【墨鱼炖肉】谭涩涩_下厨房
在我们这边是家家户户经常会做的一道汤品 但是在下厨房很冷门呐 这道汤的重点就是什么材料补就放什么 花生红枣桂圆香菇玛卡别客气 肉一定要选肥点的五花肉 切薄片 这样炖出来的肥肉入口即化 一点都不腻
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准备时间 未知
烹饪时间未知
墨鱼炖五花肉的做法
1.提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。
2.五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。
3.将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。
1、墨鱼干也就是乌贼干，我一般不喜欢太大或太小，喜欢选用大概两个手掌那么大的。这个北方的超市很少有卖，可以通过网购。
2、五花肉可以替换成排骨、土鸡、猪蹄、猪肚，花生仁也可以替换成黑豆，还可以加入红枣、枸杞等其他食材。墨鱼性温补，是非常适合女性朋友的清润食材。
3、这道汤，什么佐料都不用加，加一点点盐就足矣鲜掉眉毛啦！
健康小常识
1、墨鱼的学名叫&乌贼&，为海洋性软体动物。干墨鱼为椭圆形的扁片状，深棕色，有白霜，体中间有一块白色的鱼骨。头前端有腕五对，其中四对较胴体短，另外一对腕颇长，称为触腕。墨鱼是用鲜乌贼加工干制而成。加工方法与鱿鱼加工方法类似，但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。干墨鱼含有丰富的蛋白质、还有脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
2、另外干墨鱼里带着乌贼骨，也叫海螺蛸，这是一味中药啊，不要扔，清水浸漂3-5天(压石块，不使浮起)，每天换水1-2次，漂至无咸味及腥臭味为度，捞出日晒夜露1星期，折成小段用。亦可文火炒至黄色入药，炒后增强止血收敛作用。功用：制酸、止血敛疮、收湿止带。用于胃痛吞酸、胃溃疡，吐血、衄血、崩漏带下，外治创伤出血、目翳泪出，疮疡不敛等症。
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[原创]今天晚餐：还是草，不过还得加点料-墨鱼炖排骨
文章提交者：wyd96
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墨鱼用冷水泡上一个小时加上冷水烧开加入墨鱼加入姜片除去浮沫用小火炖上40分钟煮饭差不多好了加盐加少许味精再炖上20分钟准备点草草做好了墨鱼炖排骨准备出锅整上一点酒剩了一大半，明天吃整上一点米饭基本上三光，今天辣椒有点辣，没有吃完=============================================拍摄时间：拍摄地点！自己家拍摄器材：CANON IXUS 115 HS本文内容为我个人原创作品，申请原创加分转载请注明出自铁血tiexue.net, 本贴地址: http://bbs.tiexue.net/post_.html
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4楼&楼主是土豪，墨鱼干成都我住这边，108一只，也就不到半斤。土豪，交个朋友吧，下次做叫上我！7楼&我们这里一包墨鱼干也就100来元，不过墨鱼比较小，一个只有一两多。80年代初一斤墨鱼干也就1块多钱，现在价钱是原来的100倍。23楼&不过墨鱼干炖汤真的很不错，以前在青岛墨鱼干便宜时经常做，现在回成都也没有人想吃，一个人就不想做了。24楼&墨鱼干的特点就是比较香，新鲜墨鱼墨鱼那个香味。最喜欢吃墨鱼炖排骨的是湖南人，四川人好像不那么喜欢。25楼&在一个地方呆久了，总会喜欢上一些东西的
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26楼&想想就鲜
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4楼&楼主是土豪，墨鱼干成都我住这边，108一只，也就不到半斤。土豪，交个朋友吧，下次做叫上我！7楼&我们这里一包墨鱼干也就100来元，不过墨鱼比较小，一个只有一两多。80年代初一斤墨鱼干也就1块多钱，现在价钱是原来的100倍。23楼&不过墨鱼干炖汤真的很不错，以前在青岛墨鱼干便宜时经常做，现在回成都也没有人想吃，一个人就不想做了。24楼&墨鱼干的特点就是比较香，新鲜墨鱼墨鱼那个香味。最喜欢吃墨鱼炖排骨的是湖南人，四川人好像不那么喜欢。在一个地方呆久了，总会喜欢上一些东西的
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4楼&楼主是土豪，墨鱼干成都我住这边，108一只，也就不到半斤。土豪，交个朋友吧，下次做叫上我！7楼&我们这里一包墨鱼干也就100来元，不过墨鱼比较小，一个只有一两多。80年代初一斤墨鱼干也就1块多钱，现在价钱是原来的100倍。23楼&不过墨鱼干炖汤真的很不错，以前在青岛墨鱼干便宜时经常做，现在回成都也没有人想吃，一个人就不想做了。墨鱼干的特点就是比较香，新鲜墨鱼墨鱼那个香味。最喜欢吃墨鱼炖排骨的是湖南人，四川人好像不那么喜欢。
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4楼&楼主是土豪，墨鱼干成都我住这边，108一只，也就不到半斤。土豪，交个朋友吧，下次做叫上我！7楼&我们这里一包墨鱼干也就100来元，不过墨鱼比较小，一个只有一两多。80年代初一斤墨鱼干也就1块多钱，现在价钱是原来的100倍。不过墨鱼干炖汤真的很不错，以前在青岛墨鱼干便宜时经常做，现在回成都也没有人想吃，一个人就不想做了。
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13楼&楼主，敢不敢发一张肚子的照片。这饭量，太牛叉了。16楼&楼主的肚子在我这个年纪的人里，只能算一般的，腰围27寸，身高1.70米，体重74公斤。年轻的时候还要高点，但腰围只有19寸，体重只有102斤。20楼&啊！！！102斤？？！！！你也太瘦了！！！我十六岁的时候就已经110斤啦！！21楼&时代不同了，现在的生活比我们那个时代要好了许多。我儿子16岁当兵，当时他的身高是1.80米，体重76公斤，也就是152斤。我102斤还是参加工作以后的体重，我在大学时的体重是95斤。想起以前的体重，现在我都很难想象。那个重量是我从军三年的体重！！！从入伍一直到退伍一直没有哪怕是一丝的变化！！！
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13楼&楼主，敢不敢发一张肚子的照片。这饭量，太牛叉了。16楼&楼主的肚子在我这个年纪的人里，只能算一般的，腰围27寸，身高1.70米，体重74公斤。年轻的时候还要高点，但腰围只有19寸，体重只有102斤。20楼&啊！！！102斤？？！！！你也太瘦了！！！我十六岁的时候就已经110斤啦！！时代不同了，现在的生活比我们那个时代要好了许多。我儿子16岁当兵，当时他的身高是1.80米，体重76公斤，也就是152斤。我102斤还是参加工作以后的体重，我在大学时的体重是95斤。想起以前的体重，现在我都很难想象。
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13楼&楼主，敢不敢发一张肚子的照片。这饭量，太牛叉了。16楼&楼主的肚子在我这个年纪的人里，只能算一般的，腰围27寸，身高1.70米，体重74公斤。年轻的时候还要高点，但腰围只有19寸，体重只有102斤。啊！！！102斤？？！！！你也太瘦了！！！我十六岁的时候就已经110斤啦！！
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18楼&我还以为那么一大锅你都吃了呢！！哈哈我也来一碗这个汤用了差不多2斤猪肉呢，留下了一大半，放冰箱了。
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我还以为那么一大锅你都吃了呢！！哈哈我也来一碗
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老哥， 这个汤炖好了加点盐调味就可以了，味精就不用加 了， 因为有墨鱼干了 ！！
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13楼&楼主，敢不敢发一张肚子的照片。这饭量，太牛叉了。楼主的肚子在我这个年纪的人里，只能算一般的，腰围27寸，身高1.70米，体重74公斤。年轻的时候还要高点，但腰围只有19寸，体重只有102斤。
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军号：6820346 头衔：山野大丈夫 工分:305908
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......3楼&才8点多钟你就饿了吗？6楼&我五点就吃晚饭了本文内容于
5:47:10 被二道河岸边编辑8楼&啊啊！晚饭吃这么早，晚上准备吃夜宵吧？10楼&五点钟，是公司的工作餐。14楼&你们公司牛B，晚上还有工作餐吃。我们公司一般只供应一餐，还只有工厂里的人有得吃，机关的人是没有工作餐吃的。 俺刚好是工厂，不是机关。
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2楼&今晚看这个真有点饿了，没有泡面，我只能去煮点面条了。3楼&才8点多钟你就饿了吗？6楼&我五点就吃晚饭了本文内容于
5:47:10 被二道河岸边编辑8楼&啊啊！晚饭吃这么早，晚上准备吃夜宵吧？10楼&五点钟，是公司的工作餐。你们公司牛B，晚上还有工作餐吃。我们公司一般只供应一餐，还只有工厂里的人有得吃，机关的人是没有工作餐吃的。
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楼主，敢不敢发一张肚子的照片。这饭量，太牛叉了。
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目测是普通的红辣椒没什么辣味的，看来LZ不能吃辣啊。还有你那少许味精也太多了吧，建议少放或不放。
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跟我哩罐子一样炖肉肉放啥味精啊想提鲜喽半拉番茄切碎炝锅排骨炒一下放勺白糖添水搁俩枣鲜甜
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军号：6820346 头衔：山野大丈夫 工分:305908
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2楼&今晚看这个真有点饿了，没有泡面，我只能去煮点面条了。3楼&才8点多钟你就饿了吗？6楼&我五点就吃晚饭了本文内容于
5:47:10 被二道河岸边编辑8楼&啊啊！晚饭吃这么早，晚上准备吃夜宵吧？ 五点钟，是公司的工作餐。
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2楼&今晚看这个真有点饿了，没有泡面，我只能去煮点面条了。3楼&才8点多钟你就饿了吗？6楼&我五点就吃晚饭了本文内容于
5:47:10 被二道河岸边编辑啊啊！晚饭吃这么早，晚上准备吃夜宵吧？
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4楼&楼主是土豪，墨鱼干成都我住这边，108一只，也就不到半斤。土豪，交个朋友吧，下次做叫上我！我们这里一包墨鱼干也就100来元，不过墨鱼比较小，一个只有一两多。80年代初一斤墨鱼干也就1块多钱，现在价钱是原来的100倍。
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建议你那个墨鱼排骨汤加几块莲藕与一把绿豆会更好喝！！！
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楼主是土豪，墨鱼干成都我住这边，108一只，也就不到半斤。土豪，交个朋友吧，下次做叫上我！
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2楼&今晚看这个真有点饿了，没有泡面，我只能去煮点面条了。才8点多钟你就饿了吗？
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军号：6820346 头衔：山野大丈夫 工分:305908
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今晚看这个真有点饿了，没有泡面，我只能去煮点面条了。
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