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国内外泡茶的差异？不同的茶在用什么温度的水冲泡最佳？
国内泡茶好像大都是说100摄氏度，但是我在国外，看到不同的茶都建议不同的温度，从75－100摄氏度不等，就算是普洱，也都是建议95摄氏度冲泡，很少有100。是什么导致这样的不同偏好？另外什么样的茶在怎样的温度下可以达到最佳？茶生活常识茶文化茶道陆羽，评茶师越细嫩的茶用越低温的水，75℃上下。粗老的茶用高温的水，90-1,
国内泡茶好像大都是说100摄氏度，但是我在国外，看到不同的茶都建议不同的温度，从75－100摄氏度不等，就算是普洱，也都是建议95摄氏度冲泡，很少有100。是什么导致这样的不同偏好？另外什么样的茶在怎样的温度下可以达到最佳？茶生活常识茶文化茶道陆羽，评茶师越细嫩的茶用越低温的水，75℃上下。粗老的茶用高温的水，90-100℃。个人认为，细嫩的茶需要呵护，内含物质较容易浸出，低温即可，高温反而会破坏茶汤的鲜爽度；粗老的茶则不容易浸出，分子运动活跃的热水可以更快地溶解内含物质，而且粗老的茶香气成分多为高沸点芳香物质，需要用高温的水来充分释放茶香。单晓红，做实验的操作工什么茶用什么水温冲泡易得出高质量的茶汤，可区分为三大类说明： 低温（70℃~80℃）：用以冲泡龙井、碧螺春等带嫩芽的绿茶类与黄茶类。　中温（80℃~90℃）：用以冲泡白毫乌龙等嫩采的乌龙茶，瓜片等采开面叶的绿茶，以及虽带嫩芽，但重萎凋的白茶（如白毫银针）与红茶。高温（90℃~100℃）：用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶等，以及后发酵的普洱茶。这两类偏嫩采者，水温要低，偏成熟叶者，水温要高。上述乌龙茶之焙火高者，水温要高，焙火轻者，水温要低。水温对于高质量的茶汤来说是有必要的，但是泡茶最重要还是水，选择好水，是泡出好茶的关键。泡茶用水，自古就以泉水为佳。唐代陆羽评定天下水品二十等，认为庐山康王谷洞帘水为第一，无锡惠山新泉为第二，蕲州兰溪石下水为第三……。另据张又新《煎茶水记》载，刑部侍郎刘伯刍曾言：水之宜茶者七：扬子江中泠泉第一，惠泉第二，虎丘第三……。而根据陆、刘二位古代品茗专家品定，惠山新泉均列第二，故称“天下第二泉”。惠山泉以“味甘质轻，煎茶为上”的评价位列榜眼。可见，对于好水，大家的评价都是一致的。一般说来，泉水也就是现在的天然矿泉水是比较清爽的，杂质少，透明度高，污染少，水质最好。但是，由于水源和流经途径不同，所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，所以选择天然矿泉水泡茶要参考天然矿泉水的硬度和矿化度。天然矿泉水硬度一般在110mg/L以下，矿化度在200mg/L以下比较适合泡茶。天行，杂家，跨界金融爱好者好大的问题，很难说全面，尽量写一些我的体会吧。泡茶水温最主要和茶菁相关，一般来说越细嫩的茶菁水温要越低，反之越高，中叶种、大叶种茶很少嫩芽入茶，所以通常都是要用沸水。另外，水温也和茶种、制法、发酵程度相关。六大茶种里面，白茶通常要高温，即使白毫银针这样的芽茶也是；绿茶基本是嫩芽入茶，所以通常水温不能太高，防止焖熟，但是也有猴魁这种特殊的绿茶需要高温冲泡；乌龙茶基本是要求高温冲泡的；黄茶水温一般不用太高；黑茶通常要用沸水，但现在有些普洱以嫩芽茶菁入茶，也有人提倡要降低水温了；红茶通常用高温沸水冲泡，也有人在冲泡一些级别比较高的红茶的时候采用稍低一点的水温。然后，水温还和个人喜好有关，在不会破坏茶的级别品质的前提下，水温影响的，不外乎扬香和苦涩感这些。基本上水温越高，引起苦涩感的物质越容易溶解于水，也越容易扬香；反之香气越内敛，越不易苦涩。所以不同的人可以根据自己的喜好来采用合适的水温。明白了这些，基本就能理解为啥大家在不同情况下采用不同水温了。至于说楼主说的国外的人经常建议更低的冲泡温度，倒也不是不可能，这个基本就是喜好和习惯的问题了，据我所知，台湾人（当然台湾不是国外，大家不用较真）就有很多喜欢对乌龙茶采用冷泡法。再其他的地区，如东南亚那边就不了解了，那边泡法多出自闽粤潮汕，应该不会有太大差异才对。高俊，书读浅了我比较疑惑的是，茶菁都是经过炒制的，炒茶的时候温度必定高过100度啊。无论是什么茶，用100度的沸水冲泡怎么会泡坏呢，我感觉是现在很多的茶叶制作不够到位只有通过降低水温压制缺点吧。知游，摄影发烧，胶片爱好越嫩的茶越需要低水温，但通常低到80度左右就差不多了。嫩，不单单是指外型细嫩，其实应该说是工艺上引起的生嫩。可以这么看，泡出来越绿的茶，水温越需要低，越深色的，往往需要高温。魏琴心，茶商杯控壶贩子无论是细嬾芽头还是老叶粗梗，都要沸水冲泡。说是沸水，其实在注水的过程中，有一部分热量已经散发掉了，开水注进茶壶中以后，茶壶中的水温一般不会超过90度。至于能不能把茶泡坏，这取决于冲泡的时间和技巧，不在于水温。技术不行，70度的水照样能把茶泡坏。举例说明：正品无拼配金骏眉必须沸水冲泡，快速出汤，才能达到最佳品饮口感。因为金骏眉内含物质溶出极快，哪怕是你拿起盖碗时的速度慢了0.5秒，都不行。茶汤的品饮，有一个最佳的温度。从感官上讲，这个温度是以微微烫嘴为最好。在此温度下，茶汤的醇厚度、香气、回甘等评价指标才会有比较客观的表现。而想要茶汤在入口时微微烫嘴（70摄氏度+），就必须用沸水冲泡。某些朋友说的七八十度的热水冲泡，茶汤入口时是温吞吞的。这种温度的茶汤，做个餐前茶什么的倒还行。最后，再说一遍，用降低水温的方式去掩饰茶的缺陷，是很可笑的行为，这种把戏，也就是骗骗小菜鸟了。别忘了有个成语叫：欲盖弥彰。古镇烟雨，品茶读书公众号tea108,能回答绿茶相关问题具体看茶叶的细嫩程度的，以我处开化龙顶为例，一般细嫩的芽茶85°水温就可以了。毅敏不知楼主是否经常喝茶。我在欧洲生活5年，只能说大部分欧洲人都不懂茶，更不用说对茶叶用水的水温有了解。那些在茶叶包装上的建议温度只是茶叶公司用来标榜他们茶叶质量好的噱头，然而他们的茶叶（主要指销量最大的超市茶包）基本用什么水泡都非常难喝。国人喝茶对水温是非常讲究的，以在广东为例，铁观音和单枞就必须用刚煮沸的水才能泡出高香，生普也是。反之会有水闷味，滋味不鲜爽。用芽尖做的绿茶或者红茶则须将开水先倒入冷容器仲冷却，大概80-85度，才能使茶氨酸不氧化而释出鲜味。大叶种红茶和熟普这类全发酵茶对水温要求就不是很高，只要高于85度即可。
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浏览：31发布： 16:44:32蜂蜜应该用什么温度的水冲|用什么温度的水从蜂蜜水结便秘
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蜂蜜应该用什么温度的水冲
来源：　编辑：朱娟　时间：
　　蜂蜜应该用什么温度的水冲大家或许都知道，蜂蜜不宜用温度过高的水冲泡比如开水，冲蜂蜜会破坏蜂蜜中的一些营养，而高温也会使蜂蜜产生不好的味道比如酸味用什么温度的水从蜂蜜水结便秘，DTXmania是支持AVI的。那么冲蜂蜜用多少温度的水合适呢?。
　　有个实验是研究温度对蜂蜜中酶活性的影响蜂蜜用什么温度的水，经过不同温度的测试，发现最高温度是60度，如果超过60度，蜂蜜中的酶活性很快消失用什么水，而温度于40度时，因为打鼓没背景音乐没鼓声要打什么呢，几乎没有什么影响，所以我们可以这样认为，因为这个主要是鼓机不是电吉他机或是Bass机啊，冲蜂蜜时最高温度不要超过60度，而以温度40度或以下最为适宜。
　　还有很多蜂农告诉我，蜂蜜水冷热功效不同，打鼓时如果很多Miss或是Poor的话旁边计量条就会下降，比如用凉水冲蜂蜜水去火，而用热水冲蜂蜜水上火，我是都开Small啦因为我比较智障，李时珍在本草纲目中也说蜂蜜生凉熟温，所以我们如果上火了，可以用凉水冲泡蜂蜜，而如果身体虚弱需要补养身体的话，用温度高于40度低于60度的水冲蜂蜜水喝，或许是对症的方法。
　　对于消化不良和便秘的患者来说，应该用温度低的水冲蜂蜜，因为凉的蜂蜜水会增加胃液酸度，并可以促进消化，促进肠道蠕动;而胃溃疡患者，宜用温水冲蜂蜜，因为温热的蜂蜜水会降低胃液酸度可以保护溃疡面，有利于疾病的治疗。
　　蜂蜜并不是只能用水冲泡，用牛奶或者果汁也有很好的效果，并且有比蜂蜜水更好的味道，大家可以试试。马齿苋粉咋吃?是饭前吃？还是饭后吃？每天吃几次？每次吃多少？_百度知道
马齿苋粉咋吃?是饭前吃？还是饭后吃？每天吃几次？每次吃多少？
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我有更好的答案
随便吧，这个不是药，没有什么避讳，最好不要吃太多
每次服3克加葡萄糖粉适量(调味),日三次,饭前温开水调下。
随便什么时候吃，煮菜
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