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& 石锅粉丝螃蟹煲
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
上海&不在线
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螃蟹鲜香，粉丝软糯吸足了螃蟹的鲜味，香菇弹牙有嚼头，每一样的食材都是那么的过瘾，精彩创造出更精彩。热火火的在大冬天来这么一锅过足了瘾
红辣椒适量
胡椒粉适量
1.将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用
2.粉丝用温水泡开
3.香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段
4.热锅温油，放入螃蟹煎炸
5.翻炸另一面使之成熟上色
6.直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用
7.用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂
8.锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味
9.放入香菇条翻炒
10.加入蚝油炒出香味
11.放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水
12.大火烧开撇去浮沫
13.放入粉丝给小火入味
14.放入盐、胡椒粉、生抽调味
15.加入香葱段提味
16.最后放入烧热的石锅中即可
螃蟹的腮肺心需去除干净
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以前去外面每次必点，先不说价钱，螃蟹活不活是个问题，后来在家自己做，哎呦，味道不错呦，朋友来我家必点！第一次发菜谱，各种无厘头，大家原谅！
葱姜蒜，香菜，干辣椒
各种喜欢的调味料
处理干净食材，将土豆和鸡爪煮熟备用！
螃蟹切两半，油锅油稍多一点，煸炒片刻，出锅备用.
剩余的油放入豆瓣酱，炒制，再放入酸菜，各种除螃蟹外的食材，在放入调料！
加入开水，熬制片刻，放入螃蟹，煮至入味！
出锅，这时候放入蒜末，辣椒，五香粉，孜然粉（喜欢的还可以放花椒）香菜等你喜欢的调味料！
取干净的锅，热油往上一浇，立马香气扑鼻，开动吧！
该菜谱来源于网络>  螃蟹冬粉煲的做法_怎么做螃蟹冬粉煲_如何做螃蟹冬粉煲
咸鲜味美螃蟹冬粉煲
发布时间:10-26
责任编辑：王海玲
本文用到的食材有:蟹
螃蟹冬粉煲是一道美味可口的汉族传统名菜，在江南地区尤为盛行。
主料 粉丝1把、大闸蟹1只
辅料 红萝卜20g、白萝卜20g、姜1块、葱1根
调料食盐1匙半、胡椒粉少许、白酒2大匙、沙茶酱2大匙、白糖1大匙
【做法详解】
1.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用 　　
2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。 　　
3.起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入粉丝续滚，待冬粉煮开即可。
蟹的其他做法
白糖的其他做法
姜的其他做法
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肉蟹煲汤汁具体做法
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&&肉​蟹​煲​的​具​体​做​法​,​包​括​用​料​和​操​作​步​骤
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