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什么材料的腰带好 头层牛皮腰带贵吗
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月湖, 积分 607, 距离下一级还需 393 积分
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近期归纳，《什么材料的腰带好 头层牛皮腰带贵吗》具体如下！主要≌内容：皮带是我们日常生活中最重要的服饰装饰之一。什么皮带既适合自己的身份，又体现自己的个性。合适的款式更能体现你的时尚指数。炫目的色彩，良好的质地。做为一种生活的日用品，现在转变为服饰的一方面，它的挑选同服装，配饰一样有它的特点和含义；面对种类，款式众多的腰带，我们该如何来挑选出最适合，最搭配的呢？皮带的质地、花色、钩扣决定了其价值。市面上常见的皮带有猪革、牛皮、羊皮、鱼皮及休闲帆布带，还有各种PU PVC的人造革带，这类人造革带一般用于成批的服装搭配或用于服装展示中的一种修饰物。喜欢网购的朋友们可能比较清楚，皮带的商店在淘宝上的数量是相当多的，各家店的皮带质量也参差不齐，相差比较大。这就导致很多朋友们在购买时，往往需要花费很多时间，去分辨出哪家才是淘宝上最好的！为了帮助各位朋友在购买时，不用花费太享受购多时间，更轻松地物过程。在这里我根据大部分买家们对各家皮带店的评价，再结合自己对各家店铺的了解分析，总结出综合指标在淘宝上最好的几家男女士皮带店铺。如果你想了解淘宝网皮带店网址和详情，可点击以下网址进入我的个人博客：
《doudilu财航专卖店》店铺评价：doudilu财航专卖店位于广东广州，好评率99.35%，淘宝商城销量最好的男士皮带旗舰店，广受好评，非常不错！点击进入：
《巴萨巴索旗舰店》店铺评价：巴萨巴索旗舰店位于浙江温州，好评率99.99%，用真正的牛皮制作，真材实料，假一罚万，机会难得，不可错过哦！
《江峰四叶草旗舰店》店铺评价：江峰四叶草旗舰店位于陕西西安，好评率99.08%，该店皮带风格独特，品质上乘，意大利进口牛皮，值得一看！
《贞氏惠服饰专营店》店铺评价：贞氏惠服饰专营店位于广东广州，好评率99.28%，该店款式好看时尚，样式也比较多，需要的朋友不妨看看！
《乔瑞艾亨旗舰店》店铺评价：乔瑞艾亨旗舰店位于江苏徐州，好评率99.78%，淘宝皮具领先品牌，专注于品牌，悉心打造每一款属于你的搭配哦！
什么材料的腰带好 头层牛皮腰带贵吗
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石塔湖, 积分 75, 距离下一级还需 25 积分
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平常生活..........
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幸福从来........
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石塔湖, 积分 75, 距离下一级还需 25 积分
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在线时间4 小时最后登录精华0UID3327421性别保密帖子积分78阅读权限10注册时间
幼儿园大班, 积分 78, 距离下一级还需 22 积分
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首先给大家看一张刚刚认筹时候的户型图介绍，好怀念这个时候的户型图哦
签合同得时候变成了92.24平方 原因是阳台全封了，阳台算全面积了（说是新规 高层必须封阳台，真的没有想到代价这么大。）
虽然有多少得不情愿，但是还是签了购房合同，购房合同上面的面积变成了92.24平方，一直等到即将快要交房了，发现真的是太亏了，我有种想哭的感觉。 下面给大家算一笔账。92.24-87.9=4.34个平方&&我房子得价格是6500元，那多花了28210元。 不仅仅这样，90平方以上就要多交一个点得税了，即：6500元，前后加起来：34710元。
文一名门华府大佬们，你们封个阳台要34710元。讲真的我真的接受不了。
接下来在算一笔账：
认筹的的时候，阳台是半赠送，房子的总面积是87.9平方，阳台全封之后变成了92.24个平方，就说明阳台得一半是4.34个平方，总的阳台建筑面积是8.68个平方，去掉公摊22% 。那阳台的套内面积是6.77个平方，文一名门华府的大佬们，你觉得阳台得套内面积是6.77个平方吗？
封个阳台，花了34710元，这个真的是历史上最贵得封阳台吧，说是防弹玻璃的阳台不过分吧。哎，真想哭。
&都这德行，和万科学的，万科也这样，价格还更贵，草民忍忍吧&
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在线时间6 小时最后登录精华0UID2736074性别保密帖子积分1632阅读权限70注册时间
高中一年级, 积分 1632, 距离下一级还需 368 积分
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顶起来，必须顶起来
在线时间267 小时最后登录精华0UID1509682性别保密帖子积分11189阅读权限80注册时间
大学四年级, 积分 11189, 距离下一级还需 8811 积分
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昨晚是平安夜，20时至22时，为配合安徽省开展统一酒驾、毒驾检查活动，合肥市共设置24个检查点，其中2个异地互查点，分别为宁国路与九华山路口和潜山路与习友路路口，合肥交警大队民警配合与宣城交警大队、淮南交警大队，开展异地酒驾交叉执法行动。
在线时间198 小时最后登录精华0UID2472498性别保密帖子积分1311阅读权限50注册时间
初中三年级, 积分 1311, 距离下一级还需 189 积分
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你只算了你自己的帐，应该帮开发商算算帐，封阳台成本6000，每户多收28000，尽赚22000， 小区1000户就是2千2百万，不是小钱哦。至于高层必须封阳台说法纯属狗屁，除非是临街楼，其他楼没有硬性要求。
在线时间4 小时最后登录精华0UID3327421性别保密帖子积分78阅读权限10注册时间
幼儿园大班, 积分 78, 距离下一级还需 22 积分
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东门大哥007 发表于
你只算了你自己的帐，应该帮开发商算算帐，封阳台成本6000，每户多收28000，尽赚22000， 小区1000户就是2千 ...
哎，这么算开发商发死了！！！
在线时间742 小时最后登录精华57UID73508性别男帖子积分57329阅读权限100注册时间
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一分价钱一分货，文一口碑还是不错的，花钱买个心安，到售楼部去问问吧！~
网友ID威望
文一口碑不错？不知道哪来的自信
在线时间49 小时最后登录精华0UID3136821性别保密帖子积分681阅读权限50注册时间
初中一年级, 积分 681, 距离下一级还需 119 积分
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在线时间4 小时最后登录精华0UID3327421性别保密帖子积分78阅读权限10注册时间
幼儿园大班, 积分 78, 距离下一级还需 22 积分
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小老虎925 发表于
一分价钱一分货，文一口碑还是不错的，花钱买个心安，到售楼部去问问吧！~
恩。只有去问问了。这么搞，真的太亏了！！！
在线时间267 小时最后登录精华0UID1509682性别保密帖子积分11189阅读权限80注册时间
大学四年级, 积分 11189, 距离下一级还需 8811 积分
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当地3200人不分国籍，全数裸体并将涂成不同色调的蓝。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　世界上的调料千奇百怪，功能作用也不尽相同，自然价格也千差万别。那世界上最昂贵的调料是什么，它的价值有多高呢?
　　世界上昂贵的东西有很多，比如黄金、钻石、石油等，但是在烹调界有一种调料比黄金还要值钱，那就是藏红花。说到藏红花，想必大家都不陌生，在宫廷剧里也常有用藏红花入药的片段。
　　藏红花是一种非常脆弱且十分稀少的植物，它的花期在每年的秋末，只持续两个星期，因而用它制作出来的藏红花粉,就显得特别珍贵。由于制作藏红花粉的工艺特殊，无法机械化操作，因此藏红花粉都是由人工制作而成。每克的藏红花粉需要采摘150朵藏红花，经过严格的晾晒程序之后，进入严密的加工程序，最后还要通过精确的称量进行包装，而且只有新鲜、完整的藏红花才能被用来制作红花粉。药用的藏红花并不是整朵的红花，只是藏红花雌蕊的柱头，而一朵藏红花只有三根雌蕊，撇开种植成本，光是采集就要花费众多人力，无怪乎价格超过黄金。除此之外，藏红花也是烹制西班牙海鲜饭必备的调料，除了提供香味外，藏红花还能把米饭染成漂亮的金色，所以在化学染料还不普及之前，人们也一度使用红花作为纺织品的染料。
　　藏红花是驰名中外的“藏药”，其药效奇特，尤其以活血养血而闻名天下。据《本草纲目》记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。由于藏红花产量少，价值高，具有药用价值，作为调味品的红花粉还具有独特的风味，因此特别受到大家的欢迎，自然价格不菲。目前，每公斤红花粉价值793美元，按照重量算，价格是黄金两倍多，是世界上最昂贵的调料。
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客服热线：86-10-
客服邮箱：烤瓷牙为什么这么贵？是材料贵，还是其他什么原因？
【许桐楷的回答(56票)】:
一颗烤瓷牙，一般需要就诊两次。
需要牙医和他的助手40分钟-2个小时左右的时间，视难度而定。
在这两次就诊之间，还要有一个技工所来加工这颗牙冠，需要一位或多位技师，在这颗牙制作的过程中参与其中。
以我那为例，我是北京大学医学部毕业的口腔医学博士，有十来年的临床经验，有海外学习和临床的经历，在国内一些国家级的学术组织有职务，平时还要担当一小部分北京大学口腔医学院培养年轻医生的教学工作。也请允许我说我在患者中的口碑也是很好的。 和我合作的技师有着二十多年的从业经验，是中国最早一批开展全瓷修复的技师，工作质量是国际先进水平的。
再说我们完成的工作，是对一个严重受损器官外形和功能的恢复。该牙齿在口腔潮湿的环境中，每天受几十几百牛顿的撞击上千次，经历冰激淋到热火锅的冰火考验，有的时候还很逼真甚至是漂亮的。不敢说能用一辈子，但至少多数情况可以用到10年以上。
以上这些我还没有把设备的折旧以及医院本身的运营成本（房租水电后勤保障）计算其中。
你觉得我做一颗烤瓷牙收三五千块还很贵吗？
物料成本不是关键，人和他的劳动才是。
当然，如果你是被一个装修豪华的医院/诊所里的无执照“庸医”，在完全不必要的情况下，“推销”了一颗“进口氧化锆”，那么我同意你的观点，那确实有点贵了。
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补充一下：氧化锆并不是什么骗局或者垃圾材料，相反，它往往是目前牙科里卖的最贵的冠材料，强度最好，最白，是全瓷牙冠中的一种。只不过现在医患之中有一种共同的趋势：总是在纠结或推荐做冠用的是什么材料，什么品牌。名牌材料，进口材料确实会好一点，但最重要的还是如何应用材料，也就是牙医的技术和理念，但这又是不易衡量和容易被忽略的。这才是我想表达的意思。
【李彦德的回答(10票)】:
Iphone6s为什么这么贵？是材料贵，还是其他什么原因？
【张一的回答(13票)】:
任何一个需要技术且收费昂贵的职业，到知乎上来问“为什么这么贵”，都会有业内人士告诉你，我这个技术含量是多么多么高，我多年的教育多年的经验收你这个钱根本不贵，这是对我的尊重云云。但是经济学原理告诉我们，市场从来不会为技术含量买单，这么贵的原因很简单，供给不足或者垄断。中外的医疗行业莫非如此。
我所在的公司（集成电路设计），大部分工程师毕业于中国最好的几所大学，学历硕士起，设计的是世界上最复杂的芯片，使用的是一个license一年几百万美元的EDA软件，绞尽脑汁，每天工作12小时，几百名工程师辛苦几个月到一年，做出来的芯片最贵的不过几十美元，工程师工资最多几万块。我是不是也要呼吁一下，收费向牙医看齐？毕竟从那位牙医论证的角度看，无论如何我们不应该比牙医收入低。
【echochanted的回答(2票)】:
为了一颗蛀牙，忍痛掏出俩月工资，躺在手术台上，几针麻药下去，任凭刀斧锯锤兵兵兵兵在口腔里肆虐，嘴唇像是要被撕裂般死命往外掰，满嘴怪味的口水咽也不是吞也不是，缝合线在嘴里纵横交错不时割到嘴唇。彼时内心几乎是崩溃的。术后，头昏昏沉沉，看着CT里那颗代替牙根的钉子，不由松了一口气，三个月后我就有满口牙了！只想忠告所有人：一定要爱护自己的牙齿。小洞不补，大洞吃苦！长痛不如短痛！
【知乎用户的回答(1票)】:
材料哪怕只值一百，但知道怎么把牙齿修复并且修复好值几千，这就是人的价值。
患者看到的是水面上冰山一角，而背后是巨大的积累和努力。
以上适用于大部分高附加值含量的工作。
作为一名患者，非常赞同这种价值观。
【周洋的回答(1票)】:
我国人口太多，导致供小于求，所以出现看病难的情况。在牙科尤为严重，好一点专家号，要提前好久预约。还得凌晨爬起来挂号。
贫富差距过大也是其中之一的原因，有些人觉得可以接受的烤瓷牙，老人家宁愿拔了，做移动假牙。是不懂口腔护理么？太贵也是很重要的原因。上面张一大哥说的很对，具体可以上移看下，国内医疗垄断很严重，医疗资源太少。
美国种一颗牙是多少钱？美国月最低收入多少？对比一下会发现，差距不大。我国种一颗是最低收入的数倍以上。
嗯，加油涨工资吧，以后会好一点，计划生育虽然带来了隐患，但是人变少了，可用资源也会变多，工资会上涨，体制会慢慢健全。
初次回答 可能不是很严谨 不喜勿喷，祝赞同的我的朋友心想事成，不赞同 嗯 也心想事成，身体健康。
【懷莎的回答(0票)】:
尊重一個負責的牙醫的手工活
現在看牙刷個幾千
我也不驚訝了
【萌黛黛的回答(0票)】:
烤瓷牙本身没那么贵，医生的技术才是最有价值的部分。
【周小楠的回答(0票)】:
按经济学看，这个烤瓷牙价格是固定成本加变动成本！
固定成本如果理解为烤瓷牙材料费，那烤瓷材料确实贵，我看过我们医院采供部进价单，总之没有我们想象中那么便宜，很多都是进口的，至于为什么这么贵只能去问供应商咯！
也许随着技术更新会便宜点，可是新的材料也会代替旧的材料，材料的更新换代也是很快的，几年前我上烤瓷冠还只有含金属的，现在都有全瓷了～
然后就是剩下的一部分变动成本，医院运营成本，人工费等等，除了本身成本，价格更多的是供求关系定的吧！
培养一个医学博士有多难需要多少钱，其实跟医院没多大关系，跟病人也没关系，但医院请一个名校毕业的博士的人工成本肯定大于普通本科生啊。这也是名校医学博士的供求决定的，华西一年毕业的博士能有多少，全是稀缺资源吧～而优秀的医生肯定倾向于三甲医院，所以三甲医院的定价为什么会高于普通医院，专家号为什么贵于普通主治号！
即便如此！你们不是还是宁愿排队去挂专家号，也不愿意找主治医师看看么！！！观念决定的供求……
再说医院运营成本，你拍个片做个检查，你觉得很贵，可你要是知道了那个仪器的价格，能吓死你！我知道华西口腔能拍3d牙齿图，500还是几百一侧，我问我们医院医生干嘛不也搞一台！因为太贵了啊！买回来病人用的少了也是亏本啊！毕竟不是每个人都能接受给牙齿拍个片都要上千块的～而设备折旧也是算科室成本的好么！
而作为病人，一颗烤瓷牙！
假设烤瓷牙8000，
可以用10年，而且跟你手机一样你每天都要用的哦！你没手机三天不会死吧，没牙齿三天试试？
折旧每年800，每天3块不到！
这个是做的算很好的烤瓷了吧？（实在不了解行情）
一个手机，就算你买了苹果6s,现在炒到一万几来着？你能用十年么？？
用三年恐怕都是老人机了吧！想想誰现在还用苹果4……算下来一天少说折旧也得十块吧！
如果你觉得你的牙齿没有你手机精贵，那你大可以选择最低端的烤瓷牙，一千估计足够了！
以上都是我胡扯！哈哈哈！因为我也有两颗牙需要做烤瓷冠啊！！之前去咨询了医生！真心贵啊！！想着我都肉痛！可是有什么办法呢！年底发了年终奖再去吧～心塞
【拼音佳佳的回答(0票)】:
诊所自费,便宜些,镍铬的200,钴铬的500.也可能有很严重,根管治疗不彻底,感染什么的...
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当你消费人均800元以上的日本菜，实际上是在为你吃不到的部分埋单。本文摘自《第一财经周刊·舌尖上的生意》。
03 那么贵，到底在吃什么？
日本料理在餐饮界是个异类。虽然有一些餐厅也看起来富丽堂皇，但总体而言，它不像中国餐饮业里高消费的那些餐厅，除了吃还显摆张扬的聚餐环境和一瓶瓶茅台酒。高级餐厅往往和“办事”、“宴请”以及“商人”这些概念联系在一起，在腐败吃喝被打压之后，多个以公务员为消费对象的餐饮名企都遇到了收入锐减的问题。
但这个时候的高消费日本餐馆，客人的数量似乎并没有受到影响。在大众点评网上，上海的日本料理店有2213家，其中人均消费超过800元的店有9家，从选址的类型上便可一分为二，一类是开在外滩这样地段的豪华餐馆，另一类则似乎都以“不引人注目”为终极目的：位于东湖路的Sushi Oyama深藏在一个不放任何招牌的小楼二层，永嘉路的奈良本寿司要走到一个酷似居民区的小巷里才能勉强辨认出来，而吴兴路的割烹雄也是一样。这些店铺的内在也毫不起眼，昏暗狭小是常有的事。
目前，割烹雄每天接待20余人，大山寿司每天最多接受40人的预订，为了保证食材供应和服务质量，他们都要限定顾客数量，如果是割烹雄的包房，你需要至少提前一周预订。
要总结这些餐馆昂贵消费的原因，关键词有两个：细致和服务。
几乎所有这些高级日料在中午都不营业，其原因是为了保证食材足够新鲜。因为最新鲜的鱼都需要当天从日本长崎空运至上海，因此它们抵达的时间基本是在每天下午的一两点钟。长崎是日本水产品最主要的市场，距离上海仅800公里，从2005年开始，长崎鱼市一周三次为中国空运海鲜，2012年出口量为100吨。如果是北京的日料店，大多数鱼也需要从上海转运。这意味着一家店声称是日本当天空运的鱼生，那么中午提供的可能是隔夜剩下的食材。因此有经验的食客会告诉你：不要在中午去吃鱼生。
决定高昂价格的主要是被刻意挑选之后的食材。这不仅仅关乎食材的新鲜程度，还得讲究鱼身上的不同部位。关于这一点，绝大多数日料店都已经做过普及，比如金枪鱼最好的部分是背部和腹部的肉，而腹部叫做Toro的那个部分，又分为“大脂（0-toro）”，代表脂肪最多、但是里面还是有筋络的部分；“中脂（Chu-toro）”没有那么多筋，但口感又不如多脂的部位那么好，因此，最好的日料店会选取介于“大脂”和“中脂”之间的部位做寿司，至于背部的肉，因为偏红，更适合做刺身。金枪鱼的种类必须是顶级的蓝鳍金枪鱼，综合下来，一条100公斤的鱼最终可以被选取的部位大约是十几斤。食材的成本大约会占这些日料店总成本的40%，而整体的利润率大约维持在10%至15%之间。
一个声称了解日本料理精髓的人总是会对这样的知识津津乐道：金枪鱼是不是蓝鳍，寿司使用的大米是不是来自北海道，芥末是不是以新鲜的山葵根部缓缓研磨制成，海苔有没有在炭火上两面翻烤……甚至还有人讨论水。正如任何一种美食都有人争论做法是否正宗一样，品尝日本料理的人总希望自己可以购买最正宗的料理服务。事实上，关于用米用鱼并没有刻板的讲究，为了保证寿司饭的黏性，用新米和陈米混杂煮是很正常的事情，而诸如北京Nobu这样的餐馆也想试验本地食材，只要符合质量标准，并没有产地讲究。
日本料理或许有种种复杂的奥义，但让它举世闻名的寿司却是一种再简洁不过的食物：鱼片外加米饭，最多再刷上一层酱汁。最普通、也是最正统的江户前寿司是来自于日本江户时代的一种握寿司。因为当时没有冰箱，如何保存鱼肉是门很难的技术，人们用醋、盐腌制，用海带包裹，放在米饭里让米饭自然发酵产生的乳酸延缓鱼肉变质，后来人们发现米饭加醋能加快发酵，用手挤压寿司也能减少发酵的时间，就形成了现代手握寿司的做法。
把这样一种食物做好，成为从事日本料理的厨师最大的考验。而如果仅仅向消费者提供这一种食物，则代表了一种自信。人人对美食的定义各有不同，不同厨师即便处理相同的鱼肉和米饭，做出来的寿司也不一样。从某种意义上来说，当你在购买一份高质量寿司的时候，你也在购买制作寿司的人为了训练这门手艺花出的所有时间。
奈良本健史将在东京银座经营了30年的寿司店搬到上海，取名奈良本寿司。“切鱼的时候就要考虑尺寸，太厚的话鱼肉会有残留，太少的话又变成吃饭团了。每种鱼的形状都不一样，必须根据食材来调整不同的切法厚度。”奈良本健史对《第一财经周刊》说。他展示了一本自己累积了30年的做寿司的纪录，每一样食材，买来的分量，实际使用的分量，可以做多少个寿司，都有精确的纪录。根据成本核算，确定每一份寿司鱼肉和饭团的比例，假设需要鱼肉15克的话，一刀切下来就是15克。
无论是米还是醋汁，都有一些说法。煮饭人人都会，但要能煮出适合制作寿司的米饭，每位寿司师傅也有自己的独门秘籍。Sushi Oyama的米饭来自日本北海道，将陈米和新米混在一起煮，醋饭的制作使用的是昆布出汁，让蒸好的米饭有昆布的鲜味，好的醋饭，不能沾手，也不能过硬，醋饭颗粒要做到松而不散，恰恰能黏住刺身，闻起来有淡酸味，吃起来有淡甜味，并且绝对要保持纯白，这都取决于调料的配比和水米的平衡。
打开鱼身加工也是最考验功力的地方。鱿鱼寿司是奈良本店里的招牌，身兼料理长的奈良本健史在鱿鱼表面的中间部位用刀尖划出一道道细纹，每道细纹之间间隔很小，目测大概一毫米，每道细纹的长度深浅都几乎一致。还有一些鱼类，需要腌渍才能激发出美味，师傅依靠的是长期的经验把握盐醋的比例和酱汁的选择，在剖开鱼后迅速对肉质进行判断，以此决定腌渍的时间。
一位寿司师傅能够独当一面至少要花费10年学习的时间。奈良本健史从15岁就开始学徒，前三年都只是在做杂活，即便和料理有关，最开始做的事情也只是拿到做竹叶刻花。这些都过关之后，师父才让他从刮鱼鳞开始一点点接触鱼。
大量的接触是一个人了解寿司最主要也是最可靠的途径。就好像从业超过30年的寿司师傅Kobayashi Tomohiko说的那样，“寿司的好坏来自于制作者的经验。为了做出好的寿司，你必须不断试吃，你得知道什么是好东西，然后从身体上和心灵上都能领会这一点。”
Kobayashi Tomohiko是全球最知名的日本餐厅Nobu的寿司长，很多人曾经在这家餐厅学艺后开设自己的餐馆，但即便能做出一样的菜式，口味也不完全相同。“无论是米还是鱼，我们用手摸就能感觉到它的质量。”Kobayashi Tomohiko对《第一财经周刊》说。
到这一步为止，你吃的还是“正宗”，而经营Sushi Oyama的大山武雄会告诉你，高级寿司和普通寿司的区别并不仅仅在于正宗与否，更重要的是根据顾客口味喜好，为不同的人做不一样的寿司。
2009年，大山武雄在上海开了一家以自己名字命名的寿司店Sushi Oyama，之前他已经在日本、美国、澳大利亚、香港的五星级酒店和日本料理店做了12年寿司。在他的店里，寿司吧台只有8个座位，包房也只有6间。
大山武雄会鼓励你坐吧台。每天晚上，他总对坐吧台的顾客提出这些问题：“你从哪里来？”“喜欢什么寿司？”“最爱吃什么鱼？”“喜欢怎样的口味？”吧台不设菜单，如此边问边做，可以随时调整寿司的种类和细节。多年的观察让他把握了一些市场规律，比如香港台湾人喜欢吃大脂，中国女孩喜欢吃中脂，美国人喜欢吃赤身（红色的鱼肉），法国人则喜欢吃三文鱼。
他建议顾客不用筷子而是用手抓着吃寿司，因为寿司作为唯一一种直接用手做的料理，也只有用手吃才能更好还原其温度、形状。一般他会这么跟客人说：“我把心放入寿司，用手做成的寿司，你用筷子一夹就碎了！试着把寿司拿在手里，就像我们手牵手一样。”
而割烹雄年轻的主厨寺田洋平把这种定制变成了十道菜品。割烹雄其实是Sushi Oyama的一家分店，只不过做新式日本料理，这和寺田洋平在Nobu东京店的工作经历有关─他学到最多的就是不强行向客人推销所谓传统做法，而是“做出适合客人的菜单”。
十道菜每月一换，寺田总会在客人用餐的时候耐心地介绍每道菜的讲究和作用。在他的考虑中，顾客每吃一道菜，都会有不同的心情起伏，整套菜尝下来，就像体验一首完整的协奏曲：前菜，是要一上来就让客人感觉不错的好开头；烤物，在外形和摆盘上花心思，客人心情持续上升；刺身，作为期待中的传统料理，自然是高潮；然后是一盘新式做法的菜，作为和传统料理的对比；天妇罗，现炸现吃，让心情保保温；接着是一道爽口小菜，虽然很不起眼，但作为油腻料理后的降温，是有必要存在的，就像寿司中的甜姜片一样，为重新起步做准备；上小锅，再一次的惊喜；铁板主食，最后的高潮；现做手卷寿司，根据客人需求量现做；最终以自制甜品收尾。
“这里面很多菜，都是根据中国顾客的口味进行改良的。”寺田举了个青花鱼味噌煮的例子，作为传统的日本菜，本来应该把鱼皮炖得很烂，但这不符合中国人的口味；于是他把鱼皮烤脆一些再放入汤中，原本又甜又咸的汤底，还加入自制XO酱进行调和，广受客人好评。而这些如果以传统料理的标准来看，是完全无法接受的，“但是时代变了，人们的口味变了，所谓的传统也要跟着时代变化。”寺田和大山都在反复强调这一点。而一月一变，不仅是给料理师傅一个适应过程，稳定练好一种菜式，也是吸引客人下个月光顾的营销方式。
“割烹雄每月固定菜单的模式，可以控制成本，对食材的用量计算比较准确。”逸品鱼生的副总经理杨浩铭对《第一财经周刊》说。逸品鱼生是一家主要做刺身的日本料理餐厅，主厨来自香港喜来登。
一般情况下，这样细致的服务在餐厅规模化运营的时候就成了奢望。它要求的不仅仅是一种个性化服务，而是情感的维系和交流，在日文的说法里，也叫做“绊”。在总结全球各地的Nobu餐厅为何都会受到欢迎的时候，Kobayashi Tomohiko没有把原因归结到创始人松久信幸引以为豪的创新日料上（松久信幸早年在南美工作，把南美的原料融进日本料理，传统日料中芥末辛辣，松久信幸便将南美小辣椒与之结合，改变日本料理的清淡），而是简单地说：“我们让客人快乐。”
或许你觉得难以置信，快乐还包括最后刷在寿司上的那层酱汁。一般来说，寿司在完成之后需要食客自己在酱油碟子里蘸取调料，但Nobu直接在鱼肉上面完成了这个步骤，调料也不再是酱油，而是特制的酱料。
你很容易通过日本料理感觉到经营者对客人表现出来的尊重和谦卑。在割烹雄的店里，进门就可以看见一个红色的面具，那是一个日本传统的叫“天狗”的人物，以长鼻子代表骄傲的性格，但是割烹雄的这个面具却拥有很短的鼻子，寺田介绍说这代表了他们永远不会骄傲，以顾客为第一。店内穿着和服的服务生，一直服务客人到把他们送出门外。
根据大山武雄的说法，来的客人很多不懂日料，他们注重的是这种体验，虽然也注重质量和服务，但更在乎这种就餐体验与身份和购买力相匹配。另外，来的客人女孩居多，如果是日本、新加坡和欧洲的客人，会比较喜欢坐吧台，大多数中国客人都更倾向于包房。
中国顾客喜欢热闹，因此希望环境明亮的包房，但因为很多人希望谈事情，又必须做到安静。大山尽管不解，但还是把包房的灯光调亮，装寿司的盘子用彩色俏丽的，更能衬托出食物的色泽；日本或欧洲顾客，就用简单轻薄、带有中国风的盘子，更受他们欢迎。为了让客人第一时间吃到新鲜的寿司，每个包房会有一个寿司师傅现做寿司，随身还携带一本介绍日式料理的图文小册子，向顾客展示不同食材的来源。“如果不给客人普及这些信息，他只是几口就下肚了，最后买单说一千块，这样客人是无法接受的。”大山武雄说。
Kobayashi Tomohiko在全球各地的Nobu分店工作过，在他看来，全球消费者对待寿司都没有什么不同，只不过有时候中国食客更知道自己想要什么，“尤其是桌子。在北京的Nobu，你明明为他们定好了位置，但他们会左右环顾，总是在找另一个。”
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