来这里吃好吃的潮汕牛肉丸
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
都说潮汕人将牛肉吃到了极致。当初小记刚到汕头念书时，第一次在美食节上看到大汉拿着锤子对着一堆牛肉狂敲，很是奇怪。后来本地同学讲解，我们这里的牛肉丸都是这么手打的，这样吃起来才劲道有弹性！这期大伙搜吃栏目，小记为大家整理了一些在深圳吃牛肉丸的店。
原标题：来这里吃好吃的潮汕牛肉丸
都说潮汕人将牛肉吃到了极致。当初小记刚到汕头念书时，第一次在美食节上看到大汉拿着锤子对着一堆牛肉狂敲，很是奇怪。后来本地同学讲解，我们这里的牛肉丸都是这么手打的，这样吃起来才劲道有弹性！这期大伙搜吃栏目，小记为大家整理了一些在深圳吃牛肉丸的店。燕：作为土生土长的汕头人，在深圳吃牛肉丸当然是去潮泰牛肉店了。牛肉丸、牛筋丸都很劲道，比市面上卖的要弹牙很多，价格又亲民。另外，牛肉汤的锅底也很鲜，湿炒牛河什么的分量也很足，跟在老家吃牛肉的感觉有点像。娜姐：坂田的老二牛肉店很不错。不少潮汕朋友都说那里的牛肉很好吃。据说是半天到一次货，晚上去还能吃到刚杀的牛肉，很新鲜。小记推荐一：景田的景田牛肉店。虽然他家现在换了地点，但小记每次去看到生意还是很火爆啊。他家也主打牛肉，牛肉丸当然是重头戏。口感虽然不及汕头老字号，但在深圳也算是很不错的了。关键是饭店位置距离单位够近，不少同事下夜班了还走过去吃一碗牛肉丸汤粉，绝对温暖。小记推荐二：潮兴潮州牛肉店。这间店是一个汕头的同事带过去的，当初她介绍是牛肉丸全是店家每天晚上连夜从汕头运过来的。记得牛筋丸超级弹，走的时候同事还不忘记带几包牛筋丸回去。
（崔华林）
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
04/21 07:02
04/21 07:02
04/21 07:02
04/21 06:49
04/21 11:28
03/09 16:46
02/24 09:56
03/09 16:45
03/09 16:45
02/27 16:10
03/13 08:17
03/12 08:43
03/12 07:22
03/12 07:57
03/20 09:48
09/07 09:38
09/07 09:38
09/07 09:39
09/07 09:39
09/07 09:39
04/26 09:49
04/23 08:47
04/23 08:57
04/23 09:14
04/23 09:22
凤凰新闻官方微信
播放数：124531
播放数：211435
播放数：104787
播放数：229996
48小时点击排行查看: 1505|回复: 9
最后登录MA币8 注册时间积分8精华0帖子
幼小班, 积分 8, 距离下一级还需 2 积分
& & 三伏天,吃什么都懒懒的。前些时候朋友介绍了一款潮汕牛肉丸，当时看了一眼丸子的照片瞬间胃口大开。 自己一直都很喜欢潮汕美食，就是在珠三角很难买到正宗的潮汕美食。于是，兴匆匆地买了5斤，在家下面条、做清汤、炒生菜……哇塞，潮汕牛肉丸真的是名不虚传，牛丸子香而不腻,爽而有韧性，一家人吃起来那可是手快有手慢没有呢。。。
& & PS:购买的时候出现过一个小插曲，当时犹豫不决，担心丸子不正，掌柜给我看了回头客的反馈，我试过才知道真的是物超所值！(*^__^*) 嘻嘻……
& & 一回生，二回熟，现在还时不时找掌柜买潮汕猪肉脯，满足吃货的嘴,想瘦的心！
& & 有喜欢潮汕美食的妈妈们可在我相册找店家账号，性价比很高噢~不管你喜欢不喜欢，反正我是很中意！！好了，说了这么多，来几张私家厨房出品的丸子图，看着这图片，大半夜的我又饿了。。。
最后登录MA币8 注册时间积分8精华0帖子
幼小班, 积分 8, 距离下一级还需 2 积分
最后登录MA币1 注册时间积分1精华0帖子
新生儿, 积分 1, 距离下一级还需 0 积分
!! 楼主高人啊，我先收藏了,,025.
金帐本 ,025.
最后登录MA币4 注册时间积分4精华0帖子
幼小班, 积分 4, 距离下一级还需 6 积分
价格多少啊~~好想吃吃~~~
最后登录MA币10 注册时间积分10精华0帖子
幼小班, 积分 10, 距离下一级还需 0 积分
积分10帖子
真不错，赞一个啊
最后登录MA币1 注册时间积分1精华0帖子
新生儿, 积分 1, 距离下一级还需 0 积分
想吃，哪里有卖？
& 2007- 版权所有 技术Discuz!您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！
去柠溪御龙山庄那条路上面，有间老七牛肉店，那里是正宗的·好像是50元一斤
大家还关注
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '2081942',
container: s,
size: '1000,60',
display: 'inlay-fix'什么牛肉丸好吃？_百度知道
什么牛肉丸好吃？
什么牛肉丸好吃啊？
味精；　　3；香芹切成粒备用.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮、食用油.往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，不可太久，把生菜放进去、胡椒粉;味精　　烹饪步骤、香芹；　　2，蒜头油.在煮的过程中；　　6;牛筋丸、鸡精&#47、鱼露，搅匀汤配料：　　1，就说明牛肉丸煮好了，放进调好料的汤碗里，撒上胡椒粉、鸡精&#47；　　8.煮牛肉丸的汤烧开时；　　4；　　5、食用油、鱼露、香芹、生菜、精盐.在碗里先调入一些配料，用汤勺调入适量的汤到碗里.生菜烫一下就可捞起、香油，叶子太大的可掰成两段：正宗牛肉丸&#47，把生菜洗净，放进牛肉丸汤碗里.用漏勺把牛肉丸捞起；　　7：适量的精盐、蒜头油　　正宗潮汕牛肉丸汤~　　烹饪材料.看到牛肉丸浮在水面
来自团队：
其他类似问题
为您推荐：
您可能关注的推广
牛肉丸的相关知识
其他3条回答
天义潮汕纯手工牛肉丸就很好吃.微店上很多人买
濑尿牛肉丸
撒尿牛丸超赞
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁回复: 39 | 浏览: 24096
| 字体: tT
最后登录&注册时间&帖子11767&阅读权限200&积分17081&精华103&UID4269688&
妈币86085 &宝宝生日&地区:回兴街道街道:积分17081&
| 字体大小: tT
本帖最后由 ~小白龙~ 于
18:11 编辑
! s8 O) B( T, T! B
　　这周，杨家坪直港大道的“牛府”开业了对美食没有抵抗力的小小断然决定奔赴一场没有终点的增肥盛宴。全餐两小时，吃了出来竟然不带“味儿”。于是，小小收拾手机里的这些图片，决定把这家“小清新”分享给坛子里嘴馋的小伙伴们。
　　开业仪式上的广东文化，乳猪象征着“开张大吉”
　　店里的装修风格处处流露出“粤式慢生活”格调。& T4 a' J" c&&{/ D$ _: E$ h8 c
　　椅子，餐桌，都不同于传统火锅店。, U7 m( ]&&b4 b$ ]% |& H) E# c
: N4 O. t/ r5 a- @& n, U4 s&&u
　　没有人敢尝试在火锅味四处弥漫的空间选用布料靠背的椅子。　　没味儿，所以才敢这么任性！
　　亲友聚会、出差公干的商旅还是旅行游玩的游客都能在牛府感受到细致的人文关怀
$ @# [: b& |- H( L6 ?0 U
6 A; x. |% C4 e& z
6 U$ |" R" l3 n) U, u4 E: ?
6 i/ U; M4 E: v& {, Y3 L1 R
那个猪，我很喜欢啊。
总评分:&妈币 + 300&
最后登录&注册时间&帖子11767&阅读权限200&积分17081&精华103&UID4269688&
妈币86085 &宝宝生日&地区:回兴街道街道:积分17081&
本帖最后由 ~小白龙~ 于
18:27 编辑 & J/ M+ c% U% P8 Y; c) p
　　抛开“麻辣”这位男猪脚，新鲜、美味、时尚、健康应该是牛府的经营理念。
$ H6 }: |" |: f2 N6 F' C
* @9 f0 o" }' k&&N7 W
　　牛府可谓是将牛吃得深入、透彻，光看菜单就知道，在吃“牛”的过程中，还能给你普及牛姿势潮汕火锅不同于我们重庆火锅，潮汕火锅锅底汤头讲究“清”，所以我们毫不犹豫的点了“药膳锅”。　4 N* w) x- M/ y6 f! h" N
　　放眼一看，菜单上的荤菜已经没有“猪角”（主角）了，牛哥撑起一片天。; o$ Z$ Z0 I4 p8 L$ T5 m
　　锅底从28-58不等，药膳牛尾锅底——一眼就把它看中了，这是个流行养生的时代，越来越多的人开始认识药膳的功用，并且投身于对它的执着追求中
! [&&S# I0 f6 u9 ]- y8 g5 }
8 ^&&e# L2 {/ Z7 ^5 r9 M
1 I7 t: I3 i+ O
　　刚说过，潮汕火锅的汤底讲究“清”，虽然牛骨熬制的清汤汤底看起来清淡显得不带劲，但其实只有清淡的锅底才能考验各种食材的新鲜程度和品尝出食材的原本味道。
: g2 e/ H5 M3 \6 q* _% X
& q) O5 ^+ C( r8 w* O8 ?! A
总评分:&妈币 + 300&
最后登录&注册时间&帖子11767&阅读权限200&积分17081&精华103&UID4269688&
妈币86085 &宝宝生日&地区:回兴街道街道:积分17081&
本帖最后由 ~小白龙~ 于
23:34 编辑 1 }0 t+ A3 D- ~: ~# t& ?
1 q5 d4 i9 {1 j! k1 B: y$ S2 e8 R
$ c5 q/ x) ?/ z
　　借着锅底还在加热的过程中，拉住上菜的服务员问起了关于“牛府”的传说。8 }4 N& e0 \; _! j&&i2 v# f
　　原来牛府之所以叫牛府不是因为掌柜的姓牛，掌柜的压根就不姓牛而是店里的荤菜以“牛”为主，吃的就是牛！
- B3 s) O4 y2 v4 r2 a
　　牛府自己不养牛，所食用的牛都是从四川云南贵州一带采购，选用的都是牛背宽平，没有明显暗伤，且2-4岁的肥嫩母牛，这种牛肉质肥嫩鲜美，因为没有明显暗伤所有切出来的牛肉也是鲜红诱人。采购之后运到重庆后会再养一阵子，再现杀现吃。% I( m' l$ D" ^5 H
　　明档，几位来自潮汕的师傅在里面切牛，我们在外面也看得清清楚楚，牛府的牛肉不打水，不排酸，不冷冻，更新鲜。" c) [! `/ c2 Y! z
　　牛府所用牛肉从不隔夜，当天没有卖完的牛肉打成牛肉丸，牛府潮汕牛肉火锅将“鲜”做到了极致。从宰杀到上桌最快三个小时，这是在与时间赛跑为的是让食客们吃到最新鲜最优质的牛肉。　　看看这些肉，看看这些肉在牛府的潮汕牛肉火锅中一只牛大概只有37%的肉，能够成为潮汕牛肉火锅的食材。对食材的严苛要求，对工艺的精益求精，才让牛府在这么短的时间内占领我们重庆人的胃。
5 p3 m" q8 }+ X, }7 P: r' _- i* _1 \
8 [. N/ C3 a1 [4 ?- a
; I! q' W0 a1 O( K; F&&i
最后登录&注册时间&帖子11767&阅读权限200&积分17081&精华103&UID4269688&
妈币86085 &宝宝生日&地区:回兴街道街道:积分17081&
本帖最后由 ~小白龙~ 于
18:49 编辑 0 \&&q6 [" f$ H* ]) [
　　冰镇秋葵，现在很流行健康菜，必点！必点！低脂高蛋白质，又含有丰富的维生素和矿物质，可以增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚。
最后登录&注册时间&帖子11767&阅读权限200&积分17081&精华103&UID4269688&
妈币86085 &宝宝生日&地区:回兴街道街道:积分17081&
本帖最后由 ~小白龙~ 于
18:57 编辑 * S6 ?# T/ y' D0 y) ]' m
. o7 M8 s+ K" _+ N: ]$ U
　　新鲜肥牛，店家工作做得很细哦～～细到旁边都贴上了这种牛肉涮锅的时间，12秒！！12秒！！
% Z7 a* }" g/ u
. q. f+ ~5 V/ Y4 }) k" t/ j8 S
: a2 e7 ~3 _) Z8 n0 j9 X3 k' |% c
　　不用小漏勺，一个大漏勺通杀全桌，因为汤底一沸腾，牛肉往大漏勺中一放，放进汤底里，用筷子捞一捞，肉的颜色一变，捞起来就开工。) |5 m+ o9 t# D$ s5 J
& k&&b' Y; u" p7 m# b4 A7 s3 {4 ~
$ p+ l" N% t$ D- c- Y7 ?
　　12秒！真的只用了12秒！
&看起来好好吃的样子，但是生病中的我没有食欲&
看起来很好吃的样子。
总评分:&妈币 + 300&
最后登录&注册时间&帖子11767&阅读权限200&积分17081&精华103&UID4269688&
妈币86085 &宝宝生日&地区:回兴街道街道:积分17081&
本帖最后由 ~小白龙~ 于
23:09 编辑 3 f, {' b0 a' k
　　功夫牛肉丸子有嚼劲，Ｑ弹Ｑ弹的4 G! X$ _2 [" N! t9 d8 i
最后登录&注册时间&帖子11767&阅读权限200&积分17081&精华103&UID4269688&
妈币86085 &宝宝生日&地区:回兴街道街道:积分17081&
本帖最后由 ~小白龙~ 于
23:13 编辑 2 L% A+ r0 x2 T5 ~+ P
　　黄瓜条～～黄瓜条特有的清香经过药膳汤锅煮过后脆香脆香的，很新鲜
最后登录&注册时间&帖子11767&阅读权限200&积分17081&精华103&UID4269688&
妈币86085 &宝宝生日&地区:回兴街道街道:积分17081&
本帖最后由 ~小白龙~ 于
23:18 编辑
　　刚起锅的匙仁安？！匙仁是什么？! l% Y8 }& b2 O+ L) ?$ ~% E
. P2 J2 Z6 ^2 _9 Q- L# f
　　匙仁是牛肩胛骨上面托着的一块嫩肉最中心的部位，颜色深，瘦却嫩滑，口感十分嫩滑。为了得到最佳口感，涮的时间不能太长，店家推荐10秒左右就欧克啦。/ M2 {, w7 I5 j% }
最后登录&注册时间&帖子11767&阅读权限200&积分17081&精华103&UID4269688&
妈币86085 &宝宝生日&地区:回兴街道街道:积分17081&
本帖最后由 ~小白龙~ 于
23:21 编辑 & ]* p) l6 K% r( ?0 t2 v8 \
7 F& k8 s( |&&\
　　潮州腐竹和我们平时点的豆皮具有相同的营养价值，不同的是它的制作工艺+ i) ~% p8 r9 M5 G( J8 Z1 @
最后登录&注册时间&帖子11767&阅读权限200&积分17081&精华103&UID4269688&
妈币86085 &宝宝生日&地区:回兴街道街道:积分17081&
本帖最后由 ~小白龙~ 于
23:24 编辑 ! k, f, Y3 G9 d" S; w8 g7 d" ^
　　甜玉米，味道真的很甜，在药膳汤里煮过后，药膳汤里有玉米的香甜味儿，喜欢吃玉米的姐妹千万不能错过
隐匿在火锅闹市中的“小清新”，初尝牛府，一家汤头讲究“清”的 ...
从出游败的到最近买的，不论是必备的CK包包，到吹风机这种小事，
这个夏天是败爽了。出门必备化妆包，简直是洗漱收纳神器啊。
登录妈妈网
手机上妈网
孕妈必用 谁用谁好孕
5分钟内必有答案
随时随地记录宝宝可爱的瞬间
&&增值电信业务经营许可证：粤网安备案号：1公安机关备案号：Copyright
All Right Reserved版权所有&&&&
systemspeed}