面粉加入面肥，适量的水
活成面团，放到温暖处发酵
包子馅所需原料，青菜，五花肉
青菜摘洗干净，焯水备用
焯好水的青菜用刀剁成末备用
五花肉用刀剁成肉末
放入盆中，加入盐，料酒，糖，味精，适量的水
按顺时针方向搅拌，使肉馅上劲
放入剁成末的青菜，再加入适量的葱，香油
一起搅拌成包子馅备用
面发到两倍大
放到案板上揉匀，搓成长条
下成大小合适的剂子
把下好的剂子擀成四周薄，中间略厚的皮
拿一个包子皮，放入馅，包成包子
包好的包子再醒10分钟
醒好的包子凉水上锅，上汽后蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟
蒸好的包子
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