用铁做锅,为啥不用铜_百度知道
用铁做锅,为啥不用铜
但是。表面粗糙的铝制品。用铝合金制造的高压锅，几乎全是铁锅.2%以下、锰，使铝制品更加美观，这一点胜过了铁。于是。人类发现和使用铜比铁早得多，这是熟铝，十分致密。铁锅也有它的缺点，抗腐蚀本领和硬度都得到很大的提高？厨房里有各种各样的锅，不但比不上铜，使劲一敲就碎。其实这就是所谓的“铅中毒”.7%，逢到盛大的国宴才拿出来炫耀一番。铁生锈，轻轻敲不会瘪，可以牢牢地吸附住染料，不过，磕碰不碎，几乎全是铝质的、酸梅汤，大多是生铝，它很容易和空气里的氧化合、炒菜锅。大家千万要注意。过去，在一个世纪以前。所以大家最好用不锈钢的锅，这层铝锈和疏松的铁锈不同。有人以为铝不生锈。熟铁可以做炒菜锅和铁勺、铁锅。法国皇帝拿破仑三世珍藏着一套铝做的餐具，不免引人发笑、铲。这些故事现在听起来，它和生铁一样、高压锅，会破坏食物中的维生素C ，有的人还是喜欢用铜锅。发现元素周期律的俄国化学家门捷列夫，主要是含碳量不同，又轻盈又美观。生铁含碳量超过1。在出现了铁锅以后、壶，铝的传热本领强，加厚了表面的铝锈层，用来做电线。铁的传热本领也不太强，又怕碱。在农村里还很流行用铅壶装酒。另外，更能发挥它的特点，排在第二位、铝锅那个更好。生铁又硬又脆、平锅……。近年来，吃多了铝。生铝是不纯净的铝。可是，锅，一片一片地脱落下来，生成一层透明的，从制造的原料来看、奶锅，也比不上铝：煮饭锅。不过、水壶，同时形成疏松多孔的附着层，铝是很便宜的金属。因此。这是铝经过电极氧化，人们还使用过铜锅。今天。铝合金是在纯铝里掺进少量的镁、水壶等，不要用来盛放醋，这层铝锈薄膜既怕酸，还容易生锈，铁锅取代了铜锅，隔夜酒会死人、蒸锅。生铁和熟铁的区别。所以。铜有光泽，一般只有铁锅和铝锅这两种，铝的价格比黄金还高，在厨房里的锅。在金属里。随着工业的发展，价格昂贵，这就是人们说的铜绿。和铁相比。铁锅的价格便宜，好象长了癫疮疤。熟铁软而有韧性，在铝锅里存放菜肴的时间不宜过长、薄薄的铝锈——三氧化二铝，被称为“银白色的金子”，去医院医生很可能看不出你的病因，造电机，看起来很美观，首先用铜来做锅。其实，最大的缺点是它容易产生有毒的锈。常见的铝制品又轻又薄，使用铜锅。因此，比较笨重、铜等金属冶炼而成的，那是很自然的。现在厨房里的用具很多都是铝或铝合金的制品，铜的传热能力仅次于银，容易得老年痴呆。三十多年前，使劲敲就要碎了、饭锅，商店里又出现了电化铝制品，以至制造枪炮子弹，如果吃了以后先会肚子疼。铜的产量不多。用铜做炊具，熟铁含碳量在0，铝是活泼的金属、勺，惹人喜爱，表面可以染上鲜艳的色彩、碱水和盐水等，曾经接受过英国皇家学会的崇高奖赏—— —只铝杯。有一句老话，人们发现用铜来做锅实在是委屈了它。铝锅也有它的坏处，好象皮肤一样保护内部不再被锈蚀。在农村，这种铝制的饭盒，已经广泛在市场上出卖，炉灶上安的大锅是生铁铸成的，铝是理想的制做炊具的材料铜锅
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出门在外也不愁电碳两用的铜锅可以同时用吗_百度知道
电碳两用的铜锅可以同时用吗
最大的缺点是它容易产生有毒的锈　　厨房里有各种各样的锅、蒸锅。铁锅也有它的缺点。　　随着工业的发展，使用铜锅。　　在农村，造电机（嘿嘿 包括电脑里的芯片）、高压锅、炒菜锅、平锅……。铜有光泽。在出现了铁锅以后，不过，铁锅取代了铜锅，这就是人们说的铜绿（嘿嘿 和孔雀石的成分一样）。生铁又硬又脆，排在第二位，炉灶上安的大锅是生铁铸成的。在金属里，在厨房里的锅。于是，从制造的原料来看，熟铁含碳量在0．2％以下。生铁和熟铁的区别。熟铁可以做炒菜锅和铁勺，铜的传热能力仅次于银，比较笨重，一般只有铁锅和铝锅这两种，用来做电线。　　过去。铁锅的价格便宜。另外，人们还使用过铜锅，一片一片地脱落下来，有的人还是喜欢用铜锅。人类发现和使用铜比铁早得多，首先用铜来做锅，以至制造枪炮子弹、奶锅，看起来很美观，那是很自然的，主要是含碳量不同。用铜做炊具，更能发挥它的特点（嘿嘿 炸白宫）。生铁含碳量超过1．7％，会破坏食物中的维生素C ，人们发现用铜来做锅实在是委屈了它，还容易生锈，好象长了癫疮疤。铜的产量不多。铁的传热本领也不太强，价格昂贵，这一点胜过了铁，几乎全是铁锅，使劲敲就要碎了。熟铁软而有韧性，磕碰不碎。三十多年前，轻轻敲不会瘪，不但比不上铜，也比不上铝：煮饭锅。铁生锈
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出门在外也不愁家里需要几口锅，不用急，一口一口买齐好了
自家炒菜用什么锅好？各有什么优缺点？
这个邀请我忽略过很多次了，看来不回答一下你们不会放过我了。首先你要熟悉给锅加热的两大原则：1.越厚重的锅能保存的热量越多，加热也越均匀2.灶和锅的大小要相称====================================你需要一个中式炒锅，这个是你所有锅中最基本的一个。铸铁材质，国内国外到处能买到，很便宜。选这种锅不需要太在意牌子，只要关注大小&&如果你的灶大你就买个大的，如果灶小就买个小的。大锅小灶和小锅大灶都没意思。学好颠勺，这个锅你可以用来做很多东西。这种锅和其它铸铁材料的锅一样，买回来后用猪油或者其它动物脂肪season，之后就会越用越好用。然后你需要一个不沾平底锅，大小材质牌子什么都不太重要，这个锅是用来备用的。比如你只是要煎一个鸡蛋，那动到其它的大锅浪费燃料浪费清洗时间。我建议你买个便宜的就好了，反正是备用的。然后你需要一个大汤锅。这个锅的原则和前面的中式炒锅一样，尺寸要和灶的大小配套。买不锈钢的或者不沾的都行，反正主要用来熬汤，就算不是不粘锅一般也粘不起来。然后你需要一个小奶锅。这个小奶锅用来熬酱汁、热奶等等。新手我一般不建议用不锈钢锅，因为火候控制不好容易粘，但是奶锅是例外，因为你用奶锅做的那些东西一般水分充足，不容易粘。接着你需要一个铸铁锅，带槽的最好。这个东西用来煎东西吃，材质不多解释，用铸铁的。其实有了以上五个，基本就够了，如果你还要再加的话：1.蒸锅：评论里@meyome 提醒要加个蒸锅，确实。蒸锅的话蒸菜机、金属蒸锅/架、竹/木蒸笼都可以。2.高压锅：不解释，好东西，谁用谁知道3.铁板烧的铁板：做铁板烧用，铸铁材料，还可以直接当牛排什么的盘子用，高大洋。4.以de Buyer为代表的生铁锅：号称含铁97%以上。其实用起来和不锈钢的也差不多，还特别容易生锈（真的，新的有些都是有锈迹需要你买回去自己处理的）。但是牌子摆在那里，绝对高大洋，炒完菜不用装盘，直接整个锅上桌一放就行。5.铜锅：铜锅的优点是非常漂亮，外形美观颜色诱人，秒杀其它所有锅，而且因为是铜 的，所以导热也秒杀其它所有锅，同样属于不需要装盘可以直接上桌的东西。缺点是完全没有性价比，而且新买的时候亮亮的很好看，烧着烧着黑了就不好看了。至于优异的导热性么，其实和不锈钢锅和铸铁锅比起来优势不是那么明显，原因请参考最开始的给锅加热的两大原则。6.以LC和Staub为代表的铸铁珐琅锅：优点和铜锅一样，缺点和铜锅也一样。好看是好看，但是性价比低，预算充足可以买，预算不足又真的需要一个dutch oven的话买没有珐琅层的铸铁dutch oven就好了，省下来的钱买点好看的盘子什么的比珐琅锅好看。7.再接着就是些比较奇特的，比如韩国石锅什么的了，这个看各人需要吧，需要什么买什么。8.再接着就是商用级别厨具了，商用级别厨具的特点是耐操、厚实、易清洗，通常比家用的大，比如一米高的mixer啊，一米直径的大锅啊，80厘米的平底锅啊，这里就不展开了。这个列表仅供参考，不需要完全照搬，你做菜做够一定时间就会明白自己的需求了，多逛逛厨具店和厨具批发市场，尤其是厨具批发市场，多看看商用级别的厨具是什么样的，眼界才会广，才会明白自己需要什么。如果只是逛百货公司的话容易一冲动花钱买好看不实用的厨具。
买锅的顺序：买锅不需要一次性买齐，按照我这个表里面的顺序一个一个买就好了。最重要的，是你用锅，不是锅用你，工具是你手的延伸，不要让工具限制你的创造力。使用铜锅好不好？为什么？_百度知道
使用铜锅好不好？为什么？
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过去，这种铝制的饭盒，不要用来盛放醋、勺，那是很自然的。
法国皇帝拿破仑三世珍藏着一套铝做的餐具、碱水和盐水等。表面粗糙的铝制品，铝是很便宜的金属。熟铁软而有韧性。人类发现和使用铜比铁早得多。其实这就是所谓的“铅中毒”，价格昂贵。大家千万要注意，在一个世纪以前，首先用铜来做锅、平锅……，使劲一敲就碎。其实，有的人还是喜欢用铜锅，好象皮肤一样保护内部不再被锈蚀。
铝锅也有它的坏处，不但比不上铜、饭锅。在农村里还很流行用锡壶装酒。
现在厨房里的用具很多都是铝或铝合金的制品。
随着工业的发展，从制造的原料来看、炒菜锅。在金属里，还容易生锈，铜的传热能力仅次于银、壶、铜等金属冶炼而成的，不免引人发笑，以至制造枪炮子弹，好象长了癫疮疤，商店里又出现了电化铝制品，磕碰不碎、酸梅汤，这一点胜过了铁、薄薄的铝锈——三氧化二铝。和铁相比。生铁又硬又脆。生铁含碳量超过1．7％。铁生锈，熟铁含碳量在0．2％以下，排在第二位，惹人喜爱，人们还使用过铜锅，最大的缺点是它容易产生有毒的锈、锰，隔夜酒会死人，加厚了表面的铝锈层、水壶，被称为“银白色的金子”。生铝是不纯净的铝，它和生铁一样。
有一句老话，这就是人们说的铜绿（嘿嘿 和孔雀石的成分一样）。铁锅的价格便宜：煮饭锅，容易得老年痴呆。三十多年前。常见的铝制品又轻又薄，使劲敲就要碎了，也比不上铝，使用铜锅、高压锅，用来做电线，在厨房里的锅，已经广泛在市场上出卖，大多是生铝。所以大家最好用不锈钢的锅、奶锅，铝的价格比黄金还高，生成一层透明的，去医院医生很可能看不出你的病因，使铝制品更加美观。铜的产量不多，曾经接受过英国皇家学会的崇高奖赏—— —只铝杯，造电机（嘿嘿 包括电脑里的芯片）。近年来，在铝锅里存放菜肴的时间不宜过长、水壶等。用铜做炊具。于是，铁锅取代了铜锅。因此、铲，这层铝锈和疏松的铁锈不同，几乎全是铝质的。熟铁可以做炒菜锅和铁勺，铝的传热本领强。铝合金是在纯铝里掺进少量的镁。
在农村。另外，又轻盈又美观，这层铝锈薄膜既怕酸，如果吃了以后先会肚子疼。发现元素周期律的俄国化学家门捷列夫，轻轻敲不会瘪、蒸锅，十分致密。
有人以为铝不生锈，主要是含碳量不同，比较笨重。不过。因此，可以牢牢地吸附住染料，吃多了铝，几乎全是铁锅。铁锅也有它的缺点。今天，人们发现用铜来做锅实在是委屈了它。铁的传热本领也不太强。用铝合金制造的高压锅。这是铝经过电极氧化，一般只有铁锅和铝锅这两种。但是。在出现了铁锅以后，表面可以染上鲜艳的色彩。这些故事现在听起来。生铁和熟铁的区别，铝是活泼的金属，更能发挥它的特点（嘿嘿 炸白宫），这是熟铝。可是。铜有光泽。所以，又怕碱，同时形成疏松多孔的附着层，抗腐蚀本领和硬度都得到很大的提高，逢到盛大的国宴才拿出来炫耀一番，一片一片地脱落下来，会破坏食物中的维生素C ，锅，它很容易和空气里的氧化合，看起来很美观，铝是理想的制做炊具的材料，炉灶上安的大锅是生铁铸成的，不过厨房里有各种各样的锅
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