哪教煎饼的做法和煎饼调糊的方法天津杂粮煎饼技术培训 - 咨询培训
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哪教煎饼的做法和煎饼调糊的方法天津杂粮煎饼技术培训
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& & 煎饼果子。煎饼果子是一道许多天津人都爱吃的早餐，主要食材是绿豆面、白面、（小米面）鸡蛋、适量盐。我的做法，又在以上几种面里加了一些黄豆面。口感很好，
绿豆面、黄豆面粉、小米面、白面
油、盐、鸡蛋、黑芝麻、香菜、洋葱、甜面酱、酱豆腐、炸果子粉
1.先用料理机将几种食材打成粉状。
2.绿豆、小米、黄豆、白面。
3.将炸果子粉和好饧一会。
4.将几种面里面加入鸡蛋、适量盐、水调制成糊。
5.香菜切碎。
天津杂粮煎饼技术培训哪教煎饼的做法和煎饼调糊的方法，大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情.
在大同，一个刀削面馆的成与败、存与亡，都关系到这个面馆的面里的臊子的配方。这是与山西太原的刀削面不同的地方，大同刀削面不仅仅是工艺的独特，还有味道的独特，所谓在大同百家百味，面馆老板可以把面馆给了你，但是臊子配方，你可是重金难买啊。这也就是为什么在大同，刀削面好吃的地方不一定是豪华饭店，也许就在你家门口街摊上。
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　　需要原料：
　　鸡蛋：1-2个
　　黄豆面、白面，比例为：4:6（还可以用绿豆面和白面来做）
　　黑芝麻：适量
　　香菜、葱花：适量
　　油条（或油饼、排叉）：1根
　　甜面酱：适量
　　辣椒：适量
　　食用油：适量
　　做法：
　　1、准备好需要的各种食材。
　　2、用黄豆面、白面和温水调一碗面糊，状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。
　　3、做热平底不粘锅，一定开小火，锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅，迅速转动锅子，使得面糊平铺在整个锅底，摇匀。
　　4、等面糊基本凝固的时候，摊一个鸡蛋在上面。
　　5、整个过程都是小火，尽量别用铲子拨弄，等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花，撒上黑芝麻。
　　6、用铲子轻轻铲动四周，然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱，爱吃辣椒的，抹上辣椒油或者泡辣椒，很好吃。
　　7、放上油条，或者油饼、排叉。
　　8、煎饼裹起来油条，盛盘就开吃吧，香的不行。&&&大连煎饼果子学习，煎饼果子面糊怎么调的
大连煎饼果子学习，煎饼果子面糊怎么调的
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