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下周合肥小雨笼罩气温回升 五月可以尝试做腌糖醋蒜头
合肥天气预报
中央气象台说，南方地区的强降雨天气仍在持续，但雨势相比前两天有所减弱。从11日上午开始，合肥降雨得到了短暂喘息。但是在未来的一周，合肥基本都在循环晴天-小雨-晴天的模式，好在下周的最高气温基本都维持在26℃上下，这是标准的初夏的气温。
安徽气象台预测，从12日(周一)到16日(周五)，合肥基本都在循环晴天-小雨-晴天的模式。不知道你有没有发现，现在的冷空气势力已经一次比一次弱，5月9日的那次冷空气影响后，市区最高气温只有21℃；而现在的冷空气，估计只能给合肥市里带来微弱的小雨了。
具体来说，5月12日，合肥晴转多云，东南风微风，17-27℃。5月13日，合肥小雨，东南风微风，19-26℃。5月14日，合肥小雨转晴，北风3-4级，17-26℃。
气象科学认为，某地连续五天日平均气温达到或超过22℃，算&入夏&。这样看来，现在合肥已经渐渐进入夏天了。
进入立夏节气后，阳气上升，气温渐高，雷雨增多，人的新陈代谢会加快，比较容易觉得烦躁、倦怠。所以，这段时间，最好少吃点油腻容易上火的食物，多吃新鲜的水果蔬菜。而且，进入立夏后，昼长夜短的现象也会更加明显，如果睡得晚起得又早的话，别忘记中午小小午睡一下，养养精神。
昨天和朋友一起逛超市，发现一颗颗新鲜的大蒜头被堆在货架上，蒜梗还是青绿的，煞是可爱。超市的售货员只轻轻地说：&又一年新鲜的蒜头上市了，就这几天，买回去就可以做糖醋蒜头咯。&立马引得一票能干的市民们围了上来。
那么糖醋蒜头具体是怎么做的呢?简单得很：大蒜500克，醋250克，糖色50克，食盐30克，酱油100克。将大蒜洗净，入瓷罐内，倒入佐料，10-15天即成。在初夏的早晨，煮上一锅粥，来点自制的蒜头，很是不错。
编辑：李茹
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糖醋蒜头怎么腌
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糖醋蒜的淹制方法凉开水加糖醋，最好是白米醋，这样白白的好看。10斤加白糖4斤醋一斤可以腌10斤蒜，其他的东西不加，蒜弄干净后，头向下用清水冲一下，不必要用盐水，不过冲后要晾干，2周到一个月后就可以了，完全看温度，温度高的地方时间快点，但是不要刻意加温，一定要放在阴凉的地方。
　　1》糖蒜腌秘密
　　老北京人吃涮锅子，讲究的就是吃涮羊肉就着一口脆美无比的糖蒜。科学分析：糖蒜解腻、去腥，助消化。吃过百家火锅，对糖蒜感悟颇深，但总觉得北京人热爱糖蒜，可能仅爱在了它与羊肉隔隔不入的口感上。
　　糖蒜，讲究的是甜、脆、嫩、爽。京城里火锅店追求糖蒜美味之极致的有不少家，而我还是想推一推我家公公料理的糖蒜。
　　春天的新蒜，去外皮，仅留下一两层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到...
糖加醋加蒜头放在一个密封容器里过半个月就可以了。具体自己喜欢甜一点或者酸一点就自己放糖或醋多一点咯。
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授权原创博客：未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下中国人的餐桌，小酱菜是永远也离不开的。榨菜，萝卜干，糖醋蒜头，几乎是轮流每天会出现的。我家老公对糖醋蒜头那是情有独钟，不过我倒从没做过，因为娘婆两家都会做，每年都会拿回好多，够老公吃的。今年新蒜头下来，很想自己尝试一下，于是问了老妈方法，自己做了一些。老妈腌制的糖醋蒜那是非常的好吃，酸甜脆口，一点也不辣嘴。按照老妈的方法做出的糖醋蒜果然好吃。和大家分享一下。糖醋蒜头原料：新蒜头2斤、香醋一斤、白糖300克。做法：1、蒜头剥去外皮放入清水中浸泡；2、要浸泡2天，每半天换一次水；3、泡好的蒜头沥干水分，或者太阳洒干；4、因为阴天没太阳，我用厨房擦拭纸擦干；5、汤锅洗干净要无油，加入香醋；6、再加入白糖；7、加入2勺盐；8、煮开搅拌均匀，关火凉一凉；9、擦干净的蒜头放入一个洗干净无油的容器中，加入凉透的糖醋汁；10、要漫过蒜头；11、盖上盖子放阴凉处20天即可吃。
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