莜面发霉猪肉变味了怎么办办

西贝莜面村(香蜜湖店):“出品和服务最差的一家西贝!没有之一!基本每家西贝都去吃过,每月基本都吃两次,这次来香蜜湖店...”-大众点评网
出品和服务最差的一家西贝!没有之一!基本每家西贝都去吃过,每月基本都吃两次,这次来香蜜湖店因为近,但是下次不会来了!出品太差!服务太差!服务员大妈全程无笑容,没有不满意可退换承诺,上菜师傅没说好吃的来了,没体验到完整的服务。再说说菜品,大拌菜花生有发霉的,羊杂汤分量比其他店少非常多,我指的是里面的羊杂,特别少。羊汤面鱼味道寡淡。酸汤挂面,羊肉串和肉夹馍和其他店味道差不多。以后还是要去海雅缤纷城店,不贪近了,购物公园店也ok。
16-09-24 18:56|||
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回应内容应大于0小于500个字符!卫生间防水装修大作战 跟漏水、发霉说拜拜
来源:我爱我家网
1、要做找平层。首先,要用水泥砂浆将地面做平(特别是重新做装修的房子),然后再做防水处理。这样可以避免防水因薄厚不均或刺穿防水卷材而造成渗漏。
2、要做好重点部位。墙体与地面之间的接缝以及上下水管道与地面的接缝处,是最容易出现问题的地方。所以这些部位一定要格外注意,处理一定要细致,不能有丝毫的马虎。
3、墙面也要做防水。为了达到较好的防水效果,一般卫生间的墙面上也要做大约30cm高的防水处理,防止积水浸透墙面。与浴缸相邻的墙面,防水处理的高度也要比浴缸上沿高出一些,淋浴要达到180cm的高度。
4、要做防水实验。防水施工完毕后,要将卫生间的所有下水道堵住,进行注水试验。24小时后检查,若卫生间的四周墙面和地面没有渗漏现象说明卫生间防水质量很好。反之,要找出漏点,进行维修。
在做好卫生间防水有很多的注意事项,例如不能在阴天刷防水,要做好地面防水层,除了选购合格正规的防水材料,当然还要做好防水检验。最后在做好卫生间防水验收方面也不能马虎。
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原标题:卫生间漏水麻烦多 防水工作要做好!
编辑:江望琴
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北京 代表菜::这个可是一般人家做不了的,但的确是北京的传统地道美食。一般人很难接受这个味道,制作起来也的确比较麻烦,用磨碎出来的残渣经过发酵制作而成的,算是发酵类食品。一般老北京人的早餐就是或者豆浆配。反正依依是没喝过,估计也喝不下去那个味道;2:这个算的上老北京特色了,没有吃过不过看过别人做过。长的好像啊有木有,只是甜甜圈外面还要放东西,只是油炸过直接吃的。想必会做的不多,制作过程比较麻烦,在美食界只看过某美食达人做过,当然对方也是传统的老北京人,一直生活在北京必对北京美食研究的非常透彻。焦圈一般是搭配吃的,多数时候老北京人会要一碗豆汁几个焦圈一碟咸菜丝儿作为早餐,可能觉得没什么特别的,但是在北京人看来这就是很丰盛的早餐了;
3:三月初三的传统美食,用豌豆煮熟打烂磨碎然后再冷却凝固而成。说起来简单但是真正有耐心去做的想必不多。像果冻一样的你爱不爱呢?4:做法有点像肉夹馍,里边夹上菜和肉,实际上只是盒子的另一种包法而已。馅料可以放上肉蔬菜等,然后包成褡裢样子去煎制即可。还是比较简单的制作方法,只是在包的过程手法有些难度;5:北京著名小吃,长的好似,可是却是做的哦!用糯米加蒸熟和面,然后擀成,再抹上细腻的,和正常卷东西一样给卷起来,切成小块就妥当喽!比较粘,老年人和儿童要少吃,有糖尿病的不宜吃甜食;6宫廷:想想现在的应该只是一个噱头一个叫法了吧?就算真的是宫廷制作传人也不能说和以前多么一样吧?毕竟东西变了物种变了,很多材料也和当初不一样了。不过呢,其实奶酪也没有那么麻烦,只要用加牛奶就搞定,家里制作可以用,但是牛奶要凉温再和醪糟混合才可以。有人说奶酪是一股臭味儿,其实那就是发酵食品自有的味道而已,类似臭但其实吃起来很香浓。
天津 代表菜:锅塌里脊
  到天津不吃“”,是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不腻。麻花   其特点是香、酥、脆、甜,在干燥通风处放置数月不走味,不绵软、不变质。麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟,他们曾在天津大沽南路的十八街各开了“桂发祥”和“桂发成”麻花店,因店铺座落于十八街,人们又习惯称其为。
  看上去不起眼的小,却始创于清代。店主,人称“炸糕刘”,在北门外大街窄小的租店铺,尽管挂上“增盛成”的牌匾,但人们仍称为“”。由于这种炸糕皮酥脆嫩,馅细腻香甜,所以很受食客的欢迎。 天津   天津制作的店铺很多,其中以为正宗,始于明初,历史悠久。雪白细腻,口味清甜的杨村糕干曾作为中国的一种特产,同一起送到赛会,获得()铜奖。 煎饼果子   一种即做即食的天津方便小吃。以绿豆粉为主料,调成糊状,摊成形似,薄如软纸的煎饼,再卷上酥脆的,抹上面酱、、撒上葱花、芝麻等小料;若在煎饼上再摊上鸡蛋,更觉得软嫩鲜香,别具风味。整个制作过程不足一分钟。
  最能代表天津地方特色的大众化风味小吃就是,以热水和面,用手拍成长圆形厚饼,贴在灶火锅的周围烤制而成。熬小鱼选用小去掉内脏,沾上面粉或,放进油勺内炸至金黄色后放至锅内,撒上葱、姜、蒜、大料、倒入、醋、、糖、盐、面酱、和适量水调汤汁,微火至鱼松软,淋上取出。将热气腾腾的贴饽饽熬小鱼一起食用,鲜香无比,味道极佳。 宫延小吃--“张”   “张”至今已有160余年的历史。其成品是以、腰果仁、核桃仁、仁、、及多种豆类为主料,有虎皮、琥珀、净香、奶香、五香、桔香、、薄荷、、、、、、等品类,有香、甜、酥、脆、酸、凉、麻辣等口感。 糖炒   天津又称甘栗,产于蓟县,糖炒栗子油光锃亮、皮脆易剥、香甜可口,是秋冬季时令风味食品??
河北 代表菜:驴肉火烧河北特色露地区盛产,个大味甜,俗称“大扁”。中的御厨房很早就用山庄中的矿泉水与杏仁一同配制出,以供皇帝、后妃以及王公大臣们享用。杏仁露具有降脂养颜的功效。..............................烙糕烙糕是人用当地所产谷米磨成面,再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节,承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。....................酱菜始出现于清康熙10年(公元1671年),已有300多年的历史。门市部原在保定大街,因门口有一棵古槐生长茂盛,故得名“槐茂酱菜”。历史悠久,制作精良,品种多,质量好,香、咸、甜、酸、辣、嫩脆,味道齐全,鲜美适口,营养丰富,风味独特。经化验,含总酸1.8%,0.4%,11%,食盐10%和多种维生素。1983年4月获商业部优质产品奖。不仅畅销全国各地,而且远销日本、港澳等国家和地区,深得国内外用户赞誉。名吃,其中尤以建于清末民初的义春楼的最为有名。,做起来十分讲究,要选用一定部位的猪肉,活水洗净,放入沸水中煮熟,其火候很要劲儿,要脆而不生,瘦肉得烂而不柴,煮制时要去沫去油,加入十几种调料,文火炖熟。吃起来香而不腻,清而不淡。御土鸡源于“”,其作法也和叫化鸡大同小异,先将宰后的生鸡,取出内脏后洗净,不褪毛,用包好,再用黄泥糊好,放在火上烧熟后,摔开泥土,鸡毛随之脱落。因选用特有的黄土、泉水和湖内的荷叶作辅助,故名“御土”。荷叶鸡味道鲜美,尤其是那一股淡淡的、似有若无的荷叶幽香,更令你胃口大开,回味绵长。......盛产荞麦,用制的,是承德地方传统风味小吃,已有200多年历史。乾隆年间,皇帝巡幸时,深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为、绿豆粉、、等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道,是经济实惠的大众化食品,吃起来别具风味,食欲顿增。..............地处的东部,却有着辖区内的。回族是这里的一个主要民族,那么,以牛羊肉为主的小吃就不奇怪了。这里为您介绍沧州街头的一景:喝。您看一口大锅里翻滚着和,周围的人一人一碗,尤其在冬天,看到这场景您也会浑身发热,怎么样?来一碗。.............河漏河漏是北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面,是特别是坝上地区的传统作物,用它为原料作成的面食滑润筋道。其作法是,先把荞面用淡碱水和好,然后用一种特制的工具——河漏床子,把面团压成长条,下入锅中煮熟,加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。马家老鸡铺 清真卤煮鸡市马家老鸡铺的清真卤煮鸡,色艳形美,肉嫩骨酥,软而不烂,味道醇香,扬名遐迩,脍炙人口,为地方名特产品之一。马家老鸡铺的卤煮鸡选料精良,加工精细。选料必须是鸡形丰满,肉多膘肥的活鸡,并一律要按回族的俗规宰杀,叫做“宰鲜、煮鲜、卖鲜”。生鸡下锅之前要用镊子将未烫尽的羽毛全部拔光,煮鸡时除按规定比例投入葱、蒜、姜、花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香等外,还投入自制的五香粉(含砂仁、豆蔻、肉桂等名贵中药)。加工出的熟鸡一翼插入口腔,一翼窝向后方,两爪插入膛内,整个外形呈琵琶状,丰满美观。马家老鸡铺从实践中发现老鸡汤的重要性。汤内藏有无数鸡的精华,营养丰富。因为鸡汤内的营养成份已达到饱和,用其掺水煮鸡,能使加工的鸡尽量保存营。马家老鸡铺的卤煮鸡之所以味浓清香,保持传统的独特风味,就是这个缘故。
过油肉过油肉是山西最著名的传统特色菜肴,现在更是平遥的著名小吃,历经代代厨师精心烹制相传至今。将名厨吴万库技师制作的过油肉评为了太原十大名吃。山西 代表菜:过油肉山西特色,用油和面,将碾薄的面饼放在炉鏊中已经加热的石子上,慢火烤熟,形成凸凹不平的疤痕,因而饼上遍布疤痕而得名,亦名籽饼,又叫,始制于明代。其用料有白面、戎油、、鸡蛋及苏打等。窝窝栲栳栳,是山西十大面食之一。其中的做法最典型:将莜面加一倍开水或冷水和制,用手掌在光滑的上推一个,食指卷一个,做成如“猫耳朵”似的筒状形,长寸许、薄如叶、色淡黄。是临汾的传统佳肴,迄今已有近百年的历史。吴家熏肉以鸡和猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料。其成品棕色中衬着金黄,“灵”味中夹着草香,肥而不腻,瘦而不柴,后味翻香;尤其是在炎热的夏季,是山西省传统名吃,因产于得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表,著名歌唱家那...蒸肉蒸肉是山西定襄塞北的一种名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主,辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻,多食不腻等特点。山西是,面食种类繁多,其中以最为有名,可谓“面食之王”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,与、、湖北、被誉为中国著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食...是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一,古汉时就有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加工的描述,而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国,羊肉羊肉简称、泡馍。古称&羊羹&,西北美馔,尤以西安最享盛名,北宋著名诗人留有&陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹&的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲
还没吃饭呢 看饿了
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内蒙古 代表菜:内蒙古特色    是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从演变而来。相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤。羊肉松  羊肉松  羊肉松的产地为内蒙古,是少数民族喜爱的风味制品。用新鲜的绵羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓绒、炒干冷却包装。黄亮酥香,品质柔软,丝细松散,食之咸甜适口,营养丰富。子  子  子,蒙语称“查干伊德”,“”、“”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为。    先从上用刀把茶叶捣碎裂,放入热水锅中煮沸,然后用布袋将乏茶叶捞出,茶水置于桶内。将在锅内炒至散发出香味。再将桶内茶水和倒入锅煮沸,并用勺反复扬晾,待茶郛交融后即可饮用。.酸奶  酸奶  蒙古族民间仲夏的一种常用饮料,这种饮料分两种:一是生酵酸奶,一是熟酵酸奶。生酵酸奶是将或鲜、、奶置于罐中,温度约保持在摄氏十八度左右,过上两天,就发酵成块,带酸味,这就是生酵酸奶。在暑,若喝上一杯酸奶,就象吃了一样,从心里往外冒凉气,既能防暑,又能解饿,实是难得的。    是内蒙古自治区赤峰市()的传统著名小吃。哈达饼是近似于的饼,造价较高,用水油面和油酥擀成皮,包干果甜馅,烙制而成。制成的哈达饼具有掉在地下粉碎,放到嘴里不用嚼,酥脆香甜等特点。扒驼掌  扒骆掌  全身都是宝,尤以驼掌最名贵。驼掌即四只大似蒲团的软蹄。因为它是骆驼躯体中最活跃的组织,故其肉质异常细腻富有弹性,似筋而更柔软。驼掌营养丰富,历来就与燕窝猴头所齐名,是中国四大名菜之一。    为内蒙古名小吃之一。主要以牛、羊、马、驼的奶为原料的奶制品。将取出的牛奶盛于桶内发酵,用布袋装起吊晾,用马尾或细线切成片状,置木板上晾晒数日即成。
黑龙江 代表菜:锅包肉黑龙江特色鸡西冷面  鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别,以鲁菜为基础发展而来的北方菜丰富多彩,偶尔流行起新花样。不过,在鸡西,有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱,乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下,这道饮食便公然地成为了“市吃”,它就是鸡西冷面。0000000鸡西辣菜  鸡西辣菜  鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜,又被称为冷面菜,是由传统朝鲜族辣菜发展来的。齐齐哈尔烤肉 齐齐哈尔烤肉  齐齐哈尔有很多烤肉店,一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具,亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉,还有烤蔬菜,烤蛤蜊,烤地瓜,烤洋葱,烤鱿鱼。烧烤的调料有孜然,芝麻,红辣椒,花生面,黑胡椒,味精和盐。不同的蘸料可以自己选择。哈尔滨红肠 哈尔滨红肠  哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯,最普通的,也是最著名最传统的红肠风味是“里道斯”风味(就是大蒜味的,下酒极佳,配上“戈瓦斯”,味道那叫一个棒!)。可以夹在列巴里,是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的!不要惊慌,这并不是脏,而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏好的红肠,表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉,这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味!0000杀猪菜 杀猪菜  过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。大肥肉切成片放进锅里煮,然后和酸菜、血肠一起炖。农村的灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料,却早已不是那个味儿了。烤冷面  烤冷面  有碳烤、铁板烤和油炸三种。最开始还有“硬板”式的油炸式烤冷面,就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆,味道很好,但就是由于物价原因不再制作了,再到后来干脆就不再制作油炸式的了,味道各有差异。烤冷面的成本低,味道极棒,但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。得莫利炖活鱼 得莫利炖活鱼  哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店,招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。松仁小肚  松仁小肚  松仁小肚是哈尔滨正阳楼名产,属于风味产品。味鲜美,清香可口,无松油味,不粘糊,不牙磋。000克东腐乳  克东腐乳  克东腐乳系细菌类型发酵,有别于毛霉类型发酵,其产品特点是色泽鲜艳,质地细腻而柔软,味道鲜美而绵长,具有特殊的芳香气味。克东腐乳在腐乳之林中独树一帜,因此,在全国享有盛名,是黑龙江省特独的名牌发酵食品。
吉林 代表菜:清蒸白鱼吉林特色长白山珍宴长白山珍宴,采用长白山得天独厚的特产——人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料,集中国传统宴席之荟萃,做工精细,席面优美华贵,色彩灿烂。伊通烧鸽子介绍:伊通烧鸽子乃满族特色美食,是吉林省四平市的一个特色美食,已有400余年历史。乱炖介绍:五花肉 适量辅料: 长茄子 适量。乱炖的做乱炖的做法一:油烧开后把花椒放入锅中,出花椒香味时入肉,翻炒一会。当肉变色,也就是五分熟左右,先放入土豆与肉一起炒炒一会感觉土豆没有那么生硬了,把豆角、茄子一起倒入炒一会白肉血肠介绍:具有独特风味的白肉血肠,驰誉吉林食苑已有长久历史。这道菜的风味特点是:白肉薄如纸帛,色白有光,味美异香,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,松软鲜嫩,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,佐料五味俱全,冬用不冷,夏用不热,脍炙人口。血肠有清有混,是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多种配料灌制而成。朝鲜冷面介绍:  朝鲜冷面是朝鲜族人发明的,大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆,都是一种很受欢迎的食品,而在中国大陆,朝鲜冷面因其价廉、食用迅速,目前很流行,在不少的街头小吃店,亦可找到这种朝鲜冷面。冷面是用荞麦粉和马铃薯粉制成,因需冷食而得名。冷面是朝鲜民间最流行的小吃之一,旧时为春节期间的食品,也有在婚娶、寿诞的喜庆日子里备食,故又有长寿面之称。现在除节日和旧有的习俗外,随时可以吃到,而且已经成为流行很广的风味小吃,比较适合夏季食用。鸭肉性寒,味甘咸,有清热解毒、滋阴养胃、止咳化痰等功效,适合初夏进食达到滋补目的。鸭肉有多种烹调法,以炖成汤为佳,尤其加入酸菜一同焖煮后,鲜美的鸭汤咸酸适口之余,还有消除油腻和增进食欲的作用。 
辽宁 代表菜:猪肉炖粉条辽宁特色张久礼烧鸡张久礼烧鸡店,是沈阳“风味名品”,由张久礼老人在1982年创办。包儿饭包儿饭,又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”。将白菜、酸菜等叶子放在手掌上,再把已煮熟的米饭(过去以小米饭为主)、炒菜和小葱、大酱放在上面,用双手将菜叶合上,或包成长卷形,以手握而食之。这一作法在明朝...全羊汤全羊汤,就是将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下货,切成条状,一起放入水中煮熟,然后再放上各种佐料,进行食用。其味道鲜美可口,颇受人们的喜爱。内蒙风味汤菜,俗称羊杂碎。用羊头、蹄、下水...“老山记馅饼店”由毛青山于1920年在辽宁海城县城火神庙街开设。毛氏名山,取其山字,立号老山记馅饼店,其馅饼店于1939年迁到沈阳。李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。其食用时辅以买内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有解腻、解暑、健脾...
上海 代表菜:上海红烧肉上海特色八宝辣酱、白斩鸡、崇明鳗鲡============、脆皮乳鸽、=======================================红烧狮子头====================水晶河虾仁
浙江 代表菜:西湖醋鱼相传在杭州西湖附近有一个以打渔为生的宋青年,因家境困难,常年不见荤腥(也就是现代人的营养不良,得了病,他嫂嫂就亲手在西湖捉了一条鱼,以醋糖为调料,作出了这道菜,此菜色泽红亮,肉质鲜嫩,酸中带甜,青年吃后,病即痊愈。 后来,这道菜就成为杭州地区各家菜馆里的著名菜肴,在孤山“楼外楼”壁上曾留有“亏君有此调和气,识得当年宋嫂无”的诗句,慕名前往品尝者络绎不绝。康熙皇帝到西湖游览时,亦品尝过“西湖醋鱼”。================================================================浙江特色五夫醉鸡菜品特色:  块型整齐,色泽淡黄,酒香浓郁,肉质鲜嫩,味美爽口,佐酒下饭皆为美食。====================================================================温州酱鸭舌一道经典的温州小吃酱鸭舌,是这个夏季休闲佐酒的首选小食,闲暇的时候,约上三五好友,畅饮冰爽的啤酒,咀嚼美味的鸭舌,回味悠长,是不是已经让你食指大动了呀。===================================杭州老鸭煲杭州老鸭煲的制作材料:  主料:鸭1只 火腿适量 枣(干)适量 枸杞子适量 桂圆适量 水适量;  调料:食盐适量 味精适量 姜适量 料酒适量;===========================================================绍兴霉干菜烧肉 一般人去绍兴,第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆。其实绍兴菜的风味,一是霉,二是糟。糟的东西,糟鸡,糟虾,外地人吃不惯,就像臭豆腐。能够品出妙处的,还是霉菜。绍兴人喜欢用大白菜发霉,外地人学不来的。霉干菜烧肉,香,爽,还有独特的咀嚼感。====================================红烧梭子蟹温州人嗜海鲜,有一种血蚶,是生着吃的,其味鲜美,但食者唇齿间避免不了血色斑斑,望上去不免有些恐怖。红烧梭子蟹就无虞“杀生”之嫌,虽名为“梭子”,其肉却丰美,其味之鲜,不在血蚶之下。=================================东坡肉东坡肉薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。 东坡肉,肉呈乳红色,汁浓味醇,酥而不碎,肥而不腻,香气四溢,增人食欲。传说系由北宋名诗人苏东坡所创制而得名。1089年苏东坡在杭任太守期间组织民工治理西湖,功成后,把杭州人民送给他的贺礼猪肉与绍酒命人烧成红烧肉慰劳挖湖民工,后人遂称东坡肉。==========================八宝饭 1、公元前1123年,周武王率诸候东征,败商纣王于河南省洪县南的牧野,纣王自焚而死,周武王乃定天下。在周武王伐纣建立天下的大业中,伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季蜗等八士,功勋赫赫,深为武王和人民称誉,在武王伐纣庆功宴上,天下欢腾,将士雀跃,厨师应景而做&八宝饭&以示庆贺。八宝象征有功的八位勇士,其中使用了山楂以喻意火化纣王。
安徽 代表菜:黄山臭桂鱼臭桂鱼是汉族传统名菜,徽州菜的代表之一,源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带),流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。其实,你一点不用担心,这决不是菜变味而发出...==========================安徽特色包公鱼,是安徽的一道汉族名菜,属于冷菜类,此菜色泽酱红,骨酥肉烂,入口即化,酥香两味,俱在其中。包公鱼是不同地域人对鱼的俗称,在东南沿海一带,包公鱼是指石鲈科花椒鲷属花尾胡椒鲷或者髭鲷属的斜带髭鲷;==================曹操鸡,又称“逍遥鸡”,是始创于三国时期安徽合肥地区的汉族传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后,再经配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离。出锅成品色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造型美观。吃时抖腿掉肉================吴山贡鹅吴山贡鹅,产于长丰县,历史悠久,原系朝廷贡品,其肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代,迄今已逾百年历史。==============================三河米饺三河米饺,又名庐江大弯饺,是安徽省合肥地区汉族传统小吃,在安徽省合肥市庐江县、合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均有。以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅心味鲜美...
福建 代表菜:佛跳墙佛跳墙,又名“满坛香”、“福寿全”,是福州的首席名菜,是福州名菜馆聚春园于清代同治年间首创。主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成,加上绍兴酒等,贮入酒坛中,拌泥密封,以文火煨制10多小时而成。味美至极,芳香四溢,是秋冬两季的佳肴。难怪清时一秀才吟诗赞道:&坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来&,&佛跳墙&一名由此而来。======================================福建特色蚵仔煎蚵仔煎(闽南话为ǒuājīan,普通话译作“海蛎煎”),发源于福建泉州,是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征,====================================================面线糊面线糊是以福建泉州为发源地,而后传至福建省闽南地区的小吃,呈糊状,是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用,就着油条跟马蹄酥吃。============================================================芋泥芋泥也叫芋茸,是福建省闽菜中的汉族传统甜食之一,以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。==============================太平燕福州的地方风味小吃中,能够和锅边糊并列举国无双的,只有“太平燕”了,也称“小长春”。太平燕也叫“小长春”,那是因为扁肉形似长春花的缘故,“燕”、“宴”谐音,太平燕又叫“太平宴”。===============烧肉粽烧肉粽是福建的特有小吃,泉州的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷,最为有名的是东街肉粽,它家的粽子被评为中华名小吃。========================七星鱼丸七星鱼丸是福建著名的汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸,漂浮于热气腾腾的汤面,如满天星斗布于空间。因此,海外华侨把它称为“七星鱼丸”。福州的“七星鱼丸”===================扁肉燕扁肉燕,别名肉燕、扁食,喻意平安吉祥,在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴,是福州的特色小吃之一,蒸、煮两相宜。
麻痹,看到就好想吃···
想吃济南的油旋
看着花花绿绿的都想吃
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