图文：湖北三杰：湖北麦面加工企业第一强_楚天都市报_多媒体报
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?图文：湖北三杰：湖北麦面加工企
参选2009年襄樊十大名牌农产品生产企业形象展示
图文：湖北三杰：湖北麦面加工企业第一强
&&&&荆楚网消息&(楚天都市报)&图为：生产车间一景&&&&图为：先进的制粉机组　　湖北三杰有限公司始建于2002年8月，注册资金1330万元，是一家专业从事小麦、大米、面制品加工和食品研发企业。经过6年的苦心经营，现已发展拥有枣阳市三杰麦面有限公司、湖北三杰粮油食品有限公司、湖北农业产业化有限公司、河南正阳三杰粮油食品有限公司四家子公司，成为湖北省重点农业产业化龙头企业、中国农业银行AAA级信用企业、中国面粉行业百强企业。&&&&截至2008年底，公司拥有员工460人（含各类专业技术人员127人），资产14000万元（固定资产5500万元，流动资产8500万元），年综合加工能力40万吨（处理小麦能力30万吨，生产特色营养挂面能力4．5万吨，加工大米能力6万吨）。&&&&湖北三杰有限公司属股份制民营企业。经股东大会选举，孙扬久为董事长；主营业务有粮油收购，面粉、面条、大米、麦麸、米糠加工销售，兼营粮机配件、食品改良剂；生产的“久哥”、“双赢三杰”、“三杰”系列通用面粉、食品专用粉、绿色营养挂面、大米等畅销全国20多个省市和地区，是康师傅、统一、华丰、达利园、嘉士利、吉人等多家大型知名食品加工企业生产高档食品所需原材料的首选采购品。2008年，公司总产值达34000万元，销售收入39800万元，净利润528万元。企业精神：老&实&做&人踏&实&做&事精&诚&团&结和&谐&发&展企业文化：&&&&愿景――2010年，“久哥”成为荆楚大地最具影响力、最具生命力、最受大众推崇的品牌使命――为大众提供最优质、最优价的绿色食品核心价值观――完善自我，致力绿色文明工作信条――从我做起，每一次都是第一次五粮全味面&&&&五粮全味面是由绿豆面、荞麦面、红薯面、玉米面、麦胚面等组成，营养丰富，久煮不糊，滑爽可口，因其富含五粮之精华，食用储藏方便，是居家及馈赠之佳品。营养面系列&&&&精制营养面系列是三杰公司专为消费者设计的一款高档系列面条。面品选用高档面条专用粉经多道工艺精制而成，营养价值颇高，堪称面条之精品；是走亲访友之佳品；是各种社交礼仪及馈赠之首选。绿豆芝麻叶面&&&&绿豆芝麻叶面是精选芝麻叶、绿豆合制而成。芝麻叶性平味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能，能治疗肝、肾虚之头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。昔日乡下人多采摘作为菜食，如今又成为酒店、宾馆的解腻佳品。绿豆又叫青小豆，绿豆面中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，绿豆芝麻叶面不但具有良好的营养价值，还具有非常好的药用价值。五谷杂粮&&&&五谷杂粮的营养价值远远高于各种精米白粉，但口感不佳，所以遭到大多数人的排斥。经三杰公司专业技术人员多年研制，不仅找到合成口味极佳的良方，还将五谷杂粮精制成一款杂粮精品。大众系列面条&&&&本产品系采用精制高筋小麦粉为原料，采用国内先进制面工艺和设备精制而成，不仅色鲜味美、不浑汤、不断条、口感细腻、蛋白质含量高，还具有浓郁的麦香味，容易消化。尤其适合儿童、老人、产妇及肠胃消化不良的人群食用，是家庭、餐饮、快餐部的首选无污染食品。面粉系列&&&&三杰牌、久哥牌面粉以优质小麦为原料，科学搭配精制而成。适合制作馒头、包子、饺子、蛋卷、高档面条等中式面食。7＋1营养面系列&&&&7＋1营养强化面粉、面条采用国家公共营养与发展中心提供的配方精制而成。产品添加了人体所需的各种微量营养素（钙、铁、锌、叶酸、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素A），可以补充人体每日所需营养素，对改善人体微循环、提高免疫机能，有很好功效。三杰大米系列&&&&久哥牌帝乡贡米、东北长粒香米，选用东北地区优质稻谷为原料，采用国内先进的制米设备和工艺产品精制而成。产品色泽光洁、米粒完整、米香浓郁、柔软适口、营养丰富，富含锌、钙、铁、镁等矿物质，远销国内各地，深受广大消费者的欢迎。久哥谷壳活性碳&&&&久哥牌谷壳活性炭是以废弃谷壳为原料采用先进的工艺与设备，经多道碳化、脱硫设备精制加工而成的一种多孔性的含炭物质。由于它具有高度发达的孔隙构造，因此能与气体（杂质）充分接触，从而赋予了活性炭所特有的吸附性能，使其非常容易达到吸收收集杂质的目的。正因为如此，活性炭孔壁上的大量的分子可以产生强大的引力，从而达到将有害的杂质吸引到孔径中的目的。产品广泛运用于新装居室、新购家居、冰箱、汽车、办公、宾馆及娱乐场所，能有效在吸附空气中的甲醛、苯、甲苯、异味、烟味等有害气体，还能运用水质净化。&&&&光&荣&榜&&&&2006年2月，“久哥”面粉、面条系列产品荣获中央电视台“2006年度广告投放品牌”称号；&&&&2006年11月至2009年11月，“久哥”精制小麦粉、特制精粉、麦香面被中国绿色食品发展中心评定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志；&&&&2006年12月，被认定为全国百强面粉生产企业；&&&&2007年8月，被认定为二00七年度湖北省级农业产业化重点龙头企业；&&&&2007年10月，被湖北省粮食局认定为湖北省军粮供应面粉定点加工企业；&&&&2007年12月，“久哥”、“三杰”麦香面条被评为定第三届全国绿色食品博览暨采购大会上畅销产品；&&&&2008年6月，“久哥”特等晚籼大米被湖北省粮食行业协会授予湖北省“放心大米”；&&&&2008年6月，“久哥”一级挂面被湖北省粮食行业协会授予为湖北省“放心面条”；&&&&2008年6月，“久哥”、“三杰”精制小麦粉被湖北省粮食行业协会授予湖北省“放心面粉”；&&&&2008年11月，被湖北省人民政府授予“湖北省“守合同重信用”企业”称号；&&&&2009年1月，湖北省消费者委员会授予久哥牌蛋糕粉、挂面、食用面粉为年度湖北省消费者委员会消费者满意商品称号。&&&&百年企业之梦&&&&――访湖北三杰麦面有限公司董事长孙扬久&&&&“久哥”产品，之所以畅销市场，除了有好品质以外，更重要的是因为生产“久哥”产品的企业――湖北三杰麦面有限公司有个人人称道的董事长孙扬久。&&&&据了解，孙扬久今年五十有七，17岁就开始与“面粉”结缘，由于从事生产麦面加工企业管理很有几手，外加上为人厚道诚实，不仅在荆楚大地享有“面王”之美誉，还被熟识的人尊称为“久哥”。天长日久，“久哥”名气越来越大，为了更好地发挥好这一品牌效应，2003年，也就是湖北三杰麦面有限公司建设之初，久哥开打“久哥”牌，生产米、麦、面系列产品，并一举名扬荆楚。&&&&很显然，久哥不仅厚道诚实，更是睿智的。那么，下一步，久哥会将湖北三杰麦面有限公司引向何方，如何去发展企业？近日，记者在湖北三杰麦面有限公司的总部所在地――枣阳专访了孙扬久。&&&&建设绿色车间&生产放心原粮&&&&久哥告诉记者，要做一个百年企业，产品质量是关键；而要生产出好的米麦面加工产品，原粮的品质更是不能马虎。于是，湖北三杰麦面有限公司把基地作为企业的第一绿色车间，大力发展订单农业，启动“生产放心原粮”工程。&&&&三杰公司建厂伊始，就提出了“兴建原粮基地，发展‘订单农业’，确保原粮供给，致富一方百姓，力求农企双赢”的战略构想。2003年秋播之前，也就是公司在正式运作的当年，便未雨绸缪，率先在枣阳环城办事处选择灌溉、区位、耕作等优势突出的21个村，规划建立优质小麦基地2万多亩，而后与基地5000多农户签订了第二年小麦收购合同订单，从而迈开了基地建设的第一步。&&&&为了加强与基地的联系，密切相互间的关系，公司采取了一系列强化基地建设的配套措施，并不断予以完善。凡是签订订单的农户，公司采取贯穿小麦生产过程始终的“四包”服务。“四包”即包小麦供种、包技术指导、包加价收购、包就近收购。&&&&包小麦供种，公司先后在基地推广使用鄂麦18和郑麦9023、豫麦70、内乡188等多个适应当地气候土壤条件的小麦新品系，年均向基地农户提供良种达100多万公斤。良种的推广使用，既保证了小麦的品质，又实现了农户的稳产增产；&&&&包技术指导，公司每年高薪聘请当地农技部门的技术人员或农村的“土专家”、“田秀才”作生产管理技术指导，每当防虫抗病、定期施肥、化促化控等生产的关键环节，公司的农业专家技术人员深入到田间地头，面对面对农户进行技术指导。每年农闲时节，公司还采取专家面授的办法，举办技术培训班，有重点的组织一些骨干农户参加培训，并依托他们进行传帮带，全方位普及小麦稻谷栽培的新知识、新技术；&&&&包加价收购，是“订单农业”的关键所在。从2003年开始，公司每年在夏粮秋播开始前就与基地农户签订来年小麦收购合同。合同约定每公斤小麦高于市场价0．04元。2004年小麦收获上市，公司并没有因为农民粮食难卖而坐收渔利，而是认真兑现了自己的承诺，不仅帮基地农户解决困难，而且使其增加收入50多万元；&&&&包就近收购，就是公司在基地设立长年收粮点，以方便农民卖粮、存粮，减少基地农民人力物力投入，节约卖粮运输费用。&&&&健全质量体系&生产放心米面&&&&“有了高品位的原粮，如何生产放心米面？”孙扬久的解答是：“健全产品质量保证体系，才是生产放心米面的重要保证”。&&&&为此，公司在实践中苦练内功，探索编制了《制粉工、制米工、轧面工操作手册》和岗位经济目标责任考核办法等规章制度36章300多条，设立质控部和质控化验室，在车间建设质量关键监控点30个，配备专职和兼职质量监控人员30多个，购置了具有国内先进水平的粉质仪、拉伸仪、试验磨等质量检测设备和仪器39台（套），依靠严格的内部管理，并始终坚持“出现质量问题查不出原因不放过，查不出责任人不放过，处理过后得不到彻底纠正不放过”为主要内容的“三不放过”原则。早在2005年，公司就聘请武汉科力协管理顾问公司专家，协助企业推行ISO9001标准，健全质量管理体系，并于当年通过ISO国际质量管理体系认证。严格的管理，为公司生产加工高质量的产品提供了保证。公司加工生产的面粉、面条先后荣获湖北省和国家“放心面粉”、“放心面条”、“放心大米”称号，产品销往全国15个省市的60多个县市，并且被统一、华丰、康师傅、达利园等多家著名企业确定为长期面粉供应商。&&&&兴办“粮食银行”&推进“双进工程”&&&&久哥告诉记者，要做一个百年企业，还有一个很重要的内容就是：打造爱心企业。&&&&据了解，为打造爱心企业，三杰公司创造性开展了“推进放心粮油进农村、进社区”工程。&&&&放心粮油进社区还好办，在社区开一个放心粮油销售店，加强监管，搞好服务就行了。进农村还真让三杰人没少花功夫。他们的作法是：在“两代一换”的基础上，引入金融银行的经营管理模式，兴办“粮食银行”，搭建“放心粮油”进农村的服务平台，既解决了广大农民吃粮安全隐患问题和企业原粮收购以及产品销售问题，又达到了惠民效果。公司先后投入200多万元，在枣阳市18个镇、农场开设“粮食银行”45家，建立了计算机网络管理结算系统，方便了广大农民异地存取粮。&&&&在粮食集中上市的时候，粮价正处低价时期，粮农此时售粮不合算。三杰“粮食银行”的做法是：粮农在收获后将粮食存入公司，由工作人员填写好粮食存折交给农民，存粮所有权归属不变，存粮时间长短不限。农民可待粮价上涨后作出处理，可以直接支取现金，也可以根据自己的需要，凭存折兑换提取所需要的面粉、面条、杂粮、大米及副产品，甚至可以到与三杰相关联的“粮油超市”、“便民连锁店”串换日用百货、饲料、化肥等其它生活、生产资料，实现以粮易物。公司为保护粮农利益，按存粮时市价进行定价，以后若市场粮价发生变化，如果上涨，则按上涨价格结算，若是下跌，则作为口粮，农民可以随时支取粮食消费，决不让存粮农民吃亏。环城双庙村种粮大户时道成说：“去年新麦上市时收购价为0．79元／斤，出售百斤小麦得79元，如果将麦存入当地“粮食银行”，今年4月按公司存百斤小麦兑75斤特一粉、25斤麸皮付5元加工费的存取折算标准，目前市价特一粉为1．04元／斤，麸皮0．72元／斤，存百斤小麦兑换收入达96元，扣除5元加工费，相当于比去年单纯售粮可多得12元的利息收入，并且避免了贮粮中虫蛀、鼠害、霉变等至少6％的损失，省去了保管、晾晒等诸多闹心的杂事”。&&&&三杰“粮食银行”由于存取方便，服务良好，深受当地农民的欢迎。截至目前，三杰“粮食银行”和便民服务网点已发展到230多家，存粮户达4360多户，年代存粮达7430多吨，兑换面粉、面条、大米等共计3000多吨。&&&&了解湖北三杰麦面有限公司的发展，记者为久哥所感动，也更为久哥的百年企业梦而祝福。（骆良超）湖北三杰麦面有限公司地址：湖北省枣阳市寺沙路（袁庄小区）热线电话：8湖北三杰农业产业化有限公司地址：湖北省枣阳市西郊（316国道1366公里处）热线电话：9产品展示 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厂家大量湖北三杰优质小麦胚芽面条
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&品牌&久哥牌
&商品条形码&----
&卫生许可证&有
&产品标准号&GB/T
&净重&2400（g）
&原料与配料&优质小麦胚芽与面粉
&保质期&360（天）
&原产地&湖北枣阳三杰公司
&生产厂家&湖北三杰农业产业化有限公司
&储藏方法&通风干燥
&生产日期&见封口
&售卖方式&包装
产品介绍...
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&公司简介&&年月，注册资金万元，是一家专业从事小麦、大米、面制品加工和食品研发企业。经过年的苦心经营，现已发展拥有枣阳市三杰麦面有限公司、湖北三杰粮油食品有限公司、湖北农业产业化有限公司、河南正阳三杰粮油食品有限公司四家子公司，成为湖北省重点农业产业化龙头企业、中国农业银行级信用企业、中国面粉行业百强企业。年底，公司拥有员工人（含各类专业技术人员人），资产万元（固定资产万元，流动资产万元），年综合加工能力万吨（处理小麦能力万吨，生产特营养挂面能力．万吨，加工大米能力万吨）。久哥、双赢三杰、三杰系列通用面粉、食品专用粉、绿营养挂面、大米等畅销全国多个省市和地区，是康师傅、统一、华丰、达利园、嘉士利、吉人等多家大型知名食品加工企业生产高档食品所需原材料的首选采购品。年，公司总产值达万元，销售收入万元，净利润万元。年，久哥成为荆楚大地最具影响力、最具生命力、最受大众推崇的品牌使命为大众提供最优质、最优价的绿食品核心价值观完善自我，致力绿文明工作信条从我做起，每一次都是第一次＋营养面系列＋营养强化面粉、面条采用国家公共营养与发展中心提供的配方精制而成。产品添加了人体所需的各种微量营养素（钙、铁、锌、叶酸、尼克酸、维生素、维生素、维生素），可以补充人体每日所需营养素，对改善人体微循环、提高免疫机能，有很好功效。年月，久哥面粉、面条系列产品荣获中央电视台年度广告投放品牌称号；年月至年月，久哥精制小麦粉、特制精粉、麦香面被中国绿食品发展中心评定为绿食品级产品，许可使用绿食品标志；年月，被认定为全国百强面粉生产企业；年月，被认定为二七年度湖北省级农业产业化重点龙头企业；年月，被湖北省粮食局认定为湖北省军粮供应面粉定点加工企业；年月，久哥、三杰麦香面条被评为定第三届全国绿食品博览暨采购大会上畅销产品；年月，久哥特等晚籼大米被湖北省粮食行业协会授予湖北省放心大米；年月，久哥一级挂面被湖北省粮食行业协会授予为湖北省放心面条；年月，久哥、三杰精制小麦粉被湖北省粮食行业协会授予湖北省放心面粉；年月，被湖北省人民政府授予湖北省守合同重信用企业称号；年月，湖北省消费者委员会授予久哥牌蛋糕粉、挂面、食用面粉为－年度湖北省消费者委员会消费者满意商品称号。访湖北三杰麦面有限公司董事长孙扬久久哥产品，之所以畅销市场，除了有好品质以外，更重要的是因为生产久哥产品的企业湖北三杰麦面有限公司有个人人称道的董事长孙扬久。岁就开始与面粉结缘，由于从事生产麦面加工企业管理很有几手，外加上为人厚道诚实，不仅在荆楚大地享有面王之美誉，还被熟识的人尊称为久哥。天长日久，久哥名气越来越大，为了更好地发挥好这一品牌效应，年，也就是湖北三杰麦面有限公司建设之初，久哥开打久哥牌，生产米、麦、面系列产品，并一举名扬荆楚。枣阳专访了孙扬久。生产放心原粮工程。兴建原粮基地，发展订单农业，确保原粮供给，致富一方百姓，力求农企双赢的战略构想。年秋播之前，也就是公司在正式运作的当年，便未雨绸缪，率先在枣阳环城办事处选择灌溉、区位、耕作等优势突出的个村，规划建立优质小麦基地万多亩，而后与基地多农户签订了第二年小麦收购合同订单，从而迈开了基地建设的第一步。四包服务。四包即包小麦供种、包技术指导、包加价收购、包就近收购。和郑麦、豫麦、内乡等多个适应当地气候土壤条件的小麦新品系，年均向基地农户提供良种达多万公斤。良种的使用，既保证了小麦的品质，又实现了农户的稳产增产；土专家、田秀才作生产管理技术指导，每当防虫抗病、定期施肥、化促化控等生产的关键环节，公司的农业专家技术人员深入到田间地头，面对面对农户进行技术指导。每年农闲时节，公司还采取专家面授的办法，举办技术班，有重点的组织一些骨干农户参加，并依托他们进行传帮带，全方位普及小麦稻谷栽培的新知识、新技术；订单农业的关键所在。从年开始，公司每年在夏粮秋播开始前就与基地农户签订来年小麦收购合同。合同约定每公斤小麦高于市场价．元。年小麦收获上市，公司并没有因为农民粮食难卖而坐收渔利，而是认真兑现了自己的承诺，不仅帮基地农户解决困难，而且使其增加收入多万元；有了高品位的原粮，生产放心米面？孙扬久的解答是：健全产品质量保证体系，才是生产放心米面的重要保证。章多条，设立质控部和质控化验室，在车间建设质量关键监控点个，配备专职和质量监控人员多个，购置了具有国内先进水平的粉质仪、拉伸仪、试验磨等质量检测设备和仪器台（套），依靠严格第部管理，并始终坚持出现质量问题查不出原因不放过，查不出责任人不放过，处理过后得不到彻底纠正不放过为主要内容的三不放过原则。早在年，公司就聘请武汉科力协管理顾问公司专家，协助企业推行标准，健全质量管理体系，并于当年通过：国际质量管理体系认证。严格的管理，为公司生产加工高质量的产品提供了保证。公司加工生产的面粉、面条先后荣获湖北省和国家放心面粉、放心面条、放心大米称号，产品销往全国个省市的多个县市，并且被统一、华丰、康师傅、达利园等多家著名企业确定为长期面粉供应商。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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公司联系信息
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湖北三杰农业产业化有限公司
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刘忠保 先生 (总监)
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面粉加工业要依靠科技突破重围
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面粉加工业要依靠科技突破重围
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“麦强面弱”的格局已经持续了几年时间，国内面粉加工业虽然苦苦支撑，仍然难以为继。加工一吨小麦的利润平均不到20元，有些企业不得不减少产量，甚至停产。在我国小麦生产连年丰收，货源充足的情况下，面粉加工企业如何突破重围？紧紧依靠科技是不二的选择。
依靠技术改造提高效益。加工设备的先进程度如何，直接决定面粉加工企业的出品率。在相同的生产原料下，不同的出品率，直接影响面粉加工企业的经济效益。在当今小麦价格不断上升，面粉市场接近饱和，价格的竞争没有多少回旋余地的情况下，加大生产设备的技术改造力度，提高出品率，是一项非常重要的工作。
在我国近万家面粉加工企业11100多条生产线中，仅有不到2%的生产线是从国外引进的先进或较先进的面粉生产设备，其它设备大多为国产，或者是国产与进口拼装的设备。特别是小机组设备，不具备基本的清理工艺和质量控制，其靠低投入、低质量所形成的低价位等迎合了一些食品、面食加工厂（点）的认可，迎合了众多只图便宜、不重质量的消费群体。对于质量要求较高的专用粉，根本无力生产。因此，加大面粉加工企业的技术改造力度时不我待。
要加大对老企业更新改造力度，把先进的科学技术成果应用到企业生产的各个环节，采用高效、低耗的新工艺、新设备，达到节约能源，降低消耗，提高效率，增加效益的目的。
依靠研发新产品增效益。面粉产品的同质化，是面粉加工行业普遍存在的突出问题。作为世界上第一人口大国，我们面粉及其制品的市场是非常宏大的。面粉及其制品用途的多样性，决定了开发具有巨大的潜力。
随着人民生活水平的不到提高，对面制品的要求出现了多样化、多层次的趋势，对基础原料――面粉也提出了特定的质量要求，这为发展专用粉提供了巨大的空间。
发展专用粉，要根据面制品不仅种类多，而且特性千差万别的特点，重点研究与市场中国传统食品饺子、馒头、生面条、拉面、方便面、包子、速冻食品、馄饨皮、春卷皮、油炸食品、饼干等食品专用粉，开发预混合、比萨饼混合粉、油炸圈混合粉、蛋糕混合粉、面包混合粉（多谷混合粉、海绵蛋糕混合粉、燕麦皮混合粉），以及汤用面粉（增稠剂）、面拖料等面粉延伸产品，不断开辟小麦加工新的增长点。
开发小麦新产品，最为有效的途径，是面粉加工企业要广泛与大专院校、科研院所合作，按照市场需要，不断研发出适应不同消费群体的多功能面粉及其制品。着重开发营养、健康、安全的食品。同时，适应食品、化工和医药行业的发展的需要，要注意开发小麦淀粉系列产品。随着新产品源源不断的推出，企业的生产占有率将不断上升，产品的销量将日益扩大，经济效益将如日中天。
依靠副产品综合利用获效益。小麦经过加工的副产品――次粉、小麦麸皮以及小麦胚，均含有丰富的营养物质，充分开发和利用，就可获得很好的经济效益。小麦麸皮中戊聚糖的含量在20％左右，膳食纤维含量在40％左右，另含有15％左右的蛋白质和大约15％的淀粉。以麸皮为原料，制备戊聚糖，将其开发为面包添加剂，具有很好的前景。应用在饮料、调味制品、乳制品、糖果等食品中。戊聚糖作为一种功能性多糖，还具有十分重要的生理功能。它具有包括通便、降血脂、抗结肠癌、抗肿瘤、免疫增强等多种生理功能。以麸皮为原料开发具有降血脂、润肠通便功效的功能性因子。小麦麸皮中的膳食纤维，可以作为制备膳食纤维的原料。
小麦胚芽中蛋白的含量高达30%以上，其蛋白含量是面粉的4倍，鸡蛋的2倍。它含有人体必需的8种氨基酸，尤其是一般谷物中短缺的赖氨酸，每100g小麦胚芽约含赖氨酸205 mg,比鸡蛋高出1.5倍。小麦胚芽蛋白质中氨基酸的构成比例与FAO/WHO颁布的模式值以及大豆、牛肉、鸡蛋的氨基酸构成比例基本接近。
麦胚是一种理想的食品原料，世界上许多国家都积极开展对麦胚的研究开发和利用。在国外，麦胚通常加工成全脂胚（或胚芽粉）和麦胚油。全脂胚（胚芽粉）是将精选的麦胚通过烘焙，使胚中酶（脂肪氧化酶、蛋白分解酶）失活，并将水分降低到临界值（3%―3.5%）后储存备用，或磨粉后储存。
小麦胚芽含有丰富的营养成分，被国外营养学家形象地称为“人类天然营养宝库”。小麦胚芽中胚芽油占10％左右，其主要成分是亚油酸、油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，占总量的80％以上。其中对人体最重要的必需脂肪酸一亚油酸的含量高达50％以上。小麦胚芽油又是VE含量最高的一种植物油，其VE含量为200-500 mg/100 g油，高出其它植物油1-9倍。小麦胚芽油中还含有一种对人体具有生理活性的物质一廿八碳醇，它能够增强运动的爆发力和耐力，改善心机功能，提高全身肌肉松弛作用和灵敏性。麦胚可添加到许多食品中，如糖果、点心、面条、面包等。这些产品不仅营养价值高，而且色泽好、口感爽。
小麦副产品在食品、医药等方面具有极大的开发价值。只要舍得人力、物力、财力投入，不断加大研发力度，就可以不断开发出广受市场欢迎的新产品，其经济价值甚至远远超出小麦加工的主产品――面粉。
依靠循环经济创效益。发展循环经济是我国的一项重大战略决策，是落实党的十八大推进生态文明建设战略部署的重大举措，是加快转变经济发展方式，建设资源节约型、环境友好型社会，实现可持续发展的必然选择。面粉加工行业在发展循环经济方面大有可为，除了副产品的综合利用外，运用大米加工的副产品――谷壳发电解决能源问题就是一个很好的路子。
面粉加工业是耗能比较大的行业，电能成本占了生产成本的不小比例。降低生产成本，在能源利用上做文章，发展循环经济是一条很好捷径。在此方面国内有些企业作的很好。湖北省最大的面粉加工企业――湖北三杰麦面集团公司的尝试值得推广。该公司在面粉加工厂内同时建设大米加工厂，运用大米加工的副产品――谷壳发电。每1.5公斤谷壳发一度电，产生0.5公斤谷壳灰。作为高等钢材的保鲜剂和杀菌剂，0.5公斤谷壳灰的收入就将发电成本收回了。一度电等于“白赚”。同时，谷壳发电产生的谷壳水，是生产生物肥料很好的原料，每吨售价高达400元。该公司在用电高峰期使用谷壳发电，在低谷电时，用大电网的电。这样灵活调度，大大的节约了生产成本，提高了企业的经济效益。
依靠人才提升企业效益。企业生存与发展，人才是关键。我国面粉加工企业在经过国有国有企业改制、兼并、重组后，绝大多数为民营企业。虽然近几年发展规模较大，但是人才不足的问题日益凸显。正是由于人才的缺乏，导致企业产能不能得到充分发挥，生产成本居高不下，产品单一，发展后劲严重不足。
解决面粉加工企业的人才问题，可从多方面着手。
要大力引进人才。我国众多的高等院校每年培养大量的高级知识分子，他们中有许多适应到面粉加工企业工作。对这一宝贵的资源，面粉加工企业要舍得高薪招聘，放手使用。一旦他们将所学的理论知识与实践有机结合，就可以产生出巨大的生产力。
要持之以恒开展岗位培训。适应千变万化的市场，跟上时代前进的脚步，就必须要不断地加强对企业员工的知识培训。面粉加工企业一方面制定严格的培训计划，定期、不定期地对员工进行培训，另一方面要舍得投入，选送有培养前途的员工到大专院校进行系统培训，不断提高员工的知识水平和技能。
要广泛与大专院校、科研院所联姻。大专院校、科研院所处于面粉加工技术的前沿，具有不断开发新技术、新产品的能力。与他们联姻，就可以“借船出海”、“借鸡生蛋”。可以聘请这些单位的专家到企业工作，也可以与这些联合，在企业建立研发中心，更可以将这些单位的实验室建在企业。
作者单位：湖北省襄阳市农业委员会
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