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当归鹿茸炖鸡的做法
原料：鸡肉100克，鹿茸5克，当归15克。
当归洗净；鸡肉洗净，去脂肪及皮，切成小块，一齐放入炖盅内，加入鹿茸片及适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味即可。随量饮用。
功效：温补肾阳，养血调经。
适用范围：用于肾阳虚衰，肾精不足所致的月经病。症见月经不定期，经量不定，闭经、痛经，伴面色晦黯，眼眶黯黑，经色黯淡，手足冷或畏寒，头晕耳鸣，腰酸膝痛，带下清稀，大便溏薄；经行泄等。亦用于产后体弱或身体素虚。
鹿茸。为鹿科梅花鹿或马鹿等各种雄鹿尚未骨化的幼角。
《神农本草经》记载：&益气强志、生齿不老&。《本草纲目》谓&生精补髓、养血益阳&。据研究，鹿茸含有激素、极少量的女性卵泡素、鹿茸精、胶质、蛋白质，具有明显的强筋壮骨作用，能提高机体的代谢能力，改善睡眠和饮食，降低肌肉疲。劳，特别是能刺激红细胞新生。叉。有明显的强心作用，对衰弱的心脏强心作用更为显著。
祖国医学认为，鹿茸有益补肾阳、益精养血的功效。临床用于老年人肾阳不足、精血亏虚，症见畏寒、肢冷、阳痿早泄、女性宫寒不孕、腰背酸楚等。近年用于再生障碍贫血的治疗。老年人有以上典型症状者，可用鹿茸粉，每次1&3克，吞服。或鹿茸片20克。浸入500克白酒中．2周后服用，每晚10毫升。但应注意的是，凡阴虚内热、各种炎症、高血压病患者，切勿服用。鹿茸进补，用量宜小，否则可能引起周身发热、鼻出血、齿衄、唇肿等&上火&症状。而且，青壮年一般不宜用鹿茸进补
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【网友看点】梅花鹿是吃青草喂养的，长的比较慢。因此梅花鹿鹿茸价格昂贵。鹿茸片的药用价值很高，是大家所熟悉的养血益阳补品。那么，梅花鹿鹿茸炖鸡怎么做呢？我们一起看看。梅花鹿鹿茸片炖鸡的做法和功效：原料：梅花鹿茸片25克，光新母鸡1只(750克)，煨味散翅250克，口熟火腿丝50克，瑶柱丝50克调料：拍松生姜1块，葱结1只，味精2钱，上好黄酒10钱，顶汤750克，玻璃纸1张，红绸带1根。制作：1、新母鸡去脚洗净，从颈部起刀脱净全部骨头（注意不能损破表皮）洗净。2、将煨味的与火腿丝、瑶柱丝拌匀，放入鸡肚肉，将姜块、葱结同时放进鸡颈，打结扎牢。梅花鹿鹿茸炖鸡的做法和功效3、锅内放水，待沸，将鸡放入锅内焯水，捞起洗净，用铁针在鸡的表皮四周刺一下，放入玻璃纸内，坐入品锅中，加入黄酒、味精、盐、顶汤，放入鹿茸片，玻璃纸口扎信，即上笼旺火炖约2小时，取出。上桌后打开玻璃纸，香气四溢，诱人食欲。特点：汤清味鲜、原汁原味，生津补髓，养血益阳。
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温馨提示： 鹿茸是一种滋补佳品，很多家庭用于日常保健食品，也有人用鹿茸炖鸡，那么小孩能吃鹿茸片炖鸡吗?哪类人可以吃?
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滋补保健关注较高商品鹿茸补血养颜 适宜体弱畏寒的男女服用
尽管冬天马上要结束，但是突如其来的降温，让很多怕冷的朋友措手不及。食神今天就教大家做一个治疗肾虚引起怕冷的食疗汤。
主题：鹿茸炖鸡
食材：鹿茸2克，母鸡半只或1只。
1.将母鸡宰杀去毛及内脏后切块，用沸水飞水后捞出；
2.把1中处理的鸡块和鹿茸一起放入炖盅内，先武火煮沸，然后文火炖煮1小时，至鸡肉烂熟后食用。
此菜有助于补肾虚引起的怕冷、、头晕。
39食神提醒：
一、鹿茸补血养颜 适宜体弱畏寒的男女服用
明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。中医认为，鹿茸乃鹿之精华，性温味甘咸，归肾、肝经，有延年益寿，补血养颜，强身健体的作用，最适宜体弱畏寒的男女服用。
现代科学分析，鹿茸含有25种氨基酸、多种维他命及微量元素。临床实验证明，它能提高人体免疫力、促进造血功能、促进伤口愈合、改善心血管系统、增强体力、增强生殖能力。
二、鹿茸滋补老少皆宜
老年人每年冬季适当服用鹿茸可强壮身体、延年益寿；还能补肾（阳）虚、益精血、强筋骨，用于肾阳不足，畏寒乏力，滑精，尿频遗尿。
女性朋友服用可补孕及虚寒，产后虚弱，等症，也用于精亏、腰脊酸疼、骨软无力、精神疲倦、耳鸣等症。在医生指导下，鹿茸还用于小儿肝肾不足、发育不良、筋骨萎软、行迟齿迟、颅门过期不合等症。
三、五种情况不宜服用鹿茸
鹿茸这么滋补，但也不是所有人都能受补。
1.有“五心”症状，阴虚的人；
2.小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有症状的人；
3.经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；
4.正逢，出现鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；
5.有症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而旺的人。
39食神每周五提醒：
水对应肾，如有、、尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量等症状时，就需要养肾了。
肾最强时间：5~7时　肾最弱时间：23~1时　强肾关键词：藏
●睡前用热水局部泡手、脚，不但可以促进末梢的循环，还有帮助睡眠的作用。
39食神补充提醒：食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
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　　（责任编辑：王健淇）
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