辣椒怎么切好看_百度知道
辣椒怎么切好看
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传菜，整根的啦，厨师们是把辣椒随意拍开： 若是炒西芹，那就不用切啊。若是炒三丝。若是煎辣椒。我以前在酒店做过侍应，去籽。而且掐头去尾，每根丝都等长，那不用说是切细条，切成菱形，到厨房看的时候注意到。也得看是什么辣椒吧这得看怎么烧吧
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jpg" esrc="http.jpg" />切法://b;3，如图.baidu://b.com/zhidao/pic/item/d833c895d143ad4b08e07e1e84025aafa50f0625.把辣椒对半切开辣椒切丝好看.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=791f72eecd/d833c895d143ad4b08e07e1e84025aafa50f0625.hiphotos.baidu://b.hiphotos.横着把青椒切丝即可：
辣椒斜着切好看，先左边斜着切，再右边斜着切
辣椒的相关知识
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切辣椒手辣怎么办
&&&&辣椒是很多人最爱的做菜调味料，但是切辣椒的时候会容易手辣，切辣椒手辣怎么办？爱美女性网健康频道，为网友解决一切健康疑问。本专题主要解决切辣椒手辣怎么办的疑问，为你分析如何解决切辣椒手辣，帮助大家解决切辣椒手辣的烦恼！
　　切辣椒手辣怎么办
　　在中国，很多人在做菜的时候都会拿辣椒进行调味，而且还会把辣椒切碎，但是切辣椒容易手辣，所以可以在切辣椒的时候，用酒精或者醋来涂抹手部，或者在切完辣椒的时候，用热水反复洗手两到三遍，或者用洗洁精洗手，最后还可以在切辣椒的时候带上手套，都是可以防止切辣椒手辣的。
　　辣椒辣手的解决方法
　　一、用酒精或醋来回涂抹
　　辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
　　二、用热水洗手
　　辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
　　解决辣椒辣手的偏方
　　一、在火上烤一会。
　　二、用肥皂水泡一下。
　　三、涂抹一点牙膏。
　　四、放嘴巴力吸吮。
　　专家观点
　　切辣椒的时候容易手辣，其实是有很多方法可以解决的，包括用肥皂水泡手、用酒精或者醋抹手、用热水反复洗手、用洗洁精洗手、带上手套。但是最好就是建议大家在切辣椒的时候，尽量用指甲掐着辣椒来切，避免接触到切口，就可以避免辣手的情况的。
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切完辣椒怎么去除手上的辣味的方法
[发布时间：]&[已浏览：27038次] [文章来源：求知网]
在吃辣椒的时候，可以喝水或者吃些主食来冲淡辣味。啤酒比水更容易冲淡辣味。最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。白酒，高浓度白酒可以溶解辣味素，及时让辣味素从舌头上浓度降低。醋去辣味的方法：辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的。如果在做辣椒菜时，嫌买淼睦苯诽保煞诺愦住因为，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。生葱去辣味的方法：（1）葱分开葱白、葱叶，均切长段；（2）先把葱白放滚水中，改慢火，再放葱叶；（3）焯至葱叶变色即捞出，沥干水后加盐调味便可。注意U经处理的葱，辣味已除，可混合其他食物同吃。预防手沾上辣味的方法1、最有直接，最有效的方法是带手套，不过容易切到手套。2、在握辣椒的手上套个保鲜袋，或者用剪刀剪。3、在切辣椒时，用手指肚按着辣椒，不要用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。4、在切辣椒之前，在握辣椒的手上先涂上食用油再切，这样即使辣椒粘到手上，切完之后用香皂把手上的油洗净，就不会沾到皮肤。5、切辣椒时，手捏着辣椒柄，直至最后一刀切掉柄，尽量不要让手接触辣椒的里面和切面。辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后2、清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。3、还可用少量食醋或白醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。4、如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。5、可以将茶叶放在手中揉一揉，茶叶有去辣的作用。在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。6、燃烧后冷却的煤炭涂在手上反复搓擦几遍，用清水冲洗干净后，再用肥皂洗一下，辣味可除。7、用牙膏清洗手。8、先用香皂将水洗净，再将手泡在牛奶中，冰牛奶最好。因为牛奶或酸奶中的蛋白质能缓和辣椒碱。9、香皂洗洁净，再用淘米水泡一会。10、先不要洗手，用干面粉先搓，搓一会再洗，效果很好。11、用橘子皮搓一下手。12、用盐水洗手浸泡。13、将砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次。
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切辣椒辣到手怎么办?四种快速减少疼痛的方法
时间：日& 来源：本站原创&& 作者：佚名查看：
切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。怎么样才能快速不让手疼了呢?今天教给大家4种快速减少疼痛的方法，非常简单而有效。
切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。怎么样才能快速不让手疼了呢?今天教给大家4种快速减少疼痛的方法，非常简单而有效。
切完辣椒后，手火辣火辣的很疼，很多人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
切辣椒辣到手减少疼痛的方法：
1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
用白酒擦洗后， 再用清水冲洗，手马上就不辣痛。
2、食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。所以用少量食醋洗手可以缓解痛感。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手或者把手放在火上烤一下也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
用一点食醋搓手，就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉。
3、用肥皂水泡一下也能很好缓解疼痛。
4、涂抹一点牙膏这样也很有效哟，本人测试过了。
如果怕被辣到手，最好在切辣椒前采取一些预防手段，如最好带上手套切辣椒，不带手套也可以切辣椒之前往手上摸一点或者油。
以上就是切辣椒辣到手后几种最有效的解决方法了，本人测试后相当有效的哟，用酒精和食醋是最好的，一般家中都有，特别是食醋很方便的。
下面为大家介绍一下
的三个方法：&
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