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请大家给我科普下
今天去买猪身上最嫩的那快肉，我不懂，我问过我妈，我妈说那个叫里脊肉。我去买的时候就跟他们讲里脊肉。结果回到家我妈说不是，这个不叫里脊肉，这个明明就是精肉。我妈让我回去说，到了卖肉的地方，卖肉的一定说这个是里脊肉，说那个嫩嫩的肉叫里精肉的是我自己讲错了，后来我网上查了下，那个条壮嫩肉网上也叫里脊肉的。哎为此还讲了好久。我就想问下，你们去买这块肉都叫什么的，是不是真的大家都叫里精肉的？
一看楼主不常买菜，里脊肉是脊柱旁的一块精肉，根本没带皮，油什么的，你估计被耍了
wy5411:一看楼主不常买菜，里脊肉是脊柱旁的一块精肉，根本没带皮，油什么的，你估计被耍了[表情]&( 18:44)&就是很嫩的那个肉是吧？
楼主，你也真可爱还敢去换，现在多是奸商不骂你还是好的
:就是很嫩的那个肉是吧？( 18:53)对呀，反正是纯精的，多去菜市场你就内行了，以前我也一点不懂，后来讨来的老婆她更不懂，那多次被宰后我也知道许多了
快嘴绍兴:楼主，你也真可爱还敢去换，现在多是奸商不骂你还是好的&( 18:58)&十个里面九个那块肉叫里脊肉的吧。非要说那块肉叫里精肉。哎，我不爽啊，敢骂我，我让他做不成生意
wy5411:对呀，反正是纯精的，多去菜市场你就内行了，以前我也一点不懂，后来讨来的老婆她更不懂，那多次被宰后我也知道许多了&( 18:58)&反正我再也不想去马山那个菜市场了
楼主放心，几次下来，你也有大妈级的精明，
不是猪颈肉吗
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为什么大街上买的里脊肉串那么红？
因为加了日落红色素。日落红色素是一种食用色素，用来给食物增色的。食用色素的危害：合成色素是以煤焦油为原料制成的，通称煤焦色素或苯胺色素，对人体有害。危害包括一般毒性、致泻性、致突性（基因突变）与致癌作用。 　　特别是偶氮化合物类合成色素的致癌作用更明显。偶氮化合物在体内分解，可形成丙种芳香胺化合物，芳香胺在体内经过代谢活动后与靶细胞作用而可能引起癌肿。此外，许多食用合成色素除本身或其代谢物有毒外，在生产过程中还可能混入砷和铅。过去用于人造奶油着色的奶油黄，早已被证实可以导致人和动物患上肝癌，而其它种类的合成色素如橙黄能导致皮下肉瘤、肝癌、肠癌和恶性淋巴癌等。
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因为里面放了硝 是为了好看 吃多了不好 自己做可以放点红曲 是纯天然的色素
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一般一箱鸡胸肉可以做480-500串里脊肉，而烧烤摊上一般每串“里脊肉”高达2元，将薄片用竹签串起来、红卤粉。　　一箱20斤左右的冰冻鸡胸肉、小苏打等各类调味品，黄某的卖价基本上是每串0、排骨粉。　　腌制过后.44元左右，先是从冷冻批发市场里进一些冰冻的鸡胸肉。因为有腌制过，价格翻了好几倍，一串串看上去亮晶晶，加上调料的口味比较重，一般人吃烧烤时根本没不清是鸡胸肉还是真正的里脊肉，解冻后切成薄片，他买来是155元至160元一箱，再往里面添加日落黄，搅拌均匀后进行腌制、红艳艳的“里脊肉”串就制作完成了制作“里脊肉”有自己的“秘方”
帮帮忙,商业秘密,潜规则懂不懂,你在这光明正大地问,哪个敢光明磊落地回答你呢,谢谢。
为了让顾客看起来更有食欲，商家会用色素的，除了辣椒类的自然色素
可能是加了色素或者肉有问题，有的老母猪肉就会颜色深红。
是抹的酱的颜色，这个你也敢吃啊
里脊肉的相关知识
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出门在外也不愁那些路上买的烧烤里脊肉和瘦肉丸看来是红红很漂亮他们放了什么？红色素还是？ 那买的？_百度知道
那些路上买的烧烤里脊肉和瘦肉丸看来是红红很漂亮他们放了什么？红色素还是？ 那买的？
我有更好的答案
嫩肉粉.里面有微量的亚硝酸盐.吃了对人体不好。
你是说色素吗？？
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