介绍下乾隆皇帝。_百度知道
介绍下乾隆皇帝。
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青年时期吉服像(郎世宁绘《心写治平》图)
　　清高宗乾隆（1711年－1799年），胤禛第四子。生于康熙五十年（1711年）。弘历自幼聪明，五岁就学，过目成诵。据说康熙六十年的一天，康熙帝在雍亲王府就是后来的雍和宫第一次见到了孙子弘历，当时弘历十岁，一下子就为其祖父康熙帝所喜爱，令养育宫中，亲授书课。雍正元年，雍正书立储密旨，立弘历为继承人，藏于锦匣，置于乾清宫“正大光明”匾后。雍正十一年弘历被封为和硕宝亲王，雍正十三年（1735年）八月二十三日凌晨，雍正帝去世，内侍取出谕旨，宣布弘历即位，改今年为乾隆元年。
　　弘历即位后首先缓和雍正在位时期造成的政治紧张气氛。乾隆二年，他就释放了雍正末因贻误军机而判死罪的岳钟琪、傅尔丹，赐予允禟、允禩公爵。乾隆...
清高宗纯皇帝爱新觉罗·弘历（－），即乾隆帝，清朝第六位皇帝，清定都北京后第四位皇帝。年号乾隆，寓意“天道昌隆”。他25岁登极，在位六十年，退位后当了三年太上皇，实际掌握中国最高权力长达六十三年零四个月，是中国历史上执政时间最长、年寿最高的皇帝。乾隆帝在文治武功方面都有建树，为巩固和发展我国统一的多民族国家，发展清朝康乾盛世局面作出了重要贡献，确为一代有为之君。
清高宗爱新觉罗·弘历（年），清朝第六位皇帝，定都北京后第四位皇帝。年号乾隆，寓意“天道昌隆”。25岁登极，在位六十年，退位后当了三年太上皇，实际掌握最高权力长达六十三年零四个月，是中国历史上执政时间最长、年寿最高的皇帝。乾隆帝在位期间平定大小和卓叛乱、巩固多民族国家的发展，六次下江南，文治武功兼修。并且当时文化、经济、手工业都是极盛时代，他在发展清朝康乾盛世局面作出了重要贡献，确为一代有为之君。庙号高宗，谥号法天隆运至诚先觉体元立极敷文奋武钦明孝慈神圣纯皇帝。葬于清东陵裕陵。
败家子一个
据说是个好皇帝
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出门在外也不愁辛亥革命中奕劻什么意思_百度知道
辛亥革命中奕劻什么意思
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　　奕劻（～）晚清重臣、宗室，满洲镶蓝旗，爱新觉罗氏。乾隆帝第十七子永璘之孙，辅国公绵性长子。光绪十年任总理各国事务大臣、封庆郡王，十七年迁总理海军事务大臣，二十九年任领班军机大臣，三十四年晋封世袭罔替庆亲王。宣统三年任首任内阁总理大臣。清帝逊位后，避居天津。日病死，谥号为“密”，是清代亲王谥号中最差的一个字（《谥法》：“追补前过”曰“密”）。　　辛亥革命中得奕劻：（有人称奕劻的行为推动了辛亥革命的成功，是辛亥“大功臣”）　　清末，权倾朝野的奕劻是卖官鬻爵的老手，靠卖官和贪污受贿所得便达万万两，堪称自和珅之后，满清最大的贪污犯。凡是到奕劻门下求官者，自然要献上大笔银两。如，杨士骧的山东巡抚一职，就出了十万两银子，而袁世凯、徐世昌等人也都是花了重金才买得更大的乌纱帽。　　在辛丑年，奕劻尚未出任领班军机时，其贪鄙好货，就已人人知晓，时人称庆亲王府邸为“老庆记公司”，专门卖官鬻爵。　　1911年，邮传部尚书一职空缺，奕劻便放出口风，售银三十万两。盛宣怀提出要买，奕劻知道他身家丰厚，“别人三十万可以，你就非六十万两不可”。后来盛宣怀托人说情砍价，才以三十万买下这顶乌纱，但奕劻要求“须交现金，不收他物”。　　据晚清学者许指严《十叶野闻》记载，陈夔龙本是荣禄心腹干将之一。荣禄死后，他通过夫人又与奕劻搭上了关系，仕途一路蹿升，成为直隶总督。“夔龙督直时，每岁必致冰炭敬数万，几去其的入之半，其他缎匹、食物、玩好等不计”。奕劻曾对陈夔龙说：“你也太费心了，以后还须省事为是。”陈夔龙则敬对说：“儿婿区区之忱，尚烦大人过虑，何以自安。以后求大人莫管此等琐事。”许指严说：老庆听后“莞然”，盖默契于心也。　　更有甚者，邮传部尚书陈壁在攀上庆亲王之前，只是京师小吏，“颇穷窘”。当时一个金店老板，愿意出资帮助他憨攻封纪莩慌凤苇脯俩。但要求：“他日富贵，幸勿相忘可耳。”于是，这位金店老板用重金所得的东珠鼻烟壶以陈壁的名义进献给奕劻。奕劻“笑纳之”，陈壁借此拜在奕劻膝下，自称干儿。他又用金店老板五万条金“借机谀媚”，庆王受之。陈壁一跃而升为侍郎，入驻清政府新成立的邮传部。金店老板也因此弃商从政，得到了轻易捞取肥大油水的铁路局长之差。　　劻不仅卖官敛财，更是以各种名目受贿，他与袁世凯的勾结，更是为大清的覆灭埋下了巨大的隐患。1903年，领班军机荣禄病重，袁世凯计算奕劻将继任，遣杨士琦持银十万两相赠，杨士琦说：“宫保知道王爷不久必入军机。在军机处办事的人，每天都得进宫伺候老佛爷，而老佛爷左右，许多太监们一定向王爷道喜讨赏，这一笔费用也就可观。所以这些钱不过作为王爷到任时零用而已，以后还得特别报效。”。庆王正式履新之后，袁世凯月有月规，节有节规，年有年规，遇庆王及福晋的生日唱戏请客，儿女成婚，皆由袁一手布置，不费王府一分钱。　　1908年，奕劻七十诞辰，大开祝典，成了官员们攀缘交结的好时机，而奕劻更是大肆进财纳贿。各地进献者络绎于道，庆王府门前车水马龙，列起了长阵。为了掩人耳目，明地里，奕劻告诫家人勿收礼物，但暗地里却令属下做四个册籍。将送礼者按众寡厚薄分为四级。一级记入福字册，凡现金万金以上及礼物三万金以上者登记入册，另存其名手摺中。二级禄字册，凡现金五千以上及礼物值三千金以上者登记在册。三级寿字册，凡千金以上及礼物值三千金以上者，记入此册。四级喜字簿，凡现金百金以上及礼物值数百金者记入此册。同是送礼者大小多少不拒，甚至将物不满百金者列为一册。寿言、诗文、屏障、楹联，也列册记之。这一次七十寿诞，奕劻所得现金五十万两白银之多，礼物价值更为百万以上！　　1911年，直到大清帝国即将灭亡之际，奕劻还近乎病态的聚敛着个人财富。据《光宣小记》记载，武昌起义后，原四川总督锡良曾自告奋勇率兵督陕，而一向卖官拢财的奕劻竟仍向其索贿80000两，锡良为之大怒：“生平不以一钱买官，况此时乎？”武昌首义爆发后，关于清帝逊位与否，南北双方难以达成一致见解。日，第一次御前会议，奕劻、溥伦主张自行退位，颁布共和，但溥伟、载泽坚决反对，没有结果。第二天再开御前会议，仍无结果。会后，以良弼为首的宗社党等十余主战派前往庆邸，围攻奕劻，但奕劻不改主意。据宗室溥润回忆，隆裕宣召奕劻进宫，奕劻念叨“革命军队已有五万之众，我军前敌将士皆无战意”。溥润称奕劻是秉承袁世凯旨意。事实上，觊觎大总统宝座的袁世凯花了300万两贿款让奕劻去宫中充当逼宫的说客！　　大清帝国倾覆之际，奕劻通过受贿索贿聚敛的家产折合白银亿两以上，而当时大清帝国一年的财政收入不过8000多万两。而奕劻的贪污名扬海外，1911年《泰晤士报》刊发《庆亲王外传》一文，称奕劻：“彼之邸第在皇城外之北，北京大小官员，无一不奔走于其门者，盖即中国所云&其门如市&也。”
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奕劻（～）晚清重臣、宗室，满洲镶蓝旗，爱新觉罗氏。乾隆帝第十七子永璘之孙，辅国公绵性憨攻封纪莩慌凤苇脯俩长子。光绪十年任总理各国事务大臣、封庆郡王，十七年迁总理海军事务大臣，二十九年任领班军机大臣，三十四年晋封世袭罔替庆亲王。宣统三年任首任内阁总理大臣。清帝逊位后，避居天津。日病死，谥号为“密”。
奕劻是个人
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出门在外也不愁乾隆七次下江南所为何事？_百度知道
乾隆七次下江南所为何事？
乾隆是六次下江南吧乾隆于乾隆十六年(1751)、乾隆二十二年(1757)、乾隆二十七年(1762)、乾隆三十年(1765)、乾隆四十五年(17畅单扳竿殖放帮虱爆僵80)、乾隆四十九(1784)年六下江南。
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清乾隆皇帝(即高宗弘历)在位六十年，不但曾于乾隆十六年(一七五一)、乾隆二十二年(一七五七)、乾隆二十六年(一七六二)、乾隆三十年(一七六五)、乾隆四十五年(一七八○)、乾隆四十九年(一七八四)六次南巡，到过淮安、扬州、苏州、杭州、徽州、江宁等江南许多地方，而且还将他的“南巡”视作其平生最重要的两件大事之一。他在《御制南巡记》中说:“予临御五十年，凡举二大事，一曰西师，二曰南巡。”为什么乾隆皇帝要如此兴师动众地南往北返、一连六下江南呢？有说是乾隆皇帝“艳羡江南，乘兴南游”的，有说是“搞清自己的出身真相”的，有说是“希望南巡解决社会问题”的，答案至今众说纷纭、莫衷一是。最新的一种说法，就是我们在此绍介的“徽菜说”，即:乾隆皇帝一下江南之后的多次江南之行，实在是为了能再次...
巡视，查看，安抚江南！
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与乾隆帝有关的九大美食传说佳话
与乾隆帝有关的九大美食传说佳话
　　中国两千多年漫长的封建社会里，自公元前221年秦王嬴政（秦始皇）称皇帝始，到1912年清代宣统皇帝宣告退位止，共有皇帝494人。短命的多，长寿的少。而清代乾隆皇帝在位60年，活了89岁，是皇帝中寿命最长者，享受了七代同堂的天伦之乐。年近90的乾隆皇帝身体建壮，还神智清醒，活动自如，有时还以太上皇的身份过问朝政，自称“十全老人”,
这完全得益于他养生有法，长寿有道，具体可参看拙作。
　　乾隆在位时，国泰民安，他多次巡游，走的多了，吃的也少不了。“六度南巡止，他年梦寐游。”这是乾隆第六次南巡写下的诗句。江南的美食和美女、美景一样让他魂牵梦萦的，而且给后人留下一段段美食传说佳话。下面就让乐奀陪同朋友一起盘点一番，阅后可能发现有真的被乾隆享用过的，也有可能被后代牵强附会的或商家为了“搭顺风车”的；但是不管怎么说，这些美食着实是健康养生之物也。
1.乾隆与鲫鱼汤&
　　“鲫鱼汤”是人们日常生活中喜欢的菜肴之一。因其味鲜纯正，清香适口，颇受食家欢迎。说起鲫鱼汤的来源，还有一段精彩的传说呢！
　　相传乾隆皇帝下江南时，有一天他与随从走散了，且迷了路，加之天很热，又饿又渴，径直来到一条河边，没有了去路。正在焦急时，看见不远处停了一条渔船，乾隆就走了过去，船上有一对渔家夫妇，忽见有一过路人要求歇歇，便请客人上船。此刻正是吃午饭的时间，渔夫就从船头里抓了一条鲜活的鲫鱼。船上无油、姜及葱等佐料，只放了点盐花，片刻功夫，就煮了一碗乳白的鱼汤给乾隆：“渔家无好吃的招待，请客人将就喝点鱼汤解解疲劳。”乾隆闻到一股鱼腥味，想拒绝，但肚子不争气，已饿得眼睛发花，顺手接过碗，另一手捂住鼻子，喝到口中后，顿觉得其味赛过宫中的美味佳肴。乾隆连声称赞道：“不错，不错，真鲜美。”并问这是什么鱼汤。老渔夫答道：“这是鲫鱼煮的汤。”乾隆喝饱鱼汤，感觉疲劳消除，精神也格外地爽了，就问清返程方向，告辞而去。
　　乾隆回到宫中，天天山珍海味吃腻了，总觉无味，而且还精神萎靡。这天他忽然想起那老渔夫煮的鲫鱼汤，就命御厨烧鲫鱼汤来。御厨从没听说过鲫鱼汤，脑子一动，买了几十尾鲫鱼洗净，煮汤后盛了一碗端去。乾隆接过一闻，腥味冲脑，只差一点没吐出来，大骂御厨混蛋。御厨吓得要死，但他凭经验当即往锅里多下了一点香油，将鲫鱼在烧热的油中煎了一会，加水又煮了一碗无腥的鱼汤送去。乾隆一尝，感到虽不及老渔夫烧煮的鱼汤可口，但还清香，精神也真的爽了。
　　后来，鲫鱼汤在渔民中间流传开来，或是疲劳解乏或是招待客人，人们总喜欢煮一碗鲫鱼汤来品尝。不仅可以合理调配饮食，大饱口福，而且能增加身体健康。
2.乾隆与龙舟活鱼
　　“龙舟活鱼”是北京的一道宫廷风味名菜。系将活鱼开膛剖腹洗净，在鱼脊中间翻转呈船舱状，并将鸡泥加蛋清、黄酒搅匀填入“船舱”中，加适量鱼汤、葱、盐等调料蒸至入味，随将汤滗入鱼盘，推入煮熟的蛋清泡，再放上蒸好的“龙舟鱼”，便成色彩艳丽、独具一格的美肴了。
　　相传，清乾隆皇帝一次南巡私访，在随身太监陪同下，来到苏州淞江岸边，发现停放着一只金黄色的龙船，乾隆顿生游兴，正欲起步上船，却被船家尚良阻止说：“此舟专为天子而备，庶人无福享用。”
　　乾隆在笑谈中无意露出了贴身黄龙衬衣，尚良见状惊跪在地，口呼“请万岁上船，小人罪该万死！”乾隆道：“不知不怪，何罪之有？”于是解索离岸，泛舟江上。时过中午，乾隆饥饿令传膳。正巧，船家尚良善烹鱼肴，他从江中捞起活鱼，烹制了一道“金水渡舟”。只见诺大的鱼盘中，金黄色汤汁里浮动着一条用鱼做的“龙舟”。乾隆品味后极为赞赏，即更名为“龙舟活鱼”选入宫中，自此便成为宫廷御膳名肴。
3.乾隆与松鼠鱼
　　鲤鱼可做之菜可谓不少，由古代流传至今的可要算是“松鼠桂鱼”了。这道菜不仅有色有香，而且有味有形，吃起来的更让人感兴趣的还有声。当一道炸好的犹如“松鼠”的桂鱼（鲤鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便会吱吱地“叫”起来。它原本是姑苏菜肴中的代表作，在海内外久享盛誉。
　　乾隆是中国古代惯于微服私访的皇帝。这一天，他又南下扬州。广游名胜之后，自然是要填肚子要紧饱。他微服走进了松鹤楼，见神台上放有鲜活的元宝鱼（鲤鱼）很好奇，执意让随同拿下做好供他食用。但在那时，神台上的鱼是用来敬神的，这种鱼是绝不可食用的。但因乾隆是皇帝，堂馆无可奈何，于是便与厨师商议如何处理此事。
　　厨师发现鲤鱼的头很像松鼠的头，而且又想到本店招牌的第一个字就是个“松”字，顿时灵机一动，计上心来，决定将鱼做成松鼠的形状，以回避宰杀神鱼之罪。菜做好后，端给乾隆皇帝。乾隆细细品尝，感到外脆里嫩，酸甜可口，他赞不绝口，便重赏了厨师。自此以后，苏州官府传出乾隆来松鹤楼吃鱼的事，这道松鼠鱼就闻名于世了。乾隆每逢节日和寿辰之日，他都要吃松鼠鱼。后来便发展成了“松鼠桂鱼”。
　　清代《调鼎集》中有关于“松鼠鱼”的记载:“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式。油、酱油烧”。季鱼，应是鲫鱼。这条记载间接证明苏州乾隆年间有“松鼠鲤鱼”的传说是可能的。
4.乾隆与四鼻鲤鱼
　　说起来，微山湖“四鼻鲤”青背红尾，色呈金黄。嘴上多长的两根须子，短而粗，乍一看好似两个鼻孔。再加上原有的两只真的，便被人美其名为“四鼻鲤”了。“酱汁四鼻鲤”是山东名馔，它是用微山湖特产四鼻鲤鱼烹制而成，不仅风味极佳，而且因乾隆皇帝赏识而分外知名。
　　大凡看到过电影《铁道游击队》的人，一定对碧波万顷的微山湖留下美好的印象，知它还盛产天下美食呢。传说乾隆皇帝下江南时，一日乘着豪华龙船缓缓地驶进了微山湖，他立即被这里的湖光水色迷住了。就在皇上贪婪地呼吸水波上的清新空气时，看见龙船四周鱼儿　　欢蹦乱跳。皇上心里高兴，非要御厨去抓几个活鱼来美口腹不可。
　　过了不大会儿，厨师们果然抓上了几条大鱼。乾隆仔细看过，却是四个鼻孔的鲤鱼，顿时十分惊诧。他叫厨师不忙做菜，快传呼渔民前来问个原委。有个老渔翁应召而来，叩见了皇上之后，说：“这鱼乃是微山湖名产‘四鼻鲤'。它特别象有四个鼻孔，正是当今四海升平、万民同乐之意。它也是象征五谷丰登，天下太平的吉祥物。”乾隆帝听了非常高兴，派人重赏了老渔翁，御厨专门请教了渔翁烹饪注意事项，经过一番制作，便把“酱汁四鼻鲤”美馔端到了皇上面前的餐桌之上。乾隆品尝后，觉得鲜美异常，口味比海参鱼翅毫无逊色，便连声称妙。从此，微山县地方官受命，每年都向京进贡“四鼻鲤”，好让万岁爷尽情享用美味。“四鼻鲤”的大名也立即传遍了天南地北。
5.乾隆与鱼头豆腐
　　苏菜中有一道名菜叫做“鱼头豆腐”，它的来历据传也是来自于乾隆下江南的趣话：
　　乾隆到杭州巡游，微服出访到吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴（人称王小二）是一个经营小吃的小贩，见来人如此模样，顿生同情心，可是家穷四壁，便把没卖出去的一个鱼头和一块豆腐加一些味料放进一个破砂锅中炖好给乾隆吃。这时的乾隆便觉得这菜比宫殿中的山珍海味还好吃。乾隆回到京城，曾多次让御膳房做这道菜，但不管御厨怎么下工夫，就是做不出王小二做的味道。
乾隆再次到吴山，他没忘记这位王姓小贩，又去这间破屋子，对王说：你手艺这么好怎不开一个饭铺，王说：我自个都吃不饱那有钱开店。乾隆就赏赐他五百两银子，还提笔写下“皇饭儿”三个大字，落笔竟是“乾卤”二字。王润兴这才知道他遇上了当今皇帝，惊得长跪不起。
&&&于是，王小二便开起饭馆来，并把“皇饭儿”之匾高悬店内，这就是杭州城的“王润兴饭馆”，。这事儿—传开，人们争相来饭馆就餐。王小二又在鱼头豆腐这个起家菜上狠下功夫，不久便誉满杭城，生意越来越兴隆。其它莱馆一见，也争相学习烹制鱼头豆腐。于是，此莱越做越精，最后成了—道抗州名菜。
6.乾隆石锅鱼
　　乾隆石锅鱼是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。其制作方法很是独特：用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中，不仅味道鲜美，关键是有益于人体健康，所以这个石锅并非只是好看。
　　据传乾隆年间，乾隆皇帝微服私访下江南，至三江口，一日江边赏景，河风袭来，阵阵香味扑鼻，乾隆遁香望去，见百米之外江边有一老者，正在用石锅煮鱼，顿生好奇，近至，愈觉其香，顿生食欲，即嘱侍从讨得一碗。三口下肚，意犹未尽。即嘱侍从讨其做法，老者笑而不答。弃灶而去，乾隆百思不解。回京后下诏书查寻老者，江边老渔翁告之，老者乃巴渝一名士也，失官流落至此，石锅鱼因此传说而得名。
7.乾隆与潵汤
　　位于苏鲁豫皖接壤中心的砀山县有众多的风味小吃，尤以回民族的潵（s&）汤（又称作糁s&汤）为首推，该汤因其十分独特而声誉苏鲁豫皖接壤地区。据说潵汤是由上古的雉羹衍变而来，为中国烹饪鼻祖籛铿首创。古代雉羹是以野鸡肉加蕙米同炖而成，后来换成家鸡加麦仁同炖。再后来，砀山回民便将它改为剔骨的山羊脊椎架子了。
　　传说，清乾隆年间，砀山一家潵汤馆来了两位气宇轩昂的客人。伙计端上两碗潵汤，客人立马为这香气扑鼻、黄澄晶莹的鲜汤所吸引，忙问：这是啥汤？掌柜的一旁道：古名叫雉羹，今以乌鸡代雉，你问啥汤！咱就叫潵汤。上首客人十分赞赏，即席吟道：一奚乌鸡鸡羹传世；下座一位应声而曰：戋金竹籛籛铿调鼎。妙对既出，惊震四座。后来才知，上首落坐的客人便是当朝皇帝乾隆爷，下首者乃当朝大学士纪晓岚。乾隆微服下江南，路遇砀山。回京后，每每想起潵汤就时常念叨，遂御封潵汤为“天下第一汤”，天下名汤。从此，潵汤之名便就流传于世。
　　近年在砀山出土的一具清代美女古尸，媒体报道疑为风流皇帝乾隆下江南时路过砀山，曾经宠幸过的一位当地女子。因之，又给砀山潵汤之名缘由皇帝御赐之说，平添了几分可信度。
8.乾隆与叫化鸡
　　京菜有一道名菜，其菜名很有趣，叫“叫化鸡”，又名“富贵鸡”，用截然不同的贫富两极词汇来命名这道菜是有来由的：
　　“叫化鸡”原出于浙江杭州，是一些穷苦难民即“叫化子”，用偷或讨来的鸡，外面裹上泥巴，烧纸而成，本是不登大雅之堂的街头菜。当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心弄得破衣烂衫流落街头。有一天，一个叫化子头看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃，乾隆因饥困交加，当时觉得这鸡简直是人间美味，急问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫化鸡”，便胡吹这叫“富贵鸡”，乾隆就说这“富贵鸡”好吃。
　　事后人们才知道这个流浪汉就是当今皇上，这“叫化鸡”也因为皇上金口一开成了“富贵鸡”这道名菜。
9.乾隆与翡翠白玉汤
　　翡翠白玉汤，是古城荆州著名的佳肴，它是以碧绿的菠菜氽烫后，配以雪白的豆腐并加入原汁排骨汤烹制而成，滋味鲜美醇厚相传。而乾隆皇帝就颇爱吃豆腐菜。
　　一日，当乾隆微服出访行至荆州南乡时，忽感肚空舌燥，又饥又渴。便随意走向一茅舍中，见一农妇在家，说明需求充饥的来意后，凑巧这贫家农妇屋里尚存放有一块豆腐，又从菜园中拔来些新鲜菠菜，洗净后与豆腐同烧，熟后盛一大碗给客人解饿。
　　尽管乾隆平日多吃山珍海味和名馔佳肴，有道是饥不择食，此时，乾隆尝此民间风味，顿觉口颊一新，觉得难得有如此口福，并问女主人此乃何等美味？农妇笑着说道：“这菜名为“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥”。后来乾隆回京，并派人将农妇接到京城，遂封为“皇姑”，此菜亦取名为“皇姑菜”。从此，这一农家烹制的菠菜豆腐，便登上了清宫御膳房，成了乾隆爱吃的菜肴之一。
　　如今，古城荆州沿传演变下来的“翡翠白玉汤”，其前身就是当年的“皇姑菜。”
（以上由博爱慎行—乐奀根据文籍史料与网络资料整理而成）
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。惇妃_百度百科
惇妃（日—1806年），汪氏，满洲人，四格之女。嫔妃之一。生于乾隆十一年三月初六，清高宗时为永常在、永贵人、惇嫔、惇妃、后降为惇嫔，复升为惇妃。十一年正月十七日逝世，卒年61岁，葬。其女即，下嫁子。
惇妃人物生平
十一年三月初六生。
乾隆二十八年十月十八日初封永常在。
乾隆三十六年正月二十七日晋永贵人；十月初十封惇嫔；十一月二十八日行册封礼。
乾隆三十九年九月晋惇妃；十一月行晋封礼。
乾隆四十年正月初三在生皇十女。
乾隆四十三年十一月初三因杖毙宫女降为惇嫔。
乾隆四十四年腊月之前复为惇妃。
十一年正月十七日薨。年六十一。葬。
女一，皇十女，即，下嫁之子。
惇妃是乾隆帝晚年的宠妃，在乾隆帝五十三岁时入宫，封永常在，才十七岁的年纪。只是这时候的乾隆专宠令妃，便将永常在冷落。不过永常在并未因此抱怨，则是一心一意照顾皇太后，八年来尽心尽力。皇太后非常喜欢这个儿媳妇，眼瞧她二十五岁却连子嗣都没有生下一个，不免为她着急。便向乾隆引荐，夸赞永常在如何的孝敬，如何的贴心。乾隆帝向来是最孝顺皇额娘的，因此多看了永常在几眼，还晋她为贵人。十个月后加封为惇嫔，此后一直对她宠爱有加。三年后惇嫔怀孕，这时乾隆六十四岁，老来得子自然喜不自胜，晋她为妃，后来惇妃诞下了一个玉雪可爱的小公主，乾隆更是专宠惇妃，只不过那时乾隆年纪大了，所以此后几年惇妃一直没有再次怀孕。
惇妃历史记载
《 一 后妃》
惇妃，汪氏。尝笞宫婢死，上命降为。未几，复封。女一，下嫁。
《清高宗实录》
乾隆晋封永贵人汪氏为惇嫔册文：
命协办大学士刑部尚书官保。为正使礼部侍郎德福、为副使。持节册封汪氏为惇嫔。册文曰。朕惟备六宫而修内职。分理紫廷。资九御以佐壸仪。扬芬彤管。恩纶式焕。宠锡斯彰。尔贵人汪氏。毓质柔嘉。禔躬端淑。迓百祥于椒殿。芳范无违。庆多福于萱庭。慈颜有喜。兹奉皇太后慈谕。封尔为惇嫔。尚其玉齍克赞。照令德之攸崇。褕翟增华。受隆恩之永被。钦哉
乾隆晋封惇嫔汪氏为惇妃册文：
命大学士舒赫德为正使理藩院尚书署礼部尚书素尔讷为副使。持节册封惇嫔汪氏为惇妃。册文曰、朕惟褕衣列职。分内治于彤扉。镂简宣恩晋荣称于紫掖。爰加锡命用备彝章。尔惇嫔汪氏、夙协芳规。早膺德选。娴兰宫之礼教。聿着壸仪。庆萱幄之纯禧。能承慈眷。自褒封之既具。徵敬事之无愆。兹奉皇太后慈谕册封尔为惇妃。尔其益懋柔嘉。荷鸿庥而克副。弥彰淑慎。被象服以增辉。钦哉。
乾隆对惇妃殴毙宫女事件的处理：
谕诸皇子、及军机大臣等、昨惇妃、将伊宫内使唤女子。责处致毙。事属骇见。尔等想应闻知。前此妃嫔内。间有气性不好。痛殴婢女。致令情急轻生者。虽为主位之人。不宜过于很虐。而死者究系窘迫自戕。然一经奏闻。无不量其情节惩治。从未有妃嫔将使女毒殴立毙之事。今惇妃此案。若不从重办理。于情法未为平允。且不足使备位宫闱之人。咸知警畏。况满汉大臣官员。将家奴不依法决罚、殴责立毙者。皆系按其情事。分别议处。重则革职。轻则降调。定例森然。朕岂肯稍存歧视。惇妃、即着降封为嫔。以示惩儆。并令妃嫔等、嗣后当引以为戒。母蹈覆辙。自干重戾。朕办理此事。准情酌理。惟协于公当。恐外间无识之徒。或有窃以为过重者。不知朕心已觉从宽。事关人命。其得罪本属不轻。第念其曾有公主。故量从未减耳。若就案情而论。即将伊位号摈黜。亦岂得为过当乎。朕临御四十三年以来。从不肯有溺爱徇情之事。尔众皇子、及众大臣、皆所深知。即如惇嫔、平日受朕恩眷较优。今既有过犯。即不能复为曲宥。且不特此也。如大臣等办理事务。今日有善。即从而眷遇。明日有过。即予以训饬。如其有心干犯。私过亦即严惩。祸福悉视其人之自取。丝毫不设成见。且不肯存某事必须某人办理之心。如大学士鄂尔泰、张廷玉、大学士公傅恒、协办大学士公兆惠、皆在左右襄赞机务。伊等既逝。未尝无承办政事之大臣。又如尚书张照、汪由敦、大学士梁诗正、刘纶、皆在内廷经理笔墨。伊等病殁。亦未尝无接办文墨之词臣。此外皆可类推。若为人君。不能见及于此。何以抚驭天下。董率群臣乎。此即为君难之一端也。诸皇子各有福晋格格。家庭之事。当法朕于宫闱。不稍溺爱徇情。其下亦有官员太监。即可以小喻大。当法朕于臣工。不稍专恃偏护。家国一理。事可相通。诸皇子、可不知所遵守乎。至若纵性滥刑。虐殴奴婢。不但福晋格格等不宜有。即诸皇子亦当切戒。且如朕为天下主。掌生杀之权。从未尝有任一时之气。将阉竖辈立毙杖下。诸皇子岂不知之。从前小太监胡世杰、如意等、在朕前常有惹气之事。不过予以薄惩。杖责二十。极多亦不过四十者。诸皇子当遵朕此谕。咸知效法。倘或管教不严。及自行任性毒殴。致死奴婢者。朕一有所闻。必不轻恕。所有惇嫔此案。本宫之首领太监郭进忠、刘良、获罪甚重。着革去顶带。并罚钱粮二年。其总管太监。亦难辞咎。除桂元、在奏事处。萧云鹏、兼司茶膳房。每日在御前伺候。不能复至宫内稽查。伊二人着免其议罪。其王成、王忠、王承义、郑玉柱、赵德胜、专司内庭。今惇嫔殴毙使女。伊等不能豫为劝阻。所司何事。着各罚钱粮一年。但其事究因惇嫔波累。着将伊等应罚钱粮。于各名下扣罚一半。其一半、亦着惇嫔代为缴完。所有殴毙之女子。并着惇嫔罚出银一百两。给其父母殓埋。此案虽系小事。朕一秉大公至正。与综理庶务无异。亦可恍然咸喻朕意矣。将此旨交总管内务府大臣。传谕内府诸人知之。并着缮录一通。交尚书房、敬事房、存记。令诸皇子共知警省。永远遵奉
惇妃历史事件
惇妃殴毙宫女事件
惇妃性情凶暴，恃宠而骄，乾隆四十三年活活打死一个宫女，被降为嫔。此年乾隆上谕：““惇妃即著降封为嫔，以示惩儆；并令妃嫔等嗣后当引以为戒，毋蹈覆辙，自干罪戾”。乾隆说：“前此妃嫔内间有气性不好痛殴婢女致令情急轻生者，虽为主位之人不宜过于狠虐，而死者究系窘迫，但从未发生妃嫔将使女毒打立毙之事。今惇妃此案若不从重办理，于情法未为平允，且不足使备位之人咸知警畏。况满汉大臣官员将家奴不依法决罚，殴责立毙者，皆系按其情事分别议处，重则革职，轻则降调，定例森然，联岂肯稍存歧视？”乾隆同时还斥责惇妃：“：“事关人命，其得罪本属不轻，因念其曾育公主，故从宽处理，如依案情而论，即将伊位号摈黜，也不为过。”乾隆说自己虽为“天下主”，“掌生杀之权”，但也“从未有任一时之气，把太监等立毙杖下”。他举例说从前身边的小太监、如意等惹恼了他，“不过予以薄惩，杖责二十，至多不过四十”。因此，乾隆就惇妃殴毙使女事件告诫诸皇子道：“诸皇子各有福晋、格格，家庭之事当法朕于宫闱，不稍溺爱徇情”，“纵性滥刑，虐殴奴婢，不但福晋、格格等不宜有，即诸皇子亦当切戒。”
为处理惇妃殴毙使女事件，与此案有关的本宫首领太监郭进忠、刘良等，受到革去顶戴、并罚钱粮二年的处分；总管太监、、、郑玉柱、赵得胜专司内廷，未能预为劝阻，也各罚钱粮一年。但他们是因惇妃被累，乾隆命将应罚钱粮于各太监名下扣罚一半，另一半责成惇妃代为缴完。被殴毙的使唤女子，令惇妃罚出银一百两给其父母殓埋（见《》卷二）。乾隆还要求把他的旨意交，传谕所属一体知悉；再缮录一通交、存记。
乾隆对这次打死宫内使唤女子的处理，是力图说明自己公正贤明，不徇私情。他说：“惇嫔平日受朕恩眷较优，今既过犯，即不能复为。”他用处分惇妃来证明自己“临御四十三年以来，从不肯有溺爱徇情之事”。他还借此引申说：“如大臣等办理事务，今日有善，即从而眷遇；明日有过，即予以训饬，……若为人君，不能见及于此，何以抚御天下？”这番话纯属自我吹嘘。其实，没有多久他就撤销对惇嫔的处分。可见，对这一案件的处理，也是乾隆的一种统治权术。
惇妃的女儿，是乾隆最宠爱的小女儿，常随乾隆到各处巡幸游玩。后来乾隆将她下嫁给中国历史上著名的贪污之王之子。惇妃之所以没有被废，与女儿的得宠不无关系。
皇十女（），十公主，。
乾隆四十年正月初三生，生母为惇妃汪氏。
封固伦和孝公主。
乾隆五十四年下嫁之子。
道光三年九月初十日卒，年四十九。
子一，殇。过继一子福恩。
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