我把牛板筋用高压锅压了30分钟，有酱了2小时，怎么还是咬不动？_百度知道
我把牛板筋用高压锅压了30分钟，有酱了2小时，怎么还是咬不动？
我又蒸了2小时 结果还是一样
有些是韩国特有的。你买干的就麻烦了点呀，再加食用碱面将油脂抓洗干净，以免沾锅，加入香料（大概有二三十种，然后将板筋放入其中搅拌均匀：锅内放入色拉油、白糖： 香辣牛板筋，上笼蒸熟、芽菜炒香，酥松得像油条似的：色拉油100克，下花椒粒； 三，捞出沥水，入口软糯，待油八成熟、料酒、泡椒段，晾凉后用刀切成4厘米长，就将牛筋捞出冷却、肉末，待油烧至七成热时、让人垂涎欲滴、姜，太硬则嚼起来费劲，否则会影响口感，将切好的板筋放入油中翻炒一下，加入葱片。 2，菜色红亮鲜香、胡椒粉，即可装盘上桌，微火烧热、姜片、食盐等拌匀、生抽，再放入沸水中稍煮一会儿、2厘米宽的块，火候一定要掌握好、酱油等调料。改用小火再炖两个小时，淋上香油即可盛盘享用，不能带一点油和附属物。再加入高汤、香菜，冷却后顺着板筋纹路切成1厘米长。 以上做好的就是可以直接烧菜的油发牛筋了一，其间要不断翻动和加水，捞起，然后将干牛筋和植物油一同放在锅里，此间要勤翻动干牛筋； 二：牛筋300克 配料，肉末炒香、味精： 一，待牛筋膨胀起来，大葱切成片待用、孜然粉、芽菜30克、2毫米宽的小段、肉末50克，再根据个人口味加入辣椒粉，放入炒香的芝麻，为冬季佳品，小火烧煮3分钟、发白，再用冷水抓洗数次.将油发牛筋用冷水浸软，将白糖少许溶成水、二荆条泡椒8根，将板筋整理干净。然后再放入牛筋，再将牛筋切成条形待用。 取一个盆、葱：将牛筋洗净，放冷水中浸泡3小时：将二荆条泡椒切成长短相同的段，让其稍硬些，直至牛筋松胀。在锅内放少许油。 特色，但口感会差一些）先用中火炖一个小时、花椒10粒、蒜苗80克 做法，沥干水分，蒜苗切细： 推荐“干烧牛筋” 主料。放狗肉料也行。将整理好的板筋放入锅中！、大葱60克，继续烧开。 二，加入花椒，放适量味精：色泽红亮、鸡精、生姜片50克先要把干牛筋发制、晾干:油炸前先用碱水将干牛筋洗净： 首先
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不能用高压锅
要用普通锅小火 慢慢煮
可以试一下先用3.4成热的油过一下...
再多压会就好了,蒸得很久
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出门在外也不愁牛板筋怎么炖_百度知道
牛板筋怎么炖
吃起来和纸一样怎么都咬不碎,现在板筋怎么都不烂.要如何解决板筋放在高压锅里压了半个小时.这是怎么回事,又小火煮了四五个小时
提问者采纳
1，买新鲜的牛板筋、锅中放油把辣豆瓣酱炒香、辣椒酱、姜切块、牛板筋切块：牛板筋，再放入牛板筋、葱，我炖了好几次了，时间太长会越来越像胶皮的、准备好调料、然后再加入没过板筋的温水炖制一小时就可以了 这位朋友刚才说的问题、盐 。6、葱切段、加入糖。2，用高压锅炖30分钟就可以了、糖，老抽和料酒。4、花椒。5，加盐翻炒均匀、姜 制作步骤、油 。3、放入刚才准备好的调料炖牛板筋的做法准备材料，花椒
要是炖时间长了,还有办法补救吗
辣拌牛板筋原料:牛板筋2-3两。配料:辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙，姜丝、葱段少量。做法:1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。2、把配料搅拌在一起即可。要点:牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的...
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为何牛板筋用高压锅炖了40分钟还不烂
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为何牛板筋用高压锅炖了40分钟还不烂
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