牛骨汤里面放什么菜可以喂宝宝_百度知道
牛骨汤里面放什么菜可以喂宝宝
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我有更好的答案
菜，萝卜，胡萝卜，花菜等等蔬菜都可以~
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出门在外也不愁怎样煲牛骨汤。放什么药材好？_百度知道
怎样煲牛骨汤。放什么药材好？
一，牛骨高汤工艺：炖口味：咸鲜味步骤：3步时间：&数小时用料牛骨1个步骤点击步骤进入厨房模式1牛骨洗净放在国内加入适量水（我放了2/3锅的水）2中火煮开并撇去血沫子3转小火炖1个多小时（我顿了差不多4-5个小时）最后撇去最上方的油！（我脚着太多油对身体不好所以我没有留下那些油！）二，萝卜牛骨汤工艺：炖口味：咸鲜味步骤：7步时间：&数小时用料牛骨500克辅料白萝卜：100克调料姜：10克食盐：3克步骤点击步骤进入厨房模式1材料:新鲜牛排骨，白萝卜2牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开3煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)4焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。)5白萝卜去皮切滚刀块6牛排骨炖至软烂，汤汁香浓7倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可三，牛骨海带益母草汤工艺：煲口味：其它口味步骤：3步用料牛骨300g调料海带：少量益母草：300g胡萝卜：半个鱼露：少量步骤点击步骤进入厨房模式1海带在超市买干活，回家清洗后，用清水浸泡4～5小时2泡发后的海带与牛骨一起放入高压锅里，高火炖40分钟。3高压锅排出气后，放入洗净的益母草，猪至菜断生，家鱼露调味。
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出门在外也不愁【大补牛骨汤的做法】大补牛骨汤怎么做_大补牛骨汤的家常做法_下厨房
大补牛骨汤
大家对这个菜谱的评价（16 份）
人做过这道菜
补充胶原蛋白?让脸蛋弹弹的！
胡萝卜、白萝卜
大枣、枸杞
大补牛骨汤的做法 &
锅中烧开水，放入牛骨焯去血水，捞出
将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟
胡萝卜，白萝卜、香菇切块。大小适当即可
高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜，香菇。再放入姜，葱，花椒。再加几滴白醋，有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤中。
大火炖沸腾5分钟后，转中火，炖半小时，在盖紧高压锅盖，压几分钟便可。（没有高压锅的，可用普通锅，炖的时间长些便可）
出锅，加几滴香油???大补牛骨汤，大功告成！！！
大补牛骨汤的答疑
关于大补牛骨汤的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
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京公网安备59号煲制补钙牛骨汤的关键步骤――萝卜牛骨汤_米娅_米娅 黑木耳-牛bb文章网
煲制补钙牛骨汤的关键步骤――萝卜牛骨汤_米娅 米娅 黑木耳
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（原创图文转载仅限新浪博客其余途径请勿转载）牛骨汤，于我来讲，很是陌生。除了在几年前的韩剧《大长今》里一见之外，从未曾亲口品尝过它的滋味。剧情中的竞赛题一，就是牛骨汤，看得人有跃跃欲试的冲动。准备付诸行动，却遍寻不着牛骨，于是乎，全然忘却，一晃数年。近日，突然瞥见超市里有卖切得很齐整的牛骨，终得以将空话实现。牛骨，有较重的“牛味”，其味都存于血沫之中，煲制时，需要守候在旁，不停撇去浮沫，（wWw.niUBb.nET)耐心便是全部的秘诀。守着炉灶，想起剧中的情景：长今为了赢得比赛，不惜花费大量的时间购买上好的材料，却并未将全部心思花在煲汤中；而对手却只将领到的材料，一步步耐心去沫，慢慢熬制，最终获胜。其中蕴含的大道理，各人心中自会感悟，于汤而言，去沫乃是重头戏。牛骨汤，略区别于其他汤品，就是这去沫过程。一般用肉荤食材煲汤，先汆过水后再煲制，基本已无浮沫。这牛骨则不同，汆水后再煮，依然不时漂起浮沫，需得不时撇去，方才可将异味去除。冬日里守着灶台，煲一锅好汤，暖身暖心。又，煲制牛骨汤时，添加少许醋，可帮助骨头中的钙质析出，更营养些。又又，纯牛骨煲出的汤是清澈的，可添加牛肉一起煲制，汤会浓稠些。牛骨煲汤，油脂丰厚，可在煲制完成后用吸油纸除去，或等冷却凝固后去除。（以下原料与做法仅供参考，纯属家庭私房做法，请勿视为教学版本）原料：牛骨　葱　姜　萝卜　香菜调料：花雕酒　盐　醋事先准备：1. 牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。2. 姜切片；葱打结；萝卜去皮切块。制作过程：1. 浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。2. 牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。3. 等到浮沫开始减少，加入葱姜。4. 加入花雕酒。5. 加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。6. 熬制约４小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐；　 吃时加入少许香菜，口感更佳。录妇洌牛骨汤会有一定的异味，十分嫌弃此味的，不建议尝试。牛骨熬汤时，血沫需得撇尽，才可缓解异味，所以需要有些耐心，守在炉灶边方可。可先将萝卜切出几大块，用筷子扎些小孔，投入锅内与牛骨同煮，煮至血沫不再出现时，捞出不用，可缓解味道。食用时添加些香菜，更有风味。家庭成员少的，建议另取一锅，再取汤加蔬菜，这样可保持剩余汤的清澈，也不容易变质。8款鲜美汤羹南瓜浓汤鲜虾鱼头汤豆腐花江南一锅鲜白果煲土鸡萝卜鲫鱼汤荠菜豆腐羹蹄膀汤欢迎您转载分享：
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