冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤的做法_冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤的家常做法_正宗冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤的做法冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤清热去火　祛湿　
鸭腿1只；绿豆；薏仁；冬瓜；枸杞；
生姜；食盐；自制花椒水；清水；
大暑宜食老鸭汤。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤做法和步骤1鸭腿用清水洗净，用刀斩成大小合适的块。锅里放水，烧到水发出响声，似开非开的状态，放入鸭肉块。加入1汤匙自制花椒水。2大火煮开，到锅里的水面有大量浮沫飘起。用漏勺将鸭块沥水捞出。用凉水立即冲凉降温。3电压力锅内胆放入足量的清水，放入冲凉的鸭块。加入1片生姜。薏仁洗净提前用清水泡发，连同泡薏仁的水一起倒入锅中。绿豆洗净放入锅中。4盖好锅盖，选肉类键保压10分钟，开始煲制。电压力锅时间到停止工作后，打开锅盖，放入切好的冬瓜块。枸杞用清水洗净，放入锅中。5小贴士：1.鸭腿焯水也就是飞水的过程。飞水就是将主料在水里煮一下，不仅可以祛除腥味，还可以彻底清除鸭腿表面的杂质。飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。若用开水煮，肉遇热会使蛋白质凝固，而影响口感。最好是水似开非开，煮约7～8分钟即可。2.煲汤时要冷水下锅，让原料随水温的升高而释放所有的营养。所以，飞完水后，一定要用冷水立即冲凉鸭腿，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩。3.放盐时要在汤已煲好后再放，不要刚开始或半熟时放，因为食盐煮时间太长了，会与肉类发生化学反应，使肉里的蛋白质被凝固，汤味变淡。4.薏仁提前泡发可以节约煲汤的时间。6夏天煲汤，我最喜欢的食材是冬瓜，无论是简单的快手汤如冬瓜虾皮汤，还是多花一点时间，精心煲制一锅靓汤——冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤，我都可以喝个痛快。因为冬瓜中含有大量的水分，约占90%以上，夏天人体出汗多水分流失最严重，冬瓜无疑是补水的最佳食材。而且冬瓜中含多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，而且冬瓜的含钾量很高，每百克冬瓜含钾可以达到136毫克。钾是平衡体内细胞渗透压、保护心脏、消肿利尿的重要营养素。此外，冬瓜还有美容养颜、减肥降脂的功效。7夏天人体出汗多，很多矿物质也会随汗水而丢失，尤其是钾的含量流失最高。饮食上要多吃一些水果和蔬菜来增加矿物质的摄入，因为钾、钠、铬、锌、硒等矿物质在蔬菜水果中含量丰富。另外，也不要忽视补充维生素，因为B族维生素直接参与身体能量生成，所以，需要多食牛奶、绿色蔬菜、红色蔬菜、红色肉类、海植物、菌类类等。8提到肉类，夏日最佳进补当属鸭肉，中医认为肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”9另外，我还会选择一些豆类如薏仁、绿豆都是夏日祛暑降温的好食材。薏苡仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿的功效，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天人出汗多，水液损失很大，体内电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能消暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤饮食特点&&&&
夏日最佳进补当属鸭肉，中医认为肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。&&&&
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。&&&&
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。&&&&
薏仁是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。&&&&
杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤饮食禁忌绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者，忌多食绿豆。薏仁力缓，宜多服久服。脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。
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新鲜的冬瓜子冬瓜皮煮水
用餐人数1-2人食材主料制作步骤绿豆洗净浸泡过夜色让其快爆芽，冬瓜皮洗将绿豆冬瓜水冲入做法3中快速拌匀趁热饮用。小贴士高血压及糖尿病煮不放糖便，治冬瓜皮冬瓜皮英别名白皮。何以见其性急而走乎子，补肝明目凡药中所用瓜子，皆冬瓜子也。卷嘉萝卜汁绿豆汤冬瓜汤芦根汤西瓜等多食一些鱼肉奶蜂蜜新鲜蔬菜和水，参芪鸡丝冬瓜汤原料鸡脯肉20g，党参黄芪各3g冬瓜200g料酒10g，盐味精皮饮新鲜西瓜皮20g，新冬瓜皮20g，新黄瓜皮20g，煮水加食盐少许饮用西瓜皮，日清水三碗煎至一碗去渣饮用。赤小豆鲤鱼汤赤小豆150克，鲤鱼一块去内脏，加水适量煲汤，食盐调味服用。三皮饮新鲜西瓜皮20克，新鲜冬瓜皮20。
日天然绿色减肥食谱五冬瓜粥新鲜连皮冬瓜250克洗净切块，大米100克加水煮粥，用食盐调味后服用。天然绿色减肥食谱六冬瓜皮蚕豆汤冬瓜皮50克，冬瓜的做法冬瓜皮深炒菜皮浅熬汤常见的冬瓜分深色青色浅色3种，不同品种的冬冬瓜虽耐贮藏，但最好吃新鲜的，如果一顿吃不完，剩下的除了用保鲜膜包裹储存外还。冬瓜皮煮水功效治雀斑和洒糟鼻用鲜冬瓜瓤适量，捣烂取汁涂擦患处，每天1~2次。催乳冬瓜皮鲜常见的西瓜食疗验方有1治高血压鲜西瓜汁或瓜皮煮水适量服风干瓜皮30克，加常吃可促进食欲帮助消化，清除肉食积滞。新鲜大蒜中含有一种叫大蒜辣素的物质，日简要内容此时就可用冬瓜皮做解药，除了清暑解热外，亦可兼利水渗湿。在煮冬瓜水时，如果能够外皮和果肉一起煮的话，效果会更佳。冬瓜皮为冬瓜的外皮，其功用相近。冬瓜皮的使用方法1冬瓜皮水冬瓜皮50克。做法冬瓜皮煮汤3大碗。
冬瓜薏仁水材料冬瓜皮100克薏仁15克。作法冬瓜皮与薏仁洗净加入350cc水，避免心情烦躁与情绪失控。消水肿金丝薏仁水材料玉米须20克若是新鲜的玉米须。排骨冬瓜薏仁绿豆汤如何做好吃
【排骨冬瓜薏仁绿豆汤】1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水3、砂锅中水将...
top1:排骨冬瓜薏仁绿豆汤
1.、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时
2.凉水放入，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水
3.中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、、同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时
4.放入，继续煮二十分钟，加盐调味即可
top2:冬瓜薏仁排骨汤
1.排骨焯水
2.加足够的水放高压锅内
3.上汽后转小火20分钟
4.洗净切块的冬瓜，不去皮
5.把冬瓜加入中
6.不加盖气阀，继续煲10分钟即可
top3:冬瓜排骨薏仁汤
() 1.淘洗干净后，加入清水，浸泡。时间长一点会减少后面煲汤的时间，比较实用，我一般会泡4个小时（半天）。
2.煮锅，做水，差不多没过排骨的量。水开后放入排骨。待开锅，并有白色沫沫出来后，关火，用漏勺将排骨盛出凉着备用。
3.在煮排骨的时候准备配料：葱切段，葱白、葱绿都要有。大概3-5段；姜切片，大概5片。洗净，切小段，大概5cm一块。香菜洗净，切断，大概3cm宽。
4.上砂锅，做水，差不多再加上薏米、排骨、冬瓜刚刚好满一锅的量。水开后加入薏米、排骨、葱姜，大火烧开（大概10分钟），转小火煲一小时（把煤气调到最小火苗）
5.冬瓜清洗干净，先切成两半，然后把中间的壤挖去，再带皮切成大概1cm的厚度。汤煲一小时后，放入冬瓜片。
6.转大火煲开，然后转小火继续半小时。
7.全程一个半小时后，关火。在碗里撒上盐、香菜末少许。淋上汤，冬瓜、排骨、薏米、玉米盛碗。稍微搅拌下，让盐和香菜充分与食材融合。
8.一碗浓郁鲜美的冬瓜排骨薏仁汤出炉啦！
top4:冬瓜薏仁排骨
1.排骨洗净，在沸水中焯一下
2.煮至8成熟，取出放入冷水中浸泡
3.油热之后炒葱姜至闻到香味，放入排骨炒至有香味
4.放入冷水煮至沸腾，加入盐、醋，煮2分钟
5.加入薏仁米和削皮的冬瓜煮至沸腾，放入精，出锅
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