成都日报多媒体报刊
第06版：要闻
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搬走经营户，建立居民自治组织——
拆43处违建老院落不再烟熏火燎
&&经过街道和社区的重新打造，草堂街道一环路西一段131、141号院成功“拆院并院”，并把43处违建全部拆除，让这个20世纪80年代修建的老院落华丽变身，居民也告别了脏乱差的生活环境。昨日，根据市民提供的线索，记者来到这里挖掘大院变化背后的故事。&&曾经社区每月花钱&&大院仍然乱成一团&&记者昨日来到了131、141号院落，宽敞明亮的院子一点也看不出以前的痕迹。社区主任钟文琪拿出了旧照片，照片中院子周边和中间到处都是违章搭建——除了院子中间搭建的房屋以外，还有不少住在一楼的住户把自己的阳台打掉，往外延伸出一个新的房间用来出租。&&“你看嘛，以前这些地方全部是违建，基本上都租给卖烧烤、卖卤菜的，院子里面到处污水横流，很脏。”钟文琪说，更有甚者晚上直接在院子里面摆起了烧烤摊，熏得院子里到处都是烟味，晚上睡觉几乎不敢开窗。对院子里的这种情况，居民们在叫苦不迭的同时也无可奈何。“社区每个月都要花钱用于这个院子的清扫、管理，但解决不了根本问题。”钟文琪表示，由于没有居民自治组织，这个院子长期以来几乎靠社区来管理，但往往是钱花进去了，效果却很有限。&&攻坚43处违建&&成立居民小组自治管理&&在教育实践活动中，青羊区接到了群众对131、141号大院问题的反映。随后，草堂街道办正式启动了对这两个院落的改造，在多次听取意见、开坝坝会商讨改造事项之后，今年9月改造方案正式出炉，改造行动也紧接着动工。&&要彻底解决131、141号院的问题，首要任务就是拆除违建。“最困难的就是拆违。”负责院落拆违工作的青羊区城管执法草堂中队中队长李建兴告诉记者，两个大院涉及要拆除的违建一共有43处，难度非常大。而在拆除违建的过程中，有3户住户不配合，“不接电话、不见面，我们很难找到业主本人。”无奈之下，李建兴通过业主的亲朋好友找到了本人，三番五次做工作之后，最终达成共识。&&“院子怎么改造，最终还是要居民说了算。”在改造进行的同时，青羊区民政局和社区开始帮助院落建立居民自治组织，很快，《居民自治公约》等院落管理的各项规章制度陆续建立起来。&&拆院并院华丽转身&&居民主动交管理费&&历经2个月的整改，院落内楼上楼下43处、近1000平方米的违章搭建被拆除，131、141号院一下子清爽了很多。同时还增添了绿化，也有了活动室、停车棚和健身小道。&&“这才是咱们的美丽家园！”67岁的老住户熊碧康对于此次院落的转变非常满意。在院落改造结束后，他主动站出来参选，被居民们高票选为居民小组的组长。“看到院子被打造得这么好，一定要管好。”熊碧康告诉记者，目前《居民自治公约》已经建立起来，居民们在公约里明确规定“不允许将房屋出租给经营户”。&&当下，院委会正在商讨收取院落管理费的问题。一开始熊碧康还担心有人不愿意交院落管理费，但初步征求了意见以后才发现，很多居民很踊跃。对此，居民李正能笑着说：“现在环境比以前好那么多，交钱肯定愿意啊，我们自己的院子自己要维护好才行。” 本报记者 蒲兰 摄影 杨永赤
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添加小编私人号：wlwjjxb看到这则新闻，吃过他们家卤菜的你是不是快要作呕了？？小编可是知道他们家的生意一直都很火的，不过小编要告诉你，这个消息是真的哦，因为九江零距离已经报道了！红旗电影院旁的唐老鸭卤菜店在便池旁制卤味，这家卤菜店的生产作坊居然开在一栋居民楼内，里面的坏境也是相当的差。甚至有不少卤菜都存放在厕所里，而且还添加了很多来历不明的添加剂。九江零距离的记者也展开了暗访。记者发现，在一栋民房里确实藏着一家卤菜作坊，屋外全是卤菜的香味。从窗外往里看去，里面的坏境相当恶劣。昨天上午，零距离记者与市质量技术监督监管办公室的工作人员一同来到现场进行检查，发现确实存在不少问题。唐老鸭的营业执照看看唐老鸭的制作环境，想象咱们吃的都是什么呀？？屋内环境恶劣，肮脏的地面，满屋油渍，老鼠笼直接放在调料旁。简直是震惊了好么？吃的东西和老鼠笼放一块！确定这是我们每天下班还要买点的卤味？？直接在地上开始准备工作垃圾和食物材料直接放一块上十种食品添加剂，其中甚至有亚硝酸钠这种含有毒性的化学品。我们直接吃的就是毒品啊！！！色素：日落黄，怪不得看起来特新鲜！原来加了色素除了色素，当然还有这些；浓香猪肉膏、肉精粉最后大家一定要hold住啊！看看吧！垃圾与卤菜成品堆放在房屋一角，简直不能忍了微友们，你还敢吃吗？还敢买吗？据了解，唐老鸭卤菜店每天售出的食物就达上百斤，究竟唐老鸭卤菜作坊是否合格，制作过程是否违规，食用安全是否达标？这一系列的疑问，请关注今晚九江四套19点播出的《九江零距离》。文章来源：九江零距离九江人喜好吃辣，尤其是卤味，但是看完这篇文章，希望你要慎重了，不小心就病从口入！转给你的朋友吧！订阅与联系? 回复“ 天气+地名”即可查看天气? 回复：6 查看更多功能加盟或 微信：wlwjjxb戳这里查看「九江招聘信息」
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&&&恭喜你选择经久不衰的卤菜行业,从事此行业虽投资小,回报大,零风险,但要想成功的开一家具有真正实力的卤菜店,长久经营,且具竞争力,必须学习正宗的传统核心技术,我们只垂青那些能吃苦耐劳,有事业心且具有长远眼光的创业者.以下介绍真实可靠,请认真阅读思考后再联系.非诚勿扰!&&& 卤菜一直以来都广为人们喜爱,传统卤菜可分为红卤和白卤。红卤是川卤的代表，而四川 醉香川卤 则是红卤技术的代表(电视台有的专题报道)。醉香川卤自从传承正统的川卤技术以来，不断进行着卤菜技术的搜集、总结、教学、研究、开发，集百家卤味之所长,使“醉香川卤”卤味技术更加精湛，品种更加丰富。&&&
醉香川卤 卤菜可谓是卤菜一绝，归纳起来主要有五大特点：　　一、选料精，配方独特。所用调料基本是 醉香川卤 自己作坊生产的，所采用的中草药都是十分考究的；　　二、甜咸适口，南北皆宜；　　三、讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂,绿色环保；　　四、火候足、下料狠，菜肴软火巴，容易消化。卤菜的颜色都是通过火候来控制的，所以卤菜的色泽自然干净，一看就能激起人们的食欲；　　五、高蛋白低脂肪，营养丰富。 醉香川卤 卤菜吃起来口感好,味道香,回味久,不油腻，不上火。　　 醉香川卤 涵盖麻辣、酱香、盐香、炒制、泡椒、凉拌六大系列，其中涵盖夫妻肺片、棒棒鸡、百味鸡、红油兔丁、五香牛肉、酱香牛肉、卤排骨、泡椒凤爪、香卤猪蹄、绝味鸭脖、红油耳片、酱香鸭、甜皮鸭、藤椒鸡等几十种知名主流菜品。&&& 教学方式独特：师傅博学多才，早年教师出身，拥有大学本科双学历，中国营养学会营养师，丰富的教学技能使学员能在短时间内全面掌握核心技术及经营技巧。四川电视台《美食四川》、四川网络电视频道、社区生活网等多家媒体均有报道，注意：是专题报道而不是广告宣传。师傅本着将四川卤菜的秘制配方发扬光大,将自己毕生所学正宗四川卤菜秘制技术传授给广大的餐饮创业者,所有卤菜秘制配方毫无保留完全传授。&&&
醉香川卤 卤菜技术培训申明：我们不是培训班,而是专门针对技术培训的以师傅带徙弟的方式进行一对一传授，我们的卤菜技术培训包括原材料的采购和识别、成品的摆放、存货的保管、火候的掌控、红油的炼制、卤水的配方、红油的炼制和卤水配料等等。整个学习过程完全透明，学员每天都要亲自卤菜，直到熟练掌握为止。&&& 卤菜学习大概10天左右，随到随学,根据个人的学习情况来看，不限时间，包教包会，学会为止。&&& 全套技术一次性收费4000元（包含川卤、盐焗、麻辣、烟薰、酱香系列卤菜保密配方、手撕烤鸭保密配方、实习材料、资料打印费等所有费用），学习时所需用到的练习材料也不用再给钱；师傅为了让“醉香川卤”百年四川卤味技术能得到更好的发扬和传播，能让更多的中小型创业者得到实惠，凡持退伍军人证、残疾人等证件者，可再直接享受500元优惠！& &&详情介绍及效益分析详见官网：.cn/& &&为倡导绿色生活，推广绿色食品，为广大消费者提供真正的绿色食品信息。四川电视台科教频道《社区生活》《美食四川》栏目“成都餐饮品牌故事”大型专题专访对我培训中心的报道已于二零一四年四月一日起在四川电视台科教频道、四川网络电视频道、四川社区生活网（)连续报道一个月。敬请各位爱好美食、倡导绿色或有意创业的观众朋友留意观看。同时欢迎大家到我培训中心品尝、考察！&&& 有比较才有鉴别,带上你认为味道较好的卤菜来我中心对比口感味道!&&& 电视台专题报道视频网址:/v_show/id_XNjkzMjk3NDMy.html&&& 四川社区生活网:/thread-.html&&& 培训地址:成都市高新区天府大道南段650号长城馨苑小区(军事管理区内)&&& 乘车路线(一):火车北站下车坐一号地铁线 终点站世纪城 改乘4A或501路公交车 华阳绕城路口下车过街前行100米即到.&&& 乘车路线(二):火车东站下车坐二号地铁线 天府广场转乘一号地铁线坐至终点站世纪城 改乘4A或501路公交车 华阳绕城路口下车过街前行100米即到.
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