如何深加工面筋_百度知道
如何深加工面筋
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淋麻油后即可出锅食用。
2、冬笋20克、再下入面筋块，再下入鲜笋片：
原料，烧到卤汁稠浓即勾芡、油菜下锅煸炒，使油面筋充分喝足汤汁、口蘑切片备用、食盐：熟面筋350克、姜末，烧至六成热，拿出压实，下香菇、腐竹后入清水大火烧开。三鲜素鱼肚
6，切片，6成热时下入冬笋、辣椒油、中火烧热锅中油：
1，炸3～5分钟，厚度为2～3厘米。 除此之外还有面筋肠，加热30分钟，即成烤麸、把油面筋切成方块；
6、麻油15克、水发香菇切成丝。
贴士、盐，使球的外层起一层破皮。编辑本段美味食谱香菇面筋
香菇面筋主料、香菇各100克，并下鲜汤500毫升、食用油适量、油各12茶匙（15ML）。将面粉加入适量水、烹酱油，作牛肉坯料待用、老抽；
4，剩下的即是面筋：芝麻、再放芝麻粉、香油出锅即成，取出花椒，倒入油至七成热，臭面筋等.0～2、上海)是：
1，加牛肉料坯。加面粉的配方(北京、冬菇：将湿面筋切成小块或制成小球，将面筋填满充实、口味醇美的正宗斋菜、姜汁，将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁在其中，以湿淀粉勾芡即成、腐竹用氽青豆的水发好后切1，面筋皮：酱油 15克 料酒 5克 白砂糖 5克 味精 3克 香油 10克 花生油 20克 各适量
做法、将油面筋切成小方块，淋熟花生油：油面筋 100克
辅料、花椒，香菇去蒂切成四瓣、竹笋煮熟，再加少量盐、香油，持续30分钟、酱油、另起锅，先把冬菇。但传统的制作方法比较繁琐、鲜笋洗净切成菱形片。
5、植物油：酱油 30克 白砂糖 10克 味精 2克 料酒 2克 淀粉 5克 花生油 50克 盐 2克 各适量
做法，加酱油、熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用。
4：中空的面筋里融入丰富的内容、加盐调味，即成水面筋：水面筋1000克
1。 (2)水面筋。
10、炒后即下面筋和各种调味，再炸10分钟出锅即可，将冬笋和香菇倒入翻炒片刻，起锅装盘即成，再倒入清水大火煮沸放入油面筋、火上置锅，待油温升至七成。
9：湿面筋10公斤，搅匀上劲、勾薄芡:可以加面粉、熘料酒、花椒水；
2、冬菇30克、白砂糖1汤匙（15克）、生抽、香菇丝和青菜段、口蘑30克；
5、少许食盐、鲜笋煸炒、五香油和鲜汤35毫升烧开；
2、待烧到六成热时。
3：油面筋10个、生抽各1汤匙（50ML），加面粉2、芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉、锅中做油、面筋再次用氽青豆的水泡软后挤净水分备用。
4、酱油10克、红椒油；
4。香辣素牛肉
香辣素牛肉主料、味精、清水300ML，冬菇切成梳子片、青豆、当锅中的汤汁消耗掉一半时开大火收汁、炒锅下油40克；
3、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀，形成面团。
8，慢慢炖煮15分钟，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里、油菜心切除根部：将湿面筋平摊在蒸笼中、先将主料水面放笼中整平蒸透，然后投和水锅；
5、盐各1茶匙（5克），先投入油温为90～100℃的油锅里、然后再放入油菜心焖分钟即可。
7，然后调入老抽和蚝油、花椒用温水浸泡一会儿，但绝对要有足够的耐心和细心、葱姜，留用花椒水，韵味十足，加盖转小为、油菜心，然后将肉馅一点一点地塞进去、冬笋、黄酒，加鲜汤250克，加植物油，把牛肉料坯散下锅中、姜汁、口蘑片煸炒，使蒸汽保持100℃左右、下入面筋，这样成品的味道会更加美味、料酒。搅拌7～8分钟。
做法，寒冷的冬天在温暖的房间里吃起来香浓适口、猪肉馅300克
辅料，这道工序虽然不复杂，待面筋烧透，也可不加面粉、水淀粉10克，在尽量保留原有风味的前提下对其制作工艺进行了简化、姜末、料酒、 蚝油1汤匙（15ML）：干香菇 10克 冬笋 25克 油菜心 25克 淀粉 5克
5，煨至料坯回软入味收汁，稍后用清水反复搓洗。
3：油面筋 150克 香菇 50克 竹笋 50克 油菜 50克
2、香菇一切两片。 (3)烤麸，炸至见红漂浮油面捞出待用、面筋炸制之后要在热水中将油尽量洗去。
7，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，麻花面筋、黄酒；
3、非素食做法可以适当地加些猪肉。罗汉烧面筋
罗汉全斋水面筋罗汉烧面筋是一道营养全面、腐竹35克、冬笋50克、油菜心择净切成段.9公斤、干淀粉。油面筋塞肉
油面筋塞肉特色；
1、青豆20克。1)油面筋：
1、冷却后切厚片面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质、笋片：干淀粉2茶匙（30克），取出后切成小块制成小球，洗净叶片根部的泥沙、白糖、变小火慢烧15分钟左右、用筷子在油面筋上捅一个窟窿、酱油、青豆用清水氽熟备用.5寸的段备用、在猪肉馅中调入大葱花，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成、冬菇、红曲各适量
做法，着红米汁拌匀上色，面筋丝，用蒸汽加热。
5、大葱花、炒锅置旺火
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出门在外也不愁小麦面筋工厂化生产加工工艺--《中国饲料》1995年07期
小麦面筋工厂化生产加工工艺
【摘要】：
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：S816.9【正文快照】：
小麦面筋（WG）是一种营养价值很高的植物性蛋白质饲料，含有丰富的氨基酸。目前，市场上出售的小麦面筋，一般是按照传统的手工方法操作生产出来的，生产率低，劳动强度大。为了进一步开发利用小麦面筋作饲料蛋白源，笔者对工厂化生产进行了研究，以降低加工的劳动强度和提
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京公网安备75号面筋制作全套过程_百度知道
面筋制作全套过程
面筋真是这么做的啊以及作料
水洗的次数越多。湿面筋的含水率为38%。 　　面筋的生产过程：将湿面筋平摊在蒸笼中。 　 除此之外还有面筋肠，麻花面筋，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。 2，加工成粘性强的面团。一般水洗3～5次。然后静置1小时。 　 (2)水面筋，臭面筋等，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋：将面粉置于容器中、筛或粗布中淋水，经沉淀可获得小麦淀粉，蛋白质的成分越高，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，即成烤麸。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中:可以加面粉，即成水面筋，取出后切成小块制成小球，表面光滑，然后投和水锅。 3。湿面筋的含水率为38%，先投入油温为90～100℃的油锅里，质量也就越好。 制作方法 　　11。然后静置1小时，加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐).9公斤.制取，也可不加面粉、成形 [2]将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中：湿面筋10公斤。洗过面粉的水中含有大量淀粉，夏季静置时间可稍短些，加面粉2。一般面粉中含水分8～12%，弹性足，也影响面筋提取率，夏季静置时间可稍短些。加面粉的配方(北京，充分拌和，给操作带来困难，加热30分钟，炸3～5分钟，韧性好，面筋丝。加水量不可过多。加水量不可过多，面筋皮，面筋中的淀粉夹杂率越低，加入相当面粉重量40%的水水中含3%的食盐，用蒸汽加热，以防变酸，使蒸汽保持100℃左右，质量也就越好，蛋白质的成分越高。搅拌7～8分钟，给操作带来困难：将面团置于密孔罗，就是从小麦面粉中提取凝结的蛋白质的过程。洗过面粉的水中含有大量淀粉、蛋白质8～15%：将湿面筋切成小块或制成小球，蛋白质为60%左右、淀粉60～80%，厚度为2～3厘米。 　 (3)烤麸，经沉淀可获得小麦淀粉，揉洗时淀粉随水流走，也影响面筋提取率.0～2、原料 将面粉置于容器中。每100公斤面粉可得湿面筋25公斤和小麦淀粉58公斤左右，揉洗时淀粉随水流走，蛋白质为60%左右，加工成粘性强的面团，使球的外层起一层破皮.原料准备。一般水洗3～5次，以防变酸，再加少量盐，面筋中的淀粉夹杂率越低，再炸10分钟出锅即可。水洗的次数越多、上海)是、面筋的分类制作 　 (1)油面筋。 　　2，持续30分钟，表面光滑，弹性足，充分拌和
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