当前位置： >
自制冰激凌的方法，教你怎么做冰激凌、果冻
【导读】自制冰激凌的方法，教你怎么做冰激凌、果冻 准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。 将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子
&自制冰激凌的方法，教你怎么做冰激凌、果冻
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
港式甜点双皮奶&
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶（作法
嫩豆腐1块草莓450克 蛋白2个&&鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴
① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
柳橙果皮冻&
1．柳橙皮1个、水570克
2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
1．鲜奶450克、鲜奶油50克
2．糖60克、琼脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙
1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
【散炸芝麻羊肉】 做法： 1、羊后腿肉去筋切块，加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十
【麻婆豆腐DIY】 1、豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟，捞出沥干； 2、锅入油加热，待
老上海六大民间小吃，你都吃过几样？ 如今，在上海的街上各种港式下午茶随处可见，
泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、
香港美食攻略：无法吃遍的美食-边游边食 一、香港美食文化 1.香港享负亚洲美食之都
准备工作： 1、糯米提前一夜浸泡，天气太热的话，冷藏； 2、肉类提前一夜入味腌制；
推荐美食白蛤豆腐汤的做法 材料：白蛤(青蛤、文蛤均可)500克、豆腐半盒、姜片3片、葱
韭菜豆渣饼，富含膳食纤维，促进排便。 豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等都是豆制品家族的
电视剧《秦时明月》以秦始皇兼并六国之初，各方势力并存、百家学术争鸣的时
《了不起的挑战》引进自韩国MBC电视台真人秀《无限挑战》，由灿星出品，在原
《芈月传》由甄嬛传导演郑晓龙执导，孙俪、刘涛、方中信、黄轩、高云翔领衔
《007：幽灵党》是《007》系列第24部电影，由丹尼尔·克雷格、蕾雅·赛杜等联袂
Powered by
Inc. Copyright (C)
Copyright &
厦门佰领网络科技有限公司 版权所有 许可证： 闽ICP备号-1中戏2016级新生新生开学报到，软萌妹子主打清纯牌。
连续在14年间强奸、杀害多名女性的犯罪嫌疑人落网。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　来源：综合果壳网、东莞时报、爸妈营等
　　版权说明：如有异议请及时联系我们
　　在动不动就攀上高温天的杭州，冰棒雪糕绝对是除空调以外的必备神器，不少家庭一买就是一大堆，从商场到家里的冰箱的运输途中，雪糕难免回有部分融化的情况，最近，有报道称：这融化后又被冻住的雪糕最好别吃，可能有毒!
　　OMG！！！
　　小编昨天还吃了一根“软踏踏”的变形雪糕……
　　报道来自，央视财经《第一时间》，该栏目就“是否留意过雪糕的保存温度”和“融化变形了的雪糕再冻住后能不能吃”的问题，采访了太原雪糕销售人员和太原市民，大家都表示“没有留意”或者“不太清楚”。
　　于是，记者又采访了一位专家。该“专家”表示：如果雪糕或冰激凌达不到要求的储存温度，就会引起一些结构的变化，形状也发生一些变化。有些雪糕经过融化以后再重新冻住，就会产生一些对身体有害的物质，比如说可溶性毒蛋白、胺类等等。
　　看起来头头是道，于是不少媒体也开始大力报道了！
　　蜂拥而至的报道也引起了一些食品及营养领域专家的质疑。
　　比如美国普度大学食品工程博士云无心就表示，“来自央视的节目，已经有许多大小媒体在‘惊曝’。这完全超出了我的认知，请问各位营养学界的大咖：你们的教科书过着专业文献里有这种说法吗？如果有的话有没有哪位能发给我学习一下？”
　　北京友谊医院营养科营养师、营养界大V顾中一也转发了云无心的微博，并表示，“我赌5块钱这位营养科副主任医师不是营养专业毕业的。”并配了张以前她接受采访的图。
　　同时，在果壳网顾中一也特意发表了文章《雪糕化过再冻上，会产生“毒蛋白”？》在文中，顾中一进行了如下分析：
　　【胺类】很多人都很熟悉，比如鱼虾海鲜保存不当发生腐臭就是胺类的味道，有毒的胺类物质那是蛋白质腐败过程中产生的，烂成那样的雪糕你还会吃吗？
　　【可溶性毒蛋白】我在文献数据库中没有查到这个词，只好从字面意思上猜测，可溶性毒蛋白就是一种可溶解于某种介质的、在小剂量下会对某些细胞产生毒性的蛋白质。结合上下文的语境就是说：二次冷冻的雪糕会产生一种口服后损害人体健康的蛋白质。
　　首先，正常人类的消化系统是很强大的，绝大多数蛋白质都会被分解为氨基酸，很难通过口服产生特定的生理意义，难得遇到会导致不良后果的情况（比如过敏）医学机构早就做出警示了，因此一般来说都可以放心。
　　其次，假如这位专家说的是真的，要知道雪糕原本就是液态下被冻结的，第一次冻完没有这些有害物质，凭什么经过再次融化、冷冻就产生了呢？
　　就一般的物理化学因素而言，强酸强碱高温紫外线的影响远比冷冻要大得多。
　　冷冻甚至是保持蛋白质结构的一种手段，更不会把无毒蛋白质变为有毒。
　　我们都知道，把雪糕放入4℃的冷藏室，雪糕就足以融化成“软泥怪”了，即便重新冻好那个形态估计也卖不出去了，然而这个温度还不足以达到让微生物快速繁殖的地步。
　　此外雪糕中的其他成分也是常见和安全的食材和食品添加剂， 仅凭温度变化就产生了有毒蛋白纯属杞人忧天，这种温度改变如果能导致蛋白质产生毒性，食品加工早就没做了。
　　听了这么多食品和营养学领域专业人士的分析，小编的心总算是放下了一半。至于还有一半么……还得问问棒冰雪糕的生产厂家。
　　五丰冷食，杭州人一定很熟悉，这可是从小吃到大的夏季必备良品。小编今天也特地采访了杭州五丰冷食有限公司技术总监胡五连――一接起小编的电话，他就要求强烈辟谣！！！
　　胡总监说，雪糕的主要成分是奶粉，奶粉的主要成分则是蛋白质，只有加热了才会发生性质改变，所以稍微有点融化的冰淇淋并不会产生毒素，只是蛋白质的结构发生了改变，当然化了不成形的冰淇淋，可能会产生一些有害物质，不过这样的冰淇淋大家也不会去食用。
总结时间到啦！！！
拿个小本赶紧记――
融化变形再冻住的雪糕
含毒蛋白是扯淡！
口感差了点倒是真的！
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
搜狐公众平台官方账号
生活时尚&搭配博主 /生活时尚自媒体 /时尚类书籍作者
搜狐网教育频道官方账号
全球最大华文占星网站-专业研究星座命理及测算服务机构
1691文章数
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：冰激凌粉做蛋糕内呸冻不住怎么办 需要加什么原料 求解谢谢_百度知道做好冰激凌放入冰箱冷冻后不搅拌能冻住吗_百度知道做的冰激凌扔到冰箱里还没冻好_太原理工大学吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
做的冰激凌扔到冰箱里还没冻好收藏
我算了算我这冰激凌得卖10块！处女作！希望好吃啊
给我寄过来
做好后邮寄给太原理工大学张XX就这么愉快地决定了
好不好吃我来鉴定一下
已经稍微冻起来了！我放了四个鸡蛋！2袋纯奶！淀粉！白糖！后面还加了点酸奶！和雀巢美禄！反正后面有啥加啥了！没奶油！尝起来貌似不错
我吃完就知道好不好啦~~
为楼主祈福～
仔细看还不错
请问你哪里来的冰箱？
确定是冰激凌不是翔什么的？
登录百度帐号推荐应用
为兴趣而生，贴吧更懂你。或}