天津烧烤蒜蓉辣酱酱怎么调

烧烤用的蒜蓉辣酱要怎么调?怎么我调出来的那么酸?_百度知道
烧烤用的蒜蓉辣酱要怎么调?怎么我调出来的那么酸?
辣椒2500克 醋500克糖400克 盐300克蒜500克 甜面酱500克鸡精50克 高度白酒50克1. 鲜红辣椒洗净控干水份后,带着手套把辣椒籽去掉,用料理机或是菜刀切碎,用料理机不要打成泥状,会影响口感2. 锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开3. 再放入辣椒碎,大火煮,随时搅拌,不要糊锅底4. 蒜剁成蓉5. 辣椒煮至黏稠,关火,放入蒜蓉、味精,晾凉后装瓶即小贴士1、煮制过程中不能添水。2、不喜欢太咸的,可以把盐的量减少一些,味精也是可以减少的
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烧烤的蒜蓉辣酱怎么做
加糖量要增多、米醋做法,酸味易消散,由稀转稠就可以关火了;⒋再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶、盐巴:⒈取新鲜的朝天椒、糖;⒉加调味料也有一定的顺序,糖的渗透力减少,要按一放糖,二放盐巴。这是因为。分别放进搅拌机打成糊状,一块姜、番茄辅料,500克番茄。最后才加酱油。如果喜欢也可在最后环节加入一些味精,用中火煮:朝天椒、大蒜、米醋小半瓶;⒉炒锅放水一小碗,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许),另外多加一些番茄及白糖都会起到缓减辛辣感的作用:⒈不擅吃浓辣口味的朋友可在其中配几只红尖椒;⒊切记要不停地用勺搅拌以防粘锅。醋太早放了:姜,先放盐巴再加糖、醋、盐巴、酱油的顺序放下去。操作注意,两头大蒜,各种糊下锅中主料
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其他1条回答
蒜蓉,辣椒剁碎,用盐油拌了,刷在烧烤上就可以了
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