王四金卡桂花酒480ml传统酿造回味悠长
人民币￥48元每瓶
品牌王四金卡桂花酒（480ml）商品条形码8净重480（ml）
所在地：中国 江苏 常熟市 江苏省常熟市东南开发区常昆路518号
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品牌王四金卡桂花酒（480ml）商品条形码8
净重480（ml） 卫生许可证苏卫食证624
产品标准号q/320581fxb003保质期2（年）
原料与配料水、糯米、麦曲、桂花生产厂家江南王四食品
原产地江苏特产是
储藏方法常温保存等级一级
生产日期见包装
常熟王四酒家中华老字号 百年品质 王四桂花酒由创始于1887年的王四酒家传统佳酿。取上等糯米，集中秋晨露之丹桂精心酿制，其色泽淡黄清澈，味道香浓醇厚。清末二代帝师翁同和回乡后，经常到王四酒家小酌，留下&带泾锄绿野，留露酿黄花&的佳句。图一图二王四酒家桂花酒是历史文化古城&&常熟著名的地方佳酿。&王四酒家&创始于清光绪十三年（1887年），距今已有100多年历史。&王四酒家&的店名取自二个含义：其一为酒家创始人王祖康在兄弟间排行第四；其二清末翰林黄谦斋以&王四酒家&周边环境与杜甫的诗句&王四娘家花满溪&所描述的情景十分相似，故提议取名&王四&。桂花酒是&王四酒家&的招牌酒。据史料记载翁同和晚年时常去&王四酒家&品尝王四自酿的桂花酒，并为&王四&题联&带径锄绿野，留露酿黄花&，联中所说&黄花&就是王四的传世名酒&&桂花。当时像宋庆龄、宋美龄等要人以及易君左、赵古泥、邓散木、裴肯堂等文人都在王四品尝过桂花酒或给王四留下了墨宝。 &带径锄绿野，留露酿黄花&这是翁同和为王四酒家写的一副楹联，至今仍挂在王四酒家的店堂之中，成了这家百年老店的传店之宝。联中所说的&黄花&，就是王四的传世名酒&桂花白酒。翁同和是两代帝师、内阁大学士，什么好酒没吃过，却会赞起桂花白酒来？这恐怕除了对家乡特产的眷恋外，桂花白酒确有迷人之处吧。桂花白酒，创酿于清光绪十三年间（1887），此酒的主要原料是新登场的糯米，开坛之日恰好菜花黄时，故乡间称为&菜花黄&。王四自酿白洒，香甜醇厚，是该店的一大特色，主要是酿制用的水与众不同。虽然附近有井有河，可王四却舍近求远，到距店约一里地的杨树涧去担水。杨树涧的水源在虞山联珠洞，是上等优质泉水，决非河水和一般的井水所能比。适到杨树涧干涸时，则到更远一些的&舜过井&去担运，该井也是优质泉水。用这种泉水酿出的酒，饮过之后，会使人产生甘醇的味感，该店的桂花白酒所以被人们赞不绝口，与这种水质大有关系。鲜桂花，则是选用虞山北麓山民种的比一般桂花花期迟一星期左右开放的&青花&，这种&青花&，香气浓郁而又文雅，提炼成桂花原露后芬芳扑鼻，是上等的酒香料。酿法和一般白酒相同，用的是常州黄酒药。从浸米、蒸饭、拌药、兑水、压榨到蒸甏、煎酒、灌甏、封泥，都严格操作，把作师傅都是有几十年酿酒经验的老手。所酿之酒，一般要陈伏三年以上才上堂供饮。米酒经过三、四个盛夏严冬的贮存，酒的暴烈之性已大大消失，酒性趋于温和，而又有一定后劲，饮后不觉口燥，而且留香满口。而且在酿制桂花酒时选取上等糯米，集中秋晨留露之丹桂，故酒色淡黄清澈，味道香浓醇厚。琥珀晶莹、味甜香醇。品质优，酒度低。 桂花白酒以它特有的风味吸引着无数顾客，从它第一甏酒酿出至今一百多年来，香风经久不衰。民国时《闲话扬州》作者易君左，畅游虞山胜景之后，来到王四酒家，吃了桂花酒，赞不绝口，即兴挥毫题诗&江山最爱是才人，心自能空尚有亭。王四酒家风味好，黄鸡白酒嫩菠青。&，小小酒楼竟充满了如此高雅的翰墨情趣，足供顾客们品味欣赏，不光如此，酒楼一排前窗敞开，苍翠、逶迤的虞山佳景尽入眼底，恰如壁上一幅对联中的下联所书：&卷帘山色扑人来&，顾客观景饮酒，怎不心醉？王四酒家具有如此得天独厚、引人入胜的优势，难怪人们都以专程到此品尝为快了。自此&王四桂花酒&就更出名了。1947年宋庆龄、宋美龄姐妹在邑人曾虚白（《孽海花》作者曾朴之子）的陪同下，在常熟游过兴福后，于王四酒家吃午饭，喝的就是桂花酒。据当年接待宋氏姐妹的王四儿媳妇邵银宝回忆：她俩吃着桂花白酒，连声说道：&好酒！好酒！&，此后，王四的桂花酒就誉满京沪。从京沪来常的游客，必以到王四尝桂花白酒为快。 王四桂花酒是常熟民间独特工艺创造与积累的结晶，与其他酒大相径庭，带有浓厚的地方色彩。酿成桂花酒近百年来，王四桂花酒已成常熟人民家喻户晓的送礼佳品。 具有很高的历史价值、文化价值和传承价值。
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