焖醉鹅的做法法

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火焰醉鹅秘制酱料做法调制
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深圳西乡专业醉鹅培训 来深圳原味教你正宗醉鹅制作方法
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& & & 原味黑鸭源自古方工艺,三十余种香辛料、中草完美结合,经过几十道工序精心制作,让原味黑鸭色 & 亮黑而有光泽,再加入上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不噪,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食。在口感上,麻辣香甜,回味无比,吃起来,先有点儿甜,几口以后才开始麻辣,肉质富有弹性,颇有嚼劲,且回味悠长。让你吃了终身难忘,赞不绝口,后劲十足,回味无穷!另外,原味黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中草卤制,原味黑鸭是人见人爱的鸭子美味。 学习整套制作技术和生产工艺。享有公司研发的新配方、新工艺、新模式的权利,公司常年免费咨询。学习内容有:周黑鸭卤料包配方制作,周黑鸭卤汤调制,各种原材料的初加工和各种产品的卤制时间和工艺,成品的后加工保湿增香技术,周黑鸭老汤的保存方法等等绝密技术。还免费提供装修方案和VIP设计效果图,包装食品袋等,学员可以长年免费使用公司的注册商标。公司授权无需加盟费。 原味小吃培训的火焰醉鹅技术,行业内领先,醇厚的味道和吸引眼球的做法,让很多餐饮店迎来更多的回头客。如果你对火焰醉鹅有兴趣,欢迎致电我们咨询。做法看似简单,但对厨艺要求颇高。同时,由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成,火焰燃烧的状态,更像是一种表演。原味小吃培训的火焰醉鹅技术,行业内领先,醇厚的味道和吸引眼球的做法,让很多餐饮店迎来更多的回头客。如果你对火焰醉鹅有兴趣,欢迎致电我们咨询。做法看似简单,但对厨艺要求颇高。同时,由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成,火焰燃烧的状态,更像是一种表演。现在正是火焰醉鹅最鼎盛时期,想要用此项目创业的朋友千万不要错过这个时期,机会错过就不再有。火焰醉鹅经过多个节目的推广,现在市场已经完全打开,错过此项目就要再等另一个项目,机会不是天天有。火焰醉鹅火爆的特色:一、醉鹅的味道真的是超级好,闻起来香,吃起来鲜美,鹅鲜酒醇,鹅肉略带嚼劲,口感十分丰富,让人回味无穷。在味觉上就已经吸引了一大帮美食爱好者;二、鹅肉的营养十分丰富,符合现代人对美容及营养的追求。醉鹅的营养价值还相当高,富含蛋白质,微量元素的含量也很高,不饱和脂肪含量高,能减低人类心血管疾bing,对健康十分有利。鹅肝有暖胃的功效,鹅掌、鹅翅所含具有美容功效;三、鹅肉的吃法是最近才流行起来的,人们对新事物都有一项好奇心理。作为一项新兴项目,醉鹅项目在未来一段很长时间内将会有很广阔的市场前景;四、醉鹅的烹煮方式十分特别。火焰醉鹅本身名头就比较吸引人的目光,在火焰的红光中隐隐传来鹅肉的香甜诱人气息,让人味蕾大动,跃跃欲试;五、醉鹅的食用方法。一般来说吃醉鹅会先品尝醉鹅,搭配上饮料酒水,更为酣畅淋漓。在鹅肉吃得差不多的时候,就可以往里面加入一些配菜,如肉丸,香菇,金针菇,冬瓜,腐竹,青菜类,又将会成为一道十分美味的美食。配菜融合了鹅肉酱汁的清香,吃起来十分入味。没有人注定一生贫穷,除非他们不愿意改变人生,不怕重来,只怕跌倒了不起来!世界上所有成功的人,都是不安&深圳西乡专业醉鹅培训 来深圳原味教你正宗醉鹅制作方法,原味小吃培训拥有全国各地几千名学员,虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同,但是他们的目标是一致的,做一份属于自己的事业,实现自己的梦想。原味创业凭借多年培训生涯,积累了丰富的烹饪和管理经验,做菜以客为先,管理以人为本。值得信赖!POCO摄影手机版
新导航介绍,
所属餐厅:
POCO大厨:
擅长:粤菜系
岗位:总厨
做过的菜:
菜谱创建时间:查看人数:254384
准&&&&备:10分钟
制&&&&作:30分钟
准备厨具:、
烹饪方式:、
制作步骤(7)
1、鹅肉洗净切块;冬菇对半切开;炸好的姜蒜备用;
2、热锅,直接倒入鹅肉生爆约20秒,放入2匙生抽翻炒;
3、放入老抽2匙上色,翻炒约3分钟捞起待用;
4、加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、冬菇,倒入鹅肉;
5、米酒1勺翻炒后,加入果皮、片糖、上汤翻炒,最后加入蚝油、盐、鸡粉调味,入煲;
6、慢火煲15分钟;
7、最后加入大蒜翻炒,倒入烧热的铁锅里即可。
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关于焖醉鹅的留言
果然大盘的肉啊,看着就想吃,吃肉喝酒,喝一个德国的圣母之乳应该不错
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华北:010-【图】解密2个顺德醉鹅的做法 营养不良的人可多吃鹅肉顺德醉鹅就是药膳菜品,主要材料是鹅肉。?产品介绍:制作醉鹅配料:鲜鹅肉、花雕酒、食用盐、味精、白糖、香辛料。菜谱特色:鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多...
顺德醉鹅是一款药膳菜品,主要材料是鹅肉。 产品介绍制作醉鹅配料鲜鹅肉、花雕酒、食用盐、味精、白糖、香辛料菜谱特色:
鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多,也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。大厨将鹅肉下锅爆炒之后,用以生抽、老抽、XO酱上色,加以米酒、果皮、片糖等调味后入煲慢火烹制 。出锅香气袭人,肉嫩味醇,令人唇齿留香。鹅肉性平味甘,具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用,适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用. 烹饪方法将本产品自然解冻或用微波炉解冻3分钟后。熟鸭血切片放在鲍鱼盘上,再摆上鹅肉加入汤汁蒸热即可。建议做法清蒸醉鹅、锅仔醉鹅、汽锅醉鹅、醉鹅煲等。
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