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版 次：1页 数：304字 数：145000印刷时间：开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1包 装：平装丛书名：国际标准书号ISBN：6所属分类：&&
　　我们每天都会吃多种食物，那么我们吃的食物性寒还是性热，味甜还是味苦，以及作用于人体哪些器官呢？了解了这些知识有助于我们根据自己的身体状况来选择合适的食物，只有食物适宜对我们的身体才会更有益，反之则无益。除了以上这些内容本书还有更实用的食物金点子以及食用巧招妙招等内容。
　　专业的生活图书策划撰稿人
第一章　巧选食物，养生保健最轻松
　解读食物的四性五味
　食物之四性
　食物之五味
　认识食物的归经与五色
　归经与所对应的食物
　归经对经络有特殊功效
　食物升降浮沉与四性五味的关系
　食物的五色
　食物是最好的营养
　饮食调养不可忽视
　吃对食物可预防慢性病
　根据体质选择食物
　药食同源，对症调养
　四季养生，顺时调养
第一章　巧选食物，养生保健最轻松
　解读食物的四性五味
　食物之四性
　食物之五味
　认识食物的归经与五色
　归经与所对应的食物
　归经对经络有特殊功效
　食物升降浮沉与四性五味的关系
　食物的五色
　食物是最好的营养
　饮食调养不可忽视
　吃对食物可预防慢性病
　根据体质选择食物
　药食同源，对症调养
　四季养生，顺时调养
　春季养生
　夏季养生
　秋季养生
　冬季养生
　检测自己的体质
　认识体质
　不同体质的自我检测
第二章　五谷杂粮类性味寒热功效速查
　五谷杂粮是最天然的药物
　增强人体免疫力
　改善心血管疾病
　高血压患者的良药
　有效防癌、抗癌
　降低中风概率
　降低血糖
　改善便秘和痔疮
　帮助身体排毒
　小米――除热、安眠、益肾和胃
　大米――补脾、和胃，养阴润燥
　玉米――健脾益智，抗衰老
　黑米――健脾暖肝，明目活血
　燕麦――补益脾胃，润肠降脂
　大麦――和胃健脾，疏肝理气
　小麦――保健肠胃，增强免疫力
　黑芝麻――润肠通便，补肺益气
　荞麦――开胃宽肠，清热解毒
　糙米――护心，健脑、抗衰老
　薏米――祛痘消肿，抗癌美容
　芋头――洁齿防龋，清热解毒
　甘薯――补脾益气，生津止渴
　扁豆――清肝解毒，补脾和胃
　绿豆――清热解毒，利尿消肿
　黑豆――补肾抗癌，乌发明目
　黄豆――润泽肌肤，防癌抗癌
　红豆――益心补气，红润气色
　蚕豆――补益脾胃，润肠通便
　莲子――清心安神，滋阴生津
第三章　蔬菜类性味寒热功效速查
　蔬菜是维护健康的保障
　蔬菜养生功效
　均衡摄取蔬菜
　男女份数各不同
　用手测量看份数
　西红柿――润肺生津，健胃消食
　大白菜――健胃补中，通便利尿
　油菜――活血化瘀，解毒消肿
　圆白菜――健脾益胃，抗菌消炎
　菜花――润肺止咳，增强免疫力
　空心菜――降低胆固醇，平衡体液 pH值
　芥菜――清心安神，滋阴生津
　芹菜――清热解毒，平衡血压
　菠菜――滋阴补血，养肝明目
　甘蓝――益脾和胃，抗癌减肥
　茄子――降血压，预防心血管疾病
　青椒――散寒除湿、防止便秘
　苋菜――利尿除湿，清热明目
　西蓝花――宁心安神，清热明目
　豇豆――清热解毒，健脾补肾
　冬瓜――消肿利尿，清热瘦身
　黄瓜――利水消肿，生津止咳
　丝瓜――清热化痰，凉血解毒
　南瓜――补中益气，防癌、抗癌
　苦瓜――解毒明目，补气益精
　莴笋――补益五脏，消肿利尿
　竹笋――清肺化痰，利膈爽胃
　芦笋――缓解疲劳，美容养颜
　胡萝卜――健脾消食，补肝明目
　白萝卜――散气补中，生津止渴
　山药――补脾养胃，生津益气
　土豆――健脾养胃，益气和中
　茼蒿――补血活血，润肠通便
　百合――养阴润肺，宁心安神
　黄豆芽――清热利湿，润泽肌肤
　绿豆芽――清热解毒，消暑利尿
　洋葱――抵抗病毒，增强免疫力
　韭菜――补肾壮阳，调和五脏
　莲藕――健脾益气，开胃消食
　茭白――祛除烦热，开胃解毒
　小白菜――清热解烦，降火解毒
　西葫芦――清热利尿，除烦止渴
第四章　水果类性味寒热功效速查
　水果是滋养身体的养料
　水果的养生功效
　水果筑起的防线
　减少水果热量摄取的技巧
　樱桃――调中益气，滋养肝肾
　葡萄――健胃益气，除烦解渴
　水蜜桃――生津润肠，活血生津
　杏――生津止渴，防癌、抗癌
　草莓――改善贫血，保养肝脏
　柠檬――生津止渴，祛暑安胎
　苹果――提神醒脑，润肺除烦
　芒果――益胃止呕，解渴利尿
　猕猴桃――美白肌肤，美容瘦身
　山竹――解热降火，清热润肺
　荔枝――养心补脾，润肺止咳
　柚子――降低血糖，消食和胃
　木瓜――平肝舒缓，和胃化湿
　火龙果――排毒解毒，美白润肤
　菠萝――清热解渴，消食止泻
　甘蔗――滋阴润燥，清热解毒
　石榴――生津止渴，美容养颜
　李子――清热生津，利水消肿
　枇杷――润燥和胃，清肺止咳
　甜瓜――生津除烦，消暑清热
　柿子――润肺生津，降压止血
　哈密瓜――消暑除烦，止渴利尿
　柑橘――开胃理气，止渴润肺
　西瓜――清热开胃，止渴利尿
　红枣――补脾和胃，养血安神
　香蕉――益气生津，润肠美肤
　桑葚――滋阴生津，养血补血
　杨桃――生津润肠，活血通经
　杨梅――生津止渴，和胃消食
　梨――清心润肺，生津化痰
　无花果――润肺止咳，健胃清肠
　椰子――补脾益胃，益气祛风
　榴莲――滋阴壮体，疏风清热
　桂圆――补益心脾，改善贫血
第五章　禽畜肉蛋奶类性味寒热功效速查
　禽畜肉蛋奶类是人体营养的源泉
　肉类的营养价值
　蛋奶类的营养价值
　羊肉――益气补虚，温中暖下
　羊肝――益肝明目，补虚益血
　牛肉――补中益气，滋养脾胃
　牛肝――益气补血，养肝明目
　猪肉――滋养脏腑，补中益气
　猪蹄――延缓衰老，增强体质
　猪血――益气养血，补血生血
　猪肝――补肝养血，通络下乳
　猪肺――润肺止咳，清热止血
　鸡肉――滋补养身，增强体力
　鸭肉――健体抗衰，护肤美容
　鹅肉――益气补虚，暖胃开津
　牛奶――生津润肠，养颜美肤
　松花蛋――健脾明目，养阴润肺
　鹅蛋――健脾强身，补中益气
　鸡蛋――补充蛋白质，预防癌症
　鸭蛋――补充营养，滋阴润肺
　鹌鹑蛋――补脾益气，滋养身体
　鸽蛋――促进血液循环
第六章　菌菇类性味寒热功效速查
　香菇――提高免疫功能
　黑木耳――养血驻颜，祛病延年
　银耳――润肺生津，益气和血
　鸡腿菇――清心安神，益胃生津
　金针菇――防癌益智，强身健体
　平菇――益筋活络，增强体质
　猴头菇――保护肝脏，提高免疫力
第七章　水产类性味寒热功效速查
　水产类食材是人体营养的补给站
　维生素 A
　DHA（二十二碳六烯酸）
　ω-脂肪酸
　鲤鱼――滋补健胃，利尿消肿
　鲫鱼――和中开胃，通乳下奶
　虾――补肾壮阳，益气强身
　带鱼――养肝补血，润肤养发
　螃蟹――清热解毒，活血祛瘀
　海参――补肾益精，养血润燥
　蛤蜊――利尿消肿，滋阴润燥
　黄鱼――和胃止血，益肾补虚
　鳝鱼――通阳健脾，补气益血
　鲈鱼――健脾补气，益肾安胎
　银鱼――润肺止咳，宽中健胃
　泥鳅――补中益气，利尿除湿
　甲鱼――滋阴凉血，滋补肝肾
　鲶鱼――滋阴养血，补中益气
　胖头鱼――温中健脾，强健筋骨
　白鲳――养肝明目，强健筋骨
　沙丁鱼――延缓衰老，强化记忆力
　紫菜――清热利尿，清肺化痰
　蛏子――清热除烦，补虚利尿
　草鱼――保护心血管，平肝益脑
　三文鱼――补肾固精，强健筋骨
　鱿鱼――补肝止带，滋阴养胃
　墨鱼――养血通经，滋阴安胎
　牡蛎――清热解毒，滋润肌肤
　海带――清热利水，利尿消肿
第八章　干果类性味寒热功效速查
　核桃仁――温补肺肾，定喘润肠
　栗子――补脾健胃，补肾强筋
　花生――健脾益胃，祛病强身
　杏仁――润肺止咳，预防动脉硬化
　腰果――润肠通便，排毒养颜
　榛子――健脾益胃，养肝解毒
　南瓜子――驱虫消肿，增强抵抗力
　葵花子――改善睡眠，保护视力
　松子――强筋壮骨，缓解疲劳
　开心果――延年益寿，抵抗衰老
第九章　调味品类性味寒热功效速查
　调味品为生活增料添味
　营养功效
　主要用途
　醋――散瘀止血，解毒杀虫
　盐――清火解毒，增进食欲
　花椒――温中散寒，除湿止痛
　干辣椒――温中散寒，预防癌症
　葱――解毒止痛，祛病利尿
　茴香――温肾祛寒，和胃利气
　大蒜――温中消食，解毒杀虫
　香菜――消食下气，醒脾和中
　红糖――温中暖肝，和血化瘀
　橄榄油――清热生津，降低血脂
　孜然――醒脑通脉，降气平肝
　味精――清热生津，降低血脂
　酱油――清热解毒，除烦
　咖喱粉――行气活血，益肠胃
　芥末――增进食欲，抵抗细菌
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　　食物升降浮沉与四性五味的关系
　　一般来说，食物的升降浮沉与四性五味有密切的关系，因为食物的气味性质和寒热属性决定了食物的作用功效。例如，性味温热、味辛甘的食物如姜、蒜等，其属性为阳性，其作用大多为升浮。莲子、冬瓜等属性寒凉、味酸苦的食物，其属性为阴性，作用大多趋向为沉降。
　　由此可知，病症在上、在表者，应食用趋向于升浮性能的食物，而病症在下、在里者，应该食用趋向于沉降性能的食物，这样做才有益于健康。
　　另外，食物的升降浮沉也并非一成不变，它也
　　会受烹调方式的影响而发生变化，例如，烹调时加醋的话会收敛，加盐多则下行，用姜汁则散，用酒炒则升，所以日常生活中也可以借助烹调方式来改变食物的升降浮沉。
　　食物的升降浮沉与健康息息相关
　　在健康的状况下，人体有升有降，有浮也有沉，一旦这些升降浮沉失调或失去平衡，就可能导致疾病。在上：如呕吐、咳喘等。在下：如腹泻等。在外：如盗汗、自汗等。在内：如头痛、畏寒等。
　　食物的五色
　　对于美味的食物，我们通常用“色香味俱全”来形容，但要达到真正的“色”，可不仅仅是摆出来的样子好看而已。要知道，根据食物本身的颜色，可分为绿、红、黄、白、黑五大类。
　　红色的食物富含天然铁质，能帮助造血，富含维生素A、胡萝卜素和番茄红素等抗氧化物质，可保护细胞膜免遭体内自由基的破坏，如牛肉、羊肉、猪肉、红辣椒、红椒、草莓等。
　　黄色食物多为五谷根茎类、豆类和黄色蔬果。五谷和豆类主要含淀粉和糖，是热量的主要来源，而淀粉类食物在胃肠道中较易分解，不易造成肠胃负担。其中豆类富含植物性蛋白质和不饱和脂肪酸，可降低血脂。
　　以黑色的菇菌、海菜食物为主。黑色的菇菌和海菜含有多种维生素，对骨骼及生殖功能都有帮助；其中含丰富的矿物质，如锌、锰、钙、铁、碘、硒等，能平衡体内的电解质，保持生理功能正常。
　　指蔬果中的瓜类、果实、笋类及米、豆、奶、蛋、鱼类。白色的瓜果含丰富水分和水溶性纤维素，能调节体内水分，滋润皮肤；笋类含丰富的膳食纤维，对加速大肠蠕动、促进排便有明显帮助。
　　指各种绿色的新鲜蔬菜、水果。绿色入肝经，绿色食物具有舒肝强肝功能，是人体的“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜含丰富的膳食纤维，能帮助消化、预防便秘。
　　饮食调养不可忽视
　　食疗首先要根据每个人不同的体质和病情来选择合适的食物，再科学合理地进行烹调，这样的食物不仅可口，而且还能起到强身健体、预防和改善疾病的作用。
　　对于这一点，古代名医也早有认知，如名医孙思邈曰：“为医者，当洞察病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后用药。”这种食疗观念对后世的影响很大，可以说是一种很先进的医学概念。
　　吃对食物可预防慢性病
　　食物不仅为我们提供了生长发育必需的营养成分，而且食物还具有调养气血、预防疾病的功效。所以，药食同源是中医对药膳的独特见解，因为通过食用各种食物来预防和改善疾病是最安全、最健康的方式。
　　以山药为例，作为一种食物，山药能做出许多美味的菜肴，但同时山药也是一味中药，具有补脾肺之气、益肺肾之阴的功效，对慢性胃炎、糖尿病等慢性病具有很好的食疗作用。
店铺收藏成功　　物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。 　　温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。 　　平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。 　　凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。 　　寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。 　　1、碱性食物 　　含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。 　　豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。 　　食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。 　　经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。 　　多吃碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。 　　2、酸性食物 　　酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为酸性的食物常见的有蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。具体如：猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鳗鱼、干鱿鱼、虾、大米、面粉、面包，大麦、啤酒、芦笋等。虽然你体内缺少酸性食物，但不可一味的去补，因为医学证明，当我们摄食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品后，血液便极难维持弱碱性的状态，容易发生酸中毒症。 　　所谓的“温”性食物，就是指葱、韭菜、白菜等能使身体温暖的食物。所谓的“热”性食物，是指比温性食物更易使身体产生温热作用，大致上是指一些香辛辣的作料之类。中医认为,温性食物对皮肤有好处,而秋天更应着重护阳。所以,秋季饮食可以偏温补,多吃牛羊肉和莲子粥、枸杞等食品,都可以温补气血,滋润脏腑,护肤养颜。 　　散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃会导致肺火旺盛,表现为口干、舌燥等。如何才能压住“燥气”呢?中医认为,最好选择一些“甘寒”食品,也就是属性偏凉的食物来制约。 　　而“寒”性食物指的是能使身体变寒的食物，包括茄子、蕃茄、黄瓜等食物。如果食物的性质是介于“温”和“寒”中间，就叫做“平”性食物。例如白萝卜和蛋等就是“平”性食物。 　　凉性和温性食物搭配着吃 日常生活中凉性食物很多,如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等。甘教授说,这些食物最好和温性食物一起吃,对身体有利。
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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规罗非鱼鱼鳞的热重-差热和红外图谱分析--《食品研究与开发》2011年09期
罗非鱼鱼鳞的热重-差热和红外图谱分析
【摘要】：利用热重分析(TGA)和差热分析(DTA)法研究鱼鳞、脱钙鱼鳞及鱼鳞粉的热变化,实验表明鱼鳞和鱼鳞粉出现2次失重,脱钙鱼鳞出现3次失重,可能是鱼鳞经过强酸强碱处理后,胶原蛋白结构会发生改变导致。3种样品的失重终止温度分别为636、672、641℃。鱼鳞在1 120℃左右有一个大的放热峰,可能是鱼鳞中天然的羟基磷灰石结晶度改变造成。用傅立叶变换红外光谱(FTIR)法对所得样品进行红外分析表明800℃~1 120℃之间可得到纯度较高的羟基磷灰石。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS254.1【正文快照】：
鱼鳞是鱼真皮层的变形物,占鱼体总重的3%~5%,根据鱼鳞形态的不同,可以分为遁鳞、硬鳞和骨鳞。一般有机物占鱼鳞总重的41%~55%,无机质为38%~46%,在有机物中含量最多的是蛋白质,其中又以胶原蛋白和鱼鳞硬蛋白为主,占鱼鳞有机物含量的90%以上,无机物以羟基磷灰石为主[1]。且鱼鳞
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鱼鳞病患者饮食要区分寒热
鱼鳞病患者饮食要区分寒热。专家介绍，鱼鳞病患者饮食应该根据自己的身体的情况对应的选择食物的寒热性。这样有利于促使气血阴阳平衡，缓解鱼鳞病症状。
中医寒热饮食有讲究：
中医上讲，寒者热之，热者寒之，就是说属于寒性体质的人群应多吃一些热性的食物，属于热性体质的人群应多吃一些寒性的食物，这样就可以平衡鱼鳞病患者体内寒热，那么鱼鳞病患者如何区分食物的寒热性？
第一通过食物的味道：
一般来说，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以大多属热性，如大蒜、柿子、石榴等；味苦、味酸的食品，大多偏寒性，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
第二通过食物的生长环境：
水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等；长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，多属热性。
温馨提示：鱼鳞病是一种慢性疾病，一般做好预防就可以控制病情发展。鱼鳞病患者应该根据食物的寒热性合理的选择食物，使气血阴阳平衡，使鱼鳞病更快的好转。不过每个患者情况不同，严重鱼鳞病患者不能只靠饮食，积极治疗才是关键。如果需要其他帮助可进行，专家为您真诚解答，并为您提供专业化的诊疗和个性化的治疗方案。
蓝灵儿的人气博文
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本周推荐博文怎么判断食物是凉性还是热性的?_百度知道
怎么判断食物是凉性还是热性的?
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辨别食物的寒性和热性的窍门：　　一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。 从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。　　从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。　　从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。　　从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。　　食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
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海马、鲳鱼、决明子、菠菜、螺蛳。肉类饮食性平、白术、何首乌(微温)、青鱼、豆腐干、洋生姜。性热、竹笋(微寒)、泥鳅、橡皮鱼:胡椒、柠檬(性微温)、党参、鸡蛋、橄榄、蕹菜(空心菜)、蚕蛹、西洋参、苦丁茶、葡萄、獐肉(河鹿肉)、洋葱:辣椒性凉、田螺(大寒)、山奈、羊髓、甘蔗、松花粉、葵花子: 猪肉、驴肉、柚子:桃子、黄芪(性微温)、小麦、芝麻、花椒、芫荽(香菜)、芒果、洋桃、砂仁、无花果、冬瓜。性凉、菊花、鹿肉、桂圆肉、花菜、大麦、马齿苋。其它饮食性平:鸭蛋(性微寒)、菱、榛子、羊肚、青稞、肉桂、野猪肉、茭白、蕺菜、草莓(性微凉)、扁豆、百合、高粱、酸枣仁、白芍、平菇、当归、西谷米(西米)、黄鱼。果类饮食性平、糖稀)、醋、 荔枝、枸杞子(微温)、乌鸦肉、苦瓜、带鱼、槟榔、马奶谷类饮食性平、花生、虾、豆油、地瓜、牛奶、猕猴桃、鮰鱼、肉苁蓉、发菜(龙须菜)、海参。性温、胖大海、刀豆、喉头菇。性凉、红糖、豆豉、葫芦:苹果(性微凉)、豆腐(豆腐皮、海藻、麻雀、土豆、南瓜子、羊骨、豇豆、猪心、鲦鱼(白条鱼)、紫菜、鳗鱼、黄豆、红薯)、海带、紫河车(胎盘)、鹅肉、苦瓜茶、混子鱼、南瓜:白糖、杏子、鲍鱼、银鱼、金针菇、黄精、鲤鱼、香菇、槐花(槐米)、饭豇豆(白豆)、苤蓝、莼菜、鲨鱼、银耳(微凉)、萝卜(微凉)、菠萝、蚶子(毛蚶)、猪肾、桂花、枸杞头:柿子、椰子汁、金橘、藕、海螃蟹、石榴、野鸡肉、八角、香蕉、枇杷、黑大豆。性温、玉米、蝗虫(蚂蚱)、阿胶(驴皮胶)、白果、橙子、草菇、冰糖(微凉)、燕麦、鲥鱼、面筋、海蛤:慈姑(微寒)、香椿头、苦瓜、沙参、蚕豆、花生油、佛手柑、菊花脑。性热、蚬肉(河蚬)、赤小豆、瓠子、天麻、芡实(鸡头果)、金银花、菜油:山药。菜类饮食性平、大枣、川芎、海蛰、蜗牛、鸽肉、旱芹、酸牛奶、桑葚、龟肉(微温)、乌贼鱼、蜂蜜。性寒.性寒、面酱。性寒、芦蒿:粟米(小米)、香榧子、番薯(山芋、鲑鱼、海龙、茴香、金针菜(黄花菜)。性温、燕窝、灵芝、杨梅、猪肝、刀鱼、丁香、地耳、鲢鱼、大蒜、罗汉果、茄子、鲫鱼、鱼翅、牛髓、盐、荸荠、鸡肉(微温)、山楂、狗肉、甜瓜(香瓜)、谷芽(稻芽)、西瓜、羊肉、包菜、母鸡头:西红柿(微凉)、栗子(板栗)、水獭肉、人参、螃蟹、蛤蜊(沙蛤、干贝、芦柑:生姜:糯米、太子参(微温)、豆腐乳)、木瓜、荞麦、鹌鹑、米皮糠(米糠)、鳊鱼:酱油、青菜、蛙肉(田鸡)、黄瓜、大头鱼、杜仲、玉米须、乌鱼、茯苓。性寒、红茶、木耳菜(西洋菜)、甲鱼(微凉)、鸡内金、豆浆、鸭肉、绿豆、鳝鱼(黄鳝):绿茶、啤酒花、莲子、石碱。性凉、马兰头、淡菜(水菜)、大头菜: 黄牛肉、苋菜、梨、豌豆、鳟鱼、牡蛎肉、鲈鱼、冬虫夏草、蛇肉、刺猬肉。性温、马肉、丝瓜、海芹菜(裙带菜)、文蛤)、韭菜、小茴香、蜂王浆、熊掌、核桃仁、牛肚、花红(沙果)、酒、菜瓜:大米、胡萝卜:葱、水芹菜、茼蒿。性凉、蘑菇:李子、乌骨鸡、章鱼、薏苡仁、莴苣(莴笋)、咖啡、蛤蚧(大壁虎)、柿饼、柏字仁、鲶鱼、饴糖(麦芽糖、薄荷。、莲子芯、白矾: 水牛肉、干草、紫苏、雪里蕻、兔肉、羊奶、油菜、芋头、蚌肉、芦根、松子仁、蚯蚓、樱桃、人奶、茅草根、麻油、猫肉、黑木耳(微凉)。性温
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