怀孕可以吃嫩姜吗？_百度宝宝知道夏天吃嫩姜、生姜有什么好处?_百度知道
夏天吃嫩姜、生姜有什么好处?
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这句俗语道出了夏季吃姜的好处。据古医书介绍，姜味辛、气微温、无毒，四季不缺，凉拌热炒做汤均可，是不可或缺的作料。姜能益脾开胃，温经散寒，调理腹痛、吐泻等疾。现代药理研究认为，姜中含有挥发油、姜辣素等成分，能促进人体血液循环，兴奋神经系统，有助于祛风散寒，并能加强胃肠道的消化功能。夏季吃姜有以下好处：增进食欲：由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，加之人们习惯贪凉，易产生暑湿，影响脾胃。所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。因此，夏日食姜可明显增进食欲。解毒杀菌：夏季人们喜食冷饮、冰棒、雪糕以及凉菜等冷制品，这些食品易受外界病菌污染，食入不当会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。另外，夏季做鱼、肉等更应放些生姜，既可调味，又可解毒。驱风散寒：由于人们夏日易贪凉，常会出现缉钉光固叱改癸爽含鲸脾胃虚寒等症，生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象发生。生姜中的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏、血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止脾胃受寒及感冒。夏天吃姜应注意以下问题：1、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、痔疮者，都不宜长期食用生姜。2、生姜红糖水只适于风寒感冒或胃寒患者，不适于风热感冒者，更不宜用它来治疗中暑。服用鲜姜汁对受寒引起的呕吐有缓解作用，对其他类型的呕吐不适用。3、千万不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质黄樟素，它可使肝细胞变性、坏死，甚至诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是错误的。4、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等现象，而生姜性辛温，属热性食物，不宜过量食用。(
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出门在外也不愁“俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”逛菜市看到嫩姜就想起以前经常吃父亲做的仔姜炒肉片，超级开胃菜啊，饭都要多吃些。今天就买了些仔姜回家自己动手炒”
里脊肉洗净切片
切好的肉里放少许生抽、胡椒粉、料酒拌匀腌15分钟左右
仔姜洗净去皮
仔姜切片，切得越薄口感越好，青椒切小块入盘待用
肉片入锅前加淀粉拌匀
锅里多放些油肉就不会粘锅，炒姜的时候也不用再放油了
油热了 放一小勺豆瓣酱 爆香
倒入肉片大火翻炒，肉片炒散成形就盛盘待用
锅内留底油
倒入姜片青椒块加少许盐翻炒
翻炒仔姜片刻 倒入肉片炒匀即可
盛盘开饭开饭咯
生姜具有解表散寒、温和止呕、促进食欲的功效，夏天开胃菜此乃首选啊！
以前经常吃这菜但都不是自己炒的，这是我第一次炒这菜，还挺好吃的，一大盘都吃完了。如果有泡椒的话加两个泡椒一起炒估计更好吃。中午烧的蛋汤，腌肉的时候就放了一点蛋清在里面。
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