▲ 泡了8年的人参又开花市民袁先生反映称，他家的人参泡在密封的罐子里竟然开花了，“60度的白烧酒泡了大概八年居然还能开白色小花”。——北京晨报《人参泡酒多年竟开花》泡药酒居然把“料”给泡活了，想想每天兴冲冲喝下去的居然是“料”的洗澡水，就恶心得不要不要的。然而，因为泡药酒引发的问题，又岂止是让人恶心这么简单？事实上，因为方法不当，或选材不当，导致药酒变“毒酒”的不在少数，更有甚者，还搭上了性命。 2001年4月，广西一村民捕获一条眼镜蛇，他将蛇泡在米酒坛子里。一年后的一个晚上，他打开这坛蛇酒，不料坛中的蛇突然从坛口蹿出来。他猝不及防，脖子被咬了一口，次日在医院抢救无效身亡。2013年8月，重庆市南岸区弹子石的47岁张先生在晚饭时喝了1两药酒，出现呕吐、心跳加快等症状，送医抢救无效去世。经诊断，张先生属于乌头碱中毒，毒物出自药酒。2014年11月，兵团第一师医院肾内科收治一名病人，就医时，两眼发黑，腿脚发麻没有知觉，舌头麻木无法言语，胸闷、头晕，经医生诊断为药酒中毒，幸好送医及时，经救治，三天后病情好转。再者就是本文开头提到的，近日，北京的袁先生发现泡了近8年的人参药酒，人参居然在瓶子里开花了。由此可知，药酒变毒酒、泡药酒把“料”给泡活，这样匪夷所思的事并不罕见。而且，联想到泡药酒或喝药酒出问题被媒体报道的毕竟是少数，实际数据恐怕更加让人不安！ 难道，就因为有危险，从此便告别药酒不成？显然是不可能滴！追究起来，这喝药酒的习惯，早在《黄帝内经·素问》中就有了记载，至今已经延续两千多年，丢不掉。再者而言，以我国人民对生命的热爱，但凡与养生有关的难题，什么时候攻克不下过？那么，要怎样才能避免重蹈上述案例的覆辙，并泡出一瓶堪称上好佳的药酒呢？ 以下事项，家里泡药酒的人务必牢记，切！切！
一、选白酒不要凑合，度数也不是越高越好一瓶药酒的优劣，首先要看酒，无论泡什么料，最终都是为了喝酒，只有好酒，才能将“料”的药用价值最大化。如果用的是普通香型白酒，本身添加有香精香料，就不宜久存，万一再与药材起反应，就更糟糕了。如果是酱香型白酒就很好，纯粮食酒可以长时间存放，53度高度酒精还能够杀死药材携带的细菌，安全有保障。 不过，白酒度数也不都是越高越好，因为，泡药酒用的“料”大致分为两种：干巴巴的药材和活生生的动物。 通常，药材外表干燥，里面含有水分，应该先拿低度白酒浸泡一个月，再用高度白酒长久浸泡。如果一开始就用高度白酒浸泡，药材外表会对内部起到保护作用，外死内不死，等到酒精浓度下降，就会再活过来。对于蛇、蝎等活物，一开始就要用50度以上的高度白酒，将其浸泡致死，而且高度白酒还可防止肉身腐烂。二、“料”入瓶前仔细检查，保证真材实料科学搭配 2015年8月，媒体报道称，台北郑先生20年前买了一大瓶土龙药酒，这个月初把酒全部喝完后，把泡酒用的药材土龙、海马等拿去炖汤，却怎么也炖不烂，最后发现这些药材竟是塑胶做的。 存了20年的药酒，喝完了才发现居然毫无药用价值，是不是很好笑？好笑，其实并没有什么，还不至于让人反胃，或喝死人。下面的例子保证你笑不出来。 曾经有个朋友，从贩子手中买了一条蛇泡酒，过了几天，总是闻到屋里有臭味。最后，在蛇身上找到了问题，原来，外表顺滑的蛇，肚子里居然有一只老鼠…… 如果说，这还只是让人恶心，那些自认为“料”越丰富酒越有劲，一股脑往里面堆药材的人，就很危险了。药材之间存在相生相克关系，一定要咨询中医医生，科学搭配，否则，药酒就有可能会变成毒酒。前文已经举过例子，重庆一位先生就是因为胡乱搭配药材泡酒，导致中毒身亡。三、储藏环境阴凉干燥，避免日照 植物的茎、块、芽、叶在光的照射下会发生光合作用，再加上天长日久酒精浓度降低，开关瓶盖进入氧气，就有发芽的可能。近期新闻报道的人参在药酒中开白花，就是这个原因造成的。 四、密封！密封！密封！重要的事情说三遍，看看标题，你就应该明白这点是多么重要了。 还记得孙悟空在太上老君的炼丹炉里，是怎么活下来的吗？不错，他躲在了风口。同样的，如果泡药酒用的瓶瓶罐罐密封差，就会给里面的“料”一线生机。前文所说泡了一年白酒的蛇将主人咬死，后来查明，就是因为所用坛子有个缺口，而蛇能在恶劣的条件下冬眠保命。 另外，酒要达到满溢的程度，不给瓶内留下储存空气的间隙。 做到以上四点，泡药酒时，基本不会再出让人恶心、害人性命的事了。酣客公社(hankegongshe)　
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颠覆旧商业，再造新商权。品味酣客酒窖（组图）
“酣客，品质能超过茅台，”今日，我这个已经戒酒两年的主也开戒品尝了一小杯，真正领教了这个酒的口味，不为别的，就冲他的主人——智军，看看这种酒的口味到底如何。还真不错，要不是别人介绍，我品尝第一口就感觉，这就是茅台。但是，当我品尝了这个酒再品尝真正的茅台时，感觉茅台倒是有点“冲”了。
石家庄酣客酒窖坐落在广安街财富大厦B座2205。他的主人智军介绍，酣客是从广州发源的。酒是选自贵州茅台镇，这个酒窖很有文化品位，看来是个朋友相聚品茶聚餐的好地方。
&智军是我省一个对于酒文化很有研究的专家，自从两年前，他主持北京爆炸二锅头在石家庄的促销活动后就销声匿迹了，原来他创作了一部书，书名叫《社群运营》，是专门讲社群运营的。他送我一本，简单翻阅一下，感觉很对口味，他说，这本书目前很畅销，已经三次再版，我要好好读读。
今天是六一儿童节，呵呵，热热闹闹过了个节。
位于石家庄广安街财富大厦的酣客酒窖
大厅内的摆设
酣客的展品
河北冀南商会秘书长朱伟也前来助兴
讲解酒的品鉴
几种酒用火点着
燃烧完再看它的清晰度
每一种酒加上一倍的清水，发白的是好酒
京剧票友也来助兴
书法家献字
刘军也赶来献上一幅字，他是赛车运动员
斟上酣客酒
斟酒竟然能拉出这样的长线，可见酒的浓度
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此前，世界上著名的“酣跑者”有三个：一个是《阿甘正传》里的阿甘，一个是奥斯卡之路上的莱昂纳多，一个是诺贝尔之路上的村上春树。&阿甘的跑，使命已达。据说现代美国人酷爱跑步，就是由“他”带动起来的。&北京时间29日上午，第88界奥斯卡金像奖颁奖典礼上，“小李子”莱昂纳多终于拿到小金人，也告别了多年陪跑路。&只有村上春树，还在诺贝尔之路上慢跑。&可是，你不觉得奇怪吗？&观众一边调笑着他们又一次成为陪跑者，一边等待着他们获奖。好像莱昂纳多获得奥斯卡金像奖，村上春树获得诺贝尔文学奖，是理所当然的事。&为什么会这样？&原因就在于，世间有个词叫“实至名归”。&小李子出演的《泰坦尼克号》、《盗梦空间》、《华尔街之狼》等等，任何一部都享誉全球。&村上春树书写的《且听风吟》、《挪威的森林》、《1Q84》等等，哪一部都风靡世界。&即便是虚构的阿甘，也是在跑遍美国之后，才被尊为领跑者。&酣跑，何为酣？酣畅淋漓便是；何来酣？跑。只有勤谨、踏实、持之以恒地去跑，才能获得酣畅淋漓的感觉，才能享有实至名归的成果。能够在选定领域默默耕耘、稳步向前的，都是酣跑者，阿甘是、莱昂纳多是、村上春树是……每一个酣客都是……&酣跑者，终有路！酣客公社(hankegongshe)　查看原文
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颠覆旧商业，再造新商权。与茅台对决——【酣客封测】邀约函
王为至参加【酣客封测】粉丝的信
各位酣客至亲，第一次参加封测的酒友：
欢迎大家来做【酣客酒】的粉丝！欢迎封测！
也恳请大家用最挑剔的眼光，对我十年来酝酿打造的【中国第一款极客白酒：盐帮汤酱“酣客”】——来扒我们的皮，挑我们的刺，找我们的毛病！
老王这次的封测，唯一的目的，就是——求骂、求贬低、求挑刺、求吐槽、求拍砖、求所有有节操的刻薄……更期待无节操的刻薄和苛刻。
这是真话！
因为我有极客之心，为很多东西痴迷——
为酱香型酒的高温大曲和糯高粱单宁香；
为尼康的高感，徕卡的全铜机身；
为施坦威的紫铜缠丝低音弦；
为捷豹113马力的升功率；
为N55B30的双涡管单涡轮；
为斯巴鲁的水平对置2.5T；
为印尼红咖喱的辣甜比；
为美国31冰激凌的杏仁脆度；
为陈丹青的画和文字；
NS8000和T85线的完美结合；
为马晓春和加藤正夫的谱；
为肇庆的端石老坑料和大马坎的老坑……最近，又迷上了小米3和特斯拉……
我办企业多年，还算很好。但现在，除了粉丝经济，粉丝生活，除了把心灵和事业都复归于一切极致纯粹的东西上……其他任何，都不能让我重新血脉喷张。一切生意，都无趣无聊的很。
凌晨12点，在厨房烧新学的泰国菜；修理一只已经该扔的大光圈旧镜头；一晚上写狂打一万字的写作……这些事我都干过。
在我看来，在缺乏信仰的时代，乱七八糟的江湖里，除了对极致的追求和痴迷，别无他趣。
70后、A型血、处女座，注定了我这种疯狂傻逼的超级极客的悲催牛逼精神。
但，我就只一个普通的酒鬼极客、炽热粉丝。
我很清楚，我并没有雷军和伊隆马斯克的互联网背景，也没有他们的金融环境。
所以，我只能靠大家的吐槽、拍砖、苛刻、无节操挑剔……亲们无底限的尖刻尖刻尖刻，就是对【酣客】最大的完善和帮助、对老王最诚挚的提携。
做酒，起于十年前喝酒的陶醉和难受经历。
酒是人类精神与物质连接最紧密的物质；所有国家民族，都有自己的酒，历史都长达千年以上；人类一切伟大的情感，都用酒承载抒发；酒，是一种宗教，与灵魂极致接近……
我的价值观里——酒，是琴棋书画后的第五大艺术；是四大发明前的第一大发明。
而且，其实，人类压根没有发明酒，酒的伟大，是人类无法发明的，人类只不过发现了酒。
含糖农作物发酵产生乙醇——这个伟大的化学反应；和通过肠胃吸收影响神经系统，让人产生自在轻松、从容奔放、酣畅淋漓……的神奇的生物学反应。让酒，在历朝历代，都拥有超多的鸿儒侠士超级粉丝极客……
酣客，就是现代社会这种追求极致酣畅的酒铁粉、酿造极客。
在我看来，痛苦焦虑的现代社会，酒和宗教，都需要极致的正本清源和价值回归。
酒是身体的信仰，信仰是灵魂的酒。
但是，功利主义和反人类的浮躁商业、渠道霸权、浮躁生产、只制造不酿造、万恶的酒精香精化学勾兑、急功近利的液态发酵……导致——全球蒸馏技术皇冠上的明珠【中国白酒】，现在，从内在品质到国际酒类贸易所占的份额，都跌落谷底。
比奶粉和瘦肉精更可怕十倍的酒业内幕，和无节操的广告吹嘘和暴利的酒商业体系……让中国酒——
只有肥大，没有强大；
只剩商业，没有事业；
只剩下营销，失去了酿造的信仰和桀骜的尊严。
没有脊椎的动物，当然会有一个坚硬的壳。
没有追求的产业，当然只剩下脆弱的商务关系。
甚至，习总一个充满正能量的、正确的、救中国于危难的“惩治贪腐、遏制三公消费”，都可以让白酒产业一片哀嚎！
正能量的政策，为什么让酒业产生釜底抽薪的衰败？这个问题，值得所有人深思——到底是习总的政策不对，还是酒业自身充满疮孔？
央视曾铺天盖地的打击过Iphone、星巴克、麦当劳，为什么它们不曾“被萧条”？白酒，为什么会因为中央和国家的阳光政策“被萧条”？习总错了吗？如果没有，那就是酒业有问题。
我是因为喝酒、迷恋酒住过医院的酒鬼。站在一个酒鬼、极客的立场看——自从1963年之后，中国白酒新工艺推广开始，中国酒，就已经远离了酿造艺术的追求、发酵艺术的伟大、窖藏老熟的专注精神……当下市场上，绝大多数的酒，和《兰亭序》的王羲之、《长恨歌》的白居易、《将进酒》的李白们所喝的酒，已经完全不同。
大多数，基本都是水和食用酒精、乙酸乙酯、己酸乙酯、庚酸乙酯和几十种酸酯醇醛酮混合而成的工业液体。
所以，十年前，我开始收藏仁怀、泸州、邛崃、射洪那些大山沟里的好酒。因为，中国酒的酿造和波尔多一样，都必须在山高水深的大山沟里，为此，跑坏的轮胎都一堆。
这次给大家封测的【酣客】，就是我作为一个超级酒鬼，基于对中国酒和酿造哲学的认知和理解，细细雕琢的作品。
很多酿造的讲究，现在已经无人坚守——粮酒比、曲粮比、高粱的品种、蒸馏烤酒的火候、窖藏裹坛泥土中的植物混合比、窖底窖面醇甜酸酒的精确和严苛……除了仁怀，已经很少能看到。
广告的、宣传的，都是酒厂想让你知道的；
不宣传的，都是酒厂不想让你知道的！
现在，纵观全人类——酿造的趣味、细腻、讲究、口感、喉感、身感……为什么只存在于威士忌、红酒、龙舌兰？？？中国人，为什么只被灌了一脑子的“国酒、国窖、高大豪、伟光正、吹牛逼”？？？
而实际的真相是——全人类的酿造艺术中，没有一种能够和中国白酒相比的！
如果说中国的酒叫酒，那么，龙舌兰、朗姆酒、伏特加、包括拉菲拉图，就只能叫饮料！
如果说，那些洋酒叫酒，那么，中国白酒就是艺术品！
大家不要因为无知而昂昂然不信！
要知道——欧美所有的酒，都是用人不吃的农作物酿的！唯有中国酱酒，是纯粮、大曲、高温、长期、反复蒸煮、反复加曲、高温镏酒、长时间窖藏的酿造圣物。
当然，那是指老祖宗留下的技艺。绝非现在无所不在的高科技、工业化的白酒。
所以，在我一个酒鬼看来，中国酒，除了【价值回归】——按老祖宗的方式敬畏酿造、忠诚于酒质！别的一切营销，都是浮云！浮躁！浮华！
更重要的还有健康！
烈性酒，每天不超过体重的千分之一，这是全世界的科学！唯有中国，在酒精香精横行的市场上，酒厂酒商看着“感情深一口闷、狂斟爆劝、轮流过圈”的错误喝法，一边鼓舞，一边对于饮酒科学、健康方式缄默。
还顺着市场营销的需求，大谈低度绵柔！
最绵柔的是水！顾客直接喝水，或自己往酒里加水不就得了？为什么要酒厂加水调制，然后再美其名曰低度绵柔？
该喝的人，就要喝？
不该喝酒的人，就不应该主张他们喝！
酒的伦理，就应该是——该喝则喝，不该喝则不喝！
就不该鼓励尽可能多的人喝酒！就不应该过度营销化！就不应该用低度绵柔去扩大市场份额！就不应该去追逐时尚爆炒青春小酒、加绿茶加冰加可乐！
咖啡太苦，为了市场份额，难道我们就给婴儿设计低苦度的咖啡？
小女孩没乳房，为了市场份额，难道我们就去给小学女生设计负A罩杯的内衣？
手腕太细，为了市场份额，难道我们就去给孩子设计小一号的百达翡丽江诗丹顿？
到什么年龄消费什么，到什么心理状态，消费什么！
酒是男人的成人礼；酒是曾经沧海者的心灵抚摸与身心灵的沐浴；酒是人到中年的精神伴侣；就是情感的升华剂！
没成年，没沧海过，精神青春，情感单纯的年轻人，为什么要鼓励他们喝酒呢？
婴儿吃奶，有人培训过吗？
母亲喂奶，新东方教吗？
青春期，小鸡硬硬，乳房萌动，需要教育引导训练吗？
商业的伦理，应该基于人类的自然需求和生活愿望！到什么年龄消费什么，到什么心理状态，消费什么！
商业对生活和需求的无需介入、过度引导，就是反人类！
酒的价值观，千古就是——求醺、求酣、求自在、享受从容放逸、舒朗通达！
猛灌、猛喝、猛劝！社交化、交际化！就是文明的倒退。王羲之、陆游、李白、曹雪芹、胡雪岩、帝王将相…...从来没有这样喝过！酒，只应该独饮自醺，与同趣同好者同酣，节庆助兴怡情！
好酒为什么都不低度？绵柔低度，猛灌猛喝的酒文化，到底是人类自然的需要，还是市场营销的洗脑？
我这篇文字，注定会遭到酒厂酒商的群起而攻之！一定会遭到或镇静专业，或口沫横飞的咒骂和抨击。
没事，习惯了，极客酒鬼，我只代表我自己和天下的真酒鬼。
所以，小米手机，用半年的时间，邀请了100位超级极客，做封测。
因为是酒，大众刚性重复消费，所以，老王这次邀请200位超级极客，用最苛刻的标准和审美，去封测【酣客】的——
仿酒窖环境的包装；
可以DIY自己的情感的酒瓶设计；
【宫廷黄】和【大理石中国红】的酒瓶色调；
汤花、汤线、美人泪、满天星的品鉴技法……
邀请大家一起，见证酣客与茅台的这次对决。
过度商业化，就是反人类；
在互联网时代，用后工业时代的定价暴利，就是反人类；
全国酒鬼，不论是屌丝还是土豪，不论是高富帅还是矮穷挫，都应该喝得起不添加酒精香精香料，的纯粮神圣酿造。
茅台，没什么神秘的，历史并不悠久的三家小酒坊被公私合营的产物。
全国酒鬼，都应该可以轻松喝得起茅台。
还要感谢这些年，为我酿酒、与我合作、和我有共同白酒价值观的拥有酿造信仰的来自仁怀古镇的汤大师、梁大师、王工、曹工……和一大批专注于酿造，专注于苛刻古法的铲糟子、下粮上甑、蒸煮馏酒、窖藏勾调的辛苦的酒师们。有了我的疯狂和他们的追随和信仰，才有了酣客。
另外，很多人，因为好奇而来参加封测，甚至替我着想，希望可以拉更多的人来。谢谢大家，真的不要这样做。
因为，信仰就是信仰！封测就是封测！生意和企业，我也不缺。
需要的就是真酒鬼，真极客。是酒鬼，老王都欢迎！不是酒鬼，大家千万不要再引荐。因为我这次邀请的200位原始粉丝，要实实在在地为我们“挑毛病、鸡蛋里挑骨头、与茅台和更贵的酒进行【精微对比】和【深细封测】”。
况且，未来的【酣客】正价199。现在这一轮封测99，我还要把酒鬼的最高荣誉、私藏火漆铜印、实木窖藏木箱、收藏用原糟醅、一本厚书、专门的封测品鉴酒具……都送给第一批粉丝。
所以，大家也别让我赔太多钱。就200位，但必须是真酒鬼，而且，大家必须君子协议——每位封测者，都必须给我们完整填写《封测对比品鉴表格》。
这是信仰，不是营销。
我的生意和企业，做的还不错。酒，是我们团队的信仰。所以，千万别往销售上想我，也千万别拉“非酒鬼”来参加封测。
在互联网时代，在手机已经成为人体器官的当下，酒，再用后工业时代的暴利定价法，就是反人类！
酒鬼的酒，极客的酒，就是要颠覆功利商业、浮躁营销。一切酒鬼，只应该通过粉丝网络，买酒、交流酒、酣畅、酩酊！
除了互联网和粉丝，【酣客】不与任何商人打交道。
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具体封测的程序和流程，大家不要着急，就是下面这个程序
今天开始，【酣客公社】微信群里：专题给大家做【封测培训】。先学会对白酒的鉴别，对比，指标识别，假酒识别……
然后，再确定参加封测的人。大家用当下最炫的微信红包订制封测的【酣客】。
为每位封测酣客制作【铜质火漆藏印】，在【酣客公社】群里，培训火漆封印的方法，学会高逼格的藏酒文化。
发一本大厚书——盐帮汤酱【酣客】品鉴手册。
发酸酯分离品鉴杯。
封测的酣客们，根据学会的品鉴知识，自己在家用其他酒【品鉴实验】。
盐帮汤酱【酣客】发到每个亲，正式开始封测。
每位封测酣客，召集自己哥们死党中的超级酒鬼，品鉴封测。
帮我们完整填写【封测对比品鉴表格】，并高清拍摄，发到【酣客公社】群里。
参加【酣客封测】“赛酒大会”（地点拟在广东、上海、北京）。
以上程序走完，大概需要两个月的时间，这两个月，我们会在【酣客公社】不断地晒、熏陶、培训……酣客精神和极客知识。
以上程序，请大家知悉。并互相转告，身边的资深酒鬼，欢迎推荐参加封测，不是酒鬼，绝对不要推荐。
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