为什么吃了紫薯还会便秘？？ - 薄荷减肥论坛
为什么吃了紫薯还会便秘？？&
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一吃紫薯就便秘……………………
这说明我胃消化功能太弱了？
我吃一般的山芋喝大量水，就ok了。要过一天呢
应该不会的，但是要控制粗粮的摄取，吃的多会便秘的。
但是每个人的体质不一样吧
过一天是什么意思...
油吃少了也会便秘。
我油吃的不算少吧
我又没在减肥了。。。蔬菜啊肉啊都是吃炒过的啊
谁说吃紫薯会上厕所的
吃红薯还好用点
吃完后喝水吃完紫薯手上紫色洗不掉
日 13:29来源：
作者：祝玲
掰开紫薯，手上都染上了紫颜色 网友供图□晚报记者 祝玲 报道紫薯因具有特别保健功能，成为市民餐桌上常见食品。近日，有网友爆料，吃完紫薯后，手指头、舌头都变成紫色，用水洗都洗不掉。网友担心买到了染色紫薯。昨日，记者咨询了12316农科热线，工作人员解释，紫薯确实会褪色，但并不难清洗。消费者还需要到相关专业部门对其进行检测，才能判断是否加入人工色素。紫色粘在手上洗不掉“请帮忙鉴定，买到的是否为染色紫薯。 ”昨日，一名网友在上海某论坛发帖称，前天到阿姨家里做客，阿姨煮了紫心红薯给大家吃，发现整锅水都是深紫色的，而且紫薯也有些发黑，掰开紫薯，里面颜色十分均匀。吃起来和以前吃的紫心红薯味道也不一样，舌头上还有些涩。吃完以后，剥红薯的手、舌头都全变成紫色了。一开始，大家并没有注意，但后来用水洗也洗不掉。拿水泡，连泡紫薯的水变紫了。“以前买的紫心红薯不是这样的，一家人都不敢吃了，最后把剩下的扔进了垃圾桶。 ”这名爆料网友担忧，难道这是把普通的红薯人工染色？还是新的品种？自然紫薯颜色不匀紫薯，因富含包括赖氨酸、锌铁、碘、钙等营养成分及微量元素，并具有抗癌作用，成为不少市民喜爱的农产品。这名网友发布有疑问的紫薯后，引起不少网友关注。网友“而而”认为，紫心褪色是有可能的，但是不会留在手上那么严重，也不难清洗。紫心红薯的价格比普通红薯的要贵，如果有人为了钱而染色，也是有可能的。记者看到，网友提供的紫薯照片里，紫薯颜色十分深，而且颜色分布十分均匀。据了解，自然生长的紫薯颜色不均匀，会有部分发白现象，另外，紫薯确有掉色现象，熬稀饭、蒸煮都会掉色。紫薯的深紫色又叫花青素或紫色素，遇水掉色变蓝属正常现象。染色紫薯需要鉴定昨日，记者就此事咨询了上海市农科热线。工作人员表示，染色紫薯目前还没有接到过类似反映，紫薯有褪色现象，但容易清洗。不能因为掉色就判断是加了人工色素。许多农作物也有褪色的现象，而且颜色还被一些行业提取为天然燃料。上海农产品质量安全中心工作人员认为，目前紫薯价格本身就不高，如果再染色，增加“工艺”，可能有些“劳神伤财”。当然，也并不因为利润薄，就排除未进行染色。市民购买的紫薯会不会经过染色，需要由相关专业部门对其科学检测，才能得出结论。在食品添加剂中，有一种名为“紫番薯色素”，而根据国家食品安全法规，该色素不允许用在作为原料出售的食品上。
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吃紫薯武装自己 冬季食疗养生吃什么菜最好
　　【抗癌明星】：紫薯――用颜色武装自己
　　紫薯其实是番薯的一类。不知道从什么时候开始，我们惊讶地发现市场上出现了一种“紫色”的番薯，其实这是叫紫薯。那么紫薯和红薯有什么不同和相同之处呢？它又有什么新奇的做法呢？
　　红紫大PK：
　　1、紫薯富含的硒和花青素要比红薯含量高，而这两种物质都是具有抗氧化、抗癌的功效。
　　2、紫、红薯相同的是，都富含淀粉、膳食纤维素、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铜等10余种微量元素和亚油酸等。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
　　3、紫薯还含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而能起到通便的作用。紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
　　下面教你做一道美味又营养的紫薯麦片银耳粥，为你的餐桌增添一道紫色风景!
　　食材：紫薯100g、银耳30g、麦片50g、大米50g
　　调料：冰糖适量
　　做法：1、银耳提前泡发一小时，撕成碎片；2、紫薯去皮洗净，切小块；3、大米和麦片淘洗干净，同银耳和紫薯块一起放入锅中；4、倒入足量的水，加入适量冰糖，盖好盖，大火烧开后转小火煮成粥即可。
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（责任编辑：赵路）
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