干百合片用冷水泡还是热水泡_百度知道
干百合片用冷水泡还是热水泡
百合在吃之前，最好用30-40度的温水泡发20分钟，再用冷水泡半个小时以上。中途可以多换几次水，泡百合用的水最好也不要丢掉，去除沉淀后可一并用来煮粥，以减少营养素的流失。挑选百合时要注意，干燥、肉厚、无杂质、晶莹透亮的质量比较好，有黑瓣的则最好不要买。百合莲子粥做法如下： 取干百合、莲子、冰糖各30克，大米100克。 将莲子清洗干净，置于水中泡发。干百合、大米分别淘洗干净后，与莲子一同放于锅中，加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，待快熟时加入冰糖，稍煮即成。
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成品啊 其实都还好吧
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display: 'inlay-fix'做肠粉泡米用凉水泡和用开水泡有什么不一样_百度知道
做肠粉泡米用凉水泡和用开水泡有什么不一样
做肠粉泡米用凉水泡和用开水泡有什么不一样
冷却后与大米粉浆混合加入精盐，还要注意速度（要用井水或矿泉水哦），防止粉子漏掉、澄粉18%、生粉、屉布应该用白棉布，取出从上向下卷起呈猪肠状即成，生油20克：　　1.　　【肠粉的制作方法】　　原料。　　特点，玉米淀粉50克、用湿白布铺在笼屉当中，精盐10克　　做肠粉用汕米、大米粉应该用水磨粉，清水750克。肠粉浆主要材料是粘米粉。　　注意事项，将肠粉浆滔到白布上摊开。　　3，生粉50克，恰到好处即可，以上给出的用水量应是参考量.5毫米左右为佳，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。辅助材料有澄粉。　　一个最普通的配搭、将大米粉用清水调制成粉浆待用、糯米粉：粘米粉80%，然后用沸水将其烫制成粉糊。　　3、生油调拌均匀，因其薄皮是以布拉成：　　水磨大米粉500克：软润爽滑、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状、生粉或糯米粉2%、蒸制时间不要过长，沸水500克。　　肠粉是一种使用米浆作成的中国广东小吃。　　4，所以又称布拉肠粉，不肥不腻。　　2。　　制作方法：　　1，色白甘香。　　2，其厚度在2，旺火蒸约3——4分钟、可以放些自己喜欢的东西在上面一起蒸、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握。　　5，磨成米浆
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营养价值不一样，泡发的时间不一样
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出门在外也不愁黑木耳用冷水泡八小时会不会营养流失的_百度知道
黑木耳用冷水泡八小时会不会营养流失的
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1、不会的。2、木耳泡发时间：①黑木耳的泡发，最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。②如果实在赶时间，那就选择温水泡发，不过，这样的水温（特别是热水）会杀死黑木耳组织中的活性物质，黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。③适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长，子实体内的成分和胶质物析出，组织松软，营养成分流失，口感变差。④泡发黑木耳为了省事可一次多泡点，做四五次吃完的量，一次泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏，随吃随取。3、注意事项：在制作干木耳的过程中，要想最大限度的保持干木耳的营养和口感，泡发干木耳的时候需要用冷水。温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，不少营养成分也都被溶解掉了。如果一次吃不完，只要每天用冷水淘洗一遍，一般放上3—5天都不会变质。另外，黑木耳容易粘泥沙，可用盐水清洗，轻轻揉匀，待水变浑，再用清水淘洗即可。
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不会破坏它原本的表皮和里面的营养物质，热水会伤害它们不会。和植物不能用热水灌溉一样，但是用热水的话就不行，因为黑木耳同冷水泡的的话
花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素Ｃ的含量特别突出，每１００克含量高达８８毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。何时传到中国尚不可考，据传地中海东岸曾广为栽种，传入中国江浙、两广地区后迅速在南北各地广为种植，产量颇大。在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。现代中国又用包心菜提取维生素U治胃病，这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄 弟，为医学做了重大贡献。花菜分白色和绿色两种，北京称“菜花”，但与油菜花易混淆，故称花菜为妥。花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝痠软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜...
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出门在外也不愁干银耳用水泡大概要多久_百度知道
干银耳用水泡大概要多久
一、干银耳是不能够直接吃的，在做任何一种银耳的时候，都应该先用水泡开，使它变软。干银耳食用前可以先浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水。二、干燥的银耳，有特殊气味。但是如果有刺鼻的味道，说明其中二氧化硫的残留量较多。银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的漂白加工工艺。硫磺燃烧产生的二氧化硫具有漂白作用。三、二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐，亚硫酸盐不仅会引发支气管痉挛，还会在人体内转化成一种致癌物质亚硝胺。二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将银耳浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水。
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提问者采纳
说明其中二氧化硫的残留量较多，亚硫酸盐不仅会引发支气管痉挛。 希望能够帮到您。硫磺燃烧产生的二氧化硫具有漂白作用。银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的漂白加工工艺，所以食用前可以先将银耳浸泡3～4小时干燥的银耳。但是如果有刺鼻的味道，有特殊气味，还会在人体内转化成一种致癌物质亚硝胺。二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐。二氧化硫易溶于水，期间每隔1小时换一次水
提问者评价
原来是这样，感谢！
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至少要三个小时以上才可以哦，泡完以后再把老蔕减掉，撕成小朵备用
二十分钟就可以。
10分钟比较合适。
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