糖尿病人不常用的煮粥食材------花生
　　喝粥的好处众所周知，很多长寿老人都有喝粥的习惯，小米粥通乳助眠，最利于产妇喝；黑米紫米粥强肾补血，还富含花青素，最适合爱美人士；燕麦粥饱腹感强，最适合减肥人士；大米粥香甜可口，最是健脾养胃；红豆薏仁粥祛湿消肿，最适合水肿体质和生活在湿热地带的人群日常食用&&然而，有着繁多饮食禁忌的糖尿病人又该如何喝粥？什么食材适合糖尿病人呢？
　　今天芙蓉要向糖尿病人强烈推荐一种不常用的煮粥食材------花生，为什么是它呢？从营养学的角度来讲，有以下两个原因：
　　1、喝花生粥会让你体能更加充沛，情绪更加安宁
　　花生是天然食物中维生素B1最丰富的食物，而维生素B1最显著的作用就是帮助人体摄入的碳水化合物转化为身体需要的能量，摄入碳水化合物（包含糖类）越多，维生素B1的需要量越大。而粥的大部分营养就是碳水化合物，尤其是大米粥，精制的大米维生素B1损失一大半，如果加上一小把花生，可以弥补其不足，让能量在体内代谢更为顺畅，缓解四肢疲劳无力非常有效果。此外，维生素B1是和神经系统健康密切相关的营养素，所以吃点花生对于缓解烦躁不安、易激动的情绪也是有好处的。这一点对于糖尿病人尤其重要，因为多尿的症状会让他们体内维生素B1等可溶性维生素更容易缺乏。
　　2、花生粥能帮助控制血糖上升的速度
　　如前所述，粥的主要营养成分就是碳水化合物，因为粮谷类食物的蛋白质含量本来就不高，平均都只有8%左右，比面粉还低。煮粥的过程中，部分淀粉已经糊化，更有利于消化吸收，这对于糖尿病人来说是非常不利的，因为吸收快说明升高血糖的速度也快。花生的蛋白质含量在坚果里排名第一，高达24%，而且花生膳食纤维含量也丰富，这两点都能够帮助减缓喝粥后的血糖上升速度。而且花生还含有丰富的其它营养保健成分，例如白藜芦醇、不饱和脂肪酸亚油酸、儿茶素、维生素E等等，对于促进血管健康，预防和缓解糖尿的并发症都非常有帮助。但是要注意，花生虽好，每天一小把25克左右就好，毕竟作为坚果它的脂肪含量还是很高的，吃太多不利于热量控制。而且，对于血液粘稠的糖尿病人，建议把花生红皮去掉再煮粥。
　　糖尿病人喝粥的十条建议
　　1、不适合白粥、小米粥、黄米粥等血糖指数高的粥。
　　2、不适合放太多大枣、葡萄干、桂圆之类的干果调味，更不能放糖。
　　3、即使喝的是升糖指数低的食材煮的杂粮粥，也不代表可以随意多喝，定时定量的饮食原则依旧要遵守。
　　4、煮粥时间不宜过久，过于烂软的粥血糖指数不亚于吃白米饭。
　　5、如果消化功能正常，不建议喝太热的粥，放凉一些再喝也有利于血糖控制。
　　6、喝粥最好搭配绿叶蔬菜，或者蛋白质丰富的食物，降低整体的血糖反应。
　　7、如果不介意，可以先吃菜，最后喝粥，也可以控制血糖。
　　8、燕麦、荞麦、糙米、大麦米等粮食可以作为日常食用。
　　9、瘦肉粥、鱼片粥也是糖尿病人不错的选择，但是盐要少放。
　　10、如果肾脏功能正常，除了花生，建议粥里加入一些豆类，例如红豆、芸豆、黑豆、鹰嘴豆等。糖尿病人可以喝小米粥吗？
糖尿病人可以吃小米粥吗？小米即粟米，小米粥在北方是很常见的，小米富含维生素B和铁，某些成分的营养比大米还高。那么，糖尿病人可以吃小米粥吗？一起来看看下面的介绍吧。
一、小米的食用功效：
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
二、糖尿病人可以吃小米粥吗？
小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，熬粥有&代参汤&之美称。食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香者。另外，值得一提的是，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，这些营养元素同样都是对糖尿病人的身体有好处的。
糖尿病人可以吃小米，但根据其热量、营养及其升糖指数看，小米中赖氨酸含量较少，脂肪含量4.3%，且多为不饱和脂肪酸，另外还含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡萝卜素。若100克小米，80克水上锅蒸40分钟做出的小米饭，其营养成分为：热量360千卡，蛋白质10克，脂肪、不饱和脂肪酸2克，碳水化合物16克。做成粥的热量会稍高点，但也适合糖尿病人吃。
三、适合糖尿病人食用的小米粥做法：
小米是粗粮，对糖尿病患者来说，如果一次性大量进食粗粮就很可能导致发生低血糖反应。所以，糖尿病人吃的小米粥可以&特殊&对待，也就是添加其他食材，这么做能帮助糖尿病人稳定血糖。下面为大家推荐几种适合糖尿病人的小米粥做法。
小米绿豆粥
制法：大米，小米，绿豆适量（小米与大米的比例是2:1，绿豆与小米一样多）绿豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分钟。水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆。转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。
小米香菇粥
制法：小米50克，香菇50克，鸡内金5克。把小米，淘洗干净，香菇，择洗干净，切成小块或碎末，鸡内金，洗净。锅置火上，放入适量清水，下入小米、鸡内金，用文火煮成粥。再与香菇同煮至熟烂，分次食用。
小米蛋花蔬菜粥
制法：小米适量，鹌鹑蛋三个，胡萝卜，小油菜，少许盐及橄榄油。胡萝卜、小油菜洗净，同时把小米洗净放到锅里煮，鹌鹑蛋打散备用。将消毒过的胡萝卜和小油菜切丁。待小米粥煮至8成熟时放到打散的鹌鹑蛋和胡萝卜、油菜丁。快出锅时放入少许盐及橄榄油即可。
四、糖尿病人吃小米粥注意事项：
1、小米含糖量和热量较多，因此，为了避免糖尿病人血糖身高，一次不可喝太多小米粥。即便是爱吃小米粥也一定要注意控制好食量，避免引起不良反应。
2、喝粥一般都是在中午或下午。但是由于身体激素分泌的原因，早上血糖普遍偏高，而到了中午和下午，午餐和晚餐时间段，人体的血糖则相对平稳。不少人就误认为是由于早餐吃粥的原因才导致血糖升高，其实所有人在早晨血糖都偏高。糖尿病人就尤其需要注意早上不要喝粥了，不管是什么粥！
3、不宜进食太多煮得太烂的小米粥，煮得很烂的那种粥肯定会引起血糖升高。
4、糖尿病人食用小米粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等，这些食物对稳定血糖有帮助。
5、小米是粗粮，糖尿病人食用粗粮的时候最好搭配细粮一同食用，如小米和绿豆一起煮粥，可以放少量花生。
以上介绍的小米粥糖尿病人不妨尝试下，可以让你的糖尿病食谱丰富起来。
糖尿病人还可以什么粥？
山萸莲子粥
材料： 莲子30克（去心），山萸肉15克，淮山药60克，粳米100克。
1、取山萸肉洗净，加水300毫升，煮至200毫升时去渣取汁。
2、淮山药刮皮洗净切块，莲子、粳米洗净。
3、把上述备料和药汁一同放入锅内，加入适量的水煮粥。早晚服食。
功效： 健脾补肾，固摄降糖。尤其适用于糖尿病偏于脾肾虚弱者。
羊腩苦瓜粥
材料： 羊肉200克，苦瓜100克，粳米100克，燕麦片20克。
1、羊腩整理干净，切块，焯水烫透，除去血污。
2、苦瓜洗净，去瓤，切片，焯水烫透，捞出备用。
3、粳米投洗干净，浸泡半小时。燕麦投洗干净，浸泡2小时。
4、捞出粳米和燕麦，沥干水分，放入锅中，加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸。
5、下入羊腩块、姜（切片）及盐、味精、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
6、转小火熬煮45分钟左右，再下苦瓜片。煮10分钟离火，即可盛起食用。
功效：益气健脾，滋阴润燥，利湿消肿。
材料：玉竹15克（鲜者用30克），粳米25克，冰糖少许。
1、先将新鲜肥玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用于玉竹煎汤去渣。
2、放入粳米，加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖调味，稍煮一二沸即可。
功效：玉竹粥滋阴润肺，生津止渴。适用于糖尿病或高热病后的烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退症。并可用于各种类型的心脏病、心功能不全者的辅助食疗。
很多患者说喝了粥，血糖会升高，究竟糖尿病人能不能喝粥呢？以下将为您解答。
喝粥会使血糖升高吗？
我们先来看看影响食物血糖反应的五种因素，相信大家就会明白这其中的道理。
1、富含蛋白质和膳食纤维则生糖指数较慢
一般来说，在淀粉类主食当中，如果同时富含蛋白质和膳食纤维，则血糖的上升速度比较慢。精白米蛋白质含量低，膳食纤维非常少，因而升高血糖较快。相比之下，黑米、糙米等未经精磨的大米，因为富含膳食纤维，血糖上升速度就要慢得多。又比如，白面包和白馒头的血糖反应都很高，但是全麦面包和全麦馒头就比较慢。此外，粮食类主食和富含蛋白质的食品一起食用，血糖上升速度也会减慢。
2、淀粉不同所导致的生糖指数不同
在天然食品当中，淀粉是以淀粉粒形式存在的，而且被严密包裹在植物的种子当中。种子外层的包裹严密度不一样，淀粉粒的大小不一样，淀粉粒当中直链淀粉和支链淀粉的比例不一样，都会严重地影响到食物的血糖反应。
例如，红豆种子非常致密，其淀粉粒在加工中难以彻底破裂，而且直链淀粉含量大大高于大米淀粉，所以吃红豆粥之后消化速度很慢。红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆等各种煮豆类的血糖指数都在20-40之间，远远低于大米白面制成的主食。总之，淀粉和淀粉不一样，对于糖尿病人而言，豆类优于谷类。
3、淀粉颗粒越小，生糖指数越快
淀粉类食物的颗粒越小、质地越柔软，则越容易消化吸收，血糖上升速度越快。故而，经过切碎、打浆、煮烂、膨化、发酵的同类食物，淀粉粒充分糊化，消化速度更快，通常血糖反应也更高。然而需要注意的是，食物粘稠并不绝对带来血糖上升的加快。
如果带来粘稠效果的是可溶性膳食纤维，如燕麦当中的葡聚糖、山楂当中的果胶等，则不仅不会促进升高血糖，反而会降低葡萄糖的吸收速度，从而有利于血糖控制。
4、食物中的可消化碳水化合物含量影响血糖指数
粥的确比米饭容易消化，但是同时，同样重量的粥当中，淀粉的数量也比较少，人也不太容易吃得过量。如果用中等稠度的粥配合蔬菜和蛋白质食品一起食用，可有效稀释食物中的淀粉比例，并不一定会造成血糖的迅猛上升。
相比之下，米饭和馒头中淀粉含量相对高一些，相同体积的食糜中，其淀粉含量大大超过粥形成的食糜；再加上米饭容易多吃，进食后的血糖反应反而有可能更高。因此也有研究数据证明，吃粥的血糖反应反而低于吃米饭。
例如，中国食物成分表2002中载，大米粥的血糖指数为69，而大米饭为83。黄豆、黑豆等大豆食品含淀粉极少，因此更没有升高血糖之虑，如黄豆的血糖指数仅为18。
5、食物中抗消化因素的存在影响血糖指数
一些食物中含有膳食纤维、单宁、植酸、胰蛋白酶抑制剂等，它们固然平日被人们看成影响营养吸收的因素，但是对于糖尿病人来说，这些因素都非常有利。豆类尤其富含这些成分&&人们都知道，豆子消化起来比较慢。
很多研究报告证明，即便经过一小时的蒸煮，很多豆子当中的蛋白酶抑制剂仍然能保留30%以上的活性，单宁和植酸也有很大比例的保留。它们会减慢淀粉的消化速度。所以，以豆类为主制成的粥，是糖尿病人比较好的食物。
可见，糖尿病人究竟能不能吃粥，要看煮的是什么粥。如果原料中豆类占据一半以上，则不必过于担心。如果以粗粮和豆类为主，则可以断定，吃这样的粥比吃白米饭白馒头要好。煮粥的时候应当注意，在充分成熟的基础上，尽量保持豆子的完整性。研究证明，豆粒和米粒的完整性越好，则消化速度越慢，血糖上升越慢。
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提问者采纳
我们家是先把水烧开再放米...不过也可以一起放的啊~
提问者评价
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其他3条回答
水和米一起放呗~~~不过，亲~~记得看火哦~~不然会糊了~~
可以用不锈钢高压锅煮粥，水合米一起放，压上高压阀，上气后，用最小火，10分钟，关火即可。
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营养专家教你聪明煮粥
新闻来源：健康时报 责任编辑：李慧林 发布时间：
& & 喝粥的四大好处　　首先，粥能帮助补充水分，既适合现在南方汗流浃背的夏天，也适合北方天气干燥的秋冬。煮大米饭的时候，米水比是1：1.2-1.5，也就是说，煮饭时最多是1公斤米加1.5公斤水。然而，煮大米粥的时候，通常米水比为1：8-10(重量比)，煮杂粮粥的时候，粮水比是1：6-8，而且还是粥汤不多的较稠粥(如果用电压力锅烹调则按下限放水，普通锅有水分蒸发则按上限加水)。也就是说，粥里的水分含量通常高达90%左右。粥里的水和淀粉结合而存在，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长。北方人往往深有感受，在干燥的冬天，常喝粥汤有利于补充水分，不易发生口干舌燥的感觉。岭南居民煮粥加盐加鱼肉，与他们气候炎热出汗过多，需要补充盐分和蛋白质有关。　　其次，粥能帮助控制膳食热量，有利控制体重。说到降低能量密度，也和粥的高水分特性密切相关。一碗米饭通常可以煮出4碗粥甚至更多。与干饭相比，粥体积大而能量密度低，就是说，“干货”比较少。因为有能量的只是粮食中的淀粉和蛋白质，水分并不含能量，所以，水分大了，同样重量的食物所含的能量就低。100克大米饭含的能量超过100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。　　　　换个角度说，同样的粮食，煮成粥比煮成饭体积大多了，也就比较容易“水饱”。吃了一碗米饭之后还要再添饭的人比比皆是，但喝了三四碗粥之后还停不下来的人，恐怕并不多见。所以说，粥的饱腹感比米饭要强，在让人感觉到“饱满”的同时还可以预防能量过剩。如果不是吃白米粥，而是吃杂粮豆粥，饱腹感就更强了。所以，对于要减肥的人来说，喝杂粮豆粥为食，就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下，有效减少主食中的能量，轻轻松松地减肥。　　粥的第三个好处，就是对肠胃比较友好，特别是在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况的时候，医生通常推荐喝粥，因为粥容易消化，和其他主食相比有很大的优势。即便是杂粮杂豆，只要煮得足够软，多数品种也不会给肠胃带来很大负担。人的肠胃犹如一架辛劳的机器，特别是体弱者，如果使用过度而不加保养，它必然会加速损耗，甚至出现故障。即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得身体疲惫，食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。　　不过，粥并不等于白米粥。白米粥虽然容易消化，但是营养价值较低。对于糖尿病患者以及需要控制体重的人来说，白粥会引起血糖快速上升，胰岛素水平迅速上升，然后血糖水平下降，又会很快重归饥饿。这样对于控制血糖和控制体重都极为不利。所以，对于这些人来说，可以用杂粮豆类来煮粥，取其能量密度低的好处，避免消化过快和营养价值低的缺点。　　　　这就说到粥的第四个好处了――吃粥能帮助人们实现主食多样化。杂粮豆类虽然营养价值很高，但因为没有经过精制处理，一般质地比较紧密，煮饭的时候，很多人觉得咀嚼起来比较辛苦;而煮粥之后，材料质地柔软，能为更多的人所接受。　　什么人喝什么粥　　经常会有人问：我放了十几种食材在粥锅里，它们真的适合我吗?会不会有什么互相冲突的地方呢?也有很多人会问：为什么我喝了杂粮粥，感觉不舒服，肠道还有胀气情况呢?　　想到相互冲突，这是“食物相克”的影响。实际上，各种粮食之间并未发现有什么冲突之处，但它们配合在一起是否适合某个人的具体情况，倒是的确有一些需要考虑的地方。　　小孩子6个月之后就可以喝柔软的小米粥了，它非常容易消化，自古以来都是婴儿适用的营养辅食。1岁以后就可以接触其他杂粮、薯类和豆类，要先从杂粮糊糊开始。等牙齿慢慢长齐，2岁时就可以喝杂粮豆粥了。　　&　　3岁之前，孩子的吞咽功能还不够健全，所以不要给小宝宝的粥里面加花生之类容易呛到气管的食材。同时还要注意，给幼儿喝的粥要煮软一点，可以在煮粥时少加一点大枣肉、葡萄干、几片桂圆肉、莲子等，来增加香甜的气息，帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。但是需注意，所有水果干一律要去核，特别是枣核，硬而尖利，可能刺伤幼儿的口腔和消化道。杂粮粥里不要加糖也不要加蜂蜜!不能培养孩子吃杂粮就必须加糖的坏习惯，而要让孩子适应天然食物中的淡淡香甜味道。　　至于很多人喝粥之后感觉胀气，一方面是因为日常饮食当中精白细软习惯了，肠道微生物还不太适应较多的膳食纤维，需要循序渐进;另一方面是因为消化能力低下的缘故。那些胃酸分泌太少、胃动力不足、肠道菌群紊乱、容易腹泻的人，在煮杂粮粥的时候，就需要特别注意食材选择和烹调细节了。做好了，就能让胃肠日益健康起来，做不好，就可能给自己增加麻烦。　　成年人喝杂粮粥的主要目标有几个：身体虚弱或胃肠不好的人喝粥，主要是想照顾消化功能，增加营养供应;减肥的人主要是想增大食物体积，减少干物质摄入，又不容易饥饿;三高人士喝粥主要是想增加膳食纤维，控制血糖和血脂。总体而言，第一个目标属于一类，而第二个和第三个目标大致属于另一类。　　身体虚弱和消化不良的人，容易发生胃堵、胀气等情况，宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们消化起来的确比较辛苦，而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过三分之一，而且要煮软一点。如果有严重胀气、腹泻或便溏的情况，不宜用全麦粒、大麦、燕麦等，而宜多用对肠道刺激非常小的糙米、大黄米、小米、山药、粘高粱等容易消化的食材，还可以加点白糯米来增稠，多放点大枣和桂圆来增甜。烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡，用电压力锅来烹调，这样杂粮豆类煮后就会更加柔软，容易消化。　　胃酸过多的人要少加大黄米、糯米等粘性食材，也不要加红薯块和玉米，而芸豆、红小豆之类能煮软的豆类食材，适当放一点对减轻胃酸是有益无害的，加上白米、糙米和小米等，再加点百合、芝麻、花生之类配料，也能做出喝起来很舒服的杂粮粥。因为每个人体质和消化能力不同，具体哪些食材最为合适，身体自然会告诉你，只要调整尝试几次就明白了。　　很多人认为胃肠不好就必须吃精白主食，这是一个很大的误区。胃肠的修复需要全谷杂粮的营养支持，肠道有益微生物需要食物中的可溶性膳食纤维和低聚糖来供养。适当增加一些全谷杂粮配料，对改善肠道菌群非常有益，这方面已经有不少研究证据了。生活当中注意观察一下就能发现，从小吃五谷杂粮薯类的人多半脾胃强健，从小除了白米饭就是甜食甜饮料的人胃肠不好的常见。　　以前从来没有接触过杂粮薯类的人，如果没有糖尿病问题，可以循序渐进，先把一部分煮粥食材换成杂粮，仍然放一多半白米。然后适应了，再慢慢减少大米的量。对玉米、红薯感觉有胀气的人，可以先少量加一点和大米一起焖饭，或者放到白米粥里一起煮。先吃白米饭白米粥，后吃少量红薯或玉米，就不会发生不适。然后慢慢增加杂粮、薯类食材的比例，肠道就能逐渐适应。　　还有人经常问，杂粮粥煮的时间长，是不是营养都会损失掉?其实杂粮粥即便煮得很软，和白米粥也不是一个营养质量。比如小米和大黄米，质地柔软易煮烂，但它们所含的维生素和矿物质是精白大米的好几倍，能给体弱者供应更多的营养成分，帮助胃肠自我修复。维生素煮后有损失，但即便久煮后损失多些，也比白米粥多;矿物质和膳食纤维更是加热后完全不损失的。所以，吃合适品种杂粮的同时，适量搭配鱼肉蛋奶食物，增加蛋白质供应，再加点运动，就能让身体慢慢强健起来。　　糖尿病人、高血脂患者的杂粮豆粥则相反。为了严格控制餐后血糖反应，必须使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等，因为按照同样淀粉含量相比，它们的餐后血糖反应特别低，多在30以下。燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷，以及莲子、百合、芡实等淀粉种子，也都是血糖反应较低的煮粥食材。不要加入糯米、白米、大黄米、粘小米这类血糖反应过高的食材，少用枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，因为它们富含有利于控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐后血糖反应较低。　　研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而加水煮烂的红小豆只有24;而一半红小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降到73(周威，2010)。可见，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。　　减肥者和三高患者的杂粮豆粥，需要增加一点咀嚼口感，这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子可以泡得时间短一些，杂粮可以不浸泡，在可以接受的范围当中，让粥的质地不过于软烂。浸泡杂粮的水也不要扔掉，因为其中含有泡出来的维生素、钾和多种抗氧化物质。　　　怎样煮好杂粮豆粥?　　虽然都知道杂粮豆类有营养，还是有很多人不情愿把它们煮在粥里。理由很简单：煮杂粮粥实在太麻烦了。这些材料不像白米那么容易煮烂，煮的时间长，就需要小火慢炖，一直看着，稍不小心就会糊底。　　其实，煮成美味的杂粮豆粥并不那么麻烦。　　如果有电压力锅，解决这个问题最简单了。直接把各种材料扔进锅里，加相当于原料重量6-8倍的水，然后盖上锅，按下“八宝粥”或“煮粥”的按钮，然后等着程序结束，压力回到常压，打开来吃就可以了。有“杂粮粥”功能的电饭煲也可以做到，只是烹调时间略长一些，而且因为蒸汽溢出，会损失一些香味。有电炖锅也很简单，可以让它小火慢炖两三个小时，然后保温就行了，只是维生素B1的损失会增加一些。　　现在大部分家用烹调电器，包括电压力锅、电饭煲、电炖锅、电蒸锅等都有预约功能。早上出门时加入食材、设定时间，晚上回家的时候香喷喷的八宝粥就已经煮好了。也可以晚上睡前预约煮粥，早上起床时粥的温度就正好合适，直接打开锅盖享用就行了，一点都不麻烦。　　夏天天气很热，预约4个小时以上煮粥，就担心会细菌超标而变味。虽说经过压力烹调，什么细菌都会被高温杀光光，安全性完全无需担心，营养上没准还多些(细菌发酵会产生维生素B族)，但毕竟发酵之后粥的香气和风味会变差一点。简单方法是，在做好晚饭的时候就把豆子扔进电压力锅里，浸泡三四个小时，睡觉之前让煮粥启动，保压两三分钟时(通常煮杂粮粥的程序是保压15-20分钟)，就中止程序。然后重新预约6个小时。因为已经杀过菌了，只要不打开盖子，焖一夜都没有问题。起床之后，再让锅煮几分钟，就可以吃了。这样既省电，又不会出现细菌发酵的问题，同时早上还能喝到香喷喷热乎乎的杂粮粥。　　假如这些烹调工具都没有，那么就稍微麻烦一点儿，因为豆子、莲子、燕麦粒、糙米等食材需要提前泡一段时间。一般来说，豆子需要提前泡8-12个小时，杂粮只需泡2-4个小时。为简单起见，直接把各种材料放在容器中，加水没过食材，放冰箱里浸泡一夜就行了。　　　　放在冰箱里浸泡食材的目的，是为了避免细菌超标。这些营养丰富的食材，细菌们也是非常喜爱的。如果在室温下放一夜，特别是在室温比较高的时候，就会发生细菌繁殖过度的问题。虽然煮后能把细菌杀灭，安全性不需要担心，但食材的清香口味就会被毁掉，影响美食感。　　人们经常会发现，自己家里刚煮出来的杂粮豆粥，要比粥店里的粥好喝得多。为什么呢?　　煮粥最要紧的是好原料，特别是杂粮原料，能带给粥自然的香气。但是，在粥店吃粥，常常会感觉到材料新鲜度不够。这是因为，各种杂粮含有谷胚，其中含有不饱和脂肪酸和脂氧合酶，很容易发生脂肪氧化，完全不像白米白面那么耐放。哪怕才买来一个月半个月，也可能产生不新鲜的“陈味”。所以，购买杂粮杂豆的时候，千万不要贪多，每次最好只买半斤到一斤，保存的时候还要注意不能受潮，最好能放在密封罐、密封盒或干燥饮料瓶里，尽快吃完，然后再买。今天去医院检查，尿检结果葡萄糖偏高，明天要做个空腹血糖，我还没到糖筛的时间，医生让我少吃水果米饭，我要注意什么，上次检查都没问题，今天早饭吃了半个白馒头两碗粥_百度宝宝知道}