煮水饺到底用冷水下锅还是热水？这些年我们竟然都做错了_广州妈妈圈-爱微帮
&& &&& 煮水饺到底用冷水下锅还是热水？这些年我们…
一直记得姥姥说：等水煮开了放饺子，然后滚了放碗凉水，将这步骤重复3遍。饺子就会紧致弹牙，特别好吃~结果万万没想到，这祖传煮饺子秘籍居然是错的！下面就来科普正确煮饺子方式：大家煮水饺通常都会等到水滚了，才把水饺放下去。不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺”。开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫。但想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此才会想出用冷水煮水饺，特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手，比起来冷水煮水饺好处多多。不过，一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮当然会糊掉的。总之就是，现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮。小伙伴们，下回煮冷冻水饺的记得用凉水啦~微信名称： 广州妈妈圈微信号：gzmama020 （←长按复制） 分享家有儿女的酸甜苦辣，育儿知识，家长里短，让你快乐地做个漂亮自信的现代辣妈咪，广告商务合作QQ：狂戳阅读原文查看更多妈妈资讯↓↓↓↓↓↓
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