日志用户版块帖子
阅读：2716
主题：大黄米做的甜饭
UID：645785
在线时间163小时
金币455威望195宝宝人气0粮票21
关注(2)|粉丝(13)
大黄米做的甜饭
&&&&&&&&&& 周末，没有外出的安排，在家里就试着做一些较复杂的吃的，在厨房检查了一下，发现了前一段时间在市场买大黄米（糜子），云豆（彩色的听说还出口了），想想还是把它做出来，一来放松一下情绪，二来给家人的换换口味。三来再和各位分享一下。一、彩色云豆用自来水泡十二小时左右，二、再将大黄米和红枣泡四小时左右，三、红枣取核待用。四、拿适合的碗一层黄米一层云豆，再放些红枣和葡萄干，再放一层黄米，如此，再加适量的水，比平时做米饭的水稍多点。五、放入高压锅内蒸十分钟。六 、出锅后加入白糖和蜂蜜，搅拌均匀即食。&&&&&&&&&&一碗香而粘的甜饭就这样做成了。
[ 此帖被秀美山水在 13:50重新编辑 ]
=800) this.width=1000;" class="showappimg" >
=800) this.width=1000;" class="showappimg" >
=800) this.width=1000;" class="showappimg" >
泡好的彩色云豆
=800) this.width=1000;" class="showappimg" >
本帖最近评分记录：
共 1 条评分
UID：645785
在线时间163小时
金币455威望195宝宝人气0粮票21
关注(2)|粉丝(13)
继续[ 此帖被秀美山水在 13:56重新编辑 ]
=800) this.width=1000;" class="showappimg" >
=800) this.width=1000;" class="showappimg" >
一层大黄米一层云豆、红枣、和葡萄干
=800) this.width=1000;" class="showappimg" >
再一层大黄米
=800) this.width=1000;" class="showappimg" >
=800) this.width=1000;" class="showappimg" >
上锅蒸十分钟
=800) this.width=1000;" class="showappimg" >
=800) this.width=1000;" class="showappimg" >
加白糖和蜂蜜
=800) this.width=1000;" class="showappimg" >
=800) this.width=1000;" class="showappimg" >
一碗香而粘的甜饭做好了，欢迎品尝
本帖最近评分记录：
共 <span class="s2" id="pingNum_ 条评分
UID：725292
在线时间61小时
金币154威望110宝宝人气0粮票6
关注(7)|粉丝(9)
貌似不太好吃
UID：329067
在线时间1608小时
金币47威望6091宝宝人气1粮票0
关注(101)|粉丝(221)
小米的&&香
UID：812764
在线时间285小时
金币1790威望322宝宝人气0粮票446
关注(17)|粉丝(49)
我每次蒸都是各种配料单蒸， 蒸好后再分层铺，如此分居效果更佳
UID：776523
在线时间28小时
金币43威望110宝宝人气0粮票0
关注(6)|粉丝(6)
UID：393713
在线时间1730小时
金币26536威望32785宝宝人气0粮票13
关注(30)|粉丝(155)
4楼的也很给力啊。
再美的风景也比不上回家的路程！常回家看看吧。
UID：674126
在线时间2085小时
金币12061威望3276宝宝人气0粮票0
关注(80)|粉丝(246)
UID：688649
在线时间144小时
金币350威望139宝宝人气0粮票6
关注(91)|粉丝(87)
在线时间4259小时
金币7475威望363宝宝人气0粮票32
关注(246)|粉丝(716)
引用 评分针对第1楼秀美山水于 13:46发表的:继续 香
UID：833954
在线时间1小时
金币11威望100宝宝人气0粮票0
关注(0)|粉丝(0)
UID：823418
在线时间9小时
金币64威望107宝宝人气0粮票0
关注(2)|粉丝(6)
UID：769159
在线时间4小时
金币27威望129宝宝人气0粮票0
关注(4)|粉丝(14)
访问内容超出本站范围，不能确定是否安全
限100 字节
每次发帖最多只可以选择５个附件。
您目前还是游客，请
请广大网友文明发言，理性评论!
&回复后跳转到最后一页
华商论坛 如何联系我们
（工作时间：7x24小时）
在线咨询.：
华商论坛公众微信
华商头条下载热量：349大卡（100克）
适宜人群：
之前带老妈在北李妈妈菜吃过黄米烙以后，我就忘不了了，真心好吃啊，但是也真心不...
主料：大黄米，糖，水
做法by 收藏763评论15
小米可以养脾胃，滋阴养血，补虚损，但小米偏咸、凉，胃寒的人不宜多吃。对于喜欢...
主料：酵母粉，馒头改良剂，炒熟的黑白芝麻，，白糖（中和黑糖的酸），黑糖，小米（大黄米）
做法by 收藏33评论2
第一次做黏米饭大黄米放多了，做出来满满一大锅饭，当时内心是崩溃的，就用了一部...
主料：，，大黄米，小碴子，燕麦米，，红米，，，花豆
做法by 收藏511评论5
最近早点不是喝粥，就是面包，要发挥传统小吃，所以我做了这道黄米枣糕，金灿灿的...
主料：大枣，大黄米面
做法by 收藏9评论4
不爱吃甜的可以什么都不放，然后配菜吃也可以，杂粮吃点对身体好
主料：大黄米，，，，冰糖，，水，
做法by 收藏22评论1
大黄米粘粘的，糯糯的，做甜饭非常好吃，天气凉了，一次多做几碗，冷冻在冰箱里，...
主料：花生油，，，葡萄干（可以多种颜色），豆沙馅，大枣，白糖，大黄米
做法by 收藏264评论7
我一直觉得，驴打滚儿就是卷福版的糯米凉糕，哈哈！小时候北方人家难以常吃到精白...
主料：红豆沙（自制无糖），水，黍米（大黄米）
做法by 收藏58评论1
在东北，每到冬天，粘豆包我是管了够的吃呀，今天蒸着吃，明天煎着吃，天天吃也不...
主料：，大黄米面
做法by 收藏805评论20
主料：小米粉，玉米粉，大黄米粉，，水适量，
做法by 收藏51评论0
主料：，大黄米，快熟燕麦，
做法by 收藏5评论3
这道菜不仅仅是营养价值丰富 而且带来视觉上的冲击，有一股南瓜淡淡的香味。
主料：，，大黄米，，糯米粉，十三香，酱油，耗油，料酒
做法by 收藏222评论4
年糕，南方北方都吃年糕，但用的材料不同，北方特别是沿海的岛城，常吃的是黄米面...
主料：大黄米面，糯米粉
做法by 收藏313评论3
杂粮粥营养丰富，多种五谷杂粮能补充更多的微量元素，老少皆宜，四季，早晚餐均可...
主料：，，黑花生，，大黄米，，灰枣，灰枣，水
做法by 收藏14评论0
北方人普遍不像南方人一样爱吃甜，宴席上常见的甜品往往是一个糖醋排骨或丸子，再...
主料：，大黄米
做法by 收藏42评论1
主料：大黄米，，冰糖
做法by 收藏235评论1
各位可根据自己的嗜好放栗子，各种花豆等
主料：，，，，，，，，大黄米，，，东北大米
做法by 收藏616评论8
豆馅要攥紧
主料：大黄米面 玉米面芸豆
做法by 收藏68评论6
清新到不行的一碗粥( ??? .? ??? )? 非！常！好！吃！方子的量能...
主料：小米/大黄米，，，干贝，，玉米笋，盐
做法by 收藏69评论1
主料：红糖，糖桂花，，白糖，大黄米面，
做法by 收藏215评论3
主料：大黄米面，，花芸豆，红糖，酵母
做法by 收藏23评论0
特价热卖生鲜
月售1152 份
月售824 件
月售814 件
五分钟搞定经典快手菜
月售：2261袋件
月售：1392袋件
月售：1065袋件
月售：905袋件
月售：509瓶件
十大常用食材
时令食材精选
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413小黄米和大黄米的区别 它们是不是也能叫小米？_百度知道
小黄米和大黄米的区别 它们是不是也能叫小米？
提问者采纳
小黄米又称为小米~大黄米又称为粘米～
来自团队：
其他类似问题
为您推荐：
大黄米的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁按主要食材
【香甜黄米烙】&nbsp
( 10:50:32) 浏览(151)
之前带老妈在北李妈妈菜吃过黄米烙以后，我就忘不了了，真心好吃啊，但是也真心不便宜，一盘要小30元，所以就买了大黄米，自己做，那味道相当赞，保证吃了一口想两口，减肥神马的先靠边站吧~
选择菜单：&
设置排序：&
1-9,数字越大越靠前
评论菜谱：&
适量(要比蒸米饭的水量多一点)
100g(可以少放)
大黄米用水泡半小时
放入电压力锅或者电饭锅后在倒入白糖，搅匀后，选蒸米饭选项
蒸好后，取出一部分放到碗中，整平，待其定型
晾凉后将黄米饭扣出来
放到平底锅中，锅中倒入少量油，小火把两面煎黄即可，盛到盘中后，在表面上撒上适量白糖
小贴士：1.蒸黄米饭的水不要放太少，否则会不粘
2.剪黄米饭的时候，我是用油涮了涮锅，然后又把油倒出去了，这样可以少摄入油
3.蒸好的黄米饭也相当好吃，不煎也完全没有问题
4.不敢吃糖的也可以不放糖
选择菜单：&
设置排序：&
1-9,数字越大越靠前
评论菜谱：&
大家参照这个菜谱做的
后参与讨论，发表评论
快来抢沙发吧！
大家喜欢的美食
其他甜品/点心食谱
最常吃的那些菜
大家正在关注
微信公众号分享到微信
大黄米醪糟
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
我经常在家做醪糟吃，这天忽然想到能否用大黄米做呢？决定一试。结果做出的醪糟非常好吃，与往常用糯米做的相比别具风味，虽然没有糯米醪糟那么甜，但是大黄米醪糟的甜中还带有一种水果的清香。
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
大黄米一斤
米酒曲五分之一袋
大黄米醪糟的做法步骤
1. 首先制作醪糟的用具一定要干净，去油渍，不能带一点油，也不能有一点的生水。事先要用开水烫洗干净。
2. 第一步：先把米淘洗干净第二步：泡米，把淘洗干净的米用清水浸泡四个小时以上。第三步：把泡好的米上屉蒸二十分钟左右。第四步：把?好的米凉凉至三十度以下。第五步：用三十度以下的溫水化开米曲。米曲买安琪牌的即可。第六步：将化开的米曲倒到米上，然后再倒些凉开水搅拌均匀，注意：凉开水的用量以能化散米饭为度，且不可加的太多。不然会影响发酵的质量。第七步：把装有拌好米曲的容器放到二十八度至三十度左右的地方。比如家里的?气旁即可，然后用保溫的衣物等包裹一下，以加强保溫。第八步：发酵一般在二十四小时至四十八小时之间。尝一下甜度可以即可食用。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
可能你还会喜欢
月销过千人气商品
￥9.90?19.90
月售 21077 件
￥30.00?48.90
月售 19789 件
月售 10359 袋
热门文章--烹饪技巧
帅锅厨子施魔法！沙拉块太过方方正正，没创意！不如来个如意块，立刻给食物赋予灵魂吧...
十大热门菜谱
蛋糕里面最简单也最难烤的就是戚风，戚风戚风有时真的让人气疯，在摸索怎么把戚风烤得...
这个菜谱没有被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 大黄米醪糟
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413}