你好!我家现在有一下新鲜的梅子可以做成什么,我想把它做成糙米醋,请问应该怎么

  记得第一次喝到梅子酒的时候,觉得非常好喝,可是当时市面很少有卖,价格挺贵的。 还有佳宝的清之然青梅,酸酸甜甜,我一天就能吃一大包。后来在网上看到做这些东西的方子,发现操作很简单啊,完全可以自己做。  所以现在每当青梅上市时,我都会泡一大瓶酸梅,一大瓶梅酒,还有梅醋. 酸梅可以当零食吃,也可以做菜, 梅酒梅醋很好喝, 兑些水加上冰块就是很棒的饮料.也都可以用来做菜.一般青色质硬五六分熟的梅子就做酸梅, 黄的七八分熟的就做酒和醋. 大家都来试试吧,好吃又好玩哟~~    做酸梅,先选青的硬的无破损的梅子。
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  洗干净后放盐搓一下,让梅子都沾上盐.然后放两天.这期间要翻动三四次,让盐渍均匀.
  两天后梅子变黄变软了.捞出置于太阳下晾晒两天.
  一层梅子一层糖的放进干净的广口玻璃瓶里.几个月后就可以吃了,泡得越久越好吃.旁边的一瓶是去年泡的紫苏梅.
  再来做梅酒,要选黄的发出香味的梅子,洗干净后晾干水分.把果蒂摘掉.
  放入瓶里,倒入米酒,至少要三十度以上的酒.放入两三块大块冰糖,让糖慢慢融化. 我这个瓶子放了大约两斤梅子,差不多三斤酒,约200克冰糖.三个月后还要再放一次糖.
  找块布扎上封好瓶口. 我没有多余的布,用了块旧丝巾.
  这瓶是去年泡的酒,颜色和香味已经析出.我已经倒出喝掉一些啦~
  我喜欢梅子酒。
  买回来的梅子有一些太熟的被压坏了,不要扔掉,也是很有用的.可以煮梅子酱. 洗干净后用盐水泡两小时,再放到滚水里煮一分钟.水里放一匙盐.然后捞出用勺子捣啊捣的弄碎,把核去掉. 再放到锅里煮,加糖.这个糖量可以根据自己的口味调整.边煮边试.煮开后再五分钟左右变稠了就可以了.
  还要做梅醋的,不过材料没备齐,需要麦芽糖,还没买到.过两天找到了再做.  贴上我在网上搜到的方子吧.比较详细.  ------------------------------------------------------------  醃QQ梅    材料:外形完好的青梅數斤(清明節後採收為佳,南投水里及信義鄉手工採收的胭脂梅最好,一般的青梅亦可。)、  鹽數斤、糖數斤、玻璃甕或塑膠甕(洗淨晾乾)  作法:以一斤梅子為基準量,一斤梅子對一兩鹽,半斤到十兩的糖     (視個人對甜度的喜好而定)     (1)一斤梅子洗淨加入一兩的鹽搓揉,放至出水,常翻轉使鹽份均勻,經兩夜      之後撈起。     (2)
撈起的梅子放在太陽底下鋪晒,水分乾即可。     (3)
先取四兩糖,將梅子入甕一層梅子一層糖。     (4)
半個月後直接加入另外二兩糖。     (5)
再過半個月再加入最後的二兩糖。     (6)
甕口封緊放置陰涼處二個月後即可食用。    梅 醋    材料:A.青梅數斤     B.麥芽糖數斤     C.高粱醋數瓶     D.塑膠或玻璃甕(洗淨涼乾)  作法:以一斤梅為基準量,一斤梅對一斤半麥芽糖,  
600公克高梁醋一瓶。     (1)
梅洗淨涼乾。     (2)
將上述材料放入罐內密封浸四個月(愈久愈好)。     (3)
倒出梅醋裝罐。     (4)
罐內梅子加糖密封一個月可做Q梅。    梅酒做法:    準備材料  
  青梅(約5~6分熟)
10斤(6000g)   糖 10斤(4800g)     
  ■做法  
  1. 青梅洗淨並去蒂頭。
  2. 置於室內使其陰乾。須等至梅子表面完全無水份再置入容器中。   3. 將青梅放入容器中,倒入米酒頭,使酒之液面超過梅子,密封6月後即可飲用,而糖以每1斤為一單位分3次逐次於前5個月內加入。   
  小秘訣   
   青梅採用的成熟度應為黃熟屬上乘之品,香味足浸泡後香味完全釋放於梅酒之中。     冰糖的添加之所以分成如此分段加入係要使酒的糖度緩慢昇高,而不會造成因液體密度昇高太快造成梅肉縮皺情形,  如此的梅酒完成後不單只有梅酒可享用,更有香醇、可口、滑嫩的梅酒果搭配,一物雙享受。
    紫蘇梅做法:     ■準備材料  
  青梅(約5~6分熟)
10斤(6000g)   糖 10斤(4800g)   盬 1斤(600g)     
  ■做法  
  1. 青梅洗淨加鹽浸漬,至梅子軟化(期間將梅子上下層互換使梅子鹽分平均。   2. 將梅子撈出,以流水漂水2小時。   3. 日曬2日。   4. 取2斤糖將梅子置入容器並以一層梅子一層糖的方式放置。   5. 待糖於數日後溶化後將糖水倒掉再續加2斤糖入容器中。   6. 重複步驟5.但此後無需將糖液倒掉,將剩餘2斤糖及紫蘇加入容中陳化30天後,即可食用。   7.
如是陳年梅外只需省略添加紫蘇即可。   
  小秘訣   
   糖的添加力求平均,因為平均的糖液濃度可使得梅果在醃漬的過程保有均勻亮麗的外觀,  紫蘇的添加最好採用中藥店之醃製成品紫蘇,亦可用新鮮紫蘇有較重的菁味,所以最好添加前先以鹽加以搓柔殺菁,降低菁味。     
  完了?
  冰黛儿速度真快,还没贴完被你插队了~~
  angleheat, 贴完了! :)
  沙发?
        我好象没看到有梅子卖,真可惜,很想照楼主的方法做。
  咽了N次口水... ...
  可惜我们这不产青梅  不知道可不可以用青杏代替哈?  吼吼
  看到那梅子,我口水直流~~~
  哈哈哈~~终于有人教整梅子的,好好好~~谢谢~~
  太喜欢了!!!!!!!!!!!!!!!    收藏了      
  nice        
  问一下,好吃吗???    
  江苏哪里有卖/?
  超喜欢吃各类的话梅,但我们这边为什么没有楼主家乡那种酸梅卖。。。。。。。。。。泪奔
    看得我口水哗哗的,酸约~    我做出来的成品还是青色的梅子就好了~
  黄色的梅子可以直接当水果吃不?
      俺买的梅子酒,是加冰喝的。感觉挺好,什么洋酒,太贵,没必要。  
  LZ是梅子达人啊!
  刚买了青梅,就来找方子,没想到赶巧了~~~~哈哈,谢谢楼主
  梅酒做法:        準備材料         青梅(約5~6分熟) 10斤(6000g)     糖 10斤(4800g)   ============================================================  10斤不是5000g吗,6000g和4800g是什么意思啊
  看起来很不错啊。我也超喜欢吃梅子呢。。但是深圳似乎没有卖哦。。。不知道哪里有卖。。。
  不错不错  楼主兰心慧智
  RE:  ntpilgrim : 一般水果档卖这个的也不多,我是到批发市场买的.  陌上花开0622: 青杏可以做杏脯,黄杏应该也可以泡酒吧.  陌生的另一张脸: 望梅止渴,哈~  lavivechen:不用谢~  冷血猪猫猫: : )  国宝叫春:
: )  木头不说话: 我是觉得好吃的.   叶小小小 : 不知道哦.  13楼的树: 不知你在哪,一般江浙和两广一带都有的.  我是小小伞:成品青色那种是脆梅,工序复杂一点. 商店卖的青青的 那种一般都有色素的.  青儿青qing:当然可以,就是酸得很.  俺没啥好隐瞒的 :
: )  批判现实主义 : 我是DIY狂人,什么都喜欢自己做.  为食兔 : 不用谢~  小气包炒辣椒 : 这个方子是台湾人写的, 估计是当地的计量习惯.  tinashelley : 深圳离广州不远,广州有,深圳应该也有的.  小刘包: :)      
  我在惠州,这里就从来没见过有的卖,5555555
  好帖,跟着做!
      有兴趣    
  楼主偶想要你装酸梅的罐子~~~~~~~~~~
  楼主想问问你,你第一种最后用糖腌的梅,第一道工序是用盐腌,如果不用盐腌两天会怎么样?因为我今年第一次做,不知道还要用盐腌一下,直接就用糖腌起来了,会不会不好吃,或者坏掉啊?
  真好  超喜欢梅子酱
  记号个
  RE:   粉红超人:是不是你没注意啊? 好象广东全省都有这东西的.
   拉大锯扯大锯 : : )   紫目瞳 : : )  花欲燃437: 好,来我家取,送你一个. 哈哈~~  ww_ww99 : 盐腌是为了去苦.硬青梅是挺苦的. 不用盐腌应该也可以,多放些糖好了. 腌时间久了就不苦了. 如果糖放得不够多就容易坏.会起白泡泡.有一年我是用小瓶做的,有些糖不够,后来居然长毛了!  烤肉: 烤肉沾梅子酱~~
  谢谢楼主的解答,我还有一个问题,我用来装梅的瓶子还没有装满,我想再去买些青梅放进去腌,可以吗?先前那些已经腌了几天了。
  ww_ww99,应该可以的,我也干过这事,似乎没什么影响. 不过我的只相隔两天.糖还没化完. 腌了几天的糖应该全化成水了,再放青梅,可能要相应的多加些糖进去吧.
  喜欢梅子酒,就怕自己做的不好!
  很喜欢  不过不晓得成都有没有青梅买?  虽然听过&煮酒论英雄&
  煮酒来!
  想想就好酸
  喝过,好喝~~
  口水中.......
  梅子酒里加进冰糖和蜂蜜会更有味道!
  弱弱的问一句,梅子是什么东东,是杏子吗
  非常好。
  青梅煮酒论英雄原来用的就是这玩意?
  倍倍姐姐,梅子就是梅树的果实啊,冬天开梅花的.
  作者: 伏地猫
回复日期: 23:24:00
       烤肉: 烤肉沾梅子酱~~    ——————————————————————————————————  那个……的确很好吃……但是怎么觉得诡异呢……
  小时候爸妈都在农村教书,那里长满了梅树,到了春天小伙伴们每人都会把家里做的酸梅拿给我吃~~那味道,酸酸的,又有一丝丝甜,真的好难忘!后来爸妈调到城市,我们一天一天长大,再从这个城市来到另一个城市......再没见过青梅了,更没人会拿自己做的酸梅给我吃了,超市里买的话梅,怎么也没有小伙伴给我的好吃~ 非常高兴在这里看到久违的梅子!流口水ing......
  作者: 伏地猫
回复日期: 2:03:00
      倍倍姐姐,梅子就是梅树的果实啊,冬天开梅花的.      谢谢猫猫,呵呵,我觉得好神奇哦,梅花树还能结果实啊,我是四川的,我重来没看到过哦。
  感觉跟杏子很象啊
  太牛了,喝过日本梅酒,小小1杯要近30大元啊
  好神奇……我想自己试试看做腌梅子~可是怕酸,会酸么。  猫讨厌酸味……姐姐,有不酸的么?
  还会自己做梅子酱……厉害啊
  这是梅子吗???李子吧
  居然那么多人不认识梅子,怎么也理解不了。  
我们那边把这种梅子叫做“青竹梅”,有一种表皮略带红色的叫“粉梅”。  
我的经验是青竹梅比较好,做酸梅要注意,表层水分一定要晾干,瓶也要干,要密封好,不然就会起白,变味。  
我们都不用黄色的梅子做梅酒,做法也不大一样,可能各地习惯不同。  
深圳草埔市场应该有,清明节之前上市吧,记不太清。东莞就去下桥或信立市场看看,菜市场能买到的几率比超市里买到的几率大。潮汕地区就到处都是,前几年一两块一斤,便宜时才几毛。
  我只会从中药铺买来乌梅煮酸梅汤。惭愧。
  作者: nofish
回复日期: 16:02:00
      感觉跟杏子很象啊       作者: 祈祷的撒旦
回复日期: 17:35:00
      这是梅子吗???李子吧    ---------------------------------------  我也觉得象这两样呢。  LZ发个核的片片来看一下呢,我也想做,但先得搞清楚原料是什么?  
  楼主GG,你真帅!
  口水啊。。。。。
  没看到过那个梅子
  口水那瓶去年做的紫苏梅
  回复:   方向1234 : 是啊,我第一次喝的也是日本梅酒.贵死人. 后来自己做出来后发现就是这个味道啊. 乐坏了.  想嫁北方人: 梅子都是酸的,就算完全成熟的也是挺酸的.  祈祷的撒旦 : 确实是梅子,李了貌似现在还没上市呢.  两小河 : 看你的回贴好专业 . 可以说说你是怎么做梅酒的吗? 我也看到有些方子是用青梅做的,但我觉得酸味重且梅香不足.  昨夜春风: 没有拍下核的片片哦, 因为生的梅子没法吃,酸涩苦. 我找找看有没有大特写的梅子图片先.   芙蓉豆腐 :我不是GG....
  学习,有机会自己尝试做~~
  请问一下:三个月后再放一次糖,是放多少的量呢?还是200G冰糖么?  
  记一下号      那个好像是李子
  好想做,但是也是不知道哪裏有賣的?哪位知道蘇州哪裏有的賣啊!
  想學習!
  学习咧,梅子什么季节才上市??
  真厉害!
  梅子酒很好喝,还是在都江堰喝的,四川不产梅子吗?我们这里更没卖的,可以用李子代替吗?
  很喜欢喝梅子酒,可惜我们这里没得梅子卖的,哭啊,看下百度百科:    梅子是果梅树结的果,但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 果梅为蔷薇科李属(PrunusL.)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国,是亚热带特产果树。   分布区域    我国栽培果梅已有3000多年历史,种质资源丰富,共计有205个品种,其中白梅类13个,青梅类95个,红梅类83个,引进日本品种14个。分布地域范围较广,北自黄河流域南侧,南至广东沿海,西起西藏波密,东达台湾岛,共有18个省(市、区)有栽培种或野生种分布。目前,广东、台湾、广西、福建发展较快,浙江、云南、江苏等省市也在大面积栽培。据1995年不完全统计,全国栽培面积约152.6万亩,总产量约13.2万吨。今后,随着人民生活水平的不断提高及国际市场的开拓,对梅制品的需求量将会越来越大。特别是日本、韩国、东南亚各国和港澳地区备受青睐。  栽培特点    梅喜欢温暖的气候条件,从我国果梅栽培地域气温来看,年平均气温在12~23℃的地区均可栽培。若在北亚热带地区(如江苏、浙江、安徽等地区)应注意选择早春较温暖、雨水较少的地段建立商品基地。  梅对土壤要求不严格,不论平原与山地,偏酸、偏碱地均可种植,但要求土层深厚,土质疏松,排水良好,坡度在30℃以下的丘陵山坡地最适宜栽培。一般应选择朝南或东西的坡向为宜。梅对工业排放的废气特别敏感。尤其氟化物的危害已成为果梅栽培中的严重问题。因此建园时一定要选择清洁的大气环境,避开污染源。果梅部分品种有自花不孕现象,有些品种虽能自交结实,但异花授粉可明显提高结实率,增加产量,故要配置授粉树。授粉树配置比例一般不应少于3∶1。栽植密度应考虑果梅寿命长、树冠较大的特点,故不宜过密。具体密度应根据管理水平、品种特性、土壤肥力及整形方法等来定。一般株行距为4米×4米或4米×5米,亩栽41株或33株。土层瘠薄山地株行距为3.5米×4米,亩栽47株。    四、梅子食用量    梅子属碱性食品。与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值,达到健康养生之目的。吃多少梅子才能平衡酸碱值?  有一个简单方法供参考:  身体重量除以13即是每天应吃几颗梅子或喝多少梅酒、汁、醋的量。  例如:65公斤的人除以13等于5,则每天只要吃5颗梅子或50毫升的梅酒、梅汁就够了。      李子:  李属于蔷薇科李属(PrunusL.)植物。本属约30个种,我国有8个种,其中中国李和欧洲李是全世界栽培最广泛的2个品种,其次是杏李、樱桃李和美州李。李的果实有的国家又称布朗(Plum)  李不宜多食    李子性温,过食可引起脑涨虚热,如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食,反之则可损人五脏,严重者同样可致人死亡。      完全不同啊!
  谢谢楼主
  我只能吃3颗?!!    最近才买了潮州产的佳梅的紫苏梅子,还是没有小时候老人家做的好吃,可惜啊~~家里会做紫苏梅的老人已经去世了,没有口福了啊~~~呜呜呜~~    看到楼主的帖子,真的太激动了!    再问,深圳现在哪里有青梅卖啊?!      
  mark~~学习~~~~多谢楼主哈```
  学习一下,好有用
  有趣,当一试。
  流口水了~~~~~~~~~~~~
  做个记号,今年梅子上市的时候试试。  另外请教下lz:  冰箱里还冰着一罐去年的青梅,没用盐腌过,就是把青梅洗干净敲碎拿糖拌起来,我试着蒸了几次都是酸的没法下口,糖放的再多也没用,扔掉么又觉得可惜,就一直放在冰箱的冷冻室。不知道lz有没啥好法子,可以帮我把这罐梅子处理掉。  还有就是想问下,你那个梅酱可以存放多久呢?或者说要怎样放才不会坏掉?梅子酱我没做过,但是去年我做过杨梅酱,做好放冰箱里没多久就长霉花,只好扔掉了。  
  好东西,可买不到这种梅子啊~~
  只是偶尔看见有走鬼的卖梅子,以前还不知怎么吃的,  看完楼主的贴子后,决定要做酸梅,  可是买不买到梅子,还要碰运气啊~~~
  同志们,我终于买到梅子啦,青竹梅!  在超市买的,4块8一斤,不贵吧,买个半斤试验下吧!  水平不行啊~~  现在梅子正在盐汁中泡着--盐已经变成盐+水了    
  哪里有买梅子啊....    我也喜欢梅酒........    爪先,神啊,让我遇到青梅吧.....  
  回复: 伏地猫  
嘿嘿~~我半桶水,回家问了老妈再跟你说~
  回答:  宇猪儿:是的,第二次放糖量要和第一次差不多.  小妖的粉色城堡 :苏州应该也有的吧,卖水果的地方.  华丽丽的变身:现在就是梅子的季节啊.   在雨中绽放 :谢谢你贴的资料哦,原来我一天只能吃四颗梅子!经常超标啊~  Angel_Hoo :不用谢~  扬子520 : 前面有个同学说深圳草埔市场应该有.  smbb_1314:不客气.  萝卜青菜008
无证驾驶员
水水后福 :) :)  小猪跳舞11: 冷冻后再解冻不会变软吗? 光用糖拌是不行的,要把梅子的苦放出来才可以吃. 煮糖水放凉后浸泡梅子, 两天后水会变苦.倒掉再煮新的糖水浸泡. 三天后水会变苦.倒掉再换糖水. 四天后再换一次糖水,要浓一些的. 就这么在冰箱里放着. 试试还苦不苦.不苦就随时可以吃的了.苦就再换一次糖水.  杨梅酱发霉我想是水分多的原因. 我去年做的梅子酱一直吃到现在.味道还更加好了. 就用玻璃瓶装着一直放在冰箱里, 做好的头两三个月期间它还在缓慢发酵.居然顶开了瓶盖.   老虎指纹 粉紫雪 : :)  扬子520: 超市真黑,卖这么贵!  无杈之树: :)  两小河: 谢谢~ :)  
  一天只能吃几颗啊,呜,我对梅子是没有抗拒的,口不能停啊/
  青梅和青杏有什么不一样么?  看起来好像小一点的青杏子啊
  太馋人了,看到青梅就流口水
  外面的青梅酒,里面的梅子好象还是绿色的嘛
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请遵守言论规则,不得违反国家法律法规香妃醋是什么醋?是怎么做成的呢?_百度知道
香妃醋是什么醋?是怎么做成的呢?
最好顺便回答一下苹果醋是怎么做成的啊!谢谢啦!
我有更好的答案
功能描述 主要配料有酿造米醋、蜂蜜、红枣、枸杞、花粉、生姜、珍珠粉、陈皮、低聚异麦芽糖、双乙酸钠精制而成,可直接饮用或加入冰决、可乐、雪碧、果汁和加入XO红酒勾兑成鸡尾酒饮用,具有保健、美容、养颜等作用。
首先将苹果洗乾净
再将苹果自然晾乾或用乾净的布擦乾
把苹果全部都拿来切片
然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例)
最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。
据同事跟我说这种自然发酵的方式会先变成苹果酒,成醋要等上一年,如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋,千万不要把醋和苹果一同加入,这样口感才会好。
制作方法:糯米醋300克...
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出门在外也不愁我应该怎么样减轻体重我是一个男的,身高178CM,体重有80KG(减肥,苹果,热量,食物,体重,水果,脂肪) - 生物科学
标题: 我应该怎么样减轻体重我是一个男的,身高178CM,体重有80KG(减肥,苹果,热量,食物,体重,水果,脂肪)
摘要: 我是一个男的,身高178CM,体重有80KG,我想应该属于偏重的吧。因为我觉得我肚子有点大,我想减肥,我应该做些什么呢?运动我也没少做,经常打篮球,是不是应该在饮食方面注意什么呢,请给予指导,多谢!首先要弄清发胖的原因。人为什么会发胖?就一个根本原因:输入>消耗!你吃得太多,身体需要不了那么多营养,就把它变成脂肪积存起来了。要使自己不发胖,必须保持做到:每天摄取的热量=身体消耗的热量。要……
首先要弄清发胖的原因。人为什么会发胖?就一个根本原因:输入>消耗!你吃得太多,身体需要不了那么多营养,就把它变成脂肪积存起来了。要使自己不发胖,必须保持做到:每天摄取的热量=身体消耗的热量。要使自己减肥,就必须做到:每天消耗的热量>摄取的热量。这就是减肥的原理。那么,到底该怎样减肥?
1、严格遵守和养成“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯,其中“晚吃少”是减肥的关键!这里有三点必须注意:一是必须吃早饭。不吃早饭的人,容易发胖。因为经过一夜睡眠,身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食,人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量,不吃早餐使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感,不知不觉吃下过多的食物,多余的能量就会在体内转化为脂肪;二是中午一定要吃饱。中午不吃饱,晚上必然饿,“晚吃少”就难以做到了;三是晚上一定要做到尽量尽量少吃!而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品,喝一些清淡的面汤、米汤就可以,不要喝咸汤。许多减肥成功者不约而同的秘密都是:晚上九点以后坚决不进食,也坚决不喝水!这是他们保持曲线美的关键。事实的确如此,许多专家都曾经表示想保持窈窕身材的人士,过于丰盛的晚餐、夜宵
首先要弄清发胖的原因。人为什么会发胖?就一个根本原因:输入>消耗!你吃得太多,身体需要不了那么多营养,就把它变成脂肪积存起来了。要使自己不发胖,必须保持做到:每天摄取的热量=身体消耗的热量。要使自己减肥,就必须做到:每天消耗的热量>摄取的热量。这就是减肥的原理。那么,到底该怎样减肥?
1、严格遵守和养成“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯,其中“晚吃少”是减肥的关键!这里有三点必须注意:一是必须吃早饭。不吃早饭的人,容易发胖。因为经过一夜睡眠,身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食,人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量,不吃早餐使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感,不知不觉吃下过多的食物,多余的能量就会在体内转化为脂肪;二是中午一定要吃饱。中午不吃饱,晚上必然饿,“晚吃少”就难以做到了;三是晚上一定要做到尽量尽量少吃!而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品,喝一些清淡的面汤、米汤就可以,不要喝咸汤。许多减肥成功者不约而同的秘密都是:晚上九点以后坚决不进食,也坚决不喝水!这是他们保持曲线美的关键。事实的确如此,许多专家都曾经表示想保持窈窕身材的人士,过于丰盛的晚餐、夜宵,热量都是无法消耗的。根据人体的钟运行显示,在九点后,人体各器官功能已基本处于微弱状态,那也正是积累脂肪的时刻。而我们正常晚餐所吃下的东西需要5个小时才能被完全消化掉,这多余的热量,日积月累会造成皮下脂肪堆积过多,肥胖的命运也就悄然降临了,所以要牢记晚上九点以后绝对禁止进食。 有人说:九点前我就饿得难受,怎么办?那就吃苹果吧。苹果可以减肥。苹果可以调理肠胃、止泻、通便、消食化积,可以治疗高血压,降低血中胆固醇。苹果是低热量食物,以苹果充饥能使人体摄入的热量减少,同时苹果又含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种、矿物质及胡萝卜素等,既可以基本上满足人体的必需,又能够被人体充分消化吸收,极少有废弃物,也就减轻了肠胃、肾脏的负担,使体内废物得以充分排出,使血液得以净化。
2、坚持晚饭后快步走半个小时以上。很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部,这样的人有一个共同的特点,要么长期从事案牍工作,要么不爱活动。长时间坐在办公桌前、微机前、电视前,多余的热量消耗不掉,就转化成脂肪沉积在腹部和臀部了。所以,要想减肥,必须改掉不爱活动的生活方式,要增加运动,消耗多余的热量。 早晨锻炼不如晚上锻炼。从人的身体状态来说,人沉睡一夜,早晨身体处于缺水状态,血液粘稠,投入剧烈运动,有可能造成大脑供血不足、脑溢血、心肌梗死等危险(如果喜欢晨练,建议你洗刷完毕喝1-2杯白开水,再去锻炼)。从环境上来说,空气中的一些毒气,在太阳没出来以前很难挥发,也不适于锻炼。从后续反应来看,早晨锻炼后容易吃得更多,反而加大了摄入量。 晚饭后锻炼主要是为了把身体中多余的热量消耗掉。但是吃过晚饭不宜立即活动,那时候血液集中在肠胃进行消化工作,立即活动影响消化。吃过晚饭半个小时后外出活动为宜。最理想的运动方式就是快步走,并且时间要持续在半个小时以上,这样周身的脂肪细胞才会充分运动起来,进行有氧呼吸才能把体内脂肪氧化,所以有氧运动才能减肥。剧烈跑步,上气不接下气,身体处于一定程度的缺氧状态,是不能氧化脂肪的。
3、不吃甜食。蛋白质不会使人发胖,糖类才会使人发胖。因为糖类在体内极易被分解或吸收,是人体热量的主要来源。绝大部分食物中都含有糖,那些糖已经保证了你身体的需要。额外过多地食用甜食,能诱发胰腺释放大量胰岛素,促使葡萄糖转化成脂肪。大部分胖子,都有一个爱吃甜食的习惯。要减肥,就尽量不要吃甜食喽。(中学生最好不要戒吃甜食,因为甜食能增强记忆力)。
4、进食速度要慢。吃饭时咀嚼次数要多,要细嚼慢咽,这样不仅有利于唾液和胃液对食物进行消化,而且有利于减少进食。食物进入人体,血糖升高到一定水平,大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号,过快进食,大脑发出停止进食信号前,你已经吃的过量了。所以进食速度要慢,吃饭要以八成饱为宜。 减肥还有许多具体的小方法,如食醋、戒饮白酒、不吃零食等,但是我认为只要做到以上最重要的四点就可以了。关键在于坚持!关键在于养成生活习惯!我就是这样做的,没有吃过任何减肥药,没有刻意去节食,也没有刻意去锻炼,按上面四点去做并且把它变成了我的生活习惯,一年来我的体重下降了20斤!效果是不是很明显?我认为,只有这样的减肥才是科学的减肥!只有这样的减肥才是有效的减肥!只有这样的减肥才是健康的减肥!想减肥的朋友不妨试试。 ........................................................嗯,还有........................ 水果减肥法简介: 水果减肥法 是指除了水果以外,什麽东西都不吃,全日只吃水果,直到吃饱为止。当然不是什麽水果都适合用来减肥,较为有效的减肥水果是苹果、奇异果、提子等。 减磅原理: 吃水果能在短时间内令人有『减磅』的效果,因为只吃一种东西可以减少我们对食物的摄取量。特别是高纤水果,可以让我们身陈代谢速度变快,值此减轻体重。 水果减肥法小贴士 1 .每日吸收的热量不得低於800-1000 Kcal一天 2 .只吃水果的话,蛋白质的摄取会不足,所以每天可以喝点牛奶补充。 3 .不要只吃一种水果,否则营养会不够平均。 水果减肥的利与弊 1 .减重速度快,但是体重也很容易回升。 2 .长期只吃水果,会使血压变低,女性月经可能不规则或不来,或造成头发分叉,所以不应长时间进行。 3 .会营养不良 水果减肥Q & A Q:罐头水果跟新鲜水果营养是否一样? A:加工食品过程会让维他命C大量流失,纤维质减少,降低减肥功效。加上罐头水果多数用糖水浸着,卡路里会相对提高。 Q:什麽水果不该用来减肥? A:榴连、荔枝、龙眼等的热量较高,吃时要小心勿吃过量。 Q:什麽时候吃水果最好? A:早上吃水果可以促进消化,而水果中的果糖可以提高血糖含量,让你精神奕奕。而在两餐饭之间吃水果,更能减少胃气涨的现象。 七日瘦身汤制作方法:(七日瘦身汤不安全,试用者请一定要认真看完全文) 减肥汤的原料及制作方法如下:准备6个不大不小的洋葱,切成三角形;6个西红柿或3罐西红柿酱,1棵洋白菜,3个辣椒,几棵芹菜。把蔬菜切块加水,放入少许盐,辣椒或其他调料。先用大火煮10分钟,再用小火继续煮,直到把蔬菜煮烂为止。 煮好的汤随时可以吃,但汤里不能放其他东西。如果中午不能回家吃饭,可以把汤装入保温杯随身携带,一天食用量应保证不少于8大碗。 第一天:汤和水果 除香蕉外,其他水果都可以吃,不过甜瓜或西瓜少吃,因其所含热量比其他瓜果多。如果喝茶、咖啡和果汁,不要加牛奶和糖。 第二天:汤和蔬菜 除了喝汤,可以吃所有的蔬菜,不限量,且最好选择新鲜蔬菜。不要吃豆类和玉米。中午可以吃点烤土豆。请记住:不能吃任何水果,要多喝水。 第三天:汤、水果和蔬菜 这一天不能吃烤土豆。汤、水果和蔬菜可以随便吃,同时多喝水。如果前三天都能严格遵照饮食规定,即可减重2-3公斤。 第四天:汤、水果、蔬菜和牛奶 这一天除了汤、水果和蔬菜之外,还可进食1杯牛奶和3只香蕉。切记:喝的牛奶不能超过汤的量。 第五天:汤、牛肉和西红柿 除喝汤外,可以吃些西红柿、牛肉。牛肉不要超过200克,西红柿要生吃,不限量。这一天要喝6-8杯水,只喝1次汤就可以了。 第六天:牛肉和叶类蔬菜 牛肉和蔬菜随便吃,还可以吃两块牛排,但不能吃烤土豆。除喝一次汤外,一定要多喝水。 第七天:米饭、果汁和蔬菜 这一天可以吃点米饭和蔬菜,喝些不加糖的果汁,多喝水。蔬菜可以用葱炒着吃。 七日之内一定要记住:不吃面食,不渴酒和其他饮料,菜里不能放油,饿时用“减肥汤”充饥。 七日瘦身汤为七天份的食谱——以蔬菜汤为底,每天搭配不同的东西(如少量的水果、马玲薯、香焦及脱脂牛奶、大量牛肉、牛排及糙米等而成。)。因其方法简单易懂,加上某位艺人大力推荐,所以曾一度造成流行。到底它效果如何?原理为何?对身体又有什么影响?这就是今天我们所要讨论的重点! 蔬菜汤的基本组成为青菜煮的汤,有两种基本搭配------1.少量糖类+蔬菜汤=少吃(低热量减肥)。青菜煮的汤无油,一碗只有20-30卡,即使每2小时喝一碗,一天就算喝上10碗也只有300-400卡。再加上少量蔬菜,或一天只吃一个马玲薯的吃法,基本上属于极低热量减肥法(指卡路里介于200-800卡的一种减肥方式)。2.大量肉类+蔬菜=吃肉减肥(利用高蛋白饮食来造成脱水利尿的效果)。所以若你要问效果如何?那就要看你对效果的定义为何了。如果效果的定义只是体重减轻,一天只吃那一点点东西当然体重会变轻。如果你希望的不只是瘦下来,而且瘦下来不必再为体重烦恼,那么你可能要失望了!(若你试过,你可能会发现它反而让你更糟:因少吃使代谢降低,反而复胖更快、更多。) ................................................................................................................................................. 越吃越瘦16妙招 这么多美味可口的食物,让我们快乐轻松地开始我们的食物减肥吧。 下面这些减肥食谱16妙招可是小编精心挑选出来的,许多方法还是明星们尝试过的哟! 1. 苹果餐 只需持续3日的苹果减肥法。其他可以喝水和茶。第3天晚上,喝一至二勺食用橄榄油。 2. 萝减肥法 坚持一个星期只吃菠萝。其他用水分来补充。 3. 煮鸡蛋减肥法 一天食用8~9个水煮鸡蛋、持续2个星期。不吃米饭等主食,可以和青菜、 葡萄、去掉油的肉一起吃。 4. 小豆减肥法 将小豆炒熟,碾成粉末状,加入2勺牛奶,在进食前饮下2杯。 5. 酸奶减肥法 一天只食用1~2顿酸奶,其他按平常时间进食。 6. 黄豆粉可可减肥法 黄豆粉和可可粉与豆乳混合,于早晚餐前食用。进食量为平常的三分之一。 也可以加上麦芽和蜂蜜。 7. 粉状牛奶减肥法 一天只进食1-2次粉状牛奶,坚持3至7天。 8. 矿泉水减肥法 饭前饮用3~4杯矿泉水。进餐时也可以饮用,只是要注意别喝得太多。 9. 红葡萄酒减肥法 晚餐时饮少量的红葡萄酒,缓慢进食,大约保持在20分钟左右,进食量为平时的一半。 10.黑米减肥法 主食从白米、面包转为黑米,并减少点心的摄入量。玄米富含维他命B1和E、 以及食物纤维。 11.饮茶减肥法 茶叶利尿,并随着饮茶可以补充日常的水分。品种有乌龙茶、绿茶、玄米茶、杜仲茶等。 12.早食减肥 法国医学家发现,在饥饿之前吃东西是减肥的一种有效方法。 胰岛素可以调节体内糖类的吸收,同时它对食物转化和脂肪积累也起着一定的作用。 若人在饥饿之前吃些东西,常常可以控制胰岛素的分泌。 13.分食减肥 德国营养学家研究出了一种分食减肥法,这种减肥法就是要求减肥者在就餐中 不能同时吃某些食物。例如,人们吃高蛋白、高脂肪的荤菜时,可以食用一些蔬菜, 但不能喝啤酒或吃米饭、面包、马铃薯等碳水化合物食品。原来, 人体脂肪是由多种营养素组合而成的,人体在食用高蛋白食品时,不食用碳水化合物食品, 人体就不会增加脂肪。 14.要想瘦多食醋 近年来,美国兴起一股食醋减肥热,有关专家认为,食用醋中所含的氨基酸, 不但可以消耗体内脂肪,而且可以使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行,能够收到良好的减肥效果。 15.饭后茶减肥法 饭、茶、汤、食物配搭好一点,吃不胖又健康,有空时加点运动效力更佳。 汤可以用柠檬炖牛腩、梅子汤、青柠汤、金针木耳汤、酸咖哩菜汤、酸笋鱼汤或咸菜汤, 都是实效减肥汤水,而且可以化脂肪、醒胃。 饭用咸菜姜饭、黑糯米饭都可以。饭与菜的配搭减除重脂肪的肉类, 最好每餐之后最重要是泡一杯铁观音,这种方法减肥又实际又有效,但所需日子比较长一点。 16.简易水果色拉 不吃饭吃水果减肥,但不是所有的水果都可以瘦身的,比如含有蔗糖的甘蔗吃多了仍然会发胖。 怎么办?你可以试试柠檬汁拌苹果啊! [原料] 苹 果 100克 蜂 蜜 适量柠檬汁 20克 秋 梨 50克 [制法]: 1. 苹果、秋梨去皮、核,洗净,切成小块,放盘中。 2. 柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中,调成柠檬蜜汁。 3. 将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上,拌匀即可食用。 ◆哪些食物能减肥?
1、冬瓜。 具有利尿之功效,能排出水分,减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类,防止其转化为脂肪。此外,冬瓜富含,且含热量较低。
2、黄瓜 内含内醇二酸,可抑制糖类食物转化为脂肪,黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低。
3、丝瓜 丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅,且含热量也很低。此外,丝瓜还含丰富的维生素B
2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。
4、白萝卜 含有芥子油和淀粉酶,有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢,防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
5、紫菜 纤维含量高,脂肪含量低,易产生饱腹感,还有清热利尿的功能。
6、韭菜 含纤维丰富,能畅通大便,把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外,防止脂肪在体内的堆积。
7、海带 含大量纤维和无机元素(特别是钾的含量十分丰富),有通便和利尿的功能。
8、绿豆芽 水分含量多,热量极少,不易形成脂肪,同时还有利尿的功能。
9、辣椒 具有消耗体内脂肪的功能,且富含维生素,热量含量也较低。 10、苹果 含有果胶质,这是一种可溶性纤维质,有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维,能吸收大量的水份,减慢人体对糖的吸收,同时它还能刺激肠道蠕动,促进排便。 1
1、柠檬 含较多的柠檬酸,能促进胃液的分泌,促进肠蠕动,利于通便。 1
2、茶 普遍认为,茶具有消除油腻,减脂和降脂的作用。 1
3、醋 醋中富含的,可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。 1
4、兔肉 脂肪含量极低,且多为不饱和脂肪酸,故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。 1
5、赤小豆 是一种高蛋白,低脂肪的食物。有清热利尿,活血消肿之功效,可以促进排便。 1
6、大蒜 对酶的形成起抑制作用,从而减少脂肪酸和胆固醇的合成(脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与) 1
8、木耳 是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质,能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。 1
9、荷叶茶 每日用鲜荷叶50克~100克(干荷叶25克)煎汤代茶,连服3个月,能明显降低体重。 20、鹌鹑 鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物,且胆固醇含量也很低,是减肥的理想肉食。 减肥方法很多。在选择减肥方法时应以物理减肥和减少饮食为主。不应该以口服药物为主。常用减肥方法有:①预防性减肥;②运动减肥;③行为减肥;④机械减肥;⑤桑那浴减肥;⑥石膏减肥;⑦石腊减肥;⑧手术减肥;
⑨按摩减肥;⑩电子减肥。其中药物减肥不可泛用。药物减肥是在以上理化减肥的基础上效果不佳最后才采取的一种减肥方法。药物减肥有食欲抑制法和代谢促进法。药物减肥有许多副作用,应尽量避免使用。 肥胖不仅影响形体美,而且给生活带来不便,更重要的是容易引起多种疾病,加速衰老和死亡。如何科学减肥?医学专家认为:科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量,并做到平衡膳食。减肥是一个系统工程,需天长日久,贵在坚持,并没有什么一触即成的速成方法。但如果你能掌握一些饮食减肥决巧,对你的减肥是很有帮助的,不妨你一试: 1.制定减肥目标(理想或标准的体重)。把它写在纸上,贴在你每天能看到的地方。 2.写减肥日记。制作卡片或图表,标出你计划体重下降的数字和完成情况。 3.多喝水。每天要喝七八杯白开水,水对于身体的功能是最基本的,且无热量,可以成为节食的最适合的饮料。 4.要有恒心与毅力。在适度节食过程中,不要“试一试”而要“坚持”。在美味佳肴面前要节制食欲,适可而止。 5.控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量,在膳食中应减少些肥肉,增加点鱼和家禽。 6.饮食要清淡。要少吃盐,咸的东西吃得越多,就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物,这些东西含有丰富的糖、盐和面粉,它会增加你的热量。 7.常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。 8.平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食,同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间,吃顿饭的时间不少于20分钟。 9.热量负平衡。请记住减肥的原则:热量的摄取量必须少于你的消耗量。 10.建立良好的生活方式。请记住你是在学习一种“生活的方式”,纠正以往的不良饮食和生活习惯。 减肥,要有耐心和恒心,坚持就是成功! 参考一下,我以前提过的问题,这也是网友发的,借鉴一下吧,其实,最好的方法是节食+运动,真的,我已经减了30多斤了,现在很匀称阿 世上最有效,最简便,又不花钱,也不挨饿的减肥方法 苹果减肥三天见效 众所周知,“一天一苹果,医生远离我”。苹果的食用功能,已获得许多科学家证实。例如不必挨饿,不必吃药,不必花钱,只要在3天内纯吃苹果,吃饱为止,可以减轻3至5公斤。这是日本流行的“三日苹果减肥法”。 苹果含有较多的钾, 较少的钠,可降低血压;苹果的果胶可以降低胆固醇;苹果含有类黄酮,可以减少冠心病的发生和诱发心脏病;苹果含有非常丰富的抗氧化物,可降低癌症发生的机会。 由此可见,苹果是很健康的水果。想想,如果三天纯吃苹果,就能减肥3至5公斤,又能保持健康的话,你愿意尝试吗? 苹果减肥的基本知识 吃苹果减肥的好处是不必挨饿,肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物,无论吃多少,都不会比日常生活所摄取的热量还多,所以体重自然减轻。 吃苹果减肥的人,同时也能改善皮肤干燥,过敏性皮肤炎、便秘等症状。 要知道,我们的食欲是由大脑控制的。当中枢神经发出“要吃、想吃”的指令时,你就会变得很贪吃。 不过,再怎么好吃的食物,吃多了都会腻。例如,你很喜欢吃蛋糕,可是,如果是同一种蛋糕,饭后也不可能吃得下很多块吧? 同理,在苹果减肥期间,一次吃两三个苹果的话,你的大脑就会告诉你“肚子饱了”的指令,因此实际上所吃的苹果不会太多,摄取的热量也不多。 如果你没有办法实行三天苹果减肥法,可以从一天或两天开始。只要你有做,就会有效果。 举例来说,你可以从一个星期实行一天开始,等习惯以后,再增加到两天、三天。不习惯的人,最好不要超过三天,以免中枢神经功能失调,反而会在减肥后暴饮暴食,变得比减肥前还胖。 苹果减肥的方法 ①连续三天只吃苹果,不吃其他水果和食物。 ②你可以按照三餐的时间吃苹果,或是肚子饿就吃,吃饱为止。 ③不管什么种类的苹果都可以,不过,最好是红苹果。青苹果比较酸,怕会刺激肠胃。 ④苹果要吃新鲜的,而且要洗净削皮,避免农药残存。 ⑤在这三天内,口渴时,你可以喝开水或没有刺激性的茶水,例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草茶等。 ⑥减肥期间,你的肠胃会很敏感,所以要避免喝有咖啡因的饮料,例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等,以免肠胃不适。 ⑦在苹果减肥期间,如果出现便秘问题,可以在第三天晚上,喝一两汤匙的橄榄油润肠,促进体内积蓄的毒素排泄。 三天后的饮食要点 三天的苹果减肥结束后,因为远离了刺激性食物,所以你的肠胃会很柔嫩,味觉也很敏感,而且胃会变小。 第四天开始,你的饮食要慢慢恢复,不能一下子就吃很多食物,尤其不要吃零食。恢复饮食的头三天,最好先从吃粥、吃豆腐等开始。 总之,减肥后恢复饮食时,食物要清淡而且不要过量,这样一来,减肥的效果才会持续。 苹果减肥等于身体消化系统的大扫除。如果你真的很胖,想要做一次苹果减肥就恢复身材是不可能的。最好每一两个月就进行一次,直到减至理想体重为止。 苹果能减肥的5大理由 ①因为食物摄取量减少,所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间,借着少吃或定期减肥,可让消化系统休息,恢复本来的机能,并且正常操作。 ②苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能,排出体内废气,净化血液。它能把体内的淤血(老旧残污血液)、宿便(老旧粪便)、水毒(造成水肿的原因)排出,身体也变得更健康。 ③苹果减肥使人体摄入的热量减少,不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉,人自然会变瘦。 ④肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张,无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩,减肥后食欲变得容易控制,而且味觉变正常,不会喜欢刺激性食物或油腻食物。 ⑤苹果减肥可以促进血液内白血球的生成,提高人体的抵抗力和免疫力,同时促进神经和内分泌功能,有助养颜。 1.减少热量的摄入:如果你将每天的热量摄入减少100千卡,那就可能在大约5个星期后减肥4公斤. 2.改变食物结构:不减少饮食量,而相应改变食物的结构。用各种水果,蔬菜和谷物取代高脂食物. 3.吃流质食品:用流质食品代替日常膳食,但要注意选择的食品应充分提供你所需的营养. 4.步行减肥:坚持步行锻炼.每周至少5天,每天步行锻炼45分钟,行程约 5公里(保持一定的速度). 5.户外运动:每周3---5次的户外运动,是一种消耗体内脂肪,,提高活力的好方法.但每次时间在20分钟以上。 6.举重运动:靠力量锻炼也能使你减肥,因为举重能增加肌肉,肌肉越发达,人体新陈代谢就越快.为避免受伤,最好请教练. 7.不吃太多饮料:用水代替饮料。 8.最佳减肥法: 减少脂肪和热量摄入的同时,进行运动。这种减肥方法在减轻体重的同时增强肌力,能促进心血管健康。 嗯,应该就是这么多了,祝你早日减肥成功!!! 努力!坚持! 参考资料:减肥方法网:
瘦身男女网:
饮食尽量多吃素,晚饭少吃效果好
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