的专家看。专家看过照片后表示，这是海蟹身上常见的一种共生生物，对人体无害，因生长环境不同，所以并非每只海蟹都会有。市民买到这样的海蟹也不必过分担心，吃前除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠（这4样东西内含细菌、病毒、污泥等），然后将蟹高温煮熟后即可食用。
　　知多点
　　吃蟹有“六忌”
　　专家提醒，秋冬是海蟹上市旺季，不少市民喜欢尝尝鲜，但吃蟹有“六忌”，大家要注意：
　　1.忌吃生蟹。螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
　　2.忌吃死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。
　　3.忌吃久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。
　　4.忌吃太多。蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。
　　5.忌喝茶水。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
　　6.忌螃蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
　　友情提醒
　　吃没熟透的蟹
　　易感染肝吸虫病
　　肺吸虫的幼虫主要寄生在螃蟹和小龙虾等河鲜体内。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或在20%的盐水中腌48小时才能杀死。吃未熟透的螃蟹或醉蟹都会感染此病。当人们吃了半熟或不熟的河鲜食品就有可能被感染。肺吸虫寄生在肺里，会刺激和“吞噬”肺组织，引起咳嗽，甚至咳血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。由于该病初期症状不明显，有些人甚至没有症状，所以常常误诊。
　　（来源：广西新闻网-当代生活报）
本文来源：广西新闻网
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7只隔夜炸蟹吃成肾衰竭 医生:没有熟透导致
日 10:12:52
　　来源：
&&&&医生：螃蟹没有熟透导致被细菌污染引发中毒　该男子已用去6万治疗费
&&&&本月21日上午，在渝北统景，身体一向健康的中年男子在吃下7只过夜螃蟹后，突发急性肾功能衰竭，生命垂危。医生称，病人吃下没有熟透的螃蟹，导致毒素破坏肾脏系统。
&&&&吃7只炸蟹后无法排尿
&&&&病人名叫费强（化名），今年42岁，是统景当地一名中医。据费的家人讲，20日晚，费和兄弟两人到离家不远的小溪耍，返家时称在溪里抓了20只螃蟹。当晚，一家人将所有螃蟹油炸，并留了7只放在冰箱，准备次日再吃。当晚，吃下螃蟹后，一家人都没任何异样。第二天一大早，费便将剩下几只炸螃蟹加热，一口气吃光了。
&&&&大约过了半个小时，费便感觉腹部剧痛，不断腹泻。接下来，费已不能正常排尿，腹部的疼痛越来越明显。在耽误大半天的治疗时间后，费最终被送往当地医院抢救。通过病人的症状，医院检查结果得出，费可能是突发急性肾功能衰竭。
&&&&经血透后情况仍不理想
&&&&21日下午，费被转到市急救中心ICU进行抢救。医院当即为其做了血液透析，目的在于将血液内的毒素排出。在多次进行血液透析后，费的病情暂时得到了控制。但医生告诉记者，由于病来得猛，加上耽误了治疗时间，病人的情况仍不理想。医生推断，在排除螃蟹本身被污染外，病人很可能是吃下没有炸熟的螃蟹导致病发的。由于活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，炸蟹隔夜后感染率更高。接着，就会引发肠道发炎、水肿及充血等症状，更严重的会像费强一样，导致急性肾功能衰竭。
&&&&如果恶化需作肾移植
&&&&两天来，费已花去近6万元的治疗费，但医生告诉记者，急性肾功能衰竭导致男子已不能正常排尿，这样的情况十分危险。经过一段时间的治疗，病人的肾功如果能有所恢复，那算比较理想；如果没有起效，将不得不面临肾移植的可能。而在那样的情况下，光手术费就会花去数十万元。急性肾功能衰竭的死亡率达到70%。对于医生的解释，费的家属十分不解，7只小小的炸蟹怎么会给一家人带来这样大的灾难。
&&&&目前，中毒男子仍在医院进行抢救。记者 荣含含
&&&&－－相关链接－－
&&&&医生提醒市民，千万不要吃死蟹，同时，吃蒸煮的蟹最安全。因为螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。螃蟹性寒，脾胃虚寒者也应尽量少吃。
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