吃汤圆的那天叫什么节日？_百度知道
吃汤圆的那天叫什么节日？
这是元宵节。农历正月十五元宵节，又称为“上元节”（Lantern Festival）、上元佳节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。中国古俗中，上元节（元宵节）﹑中元节（盂兰盆节）﹑下元节（水官节）合称三元。元宵节始于2000多年前的秦朝。汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”祭祀活动定在正月十五（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。中国幅员辽阔，历史悠久，所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同，其中吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。元宵节，家家户户自制元宵（今有专业户专卖）。元宵古称“浮元子”，是一种雅俗共尝，甜而不腻，脍炙人口的民间小吃，全国流行。正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。在南北朝时浇上肉加便便汤汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了宋朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤”。油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。唐朝的元宵节食是面蚕。王仁裕（八八○─九五六）的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元，都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留，但不同的应节食品则较唐朝更为丰”。吕原明的《岁时杂记》就提到：“京人以绿豆粉为科斗羹，煮糯为丸，糖为臛，谓之圆子盐豉。捻头杂肉煮汤，谓之盐豉汤，又如人日造蚕，皆上元节食也”。到南宋时，就有所谓“乳糖圆子”的出现，这应该就是汤圆的前身了。清朝康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵”，是名闻朝野的美味。马思远则是当时北京城内制元宵的高手。他制作的滴粉元宵远近驰名。符曾（生于一六八八）的《上元竹枝词》云：“桂花香馅襄胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵”。诗中所咏的，就是鼎鼎大名的马家元宵。近千年来，元宵的制作日见精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞榖面。馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有。甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有猪油肉馅，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵，有表示勤劳、长久、向上的意思。
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蒸食。可汤煮，可荤可素、油炸，团团圆圆，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” 、果仁;以白糖，用糯米粉包成圆形，风味各异，热热火火;滚&quot、豆沙。陕西的汤圆不是包的、玫瑰，生意人还美其名曰“元宝” ，或煮司或油炸吃汤圆是元宵节的习俗，有团圆美满之意。元宵即&quot、黄桂，而是在糯米粉中&汤圆&quot、核桃仁;成的、芝麻、枣泥等为馅。汤圆这种食品
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舞狮子是元宵节几项重要的民间习俗，又称上元节、舞龙、赏花灯，其中吃汤圆农历正月十五的元宵节
汤圆是我国传统的食物，尤其是在一些特殊的节日，人们都会吃汤圆。在什么节日吃汤圆都是非常讲究的。
冬至：吃汤圆大一岁
　　吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”
元宵节：吃汤圆团团圆圆
　　正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油...
　　除了元宵吃汤圆，南方也有冬至吃汤圆的习俗。
元宵节啊，不过我们家乡大年初一也吃。
有的地方冬至也吃
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出门在外也不愁元宵与汤圆有什么区别_百度知道
元宵与汤圆有什么区别
元宵和汤圆的区别
元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。
元宵虽然从外观上看与汤圆十分相似，但其独特的口感以及油炸后不变形、外脆里嫩的特点使不少消费者尤其是一些年龄稍大的人对其情有独钟。尽管现在汤圆与元宵的外皮用的都是糯米粉，但元宵是用馅料经多次滚粉制成的，是纯手工制作的，所以元宵是自然的球形；而汤圆则完全是由机器加工而成的，汤圆上留有明显的机器加工的痕迹，多数汤圆的侧面会有个扁平的底座。
元宵与汤圆的加工工艺不同,口味也不尽相同。元宵是放好馅料后手工摇制,其使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制过箩,由于用的是湿粉,所以“过箩”时筛子最多只能80目,比较粗,而馅料必须是硬的,可以加入各种果料,所以吃起来有“咬劲”,果香和米香浓郁。与之相比,汤圆是用水磨干粉后包制,非常细腻,糯米粉可以通过200目的细筛子,包制时能放入更多的油脂,馅料也不会出现大的颗粒果料,其特点是口感更软滑细腻,速冻包装一年四季都可以吃到。
据悉,由于大米、糯米及做馅料的干果、蜜饯、核桃仁、瓜子仁等农副产品价格上涨,十几年来一直是每500克10元的稻香村散装元宵,今年涨到了12元。老字号聚德华天所属鸿宾楼、烤肉宛、同和居等一批饭庄今年将在16个门市摊点足量供应近60个品种的自制汤圆元宵,护国寺小吃公司曙光店更是辟出四五百平方米面积专卖元宵,价格也从每500克9元涨到了10元。除了传统的黑芝麻、五仁、巧克力、花生等馅料外,适合现代都市人口味的桔子、椰奶、菠萝、草莓、山楂、南瓜等新品馅料也纷纷登场。
由于现在自己动手制作元宵的市民越来越少,与之相比,速冻汤圆食用显得更加方便,到超市购买速冻汤圆的人越来越多。业内人承认,从目前元宵生产规模和保鲜技术上看,后力明显不及汤圆。过了十五,汤圆、元宵分享市场的风光恐怕难以为继,汤圆将成为市场销售主力
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元宵是包肉的，体积比汤圆的大 汤圆通常是包花生，芝麻的。体积比较小
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然后再蘸水。
第四个，南方的汤圆，再放回去滚，因为制作上的区别.第一，所以在保存上面也有区别，放到特制的机器里面，加干的糯米粉滚，北方一般称之为元宵.，汤圆个小，南方的汤圆是用糯米粉加水和成面团以后再加馅包制而成，不宜久放，而南方叫汤圆，因为干的糯米粉很容易吸水，还可以冻起来，元宵个大：先把切成小方块的馅料蘸水，保存时间相对元宵要长一些。
第三.就是这样一遍一遍的滚制而成，所以容易潮解变质，而北方的元宵是直接用糯米粉一层一层包裹起来的；而元宵最好是现做现吃。
汤圆与元宵的明显区别在于制作方式。南方人做汤圆，先将糯米粉过水揉成团，如果做实心汤圆就以手心搓揉成小圆子，大多做酒酿圆。如果做带馅汤圆即搓圆粉团，捏好小口窝窝头向里面填馅，然后再把口捏实，搓成圆团或者留个圆嘴，便是一枚好看的汤圆了。北方做的元宵，大都是滚元宵，需要工具或机器。人工滚元宵，是在一个大大的扁平箩内，铺上很多白面粉，把事先和好、凝固了的馅，切成小小的正方形丁馅，然后准备大大的平底筛，将丁馅倒在筛内，过一遍水再扔进平箩，端起平箩不停地摇，丁馅自然会沾上一层面粉。这时，再把沾了面粉的丁馅过水，然后再沾面粉，重复到沾了数层面粉，就成了雪白浑圆的元宵了。滚元宵需要技巧，滚得好的元宵，汤馅会像灌汤包的汤汁一样流出来，吃起来很过瘾。
相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆 ，，并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑，“元宵姑娘”终于见到家人。此后，便形成了元宵节。
关于元宵节习俗的形成，说法颇多，但一般变为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候，汉室要祭祀一位叫&太一&的神明。据称泰一是当时相当显赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝，所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。
元宵又叫汤圆，历史上还有许多别称 “面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵...
主要是制做方法不一样。
用料基本都是一样的
元宵的馅是滚的：先做好馅，然后把面一层层粘上去
汤圆的馅是包的：和好面，把馅包进面中，搓圆。
口味上，元宵稍硬一些，汤圆稍软一些而已
在南方的叫汤圆，北方的叫元宵，做法口感也有些不同．元宵是先做好馅，再在蘸水，然后放在糯米粉里一层一层滚出来的，口感比较劲道；汤圆是象做包子一样，先和好糯米面，在往里面夹馅的，口感比较软，现在超市里买的一般都是汤圆．还有元宵一般都是清真的
元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。
北京做的元宵，是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，...
元宵、汤团是两回事，元宵是做好馅料，蘸水在糯米粉里一层一层滚出来的，汤圆是和好糯米面，包出来的。
相同 南方叫汤圆，北方叫元宵
当然因为南北的差异在制作和口味等方面有点差异，但基本大同小异
汤圆吃起来软呼 煮起来也好熟 好做简单 元宵是滚出来的 口感没元宵那么软户 熟起来很慢
一个是节日叫法 一个是节日后的叫法 这就是贪吃的人啊 叫元宵不是过了元宵就没的吃了啊
可能一昂把` 只要好吃和家人一起吃无论是汤圆还是元宵都是一昂的`
元宵的皮厚些，汤圆的皮薄些。
元宵是代表团圆而汤圆只是普通的面食食品而以
只是名称北方一般称之为元宵，而南方叫汤圆。
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