世间万物，唯有美食与爱不能辜负。在南京待的时间久了，你会慢慢习惯这座城市。这里有很多熟悉的味道，一旦离开你就会忍不住想念。对吃货来说，生活在南京市多么幸福的一件事。此文由微信公众号：南京消费研究小组（shengqianyanjiu）吐血总结，献给南京城里的每一位吃货。1 新街口一带的吃货，一般都会去王府大街上的芳婆糕团店吃小吃，糖芋苗、酒酿元宵、辣糊汤、肉粽子、卤蛋、南瓜饼……这家店早上人气最旺，限量贩售的蒸饭团通常在九点左右就卖光了，排队买的人不要太多。2
南京吃货对金陵饭店有着特殊的感情，不仅仅是因为它是早些时候最高的五星饭店很耀眼，还因为他家的金陵大肉包实在太好吃。虽然价格一直在涨，但大家还是习惯一买就是一大袋子，跟亲友、同事分享又大又多汁的肉包子，实在是一件乐事。3
南京吃货不是很爱上海口味的东西，但唯独对生煎包很有好感，所以小杨生煎能在南京开了一家又一家。在他家吃生煎的最佳搭档是咖喱油豆腐牛肉粉丝汤，还有，他家新推出的虾肉生煎虾又大又多，新鲜弹牙，吃过的人都说赞。4
比起夫子庙，南京吃货更爱去老门东吃小吃。那里有条美食巷子，黄勤记凉粉、蓝老大糖藕粥、蒋有记锅贴、小郑烧饼、徐家鸭子……喜欢的美食都聚在一起了，吃吃逛逛老门东，可比夫子庙好多了。5
外地亲友到南京来玩，南京吃货一般都招待他们去南京大牌档。各种南京小吃都能吃到，装修主打民国风。晚上七点听到艺人弹曲子唱一首，感觉回到了1912年。糖芋苗、烤鸭包、蜜汁藕、王府泡椒鸡是每次必点。6
刘长兴，老字号了，他家的鱼汤馄饨和香菇蒸饺真的很不错，而且鱼汤馄饨并不是在每家分店都能吃到的，就算能吃到，有些店也是限量供应，去晚了就没了。7
在离刘长兴仅30米的同侧路边，有一家来自苏州的老字号面馆，名为朱鸿兴。枫镇大肉面做得确实好吃，白汤，大肉上还撒了不少酒酿，整体吃起来是偏甜的口感。8
又便宜又好吃的地方，通常在南京各大学校附近。最有名的是早些年的仙林大坑（现在已经没啦），这两年人气升的比较快的大概算是江宁文鼎广场了，长沙臭豆腐、天尝里脊、烤鱿鱼、烤猪蹄、肉夹馍、炒酸奶……各种美食，只有你想不到的，没有你吃不到的。住在附近的居民也算是沾了学生们的光，才有如此性价比超高的觅食好去处呢。9
关于学校美食，不得不提的自然还有学校食堂。以前仙林南财的学生喜欢去南师食堂吃饭，现在不管是不是学生都喜欢到南航食堂吃饭。学校食堂有人气成这样，也算是一种成功吧。10
南京大学有名的大叔水饺，连个招牌都没有。但是，每天都有莫名而来的人到这里签到，发朋友圈。一到饭点，这里开始排队。其实，对于在南大鼓楼校区生活过的人来说，大叔水饺绝对是记忆里熟悉的味道。11
很多吃货对南大小粉桥的猪蹄印象深刻。之前是摆在路口卖，现在不给摆了。猪蹄调味非常棒，自制的辣油也很香，最后浇上去一勺卤汁……完美。一定要记得趁热吃。12
四鹤春是老字号一枚。小笼包什么的就不说了，他家的炸酱面绝对比赵忠祥炸酱面更适合南京吃货的胃，而且配料好足。13
作为从微博红遍整个南京的鸿福面馆，以58元一碗皮肚面一人吃完即可免单的噱头着实的出了好一阵风头，最初的面条口味并不是很被大家认可，但老板是个靠谱的小伙儿，一直在听取各方建议和意见，最终把面条改良到大部分人觉得蛮好的程度了。14
白下元宵铺就在鸿福面馆对面。店铺不大，老板娘很热情，小碗5元，大碗10元，价格非常亲民。盛元宵的时候，也是先盛一勺赤豆莲子汤，再浇上满满一勺现煮的小元宵，最后淋上香气扑鼻的桂花酱，满嘴都是甜甜的幸福味道。15
之前火了一阵的吴老太黯然销魂小馄饨，其实销魂只体现在辣上，真的是辣死人，不太能吃辣的千万不要尝试。还有，她家其实好吃的是酒酿元宵和冰糖卤蛋，一定要试试看。16
说到馄饨，汪家馄饨肯定不能少，南京吃货男女老少都爱吃。据说肉馅是用纯后腿肉斩出来的，在小馄饨界里算馅儿大的，一口下去肉感十足，汤头也很鲜美。他家三兄弟各自经营一家分店，有人说雨花新村店的最好吃，而且店里还卖酱饼，店附近还有人气很旺的阚老二鸭子店。斩点鸭子，搭点儿酱饼，再吃碗馄饨，满足！17
南京的小馄饨皮薄肉馅稀，因此汤头就显得很重要。最地道的小馄饨，要在汤碗底放一小勺熟的猪板油，再浇上高汤。缪老太馄饨、安庆馄饨、尚书馄饨、鸭血馄饨、汪家馄饨都有着南京“老馄饨”味道。18 南京吃货秋冬喜欢买梅花糕吃，最早只有豆沙馅儿，后来还出现了一种水果馅儿，比豆沙的贵一点。其实都没有多好吃，但南京吃货，尤其是南京妹子，到了天冷的时候，就是会想吃暖暖的梅花糕。第一口下去是元宵小丸子和各种果仁，第二口下去是烫烫烫，哈哈哈。19
每一个南京吃货心中，都有一盆酸菜鱼。一盆酸菜鱼，至少可以消灭两碗米饭！南京的酸菜鱼馆子是在太多了，现在又开了不少只卖酸菜鱼外带的小店。20
南京吃货爱吃水煮鱼、酸菜鱼、肥肠鱼、柠檬鱼……不管是在小饭馆还是大饭店，作为下饭菜，这些都是点菜率最高的。21
在南京，汤包、小笼包是傻傻分不清楚的，但不管是甜圆派的尹氏汤包，还是咸尖派的蟹黄小笼包，都很受欢迎。22
鲁氏汤包王的蟹黄汤包一笼四个。每年一到金秋十月，这家店每天都是高人气。这家店用的蟹都来源于固城湖，蟹黄包的馅中甚至能吃出一整只蟹腿肉。包子的顶部抹上一层蟹黄，无论是卖相还是口感，都没的挑。23
评事街的章云鸭子店总是大排长队，他家卖完，旁边的鸭子店才有生意。实际上，在南京，每一家排长队的鸭子店旁边总有一家不太有人气的鸭子店。24
南京盐水鸭有名，但烤鸭貌似更受欢迎。不管哪家烤鸭店，都不用担心生意不好。25
南京吃货们都知道，吃外国料理要到这些地方：日料——笑门，韩餐——本家、田家和无穹花，泰国菜——泰煌（主推咖喱大虾和咖喱蟹）和香江蕉叶，西餐——西堤牛排和青岛路上的老友记，还有高楼门的奶酪时光（随便吃吃还可以），最近发现艾尚天地那里越南餐厅大叻也还不错，推荐咖喱虾，牛肉清汤河粉，春卷。26
南京吃货很爱吃榴莲，所以猫山王、榴莲披萨和各种榴莲蛋糕/饮品，即便都不便宜，都很受欢迎。27
夫子庙附近，玉荷塘家的酱鸭头（它家高端版是珍宝舫）做得实在是好吃，城南吃货常常进去打包一袋鸭头回家慢慢啃。28
要想吃素斋，大家通常去鸡鸣寺。话说鸡鸣寺樱花季和雪季实在是美，这两个时候去看看美景，拍个照，吃个素斋，意境不要太好。29
吃面条，到南湖走一圈，地雷面馆、中华面馆、张记面馆、杨记面馆、肥肠面馆……随便挑哪家，都好吃得不得了。30
草桥清真牛肉锅贴上舌尖2不是没有道理的，牛肉锅贴和牛肉馄饨特别好吃，就是店面实在太破，跟别家有名的锅贴店相比，这里真的没有环境可言……31
旺鸡蛋，又称活珠子，外地妹纸看到就花容失色，但南京妹纸吃起来毫无压力。白煮蘸盐吃是主流吃法，后来还流行油煎，更香！卖活珠子的老板通常看一看摸一摸就知道是全蛋、全鸡还是半蛋半鸡，一挑一个准。32
吃新疆烤串，现在最有人气的是麦德龙附近的新疆玉石买买提烧烤。最开始是露天生意，老远就看到烟气冲天。后来大概是赚钱了加上环卫需要，专门搞了个店面。不管是以前的露天，还是后来的店面，永远都在排队，大家一买基本都是几十串。周围停着不少豪车，车主都是专门来撸串儿的。33
一夜兴起的有鸭脖子、夫妻肺片、炒酿皮、沙县小吃、廖记棒棒鸡、黄焖鸡米饭、手抓饼、重庆小面、炒酸奶……有的消失了，有的短暂辉煌，有的常红，都是南京吃货的“吃历史”。34
去南京宜家随便逛逛，不一定会买家具，但是肯定会买圆筒/热狗/瑞典丸子，南京吃货最爱给自己的热狗加芥末酱或番茄酱这个环节，总感觉赚了，哈哈哈。35
南京吃货爱吃小龙虾，什么杨四龙虾、秋林龙虾、星湖饭店龙虾、筷子兄弟龙虾……每年都会出现新的人气王；什么十三香、香辣、蒜泥、清水、冰镇……每年都有新口味出现。嗯，不过还是老妈做的家常红烧龙虾吃不腻。36 很多人搞不懂南京卖炒货的为啥都叫孟令X，大概只有从小住新街口一带的人才知道，90年代真的有个叫孟令军的人在石鼓路小学门口摆摊儿卖炒货，大概是赚钱了，后来才正式开了一家炒货店叫孟令军炒货。37
南京最旺的火锅店不是海底捞，而是总参涮羊肉。他家的关键词是：排队、铜锅、糖蒜。对了，他家的羊蝎子也非常好吃。38
名叫“××记哈尔滨水饺”的水饺店在南京有很多，每家都挺火，大概是东北手工饺子确实好吃，馅儿口味选择也特别多，茴香肉、酸菜肉、香菜肉、刀豆肉……每次都在口味选择上考虑很久。39
在集庆路中山南路口上有一家新桥水饺店，可以吃到全南京最好吃的韭菜馅儿水饺。开了很多年的老店，晚上生意特别火爆。40 对于火锅，很多人都是一见倾心，再见倾情。想吃成都风味火锅的，推荐宽窄巷子，红油锅底，辣的还蛮爽的，调料自助，菜量还都挺大的。红糖糍粑不是黏黏的口感，当饭后甜品不错。小火锅里，锅比盆大、一尊皇牛都是不错的选择。41
新桥水饺店旁边就是大名鼎鼎的龙屋砂锅，脏脏乱乱的，味道其实也没有什么特别之处，但就是有很多人去吃。也是晚上生意特别火爆，去了基本都是要排队的。42
这两年南京吃货挺爱吃山西菜的，晋家门永远要排队等位，西贝莜面村也开了起来。相比之下，南京吃货更爱去晋家门吃，烤包子最受欢迎。43
王府大街上有家潮汕粥，吃过的人都说很美味，但这家店很傲娇，最好有预约，不然没好脸给，一个人去吃也通常不接待，单身狗就不要去求虐了。44
南京最常排队的星巴克在德基负一楼，大概是人太多，店员做东西明显没耐心，打泡不足、咖啡做错口味是常有的事。如果非要在德基喝杯星巴克，建议去七楼影院旁边的星巴克，明显好多了。45
五福街的老瞻园面馆，吃老卤面的好地方，熏鱼和小排浇头做得尤其好。46
易记皮肚面名气很大，但不知道是不是现在好吃的面馆太多了，总之南京吃货已经不像以前那么爱它了。47
杨家蜜汁糖藕，瑞金路美食圈的头牌，号称绝无分店。做的确好吃，又香又糯，甜的也恰到好处。每天都是早早售罄的节奏，人气长盛不衰。话说，其实南京大排档的金牌蜜汁藕做的也非常好，只是少了一份杨家的人情味。48
紫燕百味鸡是个很奇怪的卤菜店，头牌是鸡，但南京吃货买的更多的似乎是它家的夫妻肺片。想不到要吃什么菜的时候，称一点夫妻肺片，绝对下饭！49
青露馒头家有两样很值得尝试：咖喱牛肉包、红糖馒头，南京包子店里面很少出现这样的品种。50
螺蛳人家的螺蛳大肉包，比一般的纯肉包要爽口，皮薄馅大，肉馅里夹着剁碎的螺丝肉，一口咬下去肉馅很有弹性而且非常鲜美。除了螺狮包子，他家的炒螺丝、鸡汁回卤干都是很有特色的。51
南京吃货随便糊一顿的选择里面一定少不了兰州拉面，一碗干切牛肉拉面/刀削面配个煎鸡蛋，呼噜呼噜吃下去，简直太爽快。话说这两年，南京好多拉面店都翻新升级了，再也不是以前的脏乱差小破店。52
南京吃货爱吃猪头肉，之前六合猪头肉还申遗了，不过南京吃货烦不了这么多，好吃才是真的。对咯，南京吃货还喜欢称呼人“猪头三”、“猪头脑子”，是有多爱猪头哇……53
南京吃货的冷盘菜里，大人们一般喜欢吃咸鱼咸肉咸鸡咸鸭，小孩们爱吃鸭胗、干切牛肉、香肠；男人们爱吃肴肉，女人们爱吃盐水毛豆……54
南京吃货过端午节、中秋节最爱买元祖、送元祖，元祖龙粽、雪月饼，已经成为过节标志了。55
一碗热气腾腾的砂锅，在各个季节吃都特别诱人。中华门砂锅开在中华门城堡旁边的公交站台边上。店面很不起眼，里面的设施也很简陋。不知是不是开的时间长的缘故，很多人专门跑到他们家吃砂锅。他们家中午不开门，只有晚上才做生意。明瓦廊的强仔砂锅店、文昌巷的飞云牛肉砂锅店、育英村的南湖美食牛肉砂锅店也值得一试。56
说到老胡烤鸭舌，这家开在雨花台小学门口的店，总是跟“贵”“任性”这些关键词联系在一起。店不难找，但是得熟人带过去，还得提前预定。每人的标配是30串鸭舌，还不能单点鸭舌，要配上鸭肫和鸡翅一起点。被老板虐过之后，吃货们开始找替代品，有不少人推荐金陵烧烤之神。57
南京撸串店不少，没有味道可以选择，就是麻辣味。比较好吃的有两家，一家叫蜀锦香厕所串串，另一家叫勿相忘串串香。吃完的感觉都是：辣死了。58
虽然新街口一带高大上的馆子不少，但是不少吃货还是偏爱附近的几条小巷子。明瓦廊里，有冒着热气的老头盖浇饭，有飘着鱼子酱香气的洪泽锅贴，有金洪兴鸭子。59
科巷是南京吃货心中的美食地标之一。科巷不单单是个市中心的菜市场，还有数不尽的美味。福印板栗、小鲜鲜抄手、金聚德北京烤鸭店、李记淮南牛肉汤等，住在科巷一带的人真是有口福。60
五福街是老城南普通的一条小街巷，因为这里有很多让人吃过就忘不了的美味，老瞻园面馆的长鱼面，蓝老大的糖粥藕店……加上附近的来凤街、双塘路及仙鹤街，南京吃货把这里当成“美食集散地”。不用走到头，你就已经很撑了。61
在长白街与科巷交界处有一家膨膨冰店，店里的釜山年糕膨膨冰，Q劲十足的年糕与膨膨冰的奇妙碰撞，冰上面还撒了一层很细很细的花生碎末、杏仁、红豆沙，惊喜连连！造型也是绝美。62
不算长的一条延龄巷，藏了好几家海鲜夜宵店，这里有最火爆香辣的炒花甲和鲜美的皮皮虾。推荐韦波龙虾馆的黄金虾球，这家的酸菜鱼也是一绝。63 水货seafood，超火的一家海鲜店，主打海鲜，装修很有风格，酷酷的。对了，这是一家无餐具餐厅，意味着得用手吃！开心花甲，把粉丝加进去，配着卤子，口感很好......64 文昌巷的大宝麻辣烫，在南京麻辣烫界小有名气。东西很新鲜，汤很香，每次都喝得丁点儿不剩。蒜泥、孜然、辣油、醋等调料自己放，想怎么吃就怎么调。价格挺适中。这家的赤豆酒酿也好喝，可以解腻。65
龙门飞爪不仅店名起得霸气，小店布置也是很有武侠的感觉。这家主要是做卤鸡爪，香酥鸡爪，还有乌梅汁。鸡爪入味，很有嚼劲，啃起来很爽。酸梅汁酸甜刚好，不是粉子泡出来的那种。66
一碗面条多少钱？南京有不少面条百元上下。焦记太平洋面馆最贵的六鲜全套面120元，浦口区珠泉路附近的一家面条店最贵的精品鱼汤烩面95元，张生煮海的至尊一品海鲜面88元……这些面条不但选料讲究，量也不小，通常一份面条足够三四个人吃饱。67
南京有几家贵到云端的餐厅。紫峰大厦78楼的绿地洲际酒店云端餐厅酒吧酒廊，人均消费八九百。除了穷，恐高的也请慎入。68
到处挖野菜，是南京八怪之一。最让吃货们向往的是“金陵十三菜”，具体说起来，就是：荠菜头、马兰头、香椿头、枸杞头、苜蓿头、小蒜头、豌豆头、菊花脑、马齿苋、芦蒿、茭白、地皮菜、二月兰（诸葛菜）。69
菊花脑蛋汤，应该没有人不喜欢吧？南京吃货夏天的标配汤，清新爽口。据说外省很多地方没有菊花脑这种菜。70
芦蒿，南京吃货最爱的蔬菜。清炒芦蒿、芦蒿炒干子、芦蒿炒肉丝，三种标准做法，绝对不会出错，怎么炒都好吃。相比清香的绿芦蒿，南京吃货似乎更爱带点红黑色的野芦蒿，虽然味道有点冲冲的。71
一到要买生日蛋糕就免不了纠结，又想好看，又想实惠，最好还送货上门。私家小厨娘的蛋糕可以一吃。蛋糕有榴莲、芒果和草莓三种味道，但是做的十分精致，预约还十分火爆，由于原材料新鲜，送的地域也就很有限，基本就是市中心一带。72
南京吃货并不是只认COCO奶茶的。丰富路南台巷东是大叔丝袜奶茶，是微博上的超人气奶茶店，门头虽小，但颜色醒目。奶茶茶味比较重，口感醇厚。除此之外，熊猫一间店、卡旺卡、米芝莲等奶茶新贵，人气都比较旺。73
南京吃货常用的外卖APP有百度外卖、饿了么、美团外卖、口碑外卖、零号线外卖等。每家优惠不一样，按销量和评价排序，是点单的正确姿势。74
小眼镜蒸饭不是传统意义上的蒸饭包油条，而是偏台式的血糯米饭团，有蛋黄、肉松、榨菜、里脊等配料。坐标是金鹰西门的螺丝转弯路口。早上要打卡的吃货不建议去排队，因为队伍太长，一不小心会迟到。75
作为肉夹馍的脑残粉，王华峰肉夹馍是不少吃货必须吃到的。这家的肉夹馍，馍烤的脆脆的，肉皮和肉真的搭配是极好的，加一点青椒可以去掉油腻。76
以前南京吃货基本都去回味吃鸭血粉丝汤，后来超级大碗的鸭德堡粉丝汤出现，回味就立马变low了。哦，还有街头常看到的金源/金原鸭血粉丝汤又分掉回味一杯羹……想问问大家，现在还有多少人专门到回味吃鸭血粉丝汤？77
金味毛栗子，毛栗子中的爱马仕，有谁没排过他家队？老板一年只营业一半时间，很想知道不工作的那半年他都在干啥。78
在南京，50元以下的自助餐厅就别指望能吃到什么好东西了。口碑不错的自助餐，基本价位都在人均100出头。城市名人酒店喝彩西餐厅性价比高，牛扒是他家最吸引人的地方，品质比王品还高，推荐吃7分熟，口感最佳。79
水林间是一家日式自助火锅店，它保留了日料的精致，各种食材又能让人吃到扶墙出。需要注意的是，同是水林间，紫峰店口碑比其他家要好。80
大渔铁板烧开了有些年头了。厨师手艺很精湛，菜品也丰富，火焰冰激凌很酷炫，能让人有眼前一亮的感觉。坐在铁板旁边，香味扑鼻。内容出自微信公众号”南京消费研究小组“，微信号:shengqianyanjiu
这篇文章里所选的菜馆只有两个标准，一是好吃，二是有特色。因此我不推荐一些并不好吃，纯粹是因为便宜或装修奇特而造就的性价比而名声在外的店铺，比如因为便宜过头门庭若市的连锁餐厅，比如各种女仆、猫咪主题的店，或者说营造江湖气息的酒楼，以及金碧辉煌、奢华无比的会所。也不推荐那些好吃的外地菜系，比如粤式早茶、铜锅炭火的火锅、日本舞美大师来南京也要吃的日本料理、德国人开、中国大妈经营的面包房，西班牙人开的西班牙餐厅等等，对于长期生活在南京的人而言很有用处，但是一回到当地，这些餐馆难免要露怯。南京的小吃挺多，但是不成菜系，仅有的一些小吃、菜馆也难以成为一块广为人知的招牌，很大的原因在于绿柳居这样的馆子的水准不复当年，诸如奇芳阁、永和园这样的老字号早已江河日下，菜品质量难以保证甚至店大欺客，设置诸如最低消费，只能骗一骗不认识它家招牌的外地游客。而晚晴楼、金陵春这样的酒楼虽然菜品质量差强人意，还有专人讲解小吃历史，但价格死贵，可谓装逼成性，希望大众远离这些，就不予推荐了。推荐的餐厅一律给出地址，如果有分店，那么开头只写总店的地址，分店地址在文后提及，有些餐馆值得一提，但相比别家不值得推荐，就只提其名，不过多推荐了。&br&&br&&b&韩复兴&/b&-中山北路105号(乐业村对面)&br&&img src=&/5bdd8c203c58bb_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/5bdd8c203c58bb_r.jpg&&许多做过功课的人来到南京会直接奔着韩复兴的盐水鸭去，虽然很多外地人并不知道韩复兴是什么，也不知道盐水鸭是什么。这样的后果是到了大名鼎鼎的韩复兴之后才发现，韩复兴原来是一家只做外卖的店铺。这里的盐水鸭和街头的盐水鸭相比，有几个不同。一是皮肉更嫩。二是许多店家爱吃肥鸭，求一个肥而不腻。但韩复兴选的是偏瘦的鸭子，紧实酥烂。三是味道上，有些不讲究的做盐水鸭会做得很咸，韩复兴的盐水鸭并不很咸，而是突出一股清香。除了盐水鸭，韩复兴的其他东西也都值得一试，吃不下一整只鸭子，斩个鸭腿也是不错的选择。他家的鸭油烧饼也很有名，香脆酥脆之类的话不必多说，鸭油浓郁是最大的特色，不过鸭油的气味缺不是所有人都喜欢的，认为这是鸭子的臊气人的就不必吃了。&br&&img src=&/fc213ea18bc3f3fa7fae2bc_b.jpg& data-rawwidth=&249& data-rawheight=&168& class=&content_image& width=&249&&&br&&p&&i&（看似简单却美味无穷的盐水鸭）&/i&&/p&南京的盐水鸭大致可以简单地分为两档，韩复兴一档，其他盐水鸭另一档。如果硬要在韩复兴和其他盐水鸭之间塞一个第二名，倒不妨把金陵饭店梅苑餐厅的盐水鸭塞进去。但一来梅苑餐厅的盐水鸭太贵了，就吃东西而言性价比太差，二来金陵饭店是所以是金陵饭店，不在于一道盐水鸭，盐水鸭对于金陵饭店和盐水鸭对于韩复兴的意义截然不同，虽然也上过电视，能讲出光怪陆离的历史和工艺，我始终不觉得觥筹交错、指点江山之间，我吃到的盐水鸭能像电视里那么用心。总之这盘鸭子离大众遥远了一些，便不值得推荐。至于真空包装的桂花鸭，我一直以为任何美味进了真空是对于精心选料、烹调技艺的侮辱，这种储存方法既体现不出厨艺的精湛和选料的考究，精湛的厨艺和考究的材料也不屑于委身于礼盒之中，所以如果路途不远就去韩复兴切几只盐水鸭带回去吧，真空礼盒里的盐水鸭只会让你的家人对南京的印象变得糟糕。&br&&br&&b&章云板鸭&/b&-升州路236号(评事街路口)和巴子烤鸭卤菜店-长白街50号(近淮清桥)&br&&img src=&/2b1a08d8ca17b5ebe1006d_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&336& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/2b1a08d8ca17b5ebe1006d_r.jpg&&南京的鸭子铺向来是同时卖红白两味的，即烤鸭和盐水鸭。论皮的酥脆，南京的烤鸭比不了北京烤鸭，论口感的鲜嫩多汁，南京的烤鸭又比不了广式烧味。乍一入口，南京烤鸭的味道并没有太多惊喜，但是其貌不扬的南京烤鸭，在洒上一袋红卤之后，脆皮嫩肉之间布满了酸甜适口的卤子，顿时色、香、味境界全出，便是入口生香，欲罢不能。这家店明明叫章云板鸭，卖得最受欢迎的却是烤鸭，其实盐水鸭也不错，但是有韩复兴在前，就不多推荐了。另一家巴子烤鹅卤菜店，名气大不过章云板鸭，人气却不小。这两家推荐的店在做法上特色并不明显，只是各自在各个环节都比别家出色，便不多描述了。如果你到南京人家里来做客，他也未必会给你推荐这家的鸭子，甚至有的人会毫不犹豫地认为——自己家附近的就是最好吃的。&br&&img src=&/e4bacff5f7bd56e_b.jpg& data-rawwidth=&652& data-rawheight=&438& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&652& data-original=&/e4bacff5f7bd56e_r.jpg&&&p&&i&（没有浇上一撇红卤，终究不得南京烤鸭神韵）&/i&&/p&&br&值得一提的是，曾经在南阴阳营有着两家店铺，一家月星餐厅专卖酸菜鱼，鱼片鲜嫩，口味却咸辣非常，而且其他菜一概没有，顶多拍个黄瓜，另一家巴子烤鹅，烤鸭做的很好，烤鸭中放很多的干果，吃着入口生香，这两家虽然没有什么关系，但东西都做得很好吃，能吸引远近食客，又在同一条街上，去吃月星酸菜鱼的几乎都会人手一份，捧一盒烤鸭进来，倒也相得益彰，每每看见这一景象，颇有管鲍之交、秦晋之好。但后来月星餐厅搬走了，虽然各自的生意依然不错，但这样美好的景象却再也看不见了，有些食客为之惋惜， 不知老板们有没有惋惜的想法。不过不知道为什么，几乎每次吃饭的时候，烤鸭和盐水鸭一同摆出来的时候，都是夹烤鸭吃的人多，大概是做法使然，相比盐水鸭，烤鸭更容易做得好吃吧。&br&&br&&b&鸭得堡&/b&-抄纸巷11-12临号(近淮海路)&br&&img src=&/df77c0b32f13d1233b27c_b.jpg& data-rawwidth=&493& data-rawheight=&326& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&493& data-original=&/df77c0b32f13d1233b27c_r.jpg&&南京人嗜鸭，擅长吃鸭，不论是烤鸭、板鸭、盐水鸭，都做得香飘十里，美名远播。鸭脖、鸭爪也不放过，连美女们也不顾手脏，啃得美滋滋的，鸭子翅膀做成鸭四件，小孩子也抱着啃得满脸卤子——应该说除了鸭毛只能做成羽绒服，鸭子身上的每一块都能在南京变成美食。但如果挑选一种和南京人最为休戚相关的食物，这种食物却不采用鸭子肉，而是用那些鸭子肚子里藏着的东西，做出来的鸭血粉丝汤。&br&但南京遍地都是鸭血粉丝汤，但想吃一碗理想的鸭血粉丝汤，它的里面内容首先要包罗万象——鸭血细腻而嫩滑，鸭肫肉质紧密，滋味悠长，鸭肠富有韧性，紧韧耐嚼，鸭肝质细嫩，味鲜美，有鹅肝的影子。单单是这一条，许多小摊就做不到，即便有这么全，也舍不得物料放多一块。而这些七七八八的东西，好吃起来只有一个要求——就是新鲜，只有新鲜的内脏才能释放出最丰富的韵味。鸭德堡这里客流巨大，每天消耗的内脏数不胜数，巨大的消耗量是材料新鲜的最好的保证。而作为南京最贵的鸭血粉丝汤，里面的内容也毫不拮据，是足量足料的。有好的物料，便少不了好的汤头。如果说鸭血鸭肝之类的只不过是在程度上优秀于其他的鸭血粉丝汤，这汤底便足以称得上是绝无仅有了。与别地的鸭汤相比，鸭德堡的鸭血粉丝汤的汤汁竟然是乳白色的，喝起来浓郁鲜美，不知是不是老鸭熬出来效果。但这鲜美之中，却不像一些靠味精堆出来的小摊一样鲜得浓烈、逼仄，以至于喝完之后口干。对于反感味精的人而言吃到了一点可贵的克制，这也许就是对自己食物味道的自信吧。粉丝和豆腐果的口感也很好，尤其是豆腐果，吸饱了种种浓郁、鲜香和甜美在其中，咬在嘴里，顿时就吃得停不下来。&br&&img src=&/65dccb7a8049_b.jpg& data-rawwidth=&1680& data-rawheight=&1261& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1680& data-original=&/65dccb7a8049_r.jpg&&&p&&i&（鸭得堡乳白色汤汁的鸭血粉丝汤）&/i&&/p&&br&如果在喝这家鸭血粉丝的时候，配一块锅巴也是很好的选择，除了这家老店，还有后来开的三家分店分别在丰富路134-4号(中央大酒店旁)，珠江路通贤桥4号(近百脑汇)，三牌楼和会街51号-11。如果对于口味不是很看重的人，倒也可以去小李汤包尝尝，虽然味道差了一些，但是价格便宜，性价比很好。至于南京遍地都是的回味鸭血粉丝汤，没吃过鸭血粉丝的外地朋友可以去那里尝尝新鲜，至于口味，我只能说在南京生活了一段时间的人大概就不会特意去吃了。&br&值得一提的是，鸭血粉丝汤其实分为红汤与白汤，红汤自诩名门正派，白汤乐得后来居上，如果深究历史，白汤的鸭德堡就是这样一个外来客，但是这样一个外来客的风头却渐渐盖过了诸多红汤的鸭血粉丝，也许是正宗的南京小吃不争气吧。&br&&br&&b&汪家馄饨&/b&-集庆路来凤小区金粟庵9号(近三山街地铁站)&br&&img src=&/258c6fd5ac980eaf7e27ac3_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&335& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/258c6fd5ac980eaf7e27ac3_r.jpg&&曾经有一首南京话说唱《喝馄饨》传唱于大街小巷，就是以喝馄饨为引子，说遍南京世像百态。南京地面的馄饨以小馄饨为主，好吃的馄饨有很多，比如玉泉路上养育了无数中小学生的胖子馄饨，再比如蒋友记和莲湖糕团的牛肉馄饨，各个食客、各种美食榜单里的馄饨店更是令人眼花缭乱。也许是小馄饨本身个头小、利润不高，做大做精确实一件很难得的事情，因此挑一个第一不是很容易，但如果非要选出一家南京最好吃的馄饨，那就只能是汪家馄饨。&br&&img src=&/e4c909fcb9acfc9d7d103bf_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/e4c909fcb9acfc9d7d103bf_r.jpg&&&p&（&i&汪家馄饨的个头非常饱满&/i&）&/p&&br&这里的馄饨肉馅饱满，汤底清凉。最为出色的一点在于馄饨馅调得非常紧致，煮熟之后吃起来非常鲜活，一口咬开肉馅仿佛吃进一只滚烫的小鱼。这一点技术革新很难得，因为南京街头都兴吃小馄饨，汪家馄饨严格地说，从流派上属于安徽来的安庆馄饨，虽然采用的是小馄饨的包法，但肉馅遒劲有力，个头很大，就已经让很多肉馅软趴趴、黏糊糊的馄饨自愧不如了，但这么做的代价是皮子做不到薄如蝉翼，因为肉馅大，比较难熟，如果皮子太薄，等到肉馅煮熟的时候，皮子就要煮烂了，不过对于吃货们而言，这种做法似乎很讨人喜欢，也让它在南京清一色的小馄饨中鹤立鸡群。这家馄饨的汤也非常清爽，常常换水，因此口感也很干净。相比好吃的馄饨，老板下馄饨更是一件惊人的表演。由于食客络绎不绝，老板都是一次性下几十个人的分量，待馄饨依次下锅，遍任其翻滚。利用这段时间摆放碗筷，只见他双臂轮圆，抱来层层叠叠高塔一般的二十多只碗，轰隆一声摔在铁皮台子上，大碗四散滚开，犹如江面翻滚，老板左右开弓码放整齐，摆勺子、浇卤子、洒料有条不紊，工序一道接着一道节奏井然有序，期间碗筷碰撞，叮当作响，却秩序井然，甚至富于节奏。这些工序看着并不多，但这么多碗颇有些繁琐，但他出手凌厉，一切都是一蹴而就，时不时腾开手撇去旁边馄饨锅内的浮沫，等到时机一到，利落地把馄饨舀出锅，人们依次端走。“你，什么碗？”老板问一个呆呆立着排队的人，原来盯着看的人没反应过来，都意识不到自己等了多久。&br&&img src=&/315ceb14ec84ea9976fa6b_b.jpg& data-rawwidth=&816& data-rawheight=&612& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&816& data-original=&/315ceb14ec84ea9976fa6b_r.jpg&&&p&（&i&由于生意火爆，汪家馄饨的老板每天都忙得不得了&/i&）&/p&&br&汪家馄饨为兄弟三个三家分店，这一家是老二的店，人气最旺，这位老板的外形也非常凶悍，寸头、纹身，下馄饨的时候颇有刚猛之气护体。另外两家店面分别在雨花路201号(雨花台北门对面)和雨花新村二村联华超市旁(近区邮局)，但人气就差了一些。值得一提的是，在南京所有的馄饨中，只有一家老汪家柴火馄饨，默默坚持用柴火煮馄饨，自从在网上爆红之后很多人纷纷去找童年回忆，而我吃过之后觉得，这家馄饨味道平平，只能说不难吃，盛名之下其实难副，绝不值得亲自跑去吃，如果哪一天正巧路过，给柴火堆拍一张照即可。就让这种没有意义的坚持自生自灭去吧，一切烹饪技法的革新和坚守，都要以好吃为目的和前提，不是吗？&br&&br&&b&易记皮肚面&/b&-明瓦廊101号(近大洋百货)和&b&君友老卤面&/b&-火瓦巷(江苏饭店2号门旁)&br&&img src=&/ae0e56dee282de_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/ae0e56dee282de_r.jpg&&&img src=&/f29e0c1a2b024eef19b4e0b9a284605a_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/f29e0c1a2b024eef19b4e0b9a284605a_r.jpg&&&br&相比名声在外的鸭血粉丝汤，南京的面条名头就不够大了。兰州有兰州拉面，北京有炸酱面，武汉有热干面，镇江有锅盖面，南京有什么面呢？南京人挠着头皮，指着面前的大海碗说——我觉得屌皮肚面好吃得一逼唉！皮肚，是将鲜猪肉皮晒干之后炸成的东西。好的色泽黄白、质地脆酥，孔状均匀，块形完整，口感鲜美，由于香酥多孔，放入面汤中常常能饱吸汤料，发胀开来。所谓的皮肚面，其实只是放了皮肚而已，真以流派论，这种南京人最常见的面条应该叫做小煮面，这种面条不放酱油，味道偏清淡，功夫全在料和汤里。其中的配料包罗万象，绿的青菜叶，白的鹌鹑蛋，黑的木耳，粉的香肠片，红的熏鱼，灰的猪肝有其中六样的就算是六鲜，配上白面红油煞是好看，至于究竟是哪六鲜，不一而论。牛杂、牛肉、大排、小排、熏鱼、扣肉、皮肚等等各自也各唱主角，如果有点了诸如“全家福”这样的品种，那真是浇头比面条还多，要吃得人死撑活胀了。小煮面的面条普遍细细的，且筋道十足，但如果碱水过多，筋道就成了坚硬。也许是这样复杂丰富的配料，且用料足实，碗大如缸，南京的小煮面几乎都不难吃，水平上各有特色，易记皮肚面的名气要略大一些，给料很豪爽，尤其是皮肚。面汤中带着辣，面条也有劲。其他的小煮面也有非常好吃的比如祁家面馆。项记面馆。四鹤春面馆，用的没发透的皮肚，很特别。张府园大碗面。张褚玲大碗皮肚面。茶南面馆，大肉实惠，面汤是红汤而非一般小煮面用的白汤。这些面馆都是随手摘录的，水平的差距都不大，一方面是说南京的小煮面都不错，至少不会有一些地方随便浇一勺酱油汤扔一把面条的事情。另一方面实在是现在年轻人的口味太不讲究了，吃泡面吃老坛酸菜，吃龙虾非吃麻辣香辣，口味越来越重，于是这些面条无一例外都是用令人瞠目结舌的味精堆出来的味精鲜汤，吃着虽然不错，但是吃完以后就要大口喝水了。小煮面不加酱油本是为了味道清淡，结果传承人们的味精一个用得比一个狠，我不敢想象吃惯了这些面条的人以后的生活中会欣赏那些清淡的食物吗？就像抗生素形成的抗药性一样，滥用味精最终也会混乱我们的味蕾。&br&&img src=&/4c26a1ebcda9ead6985cdb_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/4c26a1ebcda9ead6985cdb_r.jpg&&&p&（&i&包罗万象的易记皮肚面&/i&）&/p&&br&除了小煮面，另一种在南京常见的面条是老卤面，南京的老卤面中名气最大的莫过于君友老卤面，君友老卤面最有名的则是熏鱼面，既然专门推荐了，什么老卤醇正、面条筋道、鱼肉味甜的话说不说都一样，但他家居然是24小时营业，上夜班的人尤其是出租车司机常去吃一碗面条，相比一些愿意过安逸日子，只忙活一上午的馄饨档，这家面馆倒有些人文关怀，不过时过境迁，这家面馆的水平越吃越低，口味也越来越不行，笔者除了去附近的剧院看戏之后顺路吃口宵夜，再也不会特意去吃了，在我心目中，君友也只剩下这点人文关怀了。除了这一家老卤面，随手摘录老瞻园面馆，地雷面馆也是很好吃的老卤面。&br&&img src=&/a10fe8798bac637e1ab5266fb6cac9cf_b.jpg& data-rawwidth=&249& data-rawheight=&168& class=&content_image& width=&249&&&p&（&i&熏鱼面是君友老卤面的招牌&/i&）&/p&&br&对面条而言，小煮面得其鲜美，老卤面则得其醇厚。小煮面的历史从解放后开始，因为其更刺激的味道受到年轻人的喜爱。老卤面的历史则可以追溯到清朝末年，相比制作起来更简单的皮肚面，熬制老卤更见功夫。但是随着吃东西的人越来越不讲究，许多人以吃货自居，却连自己真正喜欢吃的是什么都搞不清，店家也一味把口味弄得重，使得许多老卤面咸得要命，许多小煮面成了味精面，鲜得口渴。据说就面条而言，不妨去大饭店点了吃，大饭店的白案师傅做出来的面条往往都不会差劲，可惜我没有怎么吃过这样的面条。我曾经在大饭店吃到印象最深刻的“小吃”是王子饭店的王子炒饭，放满了各式鲍参翅肚，还有漂亮的女服务员表演炒饭，吃到嘴里并没有什么稀奇，倒是女服务员的表演有些新奇，看完了才觉得我学学也能学会，只不过我不是女的罢了，结果时过境迁，前些年王子饭店居然倒闭了，令人唏嘘不已。还有一些大饭店做出来的刀鱼馄饨，一旁的刀鱼骨头炸的酥脆，刀鱼馄饨的馅也的确是细腻鲜美，舌头一顶就化，但相比汪家馄饨，还是后者给我的惊喜更多。而问起现在的南京年轻人知道什么面馆，恐怕很多人都要说鸿福面馆，这家推出58元超大分量，如果一人吃完就免单的面馆在网上声名远播，但就口味而言，配不上这么大的名气。也许不论是富人土豪还是平民百姓，我们对于自己真正想吃什么，还无暇细细思考。&br&&br&&b&李记清真馆&/b&-评事街打钉巷1号(近建邺路)&br&&img src=&/cdee712cbb_b.jpg& data-rawwidth=&590& data-rawheight=&442& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&590& data-original=&/cdee712cbb_r.jpg&&南京的牛肉锅贴店多如牛毛，李记清真馆当为其中翘楚，也就是说，这是全南京最好吃的锅贴。李记清真的锅贴包含了人们对于锅贴这种食物的所有完美幻想，色泽、口感、味道等等一切，金黄酥脆、鲜嫩多汁，肉质软嫩等等别处使用过的形容词都可以一股脑套用到它的头上。但如果挑选出一种独一无二的特质，应该数它的汤汁。咬开一只锅贴汁水四溢，惊喜无比，头一次吃的人绝不会想到，锅贴里也能有这么多的汤汁。汤汁鲜甜无比，并且饱蘸了牛肉的香味。简直像是在吃一只小笼包，但蒸出来的包子哪会有油煎的锅贴这样的似火热情呢？就像莫妮卡贝鲁奇和玛丽莲梦露都是绝世美女，但玛丽莲梦露的裙子迎风飞扬的时候，这一刻便带走了男人所有的幻想。&br&&img src=&/64505afe8b2fba22a2bedf2b58ff9b13_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&586& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/64505afe8b2fba22a2bedf2b58ff9b13_r.jpg&&&br&&p&（&i&锅贴与牛肉馄饨是这里的绝配&/i&）&/p&南京也有不少打着七家湾名号的锅贴店，但好吃的并不多，可以称之为美食的有在《舌尖上的中国2》里展示了菜籽油用法的草桥清真牛肉锅贴扁食店，在评事街七家湾甘雨巷33号(省航道局对面)。金记老七家湾第一锅贴店，位于金沙井20号(近瞻园)。还有位于老门东的箍桶巷内的蒋友记，除了皮子没有蒋友记那么好吃，锅贴别的部分水准都不在蒋友记之下。这些锅贴的水准都不错，但相比之下，更多的人还是觉得李记最能代表南京的锅贴。&br&&br&&b&蒋有记&/b&-箍桶巷(老门东侧)&br&&img src=&/dcff75ff9af970ad803f47_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&/dcff75ff9af970ad803f47_r.jpg&&曾经跻身于秦淮八绝的蒋友记堪称命途多舛，1922年，如今的掌门人蒋玉友的爷爷蒋有才创立了“蒋有记”。传给他父亲蒋庆祺。1969年，“蒋有记”于文革中停业，蒋庆祺被下放到沭阳农村，蒋家人举家离开南京，直到文化大革命结束后两年，蒋庆祺才带着妻儿回到南京摆摊，但蒋友记的招牌却成了夫子庙饮食有限公司的，靠着招牌贩卖假冒的“蒋友记”，也有多家店面盗用蒋友记的招牌。几经诉讼，2010年年底，工商总局商标局决定让双方抽签决定“蒋有记”的商标归属问题，蒋玉友“幸运”地抽到了签。&br&&img src=&/77e588d8b390bcaf5f7aa72d4a1115fc_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&243& class=&content_image& width=&400&&&p&（&i&这份传承了一百年的手艺，锅贴的皮尤其令人惊喜&/i&）&/p&&br&作为近百年历史的清真菜馆，传承下来的手艺毫不逊色，尤其是牛肉锅贴。这里的牛肉锅贴外皮最佳，厚一分笨重，薄一份生硬，软硬适中，不僵硬不粘牙，底部焦香酥脆，入口就像是在嚼一块酥脆的饼干，如果外带会发现，过一段时间也不像有些锅贴软榻下来，而是坚挺依旧。肉馅的肉质软嫩，咸甜适口，馅里有微量的葱姜既去了腥，更突出了牛肉清新自然的本味。牛肉馄饨也曾是蒋友记的招牌之一，但现如今水准平凡，好吃，却不值得在文章里推荐。正宗的蒋友记只有古色古香的老门东内的箍桶巷有一家，以及秦虹路313号的分店。广为人知的夫子庙里的那一家正是顶着蒋友记招牌侵权多年的帮凶之一，在官司中它得以继续营业，但不得扩大经营面积。这一家的锅贴没有难吃得那么明显，但与正宗的相比就相形见绌，提醒大家是希望大家不要冲着老字号的名头却被骗了，还要怪罪到老字号的头上，而且侵权使然，最好还是别去支持它的生意了。&br&&br&&b&莲湖糕团店&/b&-贡院西街26号(近夫子庙景区步行街)&br&&img src=&/f3ceb7f5eb86b2db8e64_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&534& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/f3ceb7f5eb86b2db8e64_r.jpg&&在夫子庙寻找这家人满为患的店非常容易，走进莲湖糕团店，会发现满屋子的人都在捧着一碗黑乎乎的东西喝得起劲，这便是莲湖糕团店的赤豆元宵了。这碗元宵色泽乌黑，口感浓稠粘糯，小火慢炖将所有食材的外形化解，逼出所有的味道，任他们互相拥抱融合。红豆被细细地磨成了没有脾气的末，释放出清香，而在这香味之中又蕴含着桂花的香气，才品出了桂花的香气，又嚼出了炖得柔软的莲子的清甜微苦，方吃出莲子的滋味，又触到稀烂的红枣的香甜，所有这些味道都在白糖的甜味上铺陈开来，甘甜清香、软糯细腻，这一切，却都隐藏在其貌不扬的黑之中。品完赤豆元宵之后回头再看它，便不敢小瞧这黑乎乎的甜品，只觉得自己捧着喝下的，是一碗黑夜中的璀璨星空。&br&&img src=&/cdd59a1c16ecd282c15a8d3_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&468& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/cdd59a1c16ecd282c15a8d3_r.jpg&&&p&（&i&满屋子的人都捧着一碗黑乎乎的东西&/i&）&/p&&br&糕团店里也卖其他糕团、糕饼、糕点，不只是制作技艺的问题还是现代人的口味，我觉得都不是美食，它们的水平不会超过任何你在家门口吃到的，糕点的滋味显得莫名其妙，绝无惊喜，也许这些东西和我这种吃惯了西点的一代人不在同一个频道，还不如麦当劳的派更合我的口味。&br&&br&&b&芳婆糕团店&/b&-王府大街50号(近石鼓路)&br&&img src=&/baa60ebaadd66_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&599& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/baa60ebaadd66_r.jpg&&相比别的店家往往只有一两道菜是值得推荐的，芳婆糕团店体现出了一种美妙均衡，虽然没有好到逆天的食物，但它的每一样东西都不错，单单拎出谁来讲都不公平，但把它们都讲了又不现实，我只能说它家的酒酿元宵、 老卤蛋、糖芋苗、酸辣汤、 麻团、 赤豆元宵、 肉粽、 糯米藕、南瓜饼、 赤豆酒酿元宵、板栗肉粽、肉麻团都的确不错，只要你不是严苛的美食家，是不至于从中挑出毛病的，如果愿意都尝试一些传统甜品的人不妨去这一家试试。而且它的食品非常便宜，即便有些不合口味的问题，看到这么高的性价比，心情也不忍心变坏。&br&如果非要所和它同样火爆的莲湖糕团店最大的区别何在，我要说是窗口操着南京话的，真正的大妈。手脚麻利，说话灵活，给人一种亲切感，不由自主地猜测，哪一个是真正的芳婆呢？这或许就是所有国营老字号都缺乏的一股人情味吧。&br&&br&&b&南京大牌档&/b&-湖南路狮子桥2号湖南路步行街内&br&&img src=&/d3154bccc5a_b.jpg& data-rawwidth=&530& data-rawheight=&352& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&530& data-original=&/d3154bccc5a_r.jpg&&如果一生只听一部音乐剧，那就听《歌剧魅影》。如果来南京只能吃一顿饭，就吃南京大牌档。菜品是各式各样的南京小吃和本地菜，虽说他家做的狮子头挺好吃，但再好好不过对面专做狮子头的狮王府。虽说他家的烧鸭包很好吃，但有人受不了鸭子气味，避之不及。虽说它家的古法糖芋苗很好吃，但甜品再好，好不过上面推荐的两家糕团店。外地客人来了南京总要被带来这里，但南京人却不会常常去吃，品类多而全，样样都精却样样做不到冠绝一城，是这里的尴尬之处。走进南京大牌档，便恍如隔世，穿越时空。这里进门有长袍马褂的老先生迎宾领座，戏台上有评弹上演。屋里大树参天，有鸟笼只觉赏心悦目，楼上有雅座木阁，挂灯笼显得红红火火。这里的八仙桌、长凳、地砖、碗筷无一不是当年风情，体现着做戏做足的诚意。&br&&img src=&/a98c9e56267cd63babfff3c1f0661453_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/a98c9e56267cd63babfff3c1f0661453_r.jpg&&&p&（&i&戏做得足，也要有人懂得欣赏&/i&）&/p&&br&有一次，我和老师去南京大牌档吃饭，老师喜欢曲艺，听见了戏台子上的评弹，便多看了两眼，却皱皱眉头，环顾四周，食客们各自吃喝，不听唱曲，便明白是观众如此，演员便演得敷衍。不知为什么，我们的菜迟迟不上来，老师见戏台前的桌子空着，索性走了过去，坐下来看看。演员一见来了人坐着看，顿时打起精神，手上的功夫活了，眼神更加到位，唱得也更加婉转动人。老师到了当口，便鼓掌叫好，我也跟着喊好。这一喊引得周围几桌的食客也回头看看，停杯投箸，盯着台上的演员看。这时台上的演员简直换了一个人，唱得抑扬顿挫，轻清柔缓，舌底生花。三弦、琵琶声音犹如大珠小珠落玉盘，一颦一笑一举一动都带着万种风情，一曲唱罢，顿时一片掌声，一顿叫好。后来菜陆续上来我们安心吃饭，跟着瞅两眼，之间演员结束了走下台来，往老师这里走来，道谢两句，寒暄几声，便就此别过。我并不喜欢提及我吃饭时候的经历，这些与品尝美食无关的事情只会影响表达。但这件事却不得不提。我以为许多味道就像曲艺一样，渐渐式微。更刺激的口味和音响搅乱了我们的味蕾和耳膜，当我们吃不出味精和高汤的区别，听不出假唱和现场的好坏，又靠什么建立我们对于美食和音乐的审美？又靠什么保留当初的记忆？&br&&br&——————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————
这篇文章里所选的菜馆只有两个标准，一是好吃，二是有特色。因此我不推荐一些并不好吃，纯粹是因为便宜或装修奇特而造就的性价比而名声在外的店铺，比如因为便宜过头门庭若市的连锁餐厅，比如各种女仆、猫咪主题的店，或者说营造江湖气息的酒楼，以及金碧辉…
离开南京也已经快半年了，估计五一会回去一趟。有人私信给我说小厨娘越做越差了，这里怎么怎么样，那里怎么怎么样……我只想说时间过得太快，还没等我再回南京很多都变了。&br&&br&&br&五一回家吃了好多吃的哈哈哈，来补图了&br&&img data-rawwidth=&336& data-rawheight=&2048& src=&/02da1b9fe21a2b549a68a3c7ca25b644_b.jpg& class=&content_image& width=&336&&&br&&img data-rawwidth=&465& data-rawheight=&2048& src=&/ea46aa7c0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&465& data-original=&/ea46aa7c0_r.jpg&&&br&&br&懒癌治愈的我放上来一个两日游的攻略。亲测这个攻略还是可行的，就是需要日行25000步以及选一个不是全国都放假的日子去（微笑&br&&ul&&li&这个攻略是我为了带&b&第一次去南京旅游&/b&的男朋友制定的。&/li&&li&因为&b&我家在南京&/b&，不用考虑住宿问题，出行吃饭各方面也比较方便。&/li&&li&根据我们俩的偏好所制定，仅供参考。中饭晚饭待定的地方会在商量之后补全。&/li&&li&有不妥的地方，还请指正&/li&&/ul&&br&&p&南京攻略&/p&&p&4.29晚 北京-南京 &/p&&p&吃小厨娘淮扬菜（店很多）&/p&&p&4.30&/p&&p&早饭：王府大街-芳婆糕点店（7:40左右到店）&/p&&p&上午：中山陵（周围的景区）——妈妈开车送&/p&&p&午饭：新街口 项记面馆&/p&&p&下午：乘地铁到玄武湖（可以划船，坐在船上看紫峰）&br&湖南路（靠近左师傅梅花糕，吃！）&br&颐和路 鼓楼（南大老校区 紫峰大厦）&/p&&p&到韩复兴（山西路店）买鸭子&/p&&p&晚饭：南京食朝汇&/p&&p&晚上回来之后在凤凰广场、百家湖散步，有精力可以去1912喝一杯&/p&&p&5.1&/p&&p&早饭：汪家馄饨&/p&&p&上午：南京图书馆&br&总统府 步行至新街口&/p&&p&午饭：新街口&/p&&p&下午：南京大屠杀遇难同胞纪念馆&br&老门东（吃吃吃！蒋有记，鸡鸣汤包）&br&夫子庙&/p&&p&晚饭：鸭得堡老鸭粉丝汤&/p&&p&晚上夫子庙看夜景&/p&&p&5.2&/p&&p&在家吃妈妈做的饭，然后回京&/p&&p&一定要带男朋友吃的东西：皮肚面&br&鸭血粉丝汤 梅花糕 鸡汁汤包 小馄饨 糖芋苗（他在北京的南京大牌档吃过） 赤豆酒酿小圆子 各种鸭子&/p&&br&&p&———————————————————————————————————————————&/p&&br&&br&&br&在南京生活了七年，感情颇深。说到来南京应该去哪里，推荐一些小清新的地界儿适合女孩纸去的。&br&&br&个人认为南京最适合游玩的月份当属3-4月和10-11月。南方的夏天真的是又潮又热冬天真的是又阴又冷，所以还是春季或者秋季来吧。&br&&br&=春=&br&必去——鸡鸣寺&br&说来羞愧，生活了七年没去鸡鸣寺看过樱花。近年来鸡鸣寺的春天越来越人满为患，但是樱花大道的美不用多说从照片里就能感受到几分。想来拍照的妹纸们可以选择早起，在赏花大军还没有侵略鸡鸣寺的时候，提前拍好又美又小清新的照片。或者晚归，等到十点左右，夜幕落下，夜色里的樱花也有别致的好看。不过，想要拍到人就很难了。&br&&br&莫愁湖。&br&和爸爸一起去莫愁湖上划过船，湖虽没有玄武湖大，但风景也是极好的。不过还是要避开人流高峰去，要不然拍不出好看的照片。&br&&br&=夏=&br&一条线路&br&先锋书店——南师大老校区——南大老校区&br&先锋书店处于半地下，里面空间很大，有书有明信片有喝咖啡的地方。先锋书店里面还有一个很大的十字架造型，非常适合姑凉们在里面凹造型拍照片。&br&南师大的老校区非常的古朴，有很多老建筑，古木，所以夏天去也不会十分燥热。&br&南大的老校区更不用说，非常标志性的爬山虎的那栋楼，上面有课红色的五角星。校园里还是挺适合拍照的，而且它们的地理位置都非常棒，均在鼓楼那里，去周围的各个地方都非常方便。&br&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&848& src=&/79f9bdecc9bfe_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/79f9bdecc9bfe_r.jpg&&两年前&br&&br&南大老校区附近有很多好吃的，推荐几个我喜欢的。&br&珠江路的私家小厨娘。（她们家开了一些分店）&br&一家卖榴莲甜品的私房甜点店，要提前预订然后上门自取。推荐榴莲包榴莲包榴莲包！重要的话一定要说三遍，那绝对是榴莲党的最爱。&br&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&854& src=&/0bd6c8d8d4a838bf982e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/0bd6c8d8d4a838bf982e_r.jpg&&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&852& src=&/ba14eaa56f06_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/ba14eaa56f06_r.jpg&&&br&&img data-rawwidth=&720& data-rawheight=&720& src=&/ae11f68c81bceeeadb03f9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/ae11f68c81bceeeadb03f9_r.jpg&&&br&&br&云中食品店。&br&cheese蛋糕非常好吃，很多外国人都在这里吃东西。&br&&br&Lotus Bachery·Cafe&br&就在云中食品店的对面，泡芙做的绝对比西樹泡芙好多了，而且大厨是英国帅哥哦（星星眼）&br&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&848& src=&/c2fefa22ae_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/c2fefa22ae_r.jpg&&&br&&br&总统府——南京图书馆——1912酒吧街区——新街口&br&大行宫这里是很美的。夏天法国梧桐的树荫遮满了整个街道，初夏去的时候，满满的都是绿意。走在街道上一点儿也不觉热。总统府肯定是要去的嘛。南京图书馆设计得很漂亮，可以去看一看。1912酒吧街区晚上去的时候会很热闹，白天去的话也有很多好吃的。最后走一条街就可以到新街口，女孩纸们逛逛街还是极好的。&br&&img data-rawwidth=&852& data-rawheight=&1136& src=&/490e366d58e0d6a52f18_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&852& data-original=&/490e366d58e0d6a52f18_r.jpg&&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/d5efbbdc1c8a7e24f06184d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/d5efbbdc1c8a7e24f06184d_r.jpg&&&br&&br&珍珠泉。&br&南京各大中学的出游胜地。我自己没去过，但是闺蜜说还不错。&br&&br&东南大学老校区，致青春取景地！&br&&br&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& src=&/b9b443ca1d227c2ff8d2103349fcad19_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/b9b443ca1d227c2ff8d2103349fcad19_r.jpg&&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& src=&/2c225eecd54ae_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/2c225eecd54ae_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&/7ea0aacc53f49ba4bd8cb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/7ea0aacc53f49ba4bd8cb_r.jpg&&&br&&br&&br&=秋=&br&颐和路&br&这次十一回南京新发现的好去处&br&&img data-rawwidth=&720& data-rawheight=&720& src=&/12dbead118_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/12dbead118_r.jpg&&&img data-rawwidth=&720& data-rawheight=&540& src=&/efe1efedc7f7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/efe1efedc7f7_r.jpg&&&br&&img data-rawwidth=&720& data-rawheight=&540& src=&/bfb89bd4d57f196e9ac7f691c2210a5a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/bfb89bd4d57f196e9ac7f691c2210a5a_r.jpg&&&br&&br&灵谷寺&br&十一回去本来是想看桂花的，不巧的是没有看到。不过这里还是值得一去的，很幽静的地方。&br&&img data-rawwidth=&3120& data-rawheight=&4208& src=&/da8ca05a8ad059a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3120& data-original=&/da8ca05a8ad059a_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& src=&/d8a2f3f636ce042fb28e13b91b3d999c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/d8a2f3f636ce042fb28e13b91b3d999c_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& src=&/62aafa1ef3b8fffee6ad35_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/62aafa1ef3b8fffee6ad35_r.jpg&&&br&&br&&br&栖霞寺。&br&我们秋游去过的地界儿~到了秋天梧桐变黄的时候很漂亮，这里香火很旺，如果时间充裕去看看也无妨。&br&&br&一条旅游线路。&br&南京博物院——南京大牌档（中山陵店）——中山陵&br&南京博物院非常棒，刷身份证就可以进去，彭麻麻也去过的地方呀~推荐民国馆，非常适合拍照片你们懂得。&br&离南京博物院不远就有一个南京大牌档，很大的一个店，人保证比德基的要少。关于南京大牌档的推荐菜——桂花酒酿小圆子。糖芋苗。桂花拉糕。萝卜丝端子。天王烤鸭包。蟹黄豆腐。&br&中山陵肯定要去的，秋天去天气不热，登高刚合适。&br&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&908& src=&/9de77df71e5411baa60e615cd6aefbe4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/9de77df71e5411baa60e615cd6aefbe4_r.jpg&&&img data-rawwidth=&720& data-rawheight=&720& src=&/bfa726f63cddb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/bfa726f63cddb_r.jpg&&&br&=夜景=&br&湖南路——山西路——紫峰大厦&br&湖南路狮子桥那里可以吃宵夜，山西路上也有很多可逛的小店。转一条街到紫峰大厦可以买观景票，上到80层之后去看夜景。我觉得这还是夜间游玩的一条不错线路。&br&土豪们可以选择紫峰45层的地平线自助，一边吃饭一边看夜景也是极好的。虽然我觉得自助真的不值那个价钱（可能是我吃不多）&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/784f388e0ddce_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/784f388e0ddce_r.jpg&&&br&&br&老门东——夫子庙&br&老门东可以选择傍晚的时候去，转到夫子庙的时候就晚上了。夫子庙估计是来南京的人都会去的地方吧，如果人不多，且刚下完雨，风景还是极好的。&br&老门东还没有完全开发好，不过去逛逛还是不错的。有家烧饼和梅花糕还是极好吃的。&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& src=&/e52fde77b4aefc5efec90e4f11aded57_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/e52fde77b4aefc5efec90e4f11aded57_r.jpg&&&br&&img data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&852& src=&/ea18ca2a898ab_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&/ea18ca2a898ab_r.jpg&&&br&&br&&img data-rawwidth=&668& data-rawheight=&904& src=&/10c29ce4dde22fd8c064f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&668& data-original=&/10c29ce4dde22fd8c064f_r.jpg&&&br&两年多以前的照片了&br&&br&&img data-rawwidth=&668& data-rawheight=&904& src=&/b9c278e80c04b27afaee159f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&668& data-original=&/b9c278e80c04b27afaee159f_r.jpg&&&br&&img data-rawwidth=&720& data-rawheight=&720& src=&/382f5feb349a31ee74e8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/382f5feb349a31ee74e8_r.jpg&&&br&&br&=其他美食=&br&梅花糕。&br&必吃！我离开南京最想念的食物之一。&br&&br&糖芋苗和酒酿小圆子。&br&王府大街上的芳婆味道不错。推荐她们家的麻团，味道很好。&br&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1056& src=&/a9ff53cdfbbab169e7ba8b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/a9ff53cdfbbab169e7ba8b_r.jpg&&&br&皮肚面。&br&鸿福大碗面，适合两个人及以上去吃。&br&&br&蜜汁桂花藕。&br&瑞金路上的那家常常排队。&br&&br&明瓦廊。（这不是吃的= =）&br&就在新街口附近，可以去那里吃小吃。
离开南京也已经快半年了，估计五一会回去一趟。有人私信给我说小厨娘越做越差了，这里怎么怎么样，那里怎么怎么样……我只想说时间过得太快，还没等我再回南京很多都变了。五一回家吃了好多吃的哈哈哈，来补图了懒癌治愈的我放上来一个两日游的攻略。亲测这…
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