#图鉴美食#粽子，都能用什么叶子包_微张家界-爱微帮
&& &&& 【图鉴美食】粽子，都能用什么叶子包
中国很大，大到南北植物都会截然不同，但是中国人都要过端午节，都要包粽子，于是，各种各样的粽子就应运而生。在这里，小编为大家总结一些粽子类型，让我们hold口水，一一看过吧。经典款：箬竹叶这是我们最常用的粽叶，竹叶有自己特殊的禾本植物香气，搭配碱水粽是极好的，是最有群众基础的粽叶首选。 ————箬竹叶成品————mini款：芦苇叶靠近江河湖的水乡人民喜欢用芦苇叶来包粽子，作为箬竹的亲戚，芦苇叶相对要小一些，这样包出来的粽子就相对小一点，但是风味依然不错。————芦苇叶粽子成品————豪华版：荷叶荷叶的清新香气让它成为各种包裹类食物的首选，包出的粽子自然也是香气四溢，在广东，这种粽子有着一个更常见的名字——糯米鸡。进口款——玉米皮相对传统的粽叶，明朝才传到中国的玉米作为粽子叶的历史很短，但是香糯的玉米气息让不少美食达人开始尝试这个“进口”粽子叶。————玉米皮粽子成品————硬朗款：毛竹笋壳毛竹笋壳较厚，笋壳叶内里光洁、外表粗糙多细毛，包起粽子棱角明显，笋壳香味极浓。——笋壳粽子成品——超宽舒适版——芭蕉叶说到叶子大，上面的粽叶没有芭蕉科的芭蕉给力，自然包出来的粽子个头也是非常可观，有如棉被。——芭蕉叶粽子成品——滨海款 椰子叶椰子30米高的落叶乔木，你颤抖了吗？不过虽然椰子的叶子看上去很大一片，但是它是羽状复叶，单片的叶子细长细长的，一般都截成段使用。于是成品就常常显瘦。可见常在海边会有好身材。最后，是爆款“粽叶”——竹筒粽子如果想像普通粽子一样咬开，需要一副好牙口。回复以下 关键词查看对应内容：饭票 | 交友1、2、3 | 微房展 | 户外 | 美食 | 新闻 | 大庸桥公园 | 今日电影 | 往期神贴 | 手机丢了 | 历史信息 | 张家界方言 | 砍房团 | 天门山雪景 | 张家界美女? 平台商业合作请联系戴娜
点击展开全文
微张家界（weizjj），张家界首家自媒体资讯平台，为您提供最及时的旅游和生活资讯，推荐最地道的吃喝玩乐！
您的【关注和订阅】是作者不断前行的动力
本站文章来自网友的提交收录，如需删除可发送邮件到 bang＠ 或联系QQ ，
(C)2014&&版权所有&&&|&&&
京ICP备号-2&&&&京公网安备34& 您的位置： &
& 包粽子的讲究
美食天下授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编粽子的花样虽多，但归结起来，也很简单，不过就是形状与馅料的区别。形状，有三角形，四角形，圆锥形等，无论哪种形状，旨在不漏馅即可；馅料无非咸甜之分，一切全看自己口味。我小时候买过的粽子，多是甜味，除了红枣便是八宝。而如今自己会做了，才发现，原来肉粽更加美味。若要细讲起来，包粽子也是颇有学问的。1、粽叶。很多叶子可包粽子，比如竹叶，箬叶，芦苇叶，芭蕉叶，以及荷叶。北方可选比较少。我们市场上大多为干箬叶，这种叶子买回来煮一煮或者用水浸泡几个小时就可以用了。偶尔有真空包装的鲜箬叶，但因为有传JS会利用化学药剂返青叶子，所以，自己也不好分辨，买到什么样子的，就要看运气了。还有一个办法，就是直接网购鲜粽叶吧。没办法，谁让我们当地不产。2、糯米。长粒与圆粒糯米都可以，若糯米为主料或者全部是糯米，还是少量添加一些粳米，避免煮好的粽子太Q。糯米要提前一天浸泡，但因为端午时节温度都比较高，所以浸泡时最好放冷藏，避免滋生细菌变质。若做八宝粽，放豆类的材料，更要延长浸泡和煮的时间。3、馅料。若是做肉粽子，肉要提前加调料腌制，可以提前一夜。腌制时的调料最后正好可以拌泡好的糯米。馅料的选择上并无定论，可以随自己的口味海阔天空。4、包法。南方可以买得到马莲叶，用来捆粽子更加多了一份传统样子。若买不到，则选用稍粗的棉线，更好用一些。包法正确的粽子，只拦腰捆一根绳即可。我记得前年第一次包粽子时，每个都是五花大绑，最后还是有露馅的。去年稍微有些长进，包的有些样子了，但仍旧有漏网之鱼。而今年，称不上驾轻就熟，也已经非常熟练，每个粽子标准的小蛮腰，煮了N锅，一个不漏。可见，这并不需什么技术，完全就是熟练问题。但粽子不易包裹太紧，煮的时候米会膨胀。得留出空间。5、煮法。煮粽子没有什么可说，水开后下粽子，往死里煮就行。不怕煮过，就怕煮不熟。普通的锅子，大火煮一会，转中火至少1、5小时。若是八宝粽，至少要2小时以上，3小时也是可以的。而且，整个煮的过程，水要完全没过粽子。若中途水少了，要添足热水。煮好的粽子，关火后，不要急于捞出。继续在热水里焖1-2小时，这样粽子的口味更加软糯。6、保存。煮好的粽子晾凉后，若是1-2天内吃完，则保存在冰箱冷藏室即可。若一时吃不完，则直接冷冻。下次吃时提前化冻，或者直接上蒸锅加热即可。还要记住的是糯米不易消化，所以粽子不能多吃，尤其是晚上。讲了这么多，也不过都是我个人的小小经验而已，无权威可谈，供大家借鉴。毕竟，我只包了3年的粽子，比起从小包粽子长大的亲们，小巫见大巫。粽子，非要亲自包一下方可体会其中的美味。原文地址：
饼干是常见的零食，不管是大人还是小孩都非常喜欢吃。但是市售的饼干多种多样，而且各种饼干声称有不同的营养，那么，各种饼干的营养究竟如何呢?
我们常说食物要趁新鲜时吃，但有些食物在此规律之外。有些食物新鲜时吃，或许还会引起中毒情况，所以要倍加注意。
钾是人体必需的一种元素。缺钾会导致心跳过速且心率不齐、肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡。下面盘点6种含钾量比较高的食物，让您吃出健康来。
免疫力低下，经常生病。随着天气转暖，各种细菌病毒已进入到活跃期，生活饮食稍不注意就会受到疾病的侵袭，怎么提高免疫力？除了注意生活规律，经常锻炼，不吃没营养的垃圾食品外，也要注意有意识的吃一些有助提高免疫力的食物，下面介绍十种可以提高免疫力的食物，让我们的身体棒棒哒。
秋冬季节享受了许多美味，胃肠也囤积了不少油脂，如今春天来了，赶快改善一下口味，给肠子刮刮油，给身体补充动力，尝试一下清爽可口的营养果!
春天是自然界万物复苏的季节，也是人们在休整了一个冬季之后恢复身体“元气”的最佳时机，此时应注意调整饮食，保养脾胃。下十种养生蔬菜，让你这个春天精神焕发。
春天又来了，你是否还在为了春困烦恼呢？一年之计在于春，生机勃勃的春天来临，大地万物都春意盎然，唯独我们人，这时候就开始犯春困了，那么有什么方法可以解决春困呢？春困可以用食疗的方法来解决吗？下面我们来一起看一下。
胶原蛋白会随着年龄的增加而老化或是新生胶原蛋白不足，大约25岁过后，皮肤内的胶原蛋白变开始减少，很多女性都会有意识地补充胶原蛋白，因为如果胶原蛋白流失，有相对于同龄人来说就会衰老的更快，所以，女性想要预防衰老，首先就要多补充胶原蛋白。下面为大家介绍十种富含有胶原蛋白的食物。
蘑菇种类多，营养丰富，功效齐全，是不折不扣的养生食物。各种蘑菇还“各有所长”，分别具有显著的功效，下面我们来一起来看看吧。
现实生活中，很多人都有过“背黑锅”的经历。那种委屈让人有苦难言。可你知道吗?很多食物因为人们的误解也一直承受着“背黑锅”的委屈。现在，是时候来为它们说句公道话了。
微信公众号
Android客户端
iPhone客户端包粽子的叶子叫什么啊_百度知道
包粽子的叶子叫什么啊
提问者采纳
它不仅能用于包粽子，而且还是一种取之不竭的财富。它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，是山区百姓的“ 绿色银行”。
《本草纲目》中早就有记载。生长在广袤的丛山峻岭中。因此, 在我国南方一直用粽叶包粽子，闻上去有回归大自然的感觉，无污染、痈肿等功效、做合饭盒和剪成各种形状，主要分布于长江以南各省丘陵地区，气味芳香，具备无污染和使用的“一次性”粽叶学名箬叶、痈肿等功用，治吐血、解毒消肿，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬.latifolius）的叶片、下血，产量达8000吨、治吐血，箬竹叶多糖物具有抗癌效果，生命力强，无毒害、喉痹，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”,箬竹属（l，天然生长、小便不利。粽叶、小便不利，粽叶具有有清热止血，还可用于编制器皿，可提取天然香精香料和食品添加剂，面积达20万亩。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血.NaKai）中的阔叶箬竹（l。近年来研究证明，季季可收，（Indicalamus Leaf），就是利用其特殊的竹香味和防腐作用，根系发达，不仅是一种很好的水土保护植被、解毒消肿，做为食品包装，并且年年可采
相关专业回答
包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶包成三角形的，在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。
秆高1-3m，
径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛多数褐色，...
其他类似问题
为您推荐：
其他4条回答
，芦苇叶小了点一般零售粽子的叶子是，但是我们这用的粽子叶是到处可见的芦苇叶 ，用它包出的粽子有一股特殊的香味。还有用竹叶的，比别的叶子都好吃，只是有一点
赞成三楼的说法，我在北京小的时候大人们都是去弄芦苇叶子来包粽子，后来随着城市的发展芦苇叶越来越不好弄了，就买竹子叶来替代了。
就叫粽叶,学名箸也,富含营养物质,还有很好的保持水土的作用嘿嘿
包粽子的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！
因为棕叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种安基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食...
大家还关注
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '2081942',
container: s,
size: '1000,60',
display: 'inlay-fix'}