经常吃粗粮有4大好处 哪种杂粮粥最适合你
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越来越多的人倡导粗粮饮食，因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，对人体来说裨益甚多。最长食用的方式就是熬一锅杂粮粥，但是杂粮也要因人而异食用。
　　常吃粗粮有四大好处
　　保护牙齿
粗粮可以让人产生更多的咀
越来越多的人倡导粗粮饮食，因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，对人体来说裨益甚多。最长食用的方式就是熬一锅杂粮粥，但是杂粮也要因人而异食用。
　　常吃粗粮有四大好处
　　保护牙齿
粗粮可以让人产生更多的咀嚼动作，细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用。细嚼可以减少龋齿的发生。牙齿的咀嚼表面并不是一个光滑的平面，而是凹凸不平的，有许多沟裂，不容易保持清洁。咀嚼时的摩擦作用，可使牙齿表面受到唾液的冲洗，增强牙面的自洁作用，减少龋齿的发生。
　　增长智力
据国外研究，咀嚼粗粮等耐嚼品时通过下颌关节运动，使脑部血液循环畅通，加强大脑皮质的活化，从而起到预防大脑老化和老年性痴呆的作用。咀嚼动作锻炼脸部肌肉的同时，也可以间接地刺激大脑，使血液源源不断地输往脑部。脑细胞信息往来频繁，由于刺激作用，脑的激素分泌增多，大脑的思维能力和工作效率就会显著提高。
与老人相比，痴呆老人所拥有的自己的恒牙越少，义齿的使用率越低，咀嚼力越弱，痴呆的可能性也就越高。
　　抗痛经
外国的研究显示，女性痛经与体内缺乏镁元素有关系。镁元素有助于激活体内多种酶，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。另外，镁还影响人的情绪，镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张，从而增加紧张激素的分泌，导致痛经的发生率增加。有很多粗粮皆为含镁丰富的食物，比如：荞麦、小米、玉米，黄豆、豌豆等等。所以有关专家建议：痛经患者在预防上除注意劳逸结合、避免过度紧张、合理睡眠外，还应在膳食中增加含镁丰富的粗粮或者其他食物，以提高人体组织含镁浓度。
　　抵抗衰老
什么会让人老化，从某种意义上说精致的糖类是人类老化的&罪魁祸首&。而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维，可以清肠排毒，滋润肌肤，保护心血管，促进消化，强健骨骼。杂粮还具有很强的饱腹感，对控制进食量、减肥瘦身大有益处。
　　让粥更好喝要考虑食材选择
很多人会考虑到杂粮粥里&食物相克&的影响。实际上，各种粮食之间并未发现有什么冲突之处，但它们配合在一起是否好喝，是否适合某个人的具体情况，倒是的确有一些需要考虑的地方。
要想让粥好喝，质地和香气宜人，通常可以考虑3个方面的食材选择：
第一类，改善质地。富含淀粉的豆类不宜超过一半，因为它们没有粘性。需要配合糙米、红粳米、黑粳米、小米之类有正常粘性的食材，再加上燕麦、大黄米、紫糯米等糯性的食材。这样就不会有豆子沉在下面而清汤水在上面的问题了。
第二类，改善香味。加入花生、白芝麻、黑芝麻、松子仁、瓜子仁等食材，可以让粥的香气更浓。
第三类，增加甜味。加入大枣、小枣、桂圆肉、葡萄干、枸杞、百合、去芯莲子等，可以让粥增加甜香味道。
小孩子在1岁以后就可以接触杂粮豆类，先从糊糊开始，等牙齿慢慢长齐，2岁左右就可以喝杂粮豆粥。给孩子喝的粥要煮软一点，可以在粥碗的上面加少量切碎的坚果仁和水果干（幼儿吃颗粒状食品时应注意看护，避免说笑打闹时呛入气管造成窒息），增加香甜的气息，帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。
同时，针对不同身体状况的人，食材的配合也可以进行调整。喝杂粮粥的主要目标有几个：身体虚弱或胃肠不好的人喝粥主要是想照顾消化功能，增加营养供应；减肥的人主要是想增大食物体积，减少干物质摄入，又不容易饥饿；三高人士喝粥主要是想增加膳食纤维，控制血糖和血脂。总体而言，第一个目标属于一类，而第二个和第三个目标大致属于另一类。
身体虚弱和消化不良的人，容易发生胃堵、胀气等情况，宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们消化起来的确比较辛苦，而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过三分之一。如果有腹泻或便溏的情况，宜多用对肠道刺激非常小的糯米、大黄米、小米、山药、莲子等容易消化的食材，还可以加入枣、葡萄干、桂圆干、枸杞之类水果干，以增加营养和美味。烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡，这样杂粮豆类煮后就会更加柔软，容易消化。
糖尿病人、高血脂患者的杂粮豆粥则相反。为了严格控制餐后血糖反应，必须使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等，因为按照同样淀粉含量相比，它们的餐后血糖反应特别低，多在30以下。花生、芝麻、莲子、百合等也都是低血糖反应食材。不要加入糯米、白米、大黄米、粘小米这类血糖反应过高的食材，少加枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，因为它们富含有利于控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐后血糖反应较低。
研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而加水煮烂的红小豆只有24；而一半红小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降到73（周威，2010）。可见，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。
减肥者和三高患者的杂粮豆粥，需要增加一点咀嚼口感，这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子可以泡得时间短一些，杂粮可以不浸泡，在可以接受的范围当中，让粥的质地不过于软烂。浸泡杂粮的水也不要扔掉，因为其中含有泡出来的维生素、钾和多种抗氧化物质。
粗粮好处多多，但也需要根据自己的身体情况食用。
[责任编辑：殷雷]
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播放数：535774将十几种杂粮放在一起煮粥，好吗？_百度知道
将十几种杂粮放在一起煮粥，好吗？
我有更好的答案
再改用小火煮40分钟:稻米 100克辅料.把所有准备好的材料（白米.先用大火煮开，再放在水中浸泡3小时以上原料主料，小麦，薏仁.材料混合后一同倒入锅中。4，再焖5分钟就可以了，加入15杯水同煮。3，麦片）用清水冲洗干净.放入盐调味，直到粥烂熟透时熄火:盐 3克 各适量制作方法1。2，大麦:大麦 30克 小麦 30克 薏米 20克 燕麦片 20克调料
我觉得这几种粮食可以一起煮着吃，不过要略微的再放上些豆类就更好了。
好，吃粗粮有益健康呵呵~~~
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出门在外也不愁那个我晚上睡觉前一个小时吃一碗五谷杂粮粥可以吗？需要注意什么？_百度拇指医生
&&&网友互助
?那个我晚上睡觉前一个小时吃一碗五谷杂粮粥可以吗？需要注意什么？
拇指医生提醒您：该问题下为网友贡献，仅供参考。
营养学家认为科学、健康的进餐方法应该是“早吃好、午吃饱、晚吃少”，有人甚至提倡“6点晚餐、10点睡觉”，这样可以保证晚餐和上床睡觉之间有4小时的间隔时间。有足够的时间让肠胃排空，减少肠胃负担，睡眠质量也将提高。但是，这对于工作繁忙、应酬颇多的现代人来说可能很难做到。　　对普通人来说，应该尽量保证进餐和睡觉有一定的间隔，不要吃完马上就上床。如果晚饭较早，睡觉却比较晚，到了睡觉的时候肚子饥肠辘辘时，可以选择一些有饱腹感、低热量、低脂肪的食物做夜宵，比如：水果、脱脂牛奶等以缓解一下饥饿感。不要选择精制、高热量的食物，油炸类的快餐食品就更不值得提倡。
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完善患者资料：*性别：
可以的 但建议是少吃一些 放慢咀嚼速度 这样会有饱腹感 不至于吃太多睡觉对胃有负担
睡觉前能不吃最好啥都不吃
想增肥吗？可以放在其他时间吃
饿了就吃，注意别吃撑了就行。
最后3个小时，不然对不好
建议睡前一个半小时吃，有助于消化和睡眠，吃完记得保持口腔卫生
不可以。晚上吃太多不好消化
不要吃太多。会给胃造成负担。
饿了就吃，没什么可不可以的，就是不要太多
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* 百度拇指医生解答内容由公立医院医生提供，不代表百度立场。
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一周时间如何吃早餐 五谷杂粮粥怎么做最好 养生食谱大
&&&来源：& &
简述：　　很多人只知道五谷杂粮粥有很好的养生功效，但是你有想过五谷杂粮还可以华丽变身为美味的早餐吗？如果你只以为五谷杂粮只有&红豆、绿豆、黄豆、黑豆等等各种各样的豆类食品而已，那么你就out了，下面营养师
　　很多人只知道五谷杂粮粥有很好的养生功效，但是你有想过五谷杂粮还可以华丽变身为美味的早餐吗？如果你只以为五谷杂粮只有&红豆、绿豆、黄豆、黑豆等等各种各样的豆类食品而已，那么你就out了，下面营养师给大家推荐7款五谷杂粮做成的早餐，让你一周天天吃，天天也不腻。
　　星期一：植物牛奶
　　配料：燕麦、花生、大米各三分之一
　　功效：益脾肾，润肠止汗，润肺化痰，滋养调气，降血脂。
　　星期二：养胃糊
　　配料：糙米(五分之一)、玉米(三分之一)、燕麦、花生、小米、糯米各少许
　　功效：健脾开胃，宁心活血，增强记忆力。
　　星期三：一品芝麻糊
　　配料：黑芝麻、黑米各三分之一、花生、糙米、大米、小米各少许
　　功效：扶正补虚，健脾和胃，利水消肿，有助于预防动脉硬化，高血压和冠心病、美容养颜，乌发，明耳目。
　　星期四：延年益寿糊
责任编辑：宁城
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··········杂粮销售突现量增价跌
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　　楚天都市报讯　　楚天都市报讯 （记者曹磊）记者近日走访了解到，以黑米、绿豆、薏仁为代表的杂粮市场，出现了销量增、价格降的情况。　　邹女士昨日在武昌珞喻路一家超市里选购了一斤黑米和一斤薏仁。她说身边很多朋友都已习惯用杂粮熬粥，是一种常规消费。　　记者随后在武昌徐东大街沿线多家超市了解到，各类杂粮都有1—2元的降价，销量非常不错。在岳家嘴某超市里，薏仁从13.8元/斤降至11.8元/斤，小米从8.5元/斤降至7.1元/斤，红豆和黄豆分别为6.9元/斤和7.9元/斤，均下降了1元。　　在白沙洲大市场里，几位杂粮批发商称，近两年来，各种杂粮的走量明显加快，红豆、绿豆、薏仁等大众杂粮，一年里几乎没有淡季。　　作者：曹磊}