小白杏熟了，全民吃杏时节，告诉你杏子的功效与作用
编辑：ouyang
& 　杏子的营养价值：　　1. 未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。　　2. 杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。　　3.杏树全身是宝，杏果实有良好的医疗效用。的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。　　小白杏的营养价值：点击图片进入下一页
　　杏子润肺化痰、清热解毒;杏干有防衰老、抗癌之功效;杏仁能强肾，提高自身免疫力，杏仁油霜的营养成分对干燥和损坏性有补偿和治疗作用。　　杏子中含有的大量维生素b17，目前被认为是最有前途的抗癌药之一。此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。　杏仁可以炒食、制酒，功能还可以祛痰、止咳、定喘，是我国人民喜爱的止咳良药。　　小白杏核的核仁部分的营养价值极高，据分析：每100g小白杏仁中含脂肪51~55.5g、蛋白质24g、糖9~13.8g、钾169mg、钙49~111mg、铁1.2~7mg、锌4.06mg、铜4mg
、硒27.06mg、维生素E 26.0mg、苦杏仁甙88~120mg等，除维生素B17外，都是人体所需要的营养物质。　　南北杏的食用注意事项：　　杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃;又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、、、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。　　北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
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杏仁生吃好还是熟吃好的原因？
& 很多的人们知道仁有营养却不知道怎样吃才会更加的吸收，这样就需要很多的实验来证明杏仁生吃好还是熟吃好 ，以下就是关于杏仁生吃或者熟吃的原因，营养才会是非常的有关重要的，这样就好好的把营养全部都吸收了吧，健康的身体才是自己的。
& 甜杏仁主要用于虚劳咳嗽、气喘，胸腹逆闷，肠燥热结便秘的治疗。
指导意见：
可以使用的方法有生嚼，炒食，煮，研末，煎汤等，但是实际中以炒熟吃较好。
杏仁具有一定的毒性，所以吃之前最好炒一下也就是说熟吧,就是为了减低毒性，所以最好熟吃，即使生吃数量也不可以超过30克，会出现,流涎,恶心,腹泻,烦燥,瞳孔散大等中毒反应。
杏仁营养价值:杏仁含多种矿物质，钙含量高。杏仁含种类也非常齐全。研究发现，吃杏仁可降低风险。杏仁还有降低的功效。另外杏仁有润肺排毒的作用，有益寿的作用。但其热量高，最好减少其他油脂类摄取。
中医观点:杏仁是一味常用的中药，有止咳化痰、润肠通便的作用。对于年老体弱的慢性便秘者来说，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶点果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入药多为煎剂。
适合人群:所有人。因杏仁有通便作用，所以功能差、大便稀、常腹泻的人要少吃。
& 杏仁含有强效抗癌的植物生化素B17。它所含，是坚果类食物中的翘楚。所含脂肪几乎都是不饱和脂肪酸，能预防。
& & &那杏仁应该是吃生的还是熟的呢？应该是吃生的。
& & &多数烘烤后的杏仁，都已破坏了内含的油酸和后，才会发出香味。但是此香味是多环芳香烃，是致癌剧毒物质，多吃恐有罹癌危机。 若是每周一次，只是极少量的，身体会自然代谢，就没有多大关系。
& 杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如、脂肪等，还含有植物成分所特有的等。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效，是没有副作用的排毒食品。
根据中药古籍记载，杏仁具有滑肠通便的作用。《现代实用中药》一书中说：“杏仁内服具轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘患者来说，服用杏仁效果最佳。中医典籍《本草纲目》中也提到了杏仁的3大功效：“润肺也，消积食也，散滞气也”。其中，“消积食”说明杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状。此外，不少治便秘的中药药方中也都包含杏仁。
促进新陈代谢、消除便秘困扰，是您每天喝一杯的一个重要理由。
& & 无论杏仁生吃还是熟吃，都是要少吃，这样才会保证自己的身体健康，杏仁吃多了是非常的有毒的，杏仁的营养是非常的丰富的，可是吃多了就会，就会非常的不舒服，这样还不如少吃一点点，才会保障自己的身体健康的，健康的身体的。
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杏仁生吃好还是熟吃好？
甜杏仁蛋白质以及微量元素含有量大，能降低身体里胆固醇的含量，生吃比较科学
被采纳回答
保留更多的不饱和酸
回答（5条）
杏仁还是生吃比较好，杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁维生素，蛋白质含量高，生吃很科学，这样能够避免加热工程中营养物质被破坏，吃起来口感也很好，值得注意的是，苦杏仁必须熟着吃
保持杏仁里的高蛋白不被破坏
矿物质不容易流失
保持膳食纤维丰富
生吃保护维生素
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验证码错误，还能再输入3次　　买了两袋。前两天，每天吃一小把。楼主是吃货，特别喜欢吃干果。刚没忍不住，吃着吃着，发现自己吃了好多。　　不知道有毒没有啊。我摔。
楼主发言：10次 发图：0张
　　/p/m/.jpg就是这货，香脆可口。前两天都吃两把，今天吃五六把。　　不知道有毒没有啊？
　　为什么没显示图啊。。
　　妈旦，还想吃啊。谁能告诉有毒没毒啊？？？
　　有毒的是苦杏仁，有毒人家还敢放超市里卖?
　　@君锁秋意
18:26:32　　妈旦，还想吃啊。谁能告诉有毒没毒啊？？？　　-----------------------------　　LZ，哪怕化学没学好，柯南总该看过吧。　　氰化物有毒是有苦杏仁的味道，你吃的苦么
　　。　　
　　有毒，你完了。
　　@君锁秋意
18:26:32　　妈旦，还想吃啊。谁能告诉有毒没毒啊？？？　　-----------------------------　　@我是来围观的-30 18:31:51　　LZ，哪怕化学没学好，柯南总该看过吧。　　氰化物有毒是有苦杏仁的味道，你吃的苦么　　-----------------------------我知道苦杏仁有毒啊，但是甜杏仁也有毒，只是微毒，毒性没苦杏仁大，但也不能多吃啊。不知道是不是真的。
　　@好想弄死女主啊
18:31:46　　有毒的是苦杏仁，有毒人家还敢放超市里卖?　　-----------------------------　　我知道苦杏仁有毒啊，但听说甜杏仁也有毒，只是微毒，毒性没苦杏仁大，但也不能多吃啊。不知道是不是真的。
　　没毒就好了。但是百度还是听说，都是只要杏仁就有毒，只是毒性大小的区别。不知道是不是真的，能多吃吗，好想一口气吃完喔
　　@君锁秋意
18:36:11　　没毒就好了。但是百度还是听说，都是只要杏仁就有毒，只是毒性大小的区别。不知道是不是真的，能多吃吗，好想一口气吃完喔　　-----------------------------　　甜的也是有毒的，毒性很小　　吃的少没事的。相信自己的身体。　　但是你要吃的过多，就比较危险了。
　　你怀孕了吗？没怀孕就可以吃啊　　
　　我小时候吃完杏，我妈总要我留着砸杏仁，有甜有苦。。。我还都吃了。。。还砸过桃仁吃。。。艾玛我居然活到了现在。。。　　
　　甜的没毒 放心吃吧。。。　　我弄成粉了每天晚上喝两勺半也没中毒。。
　　@任紫嫣仪
18:51:18　　我小时候吃完杏，我妈总要我留着砸杏仁，有甜有苦。。。我还都吃了。。。还砸过桃仁吃。。。艾玛我居然活到了现在。。。　　-----------------------------哈哈，没那么吃过，想必生的别有风味。
　　@君锁秋意
18:36:11　　没毒就好了。但是百度还是听说，都是只要杏仁就有毒，只是毒性大小的区别。不知道是不是真的，能多吃吗，好想一口气吃完喔　　-----------------------------　　@叶鲁果卡西大王
18:41:38　　甜的也是有毒的，毒性很小　　吃的少没事的。相信自己的身体。　　但是你要吃的过多，就比较危险了。　　-----------------------------谢谢楼上你的科普
　　回复第15楼，@RmJun　　甜的没毒 放心吃吧。。。 　　我弄成粉了每天晚上喝两勺半也没中毒。。　　--------------------------　　有啥美白祛斑之类的效果没？有效果的话准备网购几斤，嘿嘿→_→　　
　　你不发出来谁知道是个什么样子的，没空去点你的链接呢，万一是病毒咋办
　　回复第15楼，
@RmJun　　甜的没毒 放心吃吧。。。　　我弄成粉了每天晚上喝两勺半也没中毒。。　　--------------------------　　@大力盐
19:01:47　　有啥美白祛斑之类的效果没？有效果的话准备网购几斤，嘿嘿→_→　　-----------------------------　　才吃一个多礼拜。。希望有效果吧 哎
　　好的，谢谢亲爱的筒子们！！！可以放放心心开开心心的享受我爱的杏仁啦！！！
　　@君锁秋意
18:36:11　　没毒就好了。但是百度还是听说，都是只要杏仁就有毒，只是毒性大小的区别。不知道是不是真的，能多吃吗，好想一口气吃完喔　　———————————————　　没错啊，氰化物是苦杏仁味，杏仁里面本来就有微量氰化物，别当饭吃达不到致死剂量的　　
　　@君锁秋意
18:26:00　　妈旦，还想吃啊。谁能告诉有毒没毒啊？？？　　—————————————————　　要真能吃死人超市比你还怕嘞　　
　　此杏仁非中药所称之杏仁。吃一斤当瓜子　　
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